劉蔚

中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，中國(guó)人發(fā)現(xiàn)并利用茶，據(jù)說(shuō)始于神農(nóng)時(shí)代，少說(shuō)也有4700多年了。茶在中國(guó)被人們利用的方式經(jīng)歷了藥用、食用和飲用三個(gè)階段，飲用更是經(jīng)歷了唐煮、宋點(diǎn)、明泡三個(gè)階段。茶藝是傳承中華民族傳統(tǒng)優(yōu)秀文化的最佳載體之一，茶藝的修身養(yǎng)性作用和品德教化功能已在學(xué)生身上得到體現(xiàn)。茶禮教育使學(xué)生懂得敬老愛(ài)幼，懂得了禮儀;茶事活動(dòng)使學(xué)生更加和睦相處;茶史教育使學(xué)生更加了解燦爛的民族傳統(tǒng)文化，體驗(yàn)中華民族悠久的文明，增強(qiáng)民族自豪感;泡茶訓(xùn)練使學(xué)生養(yǎng)成凡事自己動(dòng)手，熱愛(ài)勞動(dòng)的良好習(xí)慣;舉辦各種茶會(huì)和茶藝表演，既鍛煉了學(xué)生的組織能力、社交能力和口才，又滿足了學(xué)生的表現(xiàn)欲。

梨花堆雪玉壓枝，春日茶會(huì)謝親恩

說(shuō)到美好，應(yīng)該緣起我們美麗校園里的這幾株梨樹(shù)。每年孟春時(shí)節(jié)都是古香古色小院最美的時(shí)候。梨樹(shù)花開(kāi)，如雪清白，玉骨冰肌，素潔雅淡，靚艷含香，綽約百態(tài)，令人不由心生感念！由此拉開(kāi)了梨花節(jié)感恩茶會(huì)的序幕。

首先，小茶人在古箏伴奏下為大家演唱茶歌，接下來(lái)孫文燕校長(zhǎng)向我們介紹了梨花節(jié)的緣起，同時(shí)為活動(dòng)作詩(shī)一首：“梨花堆雪玉壓枝，鵲啼鶯轉(zhuǎn)也入詩(shī)。春茶和香使人醉，盡把新知當(dāng)舊識(shí)?！?p>

?春日茶會(huì)謝親恩

隨后，學(xué)生們誦讀古人描寫(xiě)梨花的詩(shī)句，同時(shí)來(lái)賓持邀請(qǐng)卡選顏色相對(duì)應(yīng)的茶席，觀賞小茶人的茶藝，并品茶。六款茶席的名字分別引用六首描寫(xiě)梨花的詩(shī)句來(lái)命名，在這個(gè)梨花飛舞的春日里，我們一起觀賞小茶人的茶藝，品香茗，話感恩，感恩天地自然之厚澤、感恩父母師長(zhǎng)之茹養(yǎng)、感恩同學(xué)朋友之情誼。

這樣的活動(dòng)不但修養(yǎng)學(xué)生的身心，更讓傳統(tǒng)文化在學(xué)校生根發(fā)芽。

小荷才露尖尖角，“創(chuàng)意之花”初綻放

每年，北京市東城區(qū)新鮮胡同小學(xué)都會(huì)組織3～6年級(jí)學(xué)生參加由中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)、青少年課外活動(dòng)中心、東城區(qū)少年宮聯(lián)合舉辦的全國(guó)青少年茶文化創(chuàng)意大賽，到如今已是第五個(gè)年頭了。

當(dāng)確定參賽名單之后，老師們開(kāi)始分頭利用課余時(shí)間輔導(dǎo)學(xué)生。在茶席的設(shè)計(jì)過(guò)程中，老師與學(xué)生共同商議，從最初的手繪稿，到最后的成品展示，前前后后修改十幾次。在這個(gè)過(guò)程中學(xué)生會(huì)查閱大量關(guān)于瓷器、紫砂壺、中式插花、色彩搭配等多領(lǐng)域的知識(shí)，并跟老師溝通說(shuō)出自己的設(shè)計(jì)想法，這不僅鍛煉了學(xué)生的口語(yǔ)表達(dá)能力，藝術(shù)、美學(xué)能力也得到了提升。

?品香茗，話感恩

?設(shè)計(jì)茶席

?茶故事空間趣聞

茶故事的訓(xùn)練工作由各班級(jí)的語(yǔ)文老師負(fù)責(zé)，老師們利用每周班會(huì)的時(shí)間開(kāi)展“茶故事空間”比賽，學(xué)生根據(jù)自己的生活經(jīng)驗(yàn)創(chuàng)作出跟生活相關(guān)的生活故事，并且把這些故事繪聲繪色地講給大家聽(tīng)。每一次的“茶故事空間”都會(huì)涌現(xiàn)出許多趣聞趣事，把老師和同學(xué)們逗得捧腹大笑。記得有一個(gè)班的學(xué)生曾經(jīng)講過(guò)一個(gè)《漳平水仙》的故事，媽媽本來(lái)讓他和爸爸去小區(qū)門(mén)口茶葉店買(mǎi)茶，結(jié)果爺倆卻從花卉市場(chǎng)買(mǎi)回一盆水仙花;還有個(gè)同學(xué)跟大家分享了自己去炒茶的經(jīng)歷，把采茶、制茶的過(guò)程用PPT的形式向大家表述出來(lái)，讓全班的同學(xué)對(duì)茶葉的制作流程有了一個(gè)詳細(xì)的了解（這個(gè)過(guò)程也是茶知識(shí)的普及過(guò)程）。每次活動(dòng)，學(xué)校電教老師都會(huì)給優(yōu)秀的茶故事錄像，最后再依次挑選出能夠參賽的作品提交;美術(shù)老師輔導(dǎo)學(xué)生根據(jù)茶詩(shī)、茶經(jīng)描繪的場(chǎng)景進(jìn)行繪畫(huà)創(chuàng)作;書(shū)法老師則組織學(xué)生進(jìn)行書(shū)寫(xiě)茶聯(lián)的評(píng)比，并在班級(jí)的墻報(bào)和走廊的文化墻上進(jìn)行書(shū)畫(huà)展。

通過(guò)老師和學(xué)生的努力，比賽取得了優(yōu)異的成績(jī)，茶席設(shè)計(jì)大賽獲得了2名一等獎(jiǎng)，茶故事獲得二等、三等獎(jiǎng)，茶書(shū)畫(huà)獲得二等、三等獎(jiǎng)的好成績(jī)，輔導(dǎo)老師也獲得了優(yōu)秀輔導(dǎo)獎(jiǎng)。另外，每年的4～6月份是學(xué)校的讀書(shū)節(jié)，我們還會(huì)把茶文化創(chuàng)意比賽融入其中，這樣既豐富了讀書(shū)節(jié)的活動(dòng)內(nèi)容，又加大了茶文化在學(xué)校的普及力度。

“一帶一路”中國(guó)茶，世界茶識(shí)去“斗茶”

自學(xué)校參加“一帶一路”中國(guó)茶文化課題以來(lái)，茶藝教師就經(jīng)常給各年級(jí)的學(xué)生普及中國(guó)的六大茶類(lèi)和世界紅茶的知識(shí)，教學(xué)樓走廊的文化墻上也會(huì)定期更換相關(guān)的茶知識(shí)，使學(xué)生能隨時(shí)隨地了解相關(guān)的茶文化知識(shí)。

茶藝社團(tuán)的老師帶領(lǐng)學(xué)生積極參加學(xué)校的“九九消寒”活動(dòng)，在81天的活動(dòng)中，同學(xué)們堅(jiān)持每天收集六大茶類(lèi)、再加工茶的知識(shí)與信息，9位同學(xué)制作出“一帶一路”中國(guó)茶消寒冊(cè)。這9位“茶學(xué)小博士”還利用廣播給大家介紹各類(lèi)茶的加工過(guò)程、著名代表茶名、產(chǎn)地等茶知識(shí)，并設(shè)計(jì)了有獎(jiǎng)競(jìng)猜題目，給答對(duì)的同學(xué)準(zhǔn)備小茶包當(dāng)作獎(jiǎng)品，這不僅拓展了學(xué)生的知識(shí)范圍，還激發(fā)了學(xué)生對(duì)茶文化的興趣。

有了中國(guó)茶的知識(shí)做基礎(chǔ)，學(xué)生們?cè)倭私?、學(xué)習(xí)世界茶時(shí)就得心應(yīng)手了。比如對(duì)外觀、口感和顏色沒(méi)有多少差別的世界紅茶做出鑒別，還需要學(xué)生具備扎實(shí)的基本功和敏銳的味覺(jué)。因此，老師在茶藝社團(tuán)的活動(dòng)中設(shè)計(jì)了“小小評(píng)茶員”的學(xué)習(xí)課程，課程完全按照評(píng)茶員的要求進(jìn)行：首先老師用三節(jié)課的時(shí)間教同學(xué)們辨識(shí)12種世界紅茶的干茶樣，通過(guò)對(duì)產(chǎn)地、氣候、加工工藝的講解，使學(xué)生能快速準(zhǔn)確地區(qū)分出12種世界紅茶茶名;接著，利用四課時(shí)進(jìn)行茶湯的品嘗和葉底的分辨，孩子們會(huì)把自己每品一種茶湯的感受詳細(xì)記錄下來(lái)，以便于自己梳理和記憶。

世界茶的學(xué)習(xí)讓很多不是茶藝社團(tuán)的學(xué)生也很感興趣，他們課余時(shí)間也紛紛要加入世界茶的學(xué)習(xí)，還有的同學(xué)從家里拿來(lái)自己出國(guó)旅游時(shí)帶回的茶葉，跟同學(xué)和老師一起分享、探討茶葉的各種知識(shí)，豐富并積累自己的經(jīng)驗(yàn)。

通過(guò)這些前期知識(shí)技能儲(chǔ)備，學(xué)生們參加了由東城區(qū)少年宮和55中聯(lián)合舉辦的“斗茶大賽”。四名學(xué)生代表學(xué)校參賽，在茶知識(shí)、識(shí)茶、品茶三個(gè)環(huán)節(jié)中，選手們面對(duì)初中、高中、職業(yè)中學(xué)高年級(jí)選手，沉著、自信、耐心、細(xì)致，獲得了集體三等獎(jiǎng)的好成績(jī)。

共品清茶，“廉美和敬”精神傳

中國(guó)茶文化的茶德精神中，“和”是小愛(ài)，而“敬”則是大愛(ài)，傳承的是中華民族的傳統(tǒng)美德和博愛(ài)胸懷?！熬础奔扔小白鹁础保灿小靶⒕础敝?。學(xué)校抓住這一德育教育契機(jī)，充分利用社會(huì)資源，讓學(xué)生在廣闊的舞臺(tái)上展示自我，獲得成長(zhǎng)。

?共品清茶

?在斗茶大賽中取得優(yōu)異成績(jī)

?學(xué)習(xí)、鑒別紅茶

學(xué)校與朝陽(yáng)門(mén)街道辦事處、社區(qū)居委會(huì)、養(yǎng)老驛站合作，開(kāi)展“端午孝老、敬老”活動(dòng)，把養(yǎng)老驛站的老人和社區(qū)志愿者請(qǐng)到學(xué)校，色空社團(tuán)的小小演奏家們彈奏一首《茉莉花》，小茶人給老人奉上一杯老北京的茉莉花茶，講講有趣的茶故事《大紅袍的傳說(shuō)》《蘇軾與茶童》，跟爺爺奶奶一起包粽子?；顒?dòng)中，學(xué)生不僅進(jìn)行了茶藝展示，感受到通過(guò)努力獲得成功的喜悅，還體驗(yàn)了中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日歡樂(lè)祥和的氣氛，更重要的是傳承了中華民族敬老愛(ài)老的美德。

走出校門(mén)，實(shí)踐基地樂(lè)趣多

為了豐富學(xué)生的茶文化知識(shí)，增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，茶藝社團(tuán)的學(xué)生還走進(jìn)茶館體驗(yàn)了巖茶文化。在實(shí)踐活動(dòng)中老師為學(xué)生準(zhǔn)備了學(xué)習(xí)單，內(nèi)容包括巖茶的品質(zhì)特點(diǎn)、制作工藝、著名茗茶，茶館負(fù)責(zé)人還為學(xué)生介紹了茶館的文化特色，小學(xué)員們邊聽(tīng)講解，邊做記錄，是那樣專注與認(rèn)真。

另外，我們還邀請(qǐng)了學(xué)員家長(zhǎng)參加這次活動(dòng)，孩子們學(xué)習(xí)沖泡巖茶的方法之后，親手為家長(zhǎng)奉上一杯香茗，說(shuō)一句：“爸、媽，請(qǐng)您喝茶”。家長(zhǎng)從孩子手中接過(guò)茶杯，細(xì)細(xì)品嘗，回味甘甜，臉上洋溢著幸福的笑容?；顒?dòng)結(jié)束時(shí)，孩子們依依不舍，家長(zhǎng)也覺(jué)得活動(dòng)很有意義，不僅學(xué)到了知識(shí)，還開(kāi)闊了眼界。

?體驗(yàn)巖茶文化

（責(zé)任編輯/岳萌 ?美術(shù)編輯/劉強(qiáng)）