金博詣

摘要：本文介紹了浙江省蓮都區(qū)高山蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，同時分析了其發(fā)展高山蔬菜生產(chǎn)的優(yōu)勢及當?shù)卦诎l(fā)展中存在的問題和不足之處，并提出發(fā)展高山蔬菜生產(chǎn)的對策和展望，希望能夠進一步促進蓮都區(qū)峰源鄉(xiāng)高山蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

關(guān)鍵詞：高山蔬菜產(chǎn)業(yè);現(xiàn)狀;對策

中圖分類號： F326.13? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?文獻標識碼：? A ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?DOI編號：? ?10.14025/j.cnki.jlny.2019.12.041

峰源鄉(xiāng)位于浙江省蓮都區(qū)西南部山區(qū)，幅員面積189平方公里，下轄8個行政村，總?cè)丝?479人，距麗水市區(qū)58公里，其中林地面積12932.21公頃;耕地面積1346.14公頃。平均海拔735米，平均氣溫比市區(qū)低5℃，年降雨量比市區(qū)多200毫米，具有獨特的高山氣候，資源和環(huán)境。近年來，峰源鄉(xiāng)大力發(fā)展高山蔬菜生產(chǎn)，形成以四季豆、辣椒、茭白、茄子、黃瓜、番茄等主導品種，產(chǎn)品質(zhì)量好、銷售渠道暢通的發(fā)展態(tài)勢，促進了該鄉(xiāng)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整，使全鄉(xiāng)農(nóng)民人均收入大幅增加，帶動了農(nóng)民的增收致富。結(jié)合產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，本文對峰源鄉(xiāng)高山蔬菜生產(chǎn)中的發(fā)展現(xiàn)狀、生產(chǎn)優(yōu)勢、存在問題、發(fā)展策略等一系列的情況進行了初步分析，并探討和解決相關(guān)問題。

1 高山蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

通過全鄉(xiāng)上下的共同努力和多年的探索，因地制宜發(fā)展高山蔬菜，是農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的重要途徑，也是全鄉(xiāng)經(jīng)濟發(fā)展的主導產(chǎn)業(yè)之一。緊抓蓮都區(qū)政府與麗水市農(nóng)科院簽約，建立峰源高山放心菜基地，爭取上級政府的政策扶持以及市農(nóng)科院的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技支撐。峰源高山放心菜基地建設(shè)先后投入資金巨大，搭建鋼管大棚、構(gòu)建蔬菜綜合交易市場、建冷庫、修建機耕路、溝渠等基地建設(shè)項目，共引進農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社15家，流轉(zhuǎn)土地3000余畝。該鄉(xiāng)高山蔬菜產(chǎn)業(yè)得到迅速發(fā)展，目前，峰源鄉(xiāng)形成以高山四季豆、番茄、茄子、茭白、辣椒等品種為主的高山蔬菜生產(chǎn)面積7000余畝，產(chǎn)量1.8萬余噸，實現(xiàn)總產(chǎn)值產(chǎn)值0.76億元，其中，建成高山放心菜核心基地1500畝。

峰源鄉(xiāng)高山蔬菜產(chǎn)業(yè)依托麗水市農(nóng)業(yè)科學研究院的院地合作，積極推進高山放心菜工程，生態(tài)農(nóng)業(yè)效益不斷顯現(xiàn)，并成功創(chuàng)建市級生態(tài)精品現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)，建成高山放心菜核心示范基地5個，創(chuàng)建示范家庭農(nóng)場3家、生態(tài)精品農(nóng)產(chǎn)品4家;高山茭白、茄子、四季豆已通過農(nóng)業(yè)部的國家生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品認證，全鄉(xiāng)高山四季豆基地通過浙江省無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認證2個，并成功注冊了“龐山源”“秀地峰”等品牌商標，進一步提高知名度和美譽度。積極參與評獎，放大品牌效應(yīng)。峰源番茄獲得2018年浙江精品果蔬展銷會金獎，峰源番茄、茭白獲得2018年浙江精品果蔬展銷會優(yōu)質(zhì)獎，峰源茭白獲得麗水優(yōu)質(zhì)茭白銀獎和銅獎。

2 高山蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢

2.1自然資源豐富

蓮都區(qū)峰源鄉(xiāng)是位于浙西南山區(qū)的偏遠鄉(xiāng)鎮(zhèn)，轄區(qū)內(nèi)群峰羅列，地形地貌較為復雜，森林植被資源豐富。整個鄉(xiāng)有耕地面積1346.14公頃，海拔均在600米以上，山地耕地自然資源十分豐富，適宜于高山蔬菜的種植和開發(fā)。因此，種植高山蔬菜，實現(xiàn)了高海拔不同梯度式的開發(fā)利用，目前部分農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社實行連片開發(fā)、規(guī)模經(jīng)營，未來通過連片開發(fā)、規(guī)模經(jīng)營這種模式必將促進全鄉(xiāng)的經(jīng)濟較快發(fā)展[1]。

2.2 氣候條件優(yōu)越

蓮都區(qū)峰源鄉(xiāng)無酷暑，日夜溫差大，水質(zhì)好;日照充沛，雨量充沛，年降雨量大。全鄉(xiāng)平均海拔均在600米 以上，由于山高、水冷氣溫低，形成四季回溫遲，秋季降溫早，夏季短而無酷暑的獨特氣候，全年平均氣溫比市區(qū)低5℃，年降雨量比市區(qū)多200毫米，水資源充足，土壤肥沃。這些條件都特別適宜高山蔬菜的種植，因此，在這個環(huán)境條件下種出的高山蔬菜品質(zhì)好，品相好，味道佳，無公害。再加上麗水市區(qū)夏季優(yōu)質(zhì)蔬菜供應(yīng)不多，可直接供應(yīng)市區(qū)為蔬菜的及時銷售提供保證，產(chǎn)品較為暢銷。

2.3 鮮明的產(chǎn)業(yè)特色結(jié)構(gòu)

近年來，峰源鄉(xiāng)認真貫徹市（區(qū)）農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)相關(guān)文件精神，積極培育高山蔬菜特色產(chǎn)業(yè)，先后建成和形成以番茄、蘿卜、茭白、四季豆、茄子、黃瓜等特色高山蔬菜為主導的品種，同時香菇、黑木耳、獼猴桃、中藥材、畜禽等產(chǎn)業(yè)等農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)同步發(fā)展。種植青辣椒、茭白、四季豆、茄子等品種見效快，且不易受田鼠、野豬等動物的危害，經(jīng)濟效益較高[2]。峰源鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)過多年的科學試驗研究與實踐，總結(jié)出了一套與當?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)相適應(yīng)的種植技術(shù)，在生產(chǎn)上示范推廣與應(yīng)用，取得了良好的經(jīng)濟效益。

3 目前存在的問題

3.1基礎(chǔ)設(shè)施差，抗災能力弱

峰源鄉(xiāng)高山蔬菜產(chǎn)區(qū)處于海拔600米以上山區(qū)，由于受高海拔自然條件的限制，高山蔬菜產(chǎn)區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施條件多數(shù)較差，農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投入成本大，受益面小，基地內(nèi)水、電、路等相配套的基礎(chǔ)設(shè)施不完善，大棚、噴滴灌等設(shè)施因高山集雨面積小，目前只有5家農(nóng)業(yè)規(guī)模合作社和家庭農(nóng)場搭建大棚、噴滴灌等設(shè)施[3]。其他絕大多數(shù)基地的蔬菜生產(chǎn)仍然靠天吃飯，基地也較為分散，溝渠、道路等基礎(chǔ)設(shè)施不配套，生產(chǎn)條件差，雖然這幾年基礎(chǔ)設(shè)施有所改善，但抵御自然災害的能力也不強，遇到低溫也容易受凍。

3.2 主導品種不全，技術(shù)力量不足

目前，峰源鄉(xiāng)高山蔬菜品種成規(guī)模、表現(xiàn)較好的僅有茭白、辣椒、西紅柿、茄子、黃瓜、四季豆等品種，前幾年通過對市場表現(xiàn)較好、效益突出的品種進行一定規(guī)模的試種試驗，主要由于管理與技術(shù)方面的缺乏，導致效益不佳。因峰源鄉(xiāng)缺乏高山蔬菜技術(shù)力量的指導，基層農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣機制不完善，隊伍技術(shù)力量薄弱和不足。同時，蓮都區(qū)蔬菜站高級技術(shù)指導人員極缺，與目前高山蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要的技術(shù)指導存在一定的距離，且技術(shù)人員知識更新不及時和尚未組織人員進行系統(tǒng)學習。峰源鄉(xiāng)從事高山蔬菜技術(shù)指導的人員主要是糧油、植檢專業(yè)線的人員，專業(yè)技術(shù)隊伍普遍年輕化，也沒有相關(guān)技術(shù)多年實踐的經(jīng)驗，導致蔬菜生產(chǎn)科技力量薄弱。峰源鄉(xiāng)農(nóng)民從事高山蔬菜生產(chǎn)大都是年齡偏大，科學文化素質(zhì)普遍偏低。對新技術(shù)、新品種、新模式的接受能力差，先進技術(shù)的較少，栽培方式仍采用傳統(tǒng)的模式，時常出現(xiàn)一些技術(shù)問題未能及時解決，造成產(chǎn)量下降，影響高山蔬菜的經(jīng)濟效益。

3.3 產(chǎn)業(yè)規(guī)模小，組織化程度不高

峰源鄉(xiāng)現(xiàn)有的農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作社總體上規(guī)模不大，整體實力較弱，與農(nóng)戶的聯(lián)系不夠緊密，帶動周邊農(nóng)民的輻射能力較弱。大部分的高山蔬菜生產(chǎn)模式以農(nóng)民家庭為單位，對蔬菜多樣化的種植計劃缺乏統(tǒng)籌的安排和布局，各村種植高山蔬菜品種較為單一。一家一戶的高山蔬菜生產(chǎn)規(guī)模小，組織化程度低，市場流通交易難和不方便，同時，缺乏對高山蔬菜的市場和銷路相關(guān)信息的有效對接，種植上帶有很大的盲目性，制約著峰源鄉(xiāng)高山蔬菜的進一步發(fā)展和擴大。

3.4 產(chǎn)業(yè)品牌效應(yīng)發(fā)揮不充分，標準化程度低

峰源鄉(xiāng)高山蔬菜產(chǎn)業(yè)品牌效應(yīng)發(fā)揮不充分，農(nóng)戶種植高山蔬菜基地也較為分散，主要以傳統(tǒng)的種植方式為主，交易市場仍然通過傳統(tǒng)的批發(fā)銷售，沒有品牌意識。峰源鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場經(jīng)營主體生產(chǎn)規(guī)模不大，注冊品牌意識不強;部分農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社雖已注冊品牌，在產(chǎn)品包裝上面沒有高山蔬菜品牌的特色，產(chǎn)品銷售仍然走傳統(tǒng)的渠道，品牌效應(yīng)未能得到充分展示?！褒嬌皆础薄靶愕胤濉钡母呱绞卟似放齐m有，但宣傳的力度、深度、廣度不夠，品牌效應(yīng)尚未形成。高山蔬菜農(nóng)民專業(yè)合作社的示范帶動作用不強，采后產(chǎn)品分級、包裝等商品化處理程度不高，標準化程度低。高山蔬菜標準化生產(chǎn)程度不高，高山蔬菜種植過程中存在少數(shù)農(nóng)民專業(yè)合作社在使用農(nóng)藥化肥時未按照標準化技術(shù)的規(guī)范流程和要求。

3.5 缺乏高山蔬菜產(chǎn)地交易市場，產(chǎn)銷秩序較為混亂

正岙門、鄭地、新碭、夏莊等村的高山蔬菜生產(chǎn)規(guī)模占據(jù)峰源鄉(xiāng)一半以上，在采收旺季，外地客商也會過來收購，僅四季豆、茭白日交易量接近上萬斤。隨著近年來高山蔬菜產(chǎn)業(yè)規(guī)模和市場交易量地不斷擴大，但目前交易手段較為單一，缺乏有效監(jiān)督，大部分農(nóng)戶的高山蔬菜都通過代理人再到外地客商手中。這種產(chǎn)、銷不能直接見面的交易方式影響了產(chǎn)品流通，也不同程度地降低了廣大農(nóng)戶的經(jīng)濟效益[4]。目前，在正岙門、鄭地、新碭等村建立了高山蔬菜交易市場，但市場規(guī)模狹小，交通運輸極不方便，設(shè)施設(shè)備較為簡陋，不能滿足大批量高山蔬菜的交易。

4 高山蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展策略

4.1加強高山蔬菜基地的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

加快峰源鄉(xiāng)高山蔬菜基地的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，就必須加大資金的投入力度。積極向市、區(qū)農(nóng)業(yè)相關(guān)部門爭取扶持資金用于基地的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，如高山蔬菜基地的道路、水利、鋼管大棚和微灌設(shè)施建設(shè)和產(chǎn)地交易市場建設(shè)以及修建機耕路。積極發(fā)展高山蔬菜設(shè)施大棚栽培，逐步進行微蓄微灌設(shè)施栽培的試驗、示范及推廣，可以有效抵御自然災害、減輕病蟲危害、提高產(chǎn)量和效益。

4.2大力推廣無公害生產(chǎn)技術(shù)

搞好高山蔬菜生產(chǎn)，科技是關(guān)鍵，在病蟲害防治、田間管理技術(shù)等方面給予輔導支持，探索建立養(yǎng)生蔬菜監(jiān)管體系。通過積極推廣農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)技術(shù)，解決農(nóng)藥、化肥對高山蔬菜安全的產(chǎn)生的危害問題。加強院地合作，提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展，與麗水市農(nóng)業(yè)科學研究院建立合作關(guān)系，應(yīng)用最新的科研技術(shù)成果指導高山蔬菜進行無公害技術(shù)生產(chǎn)。圍繞當?shù)刂鲗Ц呱绞卟似贩N，積極推廣病蟲無害化防治、科學施肥等技術(shù)和抗病良種，提高標準化生產(chǎn)技術(shù)的覆蓋率和應(yīng)用水平[5]。大力推廣無公害生產(chǎn)技術(shù)，開展頻振式殺蟲燈、微蓄微灌、鋼管大棚避雨栽培、性誘劑等新技術(shù)示范推廣，以及先進的灌溉設(shè)備，加快先進實用技術(shù)的普及應(yīng)用。加快高山蔬菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程和產(chǎn)品系列標準體系建設(shè)、健全農(nóng)產(chǎn)品檢測和質(zhì)量追溯體系，充分發(fā)揮經(jīng)營主體在高山蔬菜標準化技術(shù)推廣中的自我管控和示范帶頭作用。

4.3培育營銷組織，拓展銷售渠道

一是大力培育發(fā)展以當?shù)剞r(nóng)民專業(yè)合作社和農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)為主體的高山蔬菜營銷隊伍。在生產(chǎn)、技術(shù)、資金、營銷、加工、信息等環(huán)節(jié)，開展互助合作，在麗水市區(qū)各大蔬菜批發(fā)市場建立銷售平臺，促進高山蔬菜產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展;二是對于高山蔬菜生產(chǎn)規(guī)模相對集中的村，如在正岙門、鄭地、新碭等村建立高山蔬菜的交易市場，從而促進產(chǎn)銷銜接。通過培育營銷組織，建立交易市場，發(fā)展“農(nóng)戶——合作社——市場”這一組合模式，融技術(shù)指導、銷售和市場開拓等服務(wù)功能為一體，有效地解決政府部門“包”不了，單家獨戶“辦”不了的事，形成暢通的產(chǎn)銷渠道，不斷做大做強峰源鄉(xiāng)高山蔬菜產(chǎn)業(yè)。

4.4提升品牌意識，實施品牌戰(zhàn)略

近年來，峰源鄉(xiāng)積極引導農(nóng)業(yè)主體提升品牌意識，2018年提交農(nóng)產(chǎn)品商標注冊申請9個，申請數(shù)量居全區(qū)前列。通過對接麗水山耕品牌，2018年峰源鄉(xiāng)共新增兩家麗水市農(nóng)產(chǎn)品旅游地商品生產(chǎn)經(jīng)營主體，新增3個麗水市農(nóng)產(chǎn)品旅游地商品。依托麗水山耕這個大平臺，讓峰源農(nóng)產(chǎn)品走出大山，走向更廣闊的市場。強化“麗水山耕”地方特色品牌，積極采取建立農(nóng)產(chǎn)品展銷平臺、借助大眾媒體和建立“麗水山耕”牌高山蔬菜直銷點等措施，不斷擴大“麗水山耕”品牌對峰源高山蔬菜的影響力。今后峰源鄉(xiāng)要探索無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機食品的申報認證的工作模式，通過“麗水山耕”品牌建設(shè)來推動峰源鄉(xiāng)高山蔬菜基地建設(shè)的指導和影響，從而打響峰源鄉(xiāng)高山蔬菜的品牌，促進峰源鄉(xiāng)高山蔬菜產(chǎn)業(yè)的較快發(fā)展和提高知名度。

5 結(jié)語

峰源鄉(xiāng)充分利用獨有的高山自然資源優(yōu)勢和生態(tài)優(yōu)勢，擴大高山蔬菜產(chǎn)業(yè)規(guī)模，積極做好發(fā)展高山蔬菜的區(qū)域布局和產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，同時加強與市區(qū)農(nóng)業(yè)、科技等相關(guān)部門的對接，希望今后出臺更多向高山蔬菜產(chǎn)業(yè)傾斜和扶持的政策，為高山蔬菜產(chǎn)業(yè)的做大做強創(chuàng)造更多有利的條件。

做好高山蔬菜的文章，要積極培育農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社和家庭農(nóng)場，提高農(nóng)業(yè)組織化程度，大力實施高山蔬菜的品牌戰(zhàn)略，切實抓好標準化優(yōu)質(zhì)高山蔬菜的示范性基地建設(shè)，促進產(chǎn)業(yè)化、品牌化發(fā)展。堅持市場主導，加強與本地及長三角市場的精準對接，有效拓寬高山蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品的銷售渠道，樹立峰源高山蔬菜品牌，讓高山蔬菜賣出好價錢。重點發(fā)展尤源、鄭地、小上垟整村高山蔬菜的示范村和采摘基地，讓種植戶及時了解蔬菜市場需求和行情，探索建成農(nóng)產(chǎn)品市場批發(fā)、單位食堂配送、超市供應(yīng)、電子商務(wù)網(wǎng)購為一體的獨具特色的銷售渠道，從而形成“電子商務(wù)+龍頭企業(yè)+合作組織+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式，推進峰源鄉(xiāng)高山蔬菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展和銷路。

參考文獻

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