2019年第三季度;上海市市場監(jiān)督管理局對全市范圍內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營的34大類19 067批次食品樣品進行了監(jiān)督抽檢，檢驗項目合格的樣品18655批次，合格率為97.84%;不-合格樣品412批次，不合格率為2.16%。大宗食品合格率保持基本穩(wěn)定，其中糧食加工品，蛋制品，乳制品，肉制品，食用油、油脂及其制品類的合格率分別為、100%、100%、99.68%、99.64%、99.40%，均高于總體合格率（詳見表1）。

表1 2019年第三季度上海市食品安全監(jiān)督抽檢結(jié)果

抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問題有：微生物污染、農(nóng)獸藥殘留超標、超范圍超限量使用食品添加劑等，其中微生物污染不合格376件，占不合格總數(shù)的9/1.26%，主要問題是餐飲食品微生物超標及檢出大腸菌群。

針對以上監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題，各級市場監(jiān)管部門已經(jīng)采取措施依法查處，督促生產(chǎn)經(jīng)營者立即封存、下架并召回不合格產(chǎn)品，及時查找問題原因、化解風險，并加強對生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的日常監(jiān)管，加大跟蹤抽檢力度，防控食品安全風險。上海市市場監(jiān)督管理局公布的具體抽檢信息可在上海市市場監(jiān)督管理局官網(wǎng)（http：//scjgj.sh.gov.cn）最新抽檢公告中查詢。