黃龍 吳雅麗 韋木蓮 蒙烽

20世紀90年代以來珠江三角洲地區(qū)經濟快速發(fā)展，隨著工業(yè)化和城市化進程加快，基塘農業(yè)的經營模式及基塘用地的空間發(fā)生了巨大變化，魚塘面積不斷增大而基面面積逐漸縮小，目前基-塘比例以2∶8居多。尤其在佛山南海和順德區(qū)域，由于魚塘租金上漲速度快，上漲幅度可達每年6-8元/m2，養(yǎng)殖戶只能采用集約高密度養(yǎng)殖方式才有可能實現盈利，而集約化養(yǎng)殖又逐漸衍生出一個新問題。近年來，養(yǎng)殖戶普遍采用全程人工配合飼料投喂，魚類生長速度雖快，但容易造成體脂沉積、肝膽負荷加重而感染疾病，同時飼料利用率下降、肉質變差等不良影響日漸突出，需要頻繁施藥維持養(yǎng)殖生產，反過來又造成養(yǎng)殖戶投入成本增多，養(yǎng)殖風險上升，陷入惡性循環(huán)。新形勢下的基塘農業(yè)模式應該走生態(tài)化、高效化、產業(yè)化延伸的路子。現將佛山地區(qū)一種基塘綜合種養(yǎng)技術措施分享給各位讀者，以供參考。

一、場地條件

池塘應有充足的光照條件，塘基寬度2m以上，池塘深度2～2.5，坡度比1：2，進排水分離。利用塘基的空置區(qū)域種植果桑，播種點距離塘基邊緣50cm，經常露出水面的池塘堤面種植高丹草、黑麥草等草魚喜食的品種，范圍是堤面與基面邊緣連線1m內。

二、種養(yǎng)品種與方法

1、種植品種與方法

牧草：推薦得力高丹草，具有莖粗、葉寬、分蘗力和再生力強的優(yōu)點，而且抗旱、耐熱、較耐寒，一次播種可多次收割，供草期一般為5-10月，南方一年可收割6-8次。據研究數據顯示，高丹草粗蛋白、粗脂肪占鮮重百分比分別為2.49%和0.6%，分別占干重百分比達到14.07%和3.39%。草苗長至1cm時移植至池塘坡面距離塘基水平面50cm的范圍內，條播行距15cm，每6畝水面養(yǎng)殖面積匹配1畝牧草種植面積。

桑樹：推薦廣東四季桑園蠶業(yè)科技有限公司的“粵椹大10”，屬早生中熟品種。果葉兩用，桑果盛熟期3月下旬，單果重2.5～8.2g，平均4.4g，紫黑色，鮮果出汁率70.0%～84.0%。在距塘基邊緣50cm的內道種植桑樹，植株間距2m。在基面鋪上農用無紡布，防止雜草叢生和雨水浸泡。苗木生長穩(wěn)定過后在離地20～30cm處清除余枝，這樣在開始發(fā)芽后能夠長出5～6個新梢，當新梢成長到20cm左右進行摘心去除頂端優(yōu)勢，促進側枝萌發(fā)增大樹冠。桑葚成熟并采摘。結束后，再次進行修剪，將結果的母枝僅保留2～3芽短截，保證能夠長出更多的新梢，并以此作為下年母枝。桑樹容易感染白粉病、白果病等真菌性病害和蚜蟲、蛾蟲等蟲害。白果病主要使用甲基托布津，白粉病用露娜森和綠翠，蟲害用啶蟲咪。綜合病害可以混合使用，像白果病需要提前預防，一旦輕微發(fā)病，可以用甲基托布津60ml+露娜森10ml+啶蟲咪15ml兌15L水噴灑于感染處，一周兩次。

2、養(yǎng)殖品種與方法

采用主養(yǎng)草魚，套養(yǎng)花鰱、白鰱、鯽魚的方案。草魚選擇百容草魚種苗，平均200g/尾，每畝投放1500尾;搭配花鰱每畝80尾，平均大小100g/尾，白鰱每畝120尾，平均大小200g/尾，鯽魚每畝800尾，平均大小20g/尾，鯽魚選擇搶食較弱的銀鯽為佳。魚種投放前，可以先將浸泡萌發(fā)的草種撒播于魚塘，塘底主要以黑麥草為主的較矮的品種，靠近塘基露出水面的區(qū)域則種植高丹草，既可常年收割，又能保水固土。待塘底牧草長至30cm高時即可入水。入水達1m水深后投入生石灰對水體消毒，殺滅雜魚，每畝施放160kg生石灰化漿全塘潑灑，并打開增氧機攪拌均勻。兩天后再次進入新水，加至1.5m深，三天后開始施肥。施肥可以選擇雜草堆埋發(fā)酵的綠肥作為長效肥以及氨基酸肥水膏作補充的促效肥。一般首次施氨基酸肥水膏，每畝10kg為宜，過多易造成微生物大量暴發(fā)不受控制，一般見到水色嫩綠，水蛛在池塘邊緣可見時即可投放魚種。

三、日常管理

1、飼料投喂方案

每天早上8：00和下午17：00按魚體重的5-8%各投喂一次，根據天氣狀況和魚的吃食情況適當增減投喂量。投喂的飼料粒徑應對魚種適口。每周收割一次高丹草喂魚，每半月修剪一次桑樹，桑葉桑枝亦可投放入魚塘內喂魚，每次每畝可投300kg青料喂魚。根據研究數據，20～30kg牧草可生產1kg草魚魚肉，采用商品飼料和牧草搭配喂養(yǎng)的草魚肉質鮮美，口感更佳。每半個月可以豆粕、花生麩、紅糖和乳酸菌、EM菌等發(fā)酵的原料投入池塘，既可改善水質，又能補充餌料。

2、水質調控措施

保持水質達到“肥、活、嫩、爽”的要求，pH值7.5-8.3，溶氧量在5.76-7.18mg/L，池水透明度25-30cm，總硬度78-120ppm，氨氮維持在0.08-0.5mg/L，亞硝態(tài)氮0.05-0.2mg/L。隨季節(jié)和水溫不同加注新水調節(jié)水位，一般每半月一次，高溫季節(jié)每周一次，每次加水15-30cm，必要時，還可全池換水。每當連續(xù)陰雨或暴雨過后，可每畝施放30kg生石灰化漿全塘潑灑，對水體消毒。當水體清瘦則注意追肥，可以發(fā)酵料、腐熟發(fā)酵雞糞為主，氨基酸肥水膏為輔，留意為鯽魚補充餌料。每天早晚各巡池一次，觀察水質變化、魚的活動和攝食情況，及時調整飼料投喂量;清除池內雜物，保持池內清潔衛(wèi)生;發(fā)現死魚、病魚，及時撈起掩埋，并如實填寫記錄。根據天氣、魚的活動情況，適時開啟增氧機。

3、疾病防控

發(fā)現車輪蟲、錨頭蚤、小瓜蟲、粘孢子蟲等寄生蟲魚病則用針對性殺蟲劑加以防治，可以全池潑灑90%的晶體敵百蟲或“三錨凈”，濃度為0.4-0.5ppm，一周后再潑灑一次。預防腸炎?。好吭乱淮斡?%。的大蒜素或中草藥“三黃粉”等混合料投喂。

（作者單位：528145佛山市農業(yè)科學研究所/佛山市農業(yè)科技推廣中心）