覃德關(guān)

摘 要：糖蔗業(yè)是廣西經(jīng)濟發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)，區(qū)域內(nèi)光照充足，溫度適宜，水量充沛，滿足了糖蔗的正常生長所需，使廣西地區(qū)糖蔗種植量及產(chǎn)量連續(xù)數(shù)年穩(wěn)居全國首位。同時，由于地理位置及生產(chǎn)水平的限制，廣西地區(qū)蔗糖生產(chǎn)還有很大發(fā)展空間，本文簡要介紹了幾種增產(chǎn)增糖的技術(shù)措施。

關(guān)鍵詞：廣西；糖蔗；優(yōu)勢；技術(shù)措施

中圖分類號：S157.4+3 文獻標識碼：A

DOI：10.19754/j.nyyjs.20190415057

糖蔗是一種對氣候條件要求較高的生產(chǎn)作物，主要在熱帶、亞熱帶地區(qū)生長，整個生長期需要高溫、強光照、充足水量。廣西處于中國南部，位于E104°28′～112°04′，N20°54′～26°24′之間，北回歸線橫貫中部，屬于亞熱帶季風氣候區(qū)，光、熱等自然條件非常適宜糖蔗的生長發(fā)育，已成為我國最主要的蔗糖原材料生產(chǎn)基地。廣西地區(qū)糖蔗種植面積在農(nóng)作物中的占比已從1995年的7.7%上升到2016年的15.0%[1]。廣西糖蔗生產(chǎn)區(qū)主要集中在崇左、南寧、柳州、河池、百色、來賓6個市，共56個縣，具有明顯的區(qū)域布局優(yōu)勢。

1 自然資源優(yōu)勢

1.1 光能資源優(yōu)勢

糖蔗在光照作用下進行光合作用制造有機物，光照的強度及利用率直接決定了糖蔗的產(chǎn)量，糖蔗內(nèi)部積累的糖分有98%來自于光合作用。糖蔗的年日照時長在1200～1400h之間即可滿足其生長需要。廣西地區(qū)太陽能年輻射量在4190～5016MJ/m2，年日照時長在1400～2200h，充分滿足了糖蔗對光照的需要，十分有利于糖蔗的生長發(fā)育。

1.2熱量資源優(yōu)勢

糖蔗作物對溫度的依賴性很高，其生長發(fā)育期可分為發(fā)芽期、分蘗期、莖生長期和莖成熟期，各個階段所需溫度條件見表1。廣西地區(qū)處于低緯度，南臨熱帶海洋，常年氣候溫暖，各地年平均氣溫在17.5～23.5℃，最高溫度可達36℃。廣西北部地區(qū)夏季氣溫在24℃左右，冬季氣溫在0℃左右；南部地區(qū)夏季氣溫在33℃左右，冬季氣溫在8℃左右。廣西夏季最高氣溫是白色地區(qū)，最低氣溫是北部灣地區(qū)；冬季最高氣溫是北海地區(qū)，最低氣溫是桂林地區(qū)。每年的11月—次年2月為冷凍期，天氣較為寒冷，對糖蔗的生長影響較大，應關(guān)注防寒保暖措施是否到位。蘇廣達[2]、韋華紅等[3]的研究表明，糖蔗的生長發(fā)育所需活動積溫在5500～6500℃之間，并與活動積溫呈正相關(guān)。

1.3 降水資源優(yōu)勢

水分是糖蔗進行光合作用不可缺少的，年平均降水量在1200mm以上即可滿足糖蔗的正常生長。廣西地區(qū)平均年降水量在1694.8mm左右，其中百色、崇左和河池大部分地區(qū)，三江，隆安等地的年平均降水量在1500mm以下，其余地區(qū)年平均降水量在1500mm以上，降水量最少的地區(qū)為田林，僅為841.2mm，最多的為防城港市，為3387.5mm。

2 政策扶持優(yōu)勢

國務院于1988年提出，將廣西建設(shè)成國家重點糖業(yè)生產(chǎn)基地，中央政府出資重點扶持廣西地區(qū)糖蔗基地開發(fā)建設(shè)。隨著廣西地區(qū)33.33萬hm2雙高糖料蔗基地建設(shè)的實施，廣西糖蔗產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨于規(guī)模化、集約化。從1992年至今，廣西糖蔗種植面積和產(chǎn)量穩(wěn)居全國首位（見圖1）。2016—2017年廣西地區(qū)甘蔗產(chǎn)量4300萬t，產(chǎn)糖量529.5萬t農(nóng)民種蔗收入高達215億元人民幣。十一五期間，廣西糖蔗生產(chǎn)被列為國家優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域規(guī)劃和重點扶持產(chǎn)業(yè)，廣西糖蔗產(chǎn)業(yè)得到進一步發(fā)展、優(yōu)化，形成了明顯的區(qū)域化布局。2017年中央一號文件明確指出，將糖料蔗生產(chǎn)區(qū)列為重要農(nóng)產(chǎn)品保護區(qū)。因此，廣西糖業(yè)的發(fā)展已上升為國家戰(zhàn)略。

3 完備的制糖工業(yè)體系

1992年國家實施食糖市場化經(jīng)營，廣西地區(qū)糖蔗產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)進行了大規(guī)模調(diào)整。大批先進的工業(yè)技術(shù)及外資進入本地，民營資本也獲得大量釋放，形成了國企、民營、外資共存的局面，多種投資主體進一步完成了糖蔗產(chǎn)業(yè)體系，良性競爭促進了成本及利潤的雙豐收，從而形成了政府、企業(yè)、蔗農(nóng)3方權(quán)力責任利益共享機制，促進了產(chǎn)業(yè)一體化發(fā)展的盡快到來。

4 影響糖蔗增產(chǎn)增糖的因素

4.1 自然條件

龍州縣地區(qū)春、秋季節(jié)容易發(fā)生干旱，而夏季降水量較多且較為集中，容易發(fā)生內(nèi)澇。內(nèi)澇干旱都會嚴重影響糖蔗的生長和產(chǎn)量。糖蔗的生長發(fā)育需要充足的水分，干旱會導致糖蔗水分攝入不足，產(chǎn)量下降；洪澇會使土地水分較多，排水不暢通，糖蔗根部生長受到嚴重制約，導致產(chǎn)量下降。

4.2 技術(shù)條件

4.2.1 品種結(jié)構(gòu)不合理

廣西地區(qū)糖蔗品種長期以來相對較為單一，品種退化嚴重，不同品種間搭配不當，這嚴重制約著產(chǎn)業(yè)的升級和發(fā)展。優(yōu)良的品種是糖蔗產(chǎn)量增加的根本所在，品種單一或品種退化都會導致產(chǎn)量下降。因此，應適時引進最新品種，并推廣應用，從而使糖蔗產(chǎn)業(yè)獲得新鮮血液，促進糖蔗產(chǎn)業(yè)較快的升級發(fā)展。

4.2.2 肥水管理不科學

部分地區(qū)施肥管理不當，重施、偏施氮肥，施肥不覆蓋，不施或少施有機肥做基肥，肥料利用率低，容易引起氮磷富集，造成環(huán)境污染，土壤板結(jié)等一系列問題。

4.2.3 病蟲危害嚴重

廣西每年因農(nóng)藥使用不合理，花葉病、螟蟲等病蟲危害導致大量的經(jīng)濟損失，同時對環(huán)境也造成較大威脅。

4.2.4 機械化發(fā)展滯后

由于廣西地區(qū)大量勞動力輸出及經(jīng)濟水平有限，傳統(tǒng)手工操作種蔗仍普遍存在，人工成本較大，生產(chǎn)效率低下。

5 糖蔗增產(chǎn)增糖技術(shù)措施

5.1 選用適合旱地蔗區(qū)的高產(chǎn)高糖、抗逆性強的優(yōu)良品種 2013年，廣西地區(qū)引進一種含糖量更高、耐寒抗病性更強的新品種，桂糖29號。經(jīng)專家評估，新品種可使平均每667m2產(chǎn)量提高10%～15%，含糖量平均可提高1%～1.5%。

5.2 推廣地膜覆蓋綜合栽培技術(shù)

廣西部分地區(qū)，如龍州縣等，容易發(fā)生干旱。而應用地膜覆蓋綜合栽培技術(shù)可以人工調(diào)節(jié)土壤的水分、養(yǎng)分等，保證了蔗糖的適宜生長條件，有利于達到增產(chǎn)的目的。

5.3 科學施肥，推廣氮磷鉀配方施肥

傳統(tǒng)的施肥方法往往注重于施無機肥或不施基肥，這種方法會導致土壤硬化，不利于糖蔗生長。而改施有機肥，如農(nóng)家肥或糖廠慮質(zhì)作基肥，或有機、無機肥結(jié)合，或長效肥與速效肥結(jié)合可顯著增加產(chǎn)量和糖含量。

5.4 改進耕作方式，推廣防旱保水技術(shù)

彭少華等[4]提倡深耕、淺種、寬行、密植、浸種。深耕，蔗種溝深度在25～30cm為宜；淺種，下蔗種后回土蓋種在5～8cm為宜；寬行，人工種植行距在90～100cm，機械化種植在120cm左右為宜，寬行有利于通風透氣和充足的光照；密植，種溝每20cm種1棵，保證每667cm2播雙芽苗3500～3800個為宜。

5.5 及時防治病蟲鼠、草、風害，確保增產(chǎn)增收

要定期對田間蟲害等情況進行檢查，及時掌握災害發(fā)生發(fā)展趨勢和規(guī)律，提早預防，防大于治?？梢赃x用抗逆性強的品種；春秋2個季節(jié)應當進行投毒滅鼠；及時關(guān)注天氣變化，做好應對準備；每667m2用3～4kg見益丹顆粒防治地下害蟲。

5.6 提高機械化水平，降低種植成本

長期以來，廣西地區(qū)由于機械化水平較低，種植成本增加，蔗農(nóng)收益較低，種植熱情銳減。因此，應盡快推廣方便快捷的現(xiàn)代化機械技術(shù)，降低種植成本，提高蔗農(nóng)勞動積極性。

5.7 提高集約化、規(guī)模化生產(chǎn)經(jīng)營模式，降低勞動成本 廣西地區(qū)由于地理條件的限制，坡地多、坡度大，嚴重制約機械化技術(shù)的推行，成本上升。同時，蔗農(nóng)散戶居多，沒有形成規(guī)?；N植，生產(chǎn)成本日益增加。所以，應加快土地使用權(quán)的轉(zhuǎn)讓，讓有能力的蔗農(nóng)集中規(guī)?；N植，提高生產(chǎn)效率，從而降低成本、增加收益。

參考文獻

[1] 劉曉雪，白宗航，王沈南.糖業(yè)目標價格政策的國際經(jīng)驗及對我國的啟示[J].中國糖料，2018，40（05）：56-61.

[2] 蘇廣達，甘曉偉.旱地蔗區(qū)甘蔗生產(chǎn)的“三高”問題[J].甘蔗，1994（02）：20-23.

[3] 韋華紅，黃仁立，陳愛珍.廣西上思縣發(fā)展甘蔗生產(chǎn)的優(yōu)勢探討[J].安徽農(nóng)業(yè)科學，2010，38（10）：5200-5201，5267.

[4] 彭少紅，賢振華.關(guān)于糖蔗種植高產(chǎn)技術(shù)的探討和研究[J].農(nóng)村經(jīng)濟與科技，2016，27（21）：72-73.