李嘉怡

一絲喚醒思緒的芳香氣息，酣暢淋漓。以香氛去定義個人魅力的演變，去重新詮釋“空間與奢華”之間的絕妙關聯(lián)。

氣味，早已成為Sarah人生中不可或缺的一部分。從花材品類到古法香精，她自由地用氣味去表達所“穿行”的世界。

常常會在某個環(huán)境中不知不覺間愛上某種香氣，卻未曾察覺這份情愫到底從何而來。當與香氛之間的羈絆變得愈發(fā)強烈時，便會被好奇心驅使著，想去進一步認識和挖掘它的由來。

格拉斯小鎮(zhèn)，不僅是法國80%香水的產地，更有著頂級調香師的搖籃——法國格拉斯香水學院GIP的存在。這所創(chuàng)建于2002年的世界級香水學院，隸屬于在芳香領域擁有30多年培訓經驗的ASFO（法國香氛工會培訓機構）。

神秘的GIP學院里，有超過800種天然和合成的原料供調香師們實驗和使用;平日里還是眾多世界著名大型香水公司的專家大咖們的云集之處。GIP有著近乎嚴苛的考核體系——經錄取的調香師，需要專注在芳香領域連續(xù)學習長達6年之久。這也是為何，這所頂級香水學院能源源不斷地培育出世界級調香師的緣由。

日前，這座每年只招收12人的神秘學院，攜手法國ASFO香氛工會，跨越了上千公里的距離，第一次來到中國杭州，召開“尋找東方之美一一GIP國際調香研討會”。法、日、韓三國頂級調香師與各界名人一起，齊聚在桂花飄香的中國杭州絲綢博物館。研發(fā)一系列前所未有的、以杭州這座城市為靈感的香水。

掌握一口流利漢語的韓裔調香師Sarah Pae，作為法國沙龍香定制品牌Scent By.的創(chuàng)始人，不僅是此次調香研討會的主辦方之一，更是作為“杭州味道”的品牌唯一承載者。她正是這所豪門香水學院的畢業(yè)學員。

正是杭州最好的季節(jié)，眾多與會者深入探訪了杭州這座魅力之城。五天的時間里，體驗絲綢藝術，感受桂花之味，參觀龍井茶園，得以收集到“金、綠、藍、紅”四種不同顏色為主題的香氛創(chuàng)作靈感。這些香氣靈感最終更被攜身帶回了享譽“人類非物質文化遺產”的法國格拉斯，在當地完成進一步調香后，四款風情各異的“杭州味道”將不久面于世。

對常年游走于法國、北京和首爾的Sarah來講，氣味，早已成為她人生中不可或缺的一部分。從花材品類到古法香精，這位調香師自由地用氣味去表達她所“穿行”的世界。一幅畫、一首歌、一部歌劇、一次會面或一個側影，都能成為調香的靈感來源。

與氣味結下的這深厚緣分，大概緣起于Sarah在家鄉(xiāng)首爾的那段童年時光。小時候，家旁邊有一座擁有繁雜植物的偌大花園一一櫻花的恬淡、水菊的清涼、梔子花的奶香，還有些不知名的野生花草的淡柔香氣，每日讓這個姑娘沉迷而流連忘返。

大自然的氣息就這樣打開了Sarah嗅覺世界的大門，植物香氣陪伴了她的整個童年。若干年后，當Sarah在梨花女子大學攻讀自然學專業(yè)時，每一次與氣味的邂逅，又似乎總是將她的記憶拉回兒時那片青草地。正是這種羈絆，促使她畢業(yè)之后開啟尋香尋夢之旅。

花了三年時間，Sarah成功地進入到法國至高的、世界調香師都夢想的“堡壘”一一法國最權威的氣味研究大學UniversiteEu～peennedes Saveure&des SenteurS學習調香。這是一個深入探索嗅覺領域的絕佳機會，也是Sarah獲得的最理想的研習土壤。正是那段時間，她集結了無限的香氛成果，通過執(zhí)著而敏銳的嗅覺，開始嘗試在香水中加入中國桂花和紅茶的味道一一在探索東方香氣上，Sarah以自己亞洲血脈的特殊思想，給出了真正屬于東方人的理解，這也是后來她得以進入到法國權威調香界得天獨厚的優(yōu)勢。

把歐洲古老的調香技術、亞洲人的嗅覺靈感與東方植物相結合，Sarah甚至能根據每個人的特質、性格以及生活方式，調制出只專屬于“某一個人”的香調，做到真正的“聞香識人”。這種充滿個性化的專屬調香是香氛界的新趨勢，不少名人以及品牌紛紛被這種既溫暖又奢侈的體驗吸引而來。

“想要獨特的香水”是許多人的愿望，但并不是每個人都知道“我是誰”“我適合什么”，往往最后還是跟隨流行或媒體，丟失了自我初衷。因此，Sarah成功地創(chuàng)辦了自己的法國沙龍香Scent By.定制品牌，以引入心理學、社會學的概念和方法，幫她的客人實現(xiàn)不同面貌、不同時刻的香氛需求——為自己、為他人，或只是為了留住某段美好的感情和記憶，以深思熟慮的態(tài)度，來定制不同人心目中的絕佳氣味，而非只是某種“短暫的時尚”。

現(xiàn)在，隨著Scent By.承載著越來越多的調香故事，繼而也揭示了Sarah對于香氛形態(tài)的新渴望一一對于一位樂于大膽嘗試的調香師來說，她的想象和創(chuàng)新從未停止。“記憶會隨著時光流逝而淡去，但味道不會。”Sarah決定把“香氣定制”延展到各種不同的空間和場合。在氣味構建的場域內，為空間或品牌打造出獨有的核心精神與專屬氣質。

為此，她為中韓兩國知名的藝術家、中國杭州絲綢博物館和“2017年中韓藝術交流展”開發(fā)多元情景香;連續(xù)三年為“博鰲亞洲論壇”獨家定制藝術展空間香。最具代表性的作品是用Patchouli廣藿香、Java島產的VetiverJava巖蘭草、Neroli橙花、SweetPea香豌豆為主要原料，幫助藝術家完成一款“生命之香”的主題空間香。設計過程中，Sarah投入了大量前期時間和心力去了解藝術家的思想境界。最終，在視覺未能抵達空間之時，氣味早已向人們傳達了藝術家對生命的獨特理解。

以調香界耕耘多年的收獲和經歷，如今在Sarah看來，氣味早已成為了一種看不見的“價值”，無形之中連接著人與人之間最直接、親密的溝通，現(xiàn)在又逐漸成為空間或品牌最奢華的一種呈現(xiàn)方式——“只需一款香氛，它便身披華貴”，從而締造出一種品牌專屬的豐富生命力。

今后，Sarah想要傳遞的香氛理念，是以空間為載體，繼續(xù)收集生命中各個值得被典藏和懷念的時刻;沿襲師承的法國至臻技術，以香氛獨特的藝術表達方式，繼續(xù)與世界分享著這份“看不見的奢華與美好”。