阿來

曾經(jīng)在美國(guó)聽一個(gè)人講，現(xiàn)在中國(guó)人都講有機(jī)，說平日吃的蔬菜是有機(jī)的、水果是有機(jī)的。但產(chǎn)品是真有機(jī)還是假有機(jī)，應(yīng)該從兩個(gè)方面來考量。一個(gè)產(chǎn)品，比如一棵白菜是不是有機(jī)的，除了白菜的種植過程，還是由第二個(gè)東西決定的，就是它的運(yùn)輸過程。

當(dāng)時(shí)我問，你們這里為什么沒有外國(guó)的有機(jī)產(chǎn)品賣？

他說，如果有機(jī)產(chǎn)品從遙遠(yuǎn)的外國(guó)運(yùn)來，就不算有機(jī)。為什么？因?yàn)檫\(yùn)輸過程太長(zhǎng)，碳排放量太高：這棵白菜是有機(jī)的，但它的運(yùn)輸過程不是有機(jī)的。

所以，有機(jī)還有第二層含義，就是這個(gè)有機(jī)產(chǎn)品運(yùn)到售賣店的距離，不能超過160公里。

我們中國(guó)人說有機(jī)，只講對(duì)我們個(gè)人有利，沒有農(nóng)藥殘留、沒有施用化肥。但人只要消費(fèi)就會(huì)跟別人發(fā)生關(guān)系，所以既要保證吃到的東西是有機(jī)的，于我有利，又要保證沒有因?yàn)橛袡C(jī)而污染環(huán)境，沒有把別人置于一個(gè)無機(jī)、有害的環(huán)境當(dāng)中。所以他說，運(yùn)輸距離不能超過160公里，160公里以外的東西運(yùn)輸過程太長(zhǎng)了，要靠汽車?yán)?、火車運(yùn)，甚至飛機(jī)、輪船運(yùn)，碳排放量太高，污染環(huán)境、影響別人。

就是這樣一個(gè)簡(jiǎn)單的例子，說明真正的有機(jī)，既指自己對(duì)自然條件、對(duì)環(huán)境的要求，也指在滿足這種消費(fèi)要求的時(shí)候，沒有造成過多的環(huán)境污染，進(jìn)而影響別人的生活品質(zhì)。