李麗佳

摘要：虎頭風(fēng)扇車是北方地區(qū)主要的農(nóng)用器具，是傳統(tǒng)農(nóng)用器具設(shè)計物的杰出代表，蘊含著豐富的設(shè)計思想與設(shè)計理念，凝聚了中國傳統(tǒng)設(shè)計文化的智慧。本文從設(shè)計學(xué)的角度出發(fā)，通過對其構(gòu)造、造型、材料、工藝等多個方面的解讀與分析，總結(jié)農(nóng)用木質(zhì)器具的特點，探尋其設(shè)計理念，并從設(shè)計學(xué)的角度對其設(shè)計特點進(jìn)行較為深入的硏究。

關(guān)鍵詞：虎頭風(fēng)扇車;農(nóng)用器具;設(shè)計特點

中圖分類號：TB472

文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

文章編碼：1672—7053（2019）05—0084—02

Abstract： This winnower is the main agricultural equipment in northern china. It is

an outstanding representative of traditional agricultural equipment. It contains rich design ideas and concepts， as well as condenses the wisdom of Chinese traditional design culture. From the point of view of design， through the interpretation and analysis of its structure， shape， material， technology and other aspects， this paper summarizes the characteristics of agricultural wooden equipment， explores its design concept， and conducts a further study of its design features from the perspective of design.

Key Words： Winnower; Agricultural equipment; Design features

黃河是華夏民族的母親河，而山西晉南地區(qū)又處于黃河流域的沖積平原上，獨特的地理環(huán)境與社會因素，使其成為我國傳統(tǒng)農(nóng)耕文化的最早發(fā)源地之一。除此之外，晉南地區(qū)的人口眾多，農(nóng)村勞動力資源充足，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式大多數(shù)都是以小農(nóng)經(jīng)濟(jì)、精耕細(xì)作為主。因此，“自然環(huán)境決定生存方式”[1]，特殊的自然環(huán)境和人文環(huán)境，使得傳統(tǒng)的農(nóng)用器具在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中被廣泛而大量地應(yīng)用著。

虎頭風(fēng)扇車（圖1）在農(nóng)具系列中隸屬于清選器具。實際上在商周時代就已經(jīng)出現(xiàn)了最早的清選器具—一簸箕，簸箕的主要功能是通過手持簸箕簸揚谷物，從而產(chǎn)生風(fēng)力，實現(xiàn)對谷物進(jìn)行清選。相對于風(fēng)扇車而言，簸箕的實物和文獻(xiàn)資料較少，但是在出土的陶俑中還是能看到手持簸箕的形象。即使在漢代之后就出現(xiàn)了風(fēng)扇車，但現(xiàn)在的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動中，小量的糧食清理，人們?nèi)允褂敏せ@種最簡單的清選工具。

1 虎頭風(fēng)扇車之構(gòu)造設(shè)計分析

風(fēng)扇車是一種利用流體力學(xué)、慣性、杠杄、輪軸等物理學(xué)原理的一種器具，其工作原理是以人力帶動風(fēng)力，從而將脫粒后的谷物和與它們混在一起的糠皮、塵土分開。就虎頭風(fēng)扇車整體而言，其構(gòu)造主要有虎頭板、籽眼、雜糧板、出口、風(fēng)扇鼓、風(fēng)扇輪、輪軸（圖2）。風(fēng)扇車頂上有個盛谷斗，叫做“虎頭板”，因為其形態(tài)類似于老虎的頭部，所以稱之為“虎頭板”。糧食從虎頭板處下放，人力轉(zhuǎn)動“輪軸”，輪軸與“風(fēng)扇輪”相連，帶動風(fēng)扇輪的轉(zhuǎn)動，產(chǎn)生風(fēng)力，吹動從虎頭板處下放的糧食，進(jìn)行清選，使得糧食、皮殼雜物以及沙石等物從“籽眼處”落下，分量越輕的落在離風(fēng)扇車越近的地方，分量越重，落在離風(fēng)扇車越遠(yuǎn)的地方。這樣，虎頭風(fēng)扇車的工作就完成了，也達(dá)到了清選谷物的目的。

以設(shè)計學(xué)的原理與觀點作簡略的分析，可得：虎頭風(fēng)扇車運作過程中起到最主要作用的功能構(gòu)件是籽眼、雜糧板、出口、風(fēng)扇輪、輪軸。在使用過程中，一人以人力轉(zhuǎn)動輪軸，帶動風(fēng)扇輪的轉(zhuǎn)動，以此產(chǎn)生風(fēng)力。輪軸和風(fēng)扇輪以木作為原材料，交接處均以榫卯結(jié)構(gòu)作為連接。一人腳踩木凳，將未清撿的糧食，放于雜糧板處，風(fēng)力以及慣性的作用下，把比較輕的皮殼雜物、谷粒以及沙石等不同重量的東西就分開落在不同的地方，重量越輕，就會落在離近扇車越近的地方，以達(dá)清選谷物的目的。此外，輪軸的大小，雜糧板的高度，都符合人體工程學(xué)。

2 虎頭風(fēng)扇車之形態(tài)設(shè)計分析

就虎頭風(fēng)扇車整體外形來看，從整體到局部的設(shè)計，看似繁瑣，實為簡約。

虎頭風(fēng)扇所有部件及結(jié)構(gòu)中，除了風(fēng)扇鼓為封閉的狀態(tài)，其他部件均是開放式。由于風(fēng)扇車的工作原理是以人力帶動風(fēng)力，而人力能力有限，所以，相對于風(fēng)力、水力器具而言，虎頭風(fēng)扇車所有的部件以及其體量較小。而風(fēng)扇鼓之所以為封閉式，形式服從功能，封閉式的風(fēng)扇鼓可以充分利用人力所帶動的風(fēng)力，清選效果更佳?；㈩^風(fēng)扇車的“虎頭板”是整個器具設(shè)計中唯一有裝飾意味的部分?；㈩^風(fēng)扇車，名稱來源于其外在形態(tài)，即虎頭板像老虎的頭部。在整體的設(shè)計中，兩片虎頭板之間的距離與風(fēng)扇鼓同寬，可以有效地防止糧食亂飛。風(fēng)扇車的設(shè)計制作者，以裝飾意味的設(shè)計實現(xiàn)功能的設(shè)計。器物的形態(tài)設(shè)計，不僅僅是審美設(shè)計，更是實用功能的延伸和補充，是以滿足使用者的舒適度為目的的功能設(shè)計。

風(fēng)扇車沒有任何多余的零部件，構(gòu)成器具的視覺元素都跟實用有關(guān)系，凝聚到最后就是一種簡約式的設(shè)計，也就產(chǎn)生了簡約的美。

3 虎頭風(fēng)扇車之材料工藝分析

中國自古以來地大物博，自然資源很是豐富，自原始社會以來，人類就學(xué)會用天然形態(tài)的物體來完成自己的工作。如：舊石器時代的石器、木器等等。隨著社會的進(jìn)步，人類對于材料的探索也有了很大程度上的進(jìn)步，人類學(xué)會了將自然材料轉(zhuǎn)化為合成材料，如：黏土燒成陶器等。

《考工記》載“天時、地氣、材美、人巧，合此四者，可以為良”[2]。指要制作精良的器具，對于材料的要求也是異常嚴(yán)格的。在傳統(tǒng)的農(nóng)用器具中，木材是人們經(jīng)常使用的一種材料，如：犁、水車等。木材作為資源在自然界中分布很廣，產(chǎn)量大，取材方便，而且易加工成型。

虎頭風(fēng)扇車產(chǎn)生于中國北方地區(qū)，屬于溫帶氣候，盛產(chǎn)梧桐木、松木等眾多耐腐蝕的木材。因此，在風(fēng)扇車的制作過程中，梧桐木與松木取材方便。材料雖然普通，但材質(zhì)都有一種樸素的美。木材重量中等、強度高、可再生、可加工性好、手感好、本身帶有特定的色彩，紋理交錯，結(jié)構(gòu)均勻，色彩、紋理美觀粗獷，有一定的裝飾美感。這種不加修飾的材質(zhì)具有農(nóng)耕文明特有的氣息，有一種明式家具的風(fēng)范。因此，在幾千年來的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與人們的日常生活中，利用木材來制作人們所必需的生產(chǎn)生活器具，是北方人民的一種生活常態(tài)。

4 虎頭風(fēng)扇車設(shè)計特點分析

4.1 物以致用

《考工記》曰：“知者創(chuàng)物，巧者述之，守之世，謂之工。百工之事，皆圣人之作也[2]。”由此可見，“百工之事，皆圣人之作也?！庇纱丝梢?，傳統(tǒng)器具體系中，大多數(shù)的器具都是日常生產(chǎn)與生活中經(jīng)驗的總結(jié)，而很少有留名的制作者。例如：蒸汽機的發(fā)明就是瓦特在工作中經(jīng)驗的總結(jié)，進(jìn)而推動了工業(yè)革命。這可以充分證明，器具的演化就是對器物功能的不斷完善與細(xì)化的過程。

中國傳統(tǒng)設(shè)計的首要目的即是某種功能的實現(xiàn)，不管是傳統(tǒng)設(shè)計還是現(xiàn)代設(shè)計，功能始終是衡量設(shè)計的一個基本尺度。表現(xiàn)在傳統(tǒng)農(nóng)用器具上，對于器具功能的要求仍然是第一性的。作為人們農(nóng)業(yè)生產(chǎn)生活中的尋常事物，以虎頭風(fēng)扇車為例，雖然它設(shè)計精巧，可以稱之為生活的藝術(shù)品，但卻沒有人會將之放置家中當(dāng)做觀賞品。因此，如何實現(xiàn)最佳的清選效果，就成了人們對這類器具的首要功能要求。

虎頭風(fēng)扇車自西漢產(chǎn)生，使用者在其長期的使用過程中，不斷實現(xiàn)對器具功能的完善。雙人腳蹬完善成為一人手搖，極大地節(jié)省了勞動力，提高了工作效率;開放式風(fēng)箱完善成為封閉式的風(fēng)箱，減少風(fēng)力的分散，使手搖產(chǎn)生的全部風(fēng)力用于清選糧食?；㈩^風(fēng)扇車構(gòu)件的完善，充分體現(xiàn)了人們在使用器具的過程中對于器具功能的要求，也反映出“物以致用”是人類造物的基本原則之一。

4.2 因地制宜

中國古代經(jīng)濟(jì)以農(nóng)耕經(jīng)濟(jì)為主體，而科學(xué)技術(shù)并沒有現(xiàn)在這么發(fā)達(dá)，所以，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和生活十分依賴自然環(huán)境。因此，古代的先哲們提倡“天人合一”。正是這種“天人合一”的思想指導(dǎo)著古人進(jìn)行器具的創(chuàng)造和發(fā)明，這是造物過程的最具文化內(nèi)涵的重要部分?！疤烊撕弦弧斌w現(xiàn)在器物制造上即是“因地制宜”。古代匠人們在制作器具時，一般都是在自身生產(chǎn)和生活的環(huán)境中，根據(jù)自身的需要，隨地取材。從器具的角度理解“因地制宜”，虎頭風(fēng)扇車所用木材產(chǎn)于本地，大多數(shù)為梧桐木和松木，這兩種木材較為常見，產(chǎn)量也比較大?！安牧想m然普通，但材質(zhì)都有其美感，強度高、可再生、手感好，色彩紋理都較為美觀，具有定的美感”[3]。因此，虎頭風(fēng)扇車的制作，即采用這兩種原材料。

5 結(jié)語

在人類歷史上，設(shè)計是一個古老又常新的概念[4]。中華民族文化自原始社會開始發(fā)展，而農(nóng)用工具的設(shè)計則是在人類勞動的過程中產(chǎn)生并得以發(fā)展的[5]。工具的發(fā)明和改進(jìn)意味著社會的發(fā)展和進(jìn)步，工具的設(shè)計中蘊含著促進(jìn)社會進(jìn)步的因素。我國傳統(tǒng)器具設(shè)計的典型實例之一就是農(nóng)用器具，見證了人類農(nóng)業(yè)生產(chǎn)文明的發(fā)展歷程，形象地體現(xiàn)了人們生產(chǎn)與生活方式演變的具體進(jìn)程，蘊含了中國古人富有智慧的設(shè)計文化。

通過對虎頭風(fēng)扇車的設(shè)計的研究可知，任何一項設(shè)計的實現(xiàn)，都會受到各種條件的約束，農(nóng)具的設(shè)計自然也會受到材料、工藝、結(jié)構(gòu)、成本等因素的影響。而農(nóng)具的設(shè)計者和使用者通常都是社會底層的勞動人民，他們受到的各項制約更加繁多，條件更為簡陋。就其復(fù)雜的設(shè)計情況和人文背景，從今天的設(shè)計學(xué)角度來看，以虎頭風(fēng)扇車為代表的傳統(tǒng)器具的設(shè)計行為、設(shè)計思想都是很科學(xué)的。這對當(dāng)代的木制家具、器具設(shè)計有著很好的參照意義。

參考文獻(xiàn)

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