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        古人喝奇葩藥酒

        2019-05-17 03:19:14吳銳
        戀愛婚姻家庭 2019年15期
        關(guān)鍵詞:蛤蚧巫醫(yī)雞屎

        ◎文/吳銳

        據(jù)考證,夏朝以前,古人就已經(jīng)掌握了釀酒的技術(shù)。酒一產(chǎn)生,就和醫(yī)療治病緊密地聯(lián)系在了一起?!墩f文解字》對“醫(yī)(醫(yī))”字的解釋是“醫(yī),治病工也。殹,惡姿也;醫(yī)之性然。得酒而使,從酉。”酉就是酒的意思,這里說的是古代的醫(yī)生平時既要治病,還要釀酒,因為酒是重要的治病藥物。

        為什么酒和醫(yī)的淵源這么深?一種解釋是在原始社會,給人看病的醫(yī)生都是巫醫(yī),巫醫(yī)的套路就是先給病人喝半斤“二鍋頭”,然后再對病人施法。不管法術(shù)靈不靈,反正把你灌迷糊了,病痛也就感覺不到了,就算給你治好了。所以我們看繁體字的“醫(yī)”下面就是個“酉”。

        雞屎也能泡著喝

        后來中醫(yī)出現(xiàn)了,中醫(yī)認為“酒為百藥之長”,酒和藥物的結(jié)合有助于人體的吸收,所以出現(xiàn)了多種以酒入藥的方式。

        中國古代的中醫(yī)典籍大多都有藥酒的方劑,比如《黃帝內(nèi)經(jīng)》里的雞矢醴,它是由炒過的雞屎和醴酒共同制成的一種藥酒。注意這里的雞屎必須使用屎的白色那部分,古人認為白雞屎是雞之精華,而且最好是用山里野雞的白雞屎!雞矢醴主要用來治療消化不良。

        快去抓蛇泡酒喝

        進入唐代,中國人對藥酒的喜愛進入了一個全盛時期。這一點從柳宗元的《捕蛇者說》中就可以看出:“永州之野產(chǎn)異蛇:黑質(zhì)而白章,觸草木,盡死;以嚙人,無御之者。然得而臘之以為餌,可以已大風(fēng)、攣踠、瘺癘,去死肌,殺三蟲。其始太醫(yī)以王命聚之,歲賦其二,募有能捕之者,當(dāng)其租入。永之人爭奔走焉?!?/p>

        唐代士大夫喜歡喝烏蛇酒,認為烏蛇酒有去除死肉、殺死寄生蟲等功效,所以永州的很多老百姓拼了性命都去捕蛇。

        由于唐朝人普遍喜歡藥酒,致使喝藥酒像飲茶一樣,成為人們?nèi)粘I钪械拇椭?。不過請人喝藥酒,也要看對方是什么人,是什么時間來做客,要有針對性地喝,不能隨便亂喝。

        壁虎補腎

        如果家里來了一位中年女士,那么就可以請對方喝桃花酒。唐代孫思邈所著的《千金翼方》中有一種用桃花泡制的藥酒,據(jù)稱有美容的效果,不知道是不是女生都希望自己面若桃花,所以就有了這么一劑藥酒。

        如果來做客的是一位老大爺,可以請對方喝蛤蚧酒,此酒是利用蛤蚧(壁虎的一種)蒸泡制而成,明代的《本草綱目》記載蛤蚧具有補肺益腎、納氣定喘、助陽益精之功效。

        砍棵松樹回家泡酒喝

        如果家里來的客人既沒趕上特殊節(jié)日,又沒有特殊身份,古代有一種通用的藥酒可以用來招待客人。

        在古代醫(yī)術(shù)中,關(guān)于藥酒提得最多的就是“松”。由于松樹自古被認為是長壽的象征,所以古人基于“吃什么補什么”的理念,認為松樹全身都是寶,松葉、松花、松節(jié)、松脂、松果、松樹皮……統(tǒng)統(tǒng)都可以拿來泡酒。古代中醫(yī)用松樹不同部位泡出來的酒分別有治療四肢疼痛、四肢枯細、精神萎靡、口齒不清等療效。

        如果家里經(jīng)濟條件不是很富裕,買不起烏蛇和蛤蚧,也請不起仆人來釀制五花八門的藥酒,可以考慮去砍棵松樹拉回家泡上,還是很經(jīng)濟實惠的!

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