傅菲

紅橙黃綠青藍(lán)紫，七色調(diào)出我們多彩繽紛的世界：天空瓦藍(lán)，美人蕉嫣紅，禾苗青綠，油茶花純白……原色紅和黃的疊加即是橙。七色中，橙色是唯一以水果橙子的名字命名的。橙是味蕾上的鄉(xiāng)野故土。

我的家人吃水果的口味頗雜，唯一一種共同喜愛吃的，便是贛南臍橙。贛南臍橙脆嫩爽口，甜酸適度，色澤鮮艷，橙香滿堂。黃澄澄的果皮，像是冬天灶膛里的火苗。皮剝開，飽滿的橙汁脹裂欲噴，剝一片肉瓤含在嘴里，濃香滿口，味蕾瞬間擁抱了南方青綠的鄉(xiāng)野。鄉(xiāng)野里有綿長(zhǎng)的雨季、炙熱的陽光、酥軟的紅土、多霧的早晨和黃昏、延綿的丘陵以及九曲的河流。

每年年關(guān)，我都會(huì)買很多臍橙拉回老家楓林，自己吃，也分給鄉(xiāng)鄰品嘗。很多，就是至少二十箱。我買得再多，母親都不會(huì)責(zé)怪我浪費(fèi)，她會(huì)說，這么多，剛剛好。我抱兩箱，放在母親房間，讓她慢慢吃。有時(shí)，她不吃，手里也握一個(gè)臍橙。母親說，臍橙味讓人血?dú)馔〞场?/p>

客人來了，我把臍橙剝開，一瓣一瓣，依序排在青花瓷果盤里，像一朵怒放的葵花。母親說，這樣吃臍橙，太文雅了，別人會(huì)說我們氣量小，舍不得客人吃呢。她會(huì)往每個(gè)客人口袋里塞兩個(gè)。橙皮，她是舍不得扔掉的，收集起來，放在圓匾里曬，曬干了，收在棉布袋里掛起來。到了夏秋季，她用干橙皮泡水喝，調(diào)半勺蜂蜜下去。這是我祖母教她的，祖母說，橙皮養(yǎng)肝，多喝橙皮水氣色好。

我有過二十幾畝的果園，種了冬棗、花廳雪梨、馬家柚、油桃、板栗、橘子。開墾果園時(shí)，想著種臍橙。臍橙苗是朋友從信豐帶來的，一共13株。請(qǐng)來果園師種苗，他把臍橙苗抽了出來，說，贛東北緯度偏低，結(jié)出的臍橙偏酸，果實(shí)不長(zhǎng)個(gè)兒。我不死心，在菜地里種了三株，施油菜餅肥，施肥三年，結(jié)了臍橙，有拳頭大。青釉色轉(zhuǎn)黃，便是秋天了。過了霜降，滿樹的橙黃，像大地的燈盞。摘一個(gè)嘗鮮，不酸不甜，嚼起來像棉花。母親說，可能節(jié)令還沒到。到了深冬，臍橙在樹上都萎縮了，剝開吃，還是不酸不甜。臍橙便再也無人采摘了。每到四月，臍橙開花，小朵小朵，玉白色，碎雪一樣壓滿了樹丫，香氣飄進(jìn)屋里，黏黏的，甚是舒爽。

每一種水果，都有自己的故鄉(xiāng)。它的根須只適合自己纏繞的那片土地。椰子屬于海南，荔枝屬于嶺南，龍眼屬于閩南，柑橘屬于常山，榴蓮屬于臺(tái)灣，哈密瓜和香梨屬于新疆……臍橙屬于信豐。每次吃贛南臍橙，便會(huì)想象那片神奇的大地。它是什么樣子的呢？怎么會(huì)出產(chǎn)如此鮮美多汁的水果？

那片神奇的土地在大庾嶺以北。去年初秋，我終于有了擁抱臍橙原產(chǎn)地之旅。

當(dāng)綠皮火車過了贛州，我莫名興奮。我靠窗，臉貼著玻璃，看著外面的原野。田疇間，深綠的禾苗在涌動(dòng)，如細(xì)細(xì)的海浪。低矮的山嶺種滿了橙樹。橙樹并不高，墨綠。墾了壟的山坡，露出紅泥的原色。

橙樹和桃樹一樣，盛果期很短，不超過二十年。盛果期結(jié)束，橙樹的生命期也結(jié)束，砍下山，來年再種植。

贛南被譽(yù)為地球上最適合種臍橙的地方，這與它所處的經(jīng)緯度、土壤、氣候有關(guān)。物種就是這樣神奇。神奇的土地誕生神奇的物種，賜福人類。天山的雪蓮，西藏的紅花，川北的川貝，大涼山的松露，新疆的肉蓯蓉，遂昌的山筍，貴州的田七，玉樹的蟲草，還有信豐的臍橙，它們都是大地上的標(biāo)識(shí)。它們繪制了中國(guó)植物的標(biāo)識(shí)地圖。

摘自《光明日?qǐng)?bào)》