劉巧，夏宏義，王華玲，肖麗麗，彭家清

(十堰市經(jīng)濟(jì)作物研究所，湖北十堰 442714)

無花果(FicuscaricaL.)，為桑科(Moraceae)榕屬(即無花果屬)多年生灌木或小喬木，屬于亞熱帶漿果類果樹[1]。無花果含有豐富的糖類、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、微量元素等營養(yǎng)組分，近年來作為藥食同源性果品受到人們的青睞[2]。筆者于2015年春從中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所引進(jìn)波姬紅和金傲芬2個品種的1年生苗進(jìn)行栽培試驗(yàn)。經(jīng)3年觀察，波姬紅和金傲芬均表現(xiàn)為早果、品質(zhì)上乘、豐產(chǎn)性好，適宜在湖北省十堰地區(qū)推廣種植。

1 引種園基本概況

引種園設(shè)在十堰市鄖陽區(qū)柳陂鎮(zhèn)高嶺村，該地區(qū)屬于亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，年平均氣溫15.2℃，極端最低溫-11.9℃，年日照時數(shù)1655～1958小時，無霜期225～256天，年降水量840～1150mm。園地黃棕壤土，pH值7.5，排水灌溉條件良好。波姬紅和金傲芬栽培面積各為1000m2，定植株行距1.8m×2.5m。

2 引種表現(xiàn)

2.1 植物學(xué)特征

波姬紅。樹勢中庸，樹姿開張。分枝力強(qiáng)，新梢年生長量1.5～2.3m，枝條粗2.2cm。葉片較大，掌狀5裂，裂刻深15cm，葉緣具明顯不規(guī)則波狀鋸齒，葉脈掌狀，葉柄長15cm左右，葉色濃綠。

金傲芬。樹勢較旺，樹姿半開張。分枝少，枝條粗壯，新梢年生長量1.5～2.5m，枝粗2.4cm。葉片中等偏大，掌狀5裂，裂刻深12～15cm，葉緣具微波狀鋸齒，葉脈掌狀，葉柄長15cm左右，葉色濃綠。

2.2 果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀

波姬紅。具有多次結(jié)果的習(xí)性，可形成春果、夏果和秋果，以秋果為主。果實(shí)長卵圓形，果形指數(shù)1.35，平均單果重65.7g。果皮有光澤，蠟質(zhì)，紫紅色，果棱明顯，果目中等開張。果肉細(xì)膩，淺紅，味甜，多汁，可溶性固形物含量16%～20%，果實(shí)硬度較大，鮮食風(fēng)味佳，品質(zhì)上乘。

金傲芬。具有多次結(jié)果的習(xí)性，可形成春果、夏果和秋果，以秋果為主。果實(shí)卵圓形，果形指數(shù)0.95，平均單果重72.4g。果皮有光澤，金黃色，果棱明顯，果目微開。果肉細(xì)膩，淡黃色，味甜，多汁，可溶性固形物含量18%～22%，果實(shí)硬度略小于波姬紅，鮮食風(fēng)味佳，品質(zhì)上乘。

2.3 生長結(jié)果特性

波姬紅。1年生苗春季定植，可當(dāng)年結(jié)果，平均單株結(jié)果6～10個；2年生樹單株產(chǎn)量2.6kg，折合每666.7m2產(chǎn)量385.2kg；3年生樹單株產(chǎn)量5.5kg，折合每666.7m2產(chǎn)量807.4kg。

金傲芬。1年生苗春季定植，可當(dāng)年結(jié)果，平均單株結(jié)果5～8個；2年生樹單株產(chǎn)量2.25kg，折合每666.7m2產(chǎn)量333.4kg；3年生樹單株產(chǎn)量4.8kg，折合每666.7m2產(chǎn)量711.1kg。

圖1 波姬紅結(jié)果狀

圖2 金傲芬結(jié)果狀

2.4 物候期

波姬紅。在十堰地區(qū)，3月中下旬萌芽，4月中上旬展葉，11月下旬落葉。夏果4月中旬現(xiàn)果，7月中旬成熟，發(fā)育期約90天；秋果6月上中旬現(xiàn)果，8月上旬成熟，發(fā)育期55～60天，漸次結(jié)果可延續(xù)至11月中下旬。然而，部分果實(shí)10月底因氣溫逐漸降低，生長開始受阻，無法正常膨大和轉(zhuǎn)色。

金傲芬。除秋果成熟期略晚于波姬紅約5天外，其余物候期各項(xiàng)指標(biāo)均與波姬紅相近。

2.5 抗寒性和抗旱性

在抗寒性方面，波姬紅和金傲芬連續(xù)3年露地栽培均安全越冬(由型號RC-4HC連續(xù)溫濕度記錄儀測得，冬季試驗(yàn)地最低氣溫2015年-3.5℃，2016年-6.8℃，2017年-7.2℃；其中2016年度、2017年度連續(xù)低溫持續(xù)時間均為2～3天)，未因凍害造成地上部枝條發(fā)生抽條現(xiàn)象，可在十堰安全越冬。

在抗旱性方面，2016年適時進(jìn)行合理灌溉(滴灌)，波姬紅和金傲芬生長正常；2017年6～7月持續(xù)高溫干旱，未采取任何灌溉措施，波姬紅和金傲芬植株未出現(xiàn)明顯萎蔫和死亡現(xiàn)象，然而新梢生長和果實(shí)膨大受到一定程度抑制，成熟后的果實(shí)單果重變小，味淡汁少，果實(shí)品質(zhì)明顯下降。

3 栽培技術(shù)

3.1 定植

選擇在土層深厚、有機(jī)質(zhì)含量較高、背風(fēng)向陽的地塊建園。山地、土壤貧瘠或灌溉條件較差的園區(qū)可適當(dāng)密植，反之則稀植。三主枝開心形樹形株行距2～3m×3～4m；叢狀樹形1.5～2m×2～3m，樹體擴(kuò)大后可間伐；矮干雙臂T形樹形2m×4m。山地、坡地一般挖60cm見方的定植穴，表土和心土分開放置，穴施腐熟的廄肥25～30kg或商品有機(jī)肥15～20kg，將取出的表土與定植穴周圍的部分表土摻肥混拌均勻后回填并澆水沉實(shí)[3]。平整地塊，按行向(南北向?yàn)橐?和行距挖深80cm、寬80cm的條溝，將表土與心土分開放置，666.7m2施腐熟的廄肥4～5t或商品有機(jī)肥2～3t，摻肥混后按照土層順序回填，澆水沉實(shí)[4]。春秋季定植均可，以春季(3月下旬)定植為主。選用根系發(fā)達(dá)、無病蟲害的健壯苗木，定植后澆透水，覆草或地膜，增溫保墑。

3.2 整形修剪

在十堰地區(qū)，波姬紅和金傲芬無需埋土防寒，可根據(jù)立地栽培條件合理選擇三主枝開心形、叢狀樹形或矮干雙臂T形樹形。

三主枝開心形。定干高度50cm，腋芽萌發(fā)抽枝后選擇方位角和生長勢理想的3個分枝作為主枝進(jìn)行培養(yǎng)；待主枝長至50～60cm時，在40cm處短截(或摘心)，促發(fā)3～5個枝，培養(yǎng)成側(cè)枝和結(jié)果枝組，注重主枝延長頭的培養(yǎng)，開張樹勢。次年春，對主枝延長頭進(jìn)行中短截，對側(cè)枝選外側(cè)飽滿芽處短截，擴(kuò)大樹冠。進(jìn)入盛果期后，樹體骨架已形成，每年對主枝延長頭留30cm短截；對結(jié)果母枝留1～2個芽重短截。每年7月底至8月初，對當(dāng)年生結(jié)果枝摘心，平衡營養(yǎng)生長和生殖生長，促進(jìn)養(yǎng)分向果實(shí)輸送和枝條老熟。

叢狀樹形。定干高度10～15cm，基部腋芽發(fā)枝后當(dāng)年結(jié)果，夏季適度摘心，冬季各枝條留1～2芽重短截，次年從所發(fā)枝條中選擇4～6個作叢狀主枝培養(yǎng)，在主枝上培養(yǎng)結(jié)果枝組，次年冬季各結(jié)果枝留1～2芽短截，以后每年依此反復(fù)。主枝衰老后回縮至基部，進(jìn)行主枝更新培養(yǎng)。

矮干雙臂T形。定干高度20～30cm，新梢長15～20cm時，選留2個沿行向延伸的新梢作為主枝培養(yǎng)，其余全部抹去。主枝延伸方向用竹竿固定，并與行向保持20～30°夾角，保持兩個主枝長勢一致。當(dāng)主枝長度超過株行距一半時，摘心促進(jìn)枝條木質(zhì)化。當(dāng)年冬剪時，在飽滿芽處中短截。發(fā)芽前完成雙十字T形架架設(shè)。雙十字T形架立柱采用8cm×8cm×200cm的水泥柱，地下埋深50cm，地上25～35cm處沿行向架設(shè)8～10號第1道鐵絲；地上80cm處垂直于立柱固定1根60cm長的橫桿(方木或兩端帶孔的鋼管)，架設(shè)第2道鐵絲；地上130cm處垂直于立柱固定1根120cm長的橫桿，架設(shè)第3道鐵絲。次年春，將主枝綁縛至第1道鐵絲上，待主枝芽萌發(fā)新梢長至10～15cm后，間隔20cm選留結(jié)果枝，其余枝梢全部抹去；主枝延長頭用竹竿斜向上牽引，保持頂芽優(yōu)勢。夏季對結(jié)果枝進(jìn)行摘心，除去萌蘗，減少營養(yǎng)生長消耗養(yǎng)分；冬剪時，各結(jié)果枝在基部留1～2芽短截，以后每年依此進(jìn)行。

3.3 土肥水管理

土壤管理可結(jié)合果園生草進(jìn)行[5]，也可鋪設(shè)園藝地布配套水肥一體化，抑制雜草，精確控制土壤的水分和濕度。

全年施基肥1次，追肥4次?；室话阌?0月下旬～11月中旬施入，以商品有機(jī)肥或腐熟的廄肥為主，輔以少量的復(fù)合肥，施肥量根據(jù)土壤肥力水平和豐產(chǎn)情況而定，一般每產(chǎn)出1kg無花果施廄肥1.5～3kg(豬廄肥1.5kg、牛廄肥2kg、土雜肥3kg)。分別于3月中下旬、5月中旬、7月上中旬、9月上旬追肥4次，前兩次施用氮磷鉀復(fù)合肥輔以鈣肥，后兩次磷鉀復(fù)合肥輔以微量元素肥料。具備水肥一體化條件的園區(qū)，可采用配方施肥，將水溶肥或營養(yǎng)液以滴灌的方式施入，節(jié)水節(jié)肥，提高肥料的利用率。

水分管理是無花果栽培管理的重要環(huán)節(jié)。無花果葉表面積大，蒸發(fā)的水分較多，易引起生理障礙，水分缺失對果實(shí)的膨大和內(nèi)含物的轉(zhuǎn)化影響較大，易導(dǎo)致果小、質(zhì)差、減產(chǎn)。無花果根系集中分布區(qū)域田間持水量保持在60%～80%為宜。灌溉可因地制宜，采用滴管、溝灌或澆灌等方式，根據(jù)土壤墑情確定灌溉時間和灌溉量。無花果耐澇性差，梅雨季節(jié)和低洼地帶須及時排水或高壟栽培。

3.4 病蟲害綠色防控

無花果的葉和果實(shí)含有大量的蛋白酶，可以極大減少咀嚼式口器害蟲的危害，且枝、葉上的特殊氣味對部分害蟲具有趨避作用，因此無花果的害蟲相對較輕[6]。無花果害蟲主要有天牛、金龜子、胡蜂和鳥害。天牛的防治主要是無花果果園周圍避免種植桃樹和桑樹、捕殺成蟲、樹干涂白、蟲枝病枝集中燒毀。金龜子和胡蜂成蟲喜食成熟的果實(shí)，可用黃板、糖醋或果醋誘捕，并適時采收果實(shí)。鳥害主要用超聲波驅(qū)鳥器或防鳥網(wǎng)進(jìn)行防治。

十堰地區(qū)夏季高溫多雨，無花果易發(fā)炭疽病、黑霉病和疫病。主要防治方法：①及時清除病源，做好冬季清園工作。②改善排水和通風(fēng)透光條件。③堅(jiān)持“預(yù)防為主，防治結(jié)合”的原則，注意不同作用機(jī)理的殺菌劑的輪換、保護(hù)劑和治療劑結(jié)合施用，并注重葉面肥的施用。④加強(qiáng)土肥水管理，培養(yǎng)健壯樹勢。