蘇國(guó)君

隨著我國(guó)社會(huì)的不斷發(fā)展，我國(guó)人民生活水平有了很大的提升。在這樣的情況下，人們?cè)谌粘Ｉ钪袑?duì)于各類消費(fèi)品的要求也在不斷提升。作為肉質(zhì)鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富的肉類代表，牛肉受到許多消費(fèi)者的喜愛(ài)，其市場(chǎng)需求也在不斷的擴(kuò)大。在這樣的情況下，越來(lái)越多的養(yǎng)殖戶開(kāi)始從事育肥牛養(yǎng)殖。雖然有部分養(yǎng)殖戶取得了成功，但是整體而言，育肥牛養(yǎng)殖過(guò)程中依然存在一些問(wèn)題。本文對(duì)育肥牛養(yǎng)殖過(guò)程中存在的問(wèn)題進(jìn)行了分析，并對(duì)如何更好的對(duì)其應(yīng)對(duì)措施提出了一些建議。

一、育肥牛養(yǎng)殖存在的主要問(wèn)題

（一）品種質(zhì)量較差

由于我國(guó)過(guò)去對(duì)于牛肉的需求量遠(yuǎn)沒(méi)有西方國(guó)家大，使得我國(guó)的育肥牛養(yǎng)殖工作起步是較晚的。在這樣的情況下，我國(guó)的育肥牛養(yǎng)殖工作并沒(méi)有進(jìn)行深入的品種優(yōu)化選擇，如今的育肥牛品種生長(zhǎng)普遍比較緩慢，這也在側(cè)面降低了其經(jīng)濟(jì)效益。在進(jìn)行育肥牛的品種優(yōu)化過(guò)程中，我國(guó)沒(méi)有形成有秩序的品種改良，也沒(méi)有較為明確的肉牛養(yǎng)殖以及育種方向。這些都是引起我國(guó)育肥牛品種質(zhì)量較差的重要原因。為了更好的改變這種現(xiàn)狀，育種人員應(yīng)該首先將一些生長(zhǎng)速度較慢或者產(chǎn)肉量較少的肉牛品種排除在育種備選之外。這樣才可以更好的提升養(yǎng)殖的效率，為養(yǎng)殖戶創(chuàng)造更多的經(jīng)濟(jì)效益。比較有代表性的就是我國(guó)常見(jiàn)的黃牛，雖然黃牛在養(yǎng)殖過(guò)程中具有耐粗飼和較好的抗逆性，但是由于其生長(zhǎng)速度比較緩慢，同時(shí)其胴體的產(chǎn)肉較少，優(yōu)質(zhì)牛肉比例也較低，因此在進(jìn)行育肥牛品種選擇的過(guò)程中，硬件量避免使用黃牛。

（二）養(yǎng)殖生產(chǎn)方式相對(duì)落后

時(shí)至今日，我國(guó)的育肥牛養(yǎng)殖戶依然處于巨大多數(shù)都是散戶養(yǎng)殖的狀態(tài)。因此，我國(guó)的育肥牛養(yǎng)殖效率一直處于較低的水平。在散戶養(yǎng)殖的過(guò)程中，由于其養(yǎng)殖積極性較低，同時(shí)養(yǎng)殖技術(shù)參差不齊，常常無(wú)法滿足育肥牛在生長(zhǎng)過(guò)程中的各種需要，經(jīng)常出現(xiàn)在牛需要飼料的時(shí)期供料不及時(shí)等情況，使得養(yǎng)殖效率一直難以提升。除此之外，散戶養(yǎng)殖的過(guò)程中，選擇的飼料質(zhì)量通常也比較差，大部分散戶養(yǎng)殖過(guò)程中還習(xí)慣應(yīng)用麩片拌料的形式進(jìn)行飼喂，這樣的行為大大延長(zhǎng)了育肥牛需要的生長(zhǎng)周期，也降低了其市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。在這樣的情況下，由于育肥牛養(yǎng)殖過(guò)程中增肥較慢，使得散戶的經(jīng)濟(jì)效益大幅度降低，還會(huì)導(dǎo)致養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖積極性不斷降低，最終形成一種惡性循環(huán)。

（三）飼養(yǎng)管理不科學(xué)

目前，我國(guó)的養(yǎng)殖戶大部分受教育水平較低，也沒(méi)有經(jīng)過(guò)專業(yè)的育肥牛養(yǎng)殖培訓(xùn)，因此其養(yǎng)殖技術(shù)以及飼養(yǎng)管理水平都處于較低層面。在這樣的情況下，大部分養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過(guò)程中通常會(huì)依靠自身的敬仰來(lái)進(jìn)行飼養(yǎng)管理，養(yǎng)殖模式也多以散養(yǎng)為主，只有極少數(shù)形成了集群產(chǎn)業(yè)。這樣的情況使得規(guī)?；曫B(yǎng)配套技術(shù)很難在養(yǎng)殖戶中廣泛的推廣和應(yīng)用，同時(shí)由于養(yǎng)殖戶自身較為缺乏科學(xué)合理的養(yǎng)殖技術(shù)，也大大延長(zhǎng)了育肥期，在這樣的情況下，越來(lái)越多的養(yǎng)殖戶將育肥牛養(yǎng)殖作為一項(xiàng)副業(yè)，這也使得我國(guó)的育肥牛養(yǎng)殖增效進(jìn)展緩慢。

二、針對(duì)育肥牛養(yǎng)殖問(wèn)題應(yīng)對(duì)措施的建議

（一）豐富肥牛的品種，提高養(yǎng)殖的效率

為了更好的提升養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益，加快育肥牛的生長(zhǎng)效率是非常必要的，為了更好的達(dá)到這個(gè)目標(biāo)，首先需要選擇一些品種優(yōu)良的育肥牛，為提升養(yǎng)殖效率打下良好的基礎(chǔ)。為此，地區(qū)的畜牧管理部門應(yīng)該積極主動(dòng)的向養(yǎng)殖戶推薦一些養(yǎng)殖效率較高、品種質(zhì)量較好的育肥牛品種，并做好相關(guān)養(yǎng)殖技術(shù)的普及和推廣。通過(guò)這樣的方式來(lái)更好的提升養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖技術(shù)，為其進(jìn)行科學(xué)的飼育管理提供更好的保障。除了上述幾點(diǎn)之外，養(yǎng)殖戶還可以在技術(shù)人員的專業(yè)指導(dǎo)之下，進(jìn)行多品種的雜交試驗(yàn)，通過(guò)這樣的方式來(lái)更好的將多種育肥牛的優(yōu)勢(shì)集中起來(lái)，既可以為養(yǎng)殖戶提供優(yōu)秀的種牛，同時(shí)也可以有效的降低養(yǎng)殖戶的成本開(kāi)支。

（二）規(guī)范養(yǎng)殖模式

隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的到來(lái)，養(yǎng)殖育肥牛的成本也在逐漸的提高，同時(shí)越來(lái)越多的農(nóng)村勞動(dòng)力向城市遷徙，也使得農(nóng)村面臨嚴(yán)重的勞動(dòng)力缺乏問(wèn)題。在這樣的情況下，農(nóng)村養(yǎng)殖效率很難得到有效的提升。為了更好的解決這個(gè)問(wèn)題，地區(qū)政府和相關(guān)部門應(yīng)該對(duì)地區(qū)實(shí)際情況進(jìn)行科學(xué)的分析，在條件允許的情況下為降低養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖支出提供更多幫助，同時(shí)也對(duì)育肥牛的成長(zhǎng)提供更好的保障。通過(guò)這樣的形式，為地區(qū)育肥牛養(yǎng)殖向著規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化的方向發(fā)展提供更多的助力。除此之外，地方的農(nóng)技部門也應(yīng)該積極主動(dòng)的宣傳科普育肥牛養(yǎng)殖過(guò)程中的防疫、飼養(yǎng)等技術(shù)，通過(guò)不斷推行新技術(shù)來(lái)為逐漸促使地區(qū)養(yǎng)殖業(yè)規(guī)?；?，這樣才可以更好的在提升育肥牛養(yǎng)殖效率的基礎(chǔ)上，更好的提升養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)收益。

（三）規(guī)范牛舍的建設(shè)，改善育肥牛的生長(zhǎng)環(huán)境

前文中已經(jīng)提到，由于散戶較多，難以提升育肥牛養(yǎng)殖的效率，使得很多養(yǎng)殖戶不愿在育肥牛養(yǎng)殖中投入過(guò)多的精力和成本。這也使得很多散戶養(yǎng)殖處于放養(yǎng)狀態(tài)，牛舍環(huán)境較差，消毒處理也不及時(shí)。在這樣的情況下，育肥牛的養(yǎng)殖效率是無(wú)法有效提升的。為了避免這類問(wèn)題，相關(guān)部門應(yīng)該強(qiáng)化對(duì)于先進(jìn)牛舍建造的技術(shù)推廣和知識(shí)普及，在此基礎(chǔ)上，還可以通過(guò)設(shè)置專項(xiàng)補(bǔ)貼，來(lái)更好的激發(fā)養(yǎng)殖戶建設(shè)專業(yè)牛舍的積極性。通過(guò)這樣的方式來(lái)有效的提升育肥牛的生長(zhǎng)環(huán)境。另外，農(nóng)技部門的人員還應(yīng)該定期對(duì)養(yǎng)殖戶進(jìn)行宣傳和培訓(xùn)，讓其提升對(duì)于牛舍清潔度的重視程度，通過(guò)這樣的方式來(lái)有效的提升育肥牛的養(yǎng)殖效率。

綜上所述，隨著人們生活水平的不斷提升，人們對(duì)于牛肉的需求量上升也使得越來(lái)越多的養(yǎng)殖戶開(kāi)始進(jìn)行育肥牛的養(yǎng)殖。在這樣的情況下，只有從品種改良、規(guī)范飼養(yǎng)等方面入手，才能不斷提升我國(guó)育肥牛的養(yǎng)殖效率。在不斷提升我國(guó)養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)收益的基礎(chǔ)上，為我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展和經(jīng)濟(jì)的進(jìn)步提供更大的幫助。

（作者單位：743406甘肅省平凍市靜寧縣畜牧獸醫(yī)局雙峴畜牧獸醫(yī)站）