邢志偉，張平，許慶，周國(guó)平，張李陽(yáng)，王穎，卓麗軍

(1. 南京龍?chǎng)a水產(chǎn)開(kāi)發(fā)有限公司，江蘇 南京 211500；2. 南京市水產(chǎn)科學(xué)研究所；江蘇 南京 210036；3. 南京曉莊學(xué)院；江蘇 南京 211171)

著名的龍池鯽魚(yú)(Carassiusauratusin Long lake)因產(chǎn)自南京市六合區(qū)的龍池湖而得名，明朝嘉慶年間有文字記載，到清代成為皇家貢品。有文獻(xiàn)記載鯽魚(yú)體大頭小，厚背腹小，頭背皆烏黑色，腹部呈灰褐色，鱗細(xì)肉嫩，深受廣大消費(fèi)者青睞。近年來(lái)，隨著工業(yè)化、城鎮(zhèn)化進(jìn)程的不斷加快，龍池湖由城外進(jìn)入城內(nèi)，面積不斷縮小，水質(zhì)呈富營(yíng)養(yǎng)化，加之過(guò)度捕撈，其產(chǎn)量、規(guī)格逐年減小，消費(fèi)者已難覓其蹤跡。為此，依托江蘇省漁業(yè)科技類項(xiàng)目“龍池鯽魚(yú)提純復(fù)壯與繁養(yǎng)技術(shù)研究與示范”，篩選龍池鯽魚(yú)野生種群的親本，開(kāi)展龍池鯽魚(yú)苗種培育的試驗(yàn)與研究，對(duì)開(kāi)發(fā)地域優(yōu)勢(shì)種群意義重大。

1 試驗(yàn)材料與方法

1.1 試驗(yàn)親本來(lái)源

2017年11月—2018年1月在龍池湖區(qū)利用拉網(wǎng)采捕湖區(qū)鯽魚(yú)，運(yùn)輸?shù)侥暇場(chǎng)a水產(chǎn)開(kāi)發(fā)有限公司基地。首先計(jì)數(shù)側(cè)線鱗數(shù)量，保留側(cè)線鱗28片以下的雌雄魚(yú)，然后在背鰭基部用標(biāo)志槍注入編號(hào)標(biāo)志牌，同時(shí)抽取魚(yú)尾靜脈血樣。通過(guò)實(shí)驗(yàn)室流式細(xì)胞術(shù)(Flow Cytametry FCM)得到具備野生鯽魚(yú)性狀的DNA數(shù)據(jù)，最后再對(duì)標(biāo)，保留作為后備親本。

1.2 親本培育

符合野生鯽魚(yú)DNA性狀的后備親本雌魚(yú)66尾，雄魚(yú)24尾，登記編號(hào)、體長(zhǎng)、體質(zhì)量、雌雄性別，并在3月20日前，雌雄分塘強(qiáng)化培育。

1.3 苗種繁殖

查看天氣預(yù)報(bào)，水溫18 ℃以上，7～10 d氣象相對(duì)穩(wěn)定，2018年4月8日10：00，雌雄親本并塘，塘口面積320 m2，用小潛水泵沖水，17：00，在繁殖池四周掛2排塑料毛刷狀的魚(yú)巢。2018年4月9日凌晨產(chǎn)卵。2 d后把魚(yú)巢移至隔壁的3 600 m2專用池塘進(jìn)行孵化培育。

2 夏花魚(yú)種培育

2.1 苗種培育池

選擇基地南區(qū)3號(hào)、4號(hào)、5號(hào)三口水深1.6 m、面積均為3 489 m2的長(zhǎng)方形池塘，作為苗種培育池。

2.2 清塘消毒

提前10 d，每667 m2用180 kg生石灰?guī)逄粒蛩此?，沒(méi)有施用基肥，保持水深60～70 cm。

2.3 魚(yú)苗下塘

從孵化池分出1.2 cm烏仔魚(yú)苗，以20萬(wàn)尾/667 m2的密度分塘放養(yǎng)到三口苗種培育池。

2.4 飼養(yǎng)及管理

2018年4月22日，魚(yú)苗下塘第2天開(kāi)始，全池潑灑豆?jié){，每日7：30、12：30、16：30三次投喂，前期每667 m2用4.5 kg黃豆磨漿，中期增加到6～8 kg 黃豆磨漿。后期投喂蛋白質(zhì)30%～32%的顆粒飼料破碎料，并根據(jù)水質(zhì)、天氣、攝食情況控制投喂量，占魚(yú)體質(zhì)量的6%～9%，每天4次，分別在8：00、11：00、14：00、17：00，并注重增氧、水質(zhì)調(diào)節(jié)、池塘環(huán)境、魚(yú)苗生長(zhǎng)等日常管理工作。

3 魚(yú)種培育

3.1 魚(yú)種放養(yǎng)

經(jīng)30 d培育成夏花魚(yú)種(體長(zhǎng)3.0～3.2 cm)，5 d內(nèi)拉網(wǎng)鍛煉3次，5月23—25日分塘，進(jìn)行魚(yú)種培育，夏花魚(yú)種放養(yǎng)的密度為1.5萬(wàn)尾/667 m2，魚(yú)種培育塘均提前10 d每667 m2用15 kg漂白粉帶水清塘，放養(yǎng)夏花魚(yú)種前用20目苗種網(wǎng)拉網(wǎng)一次，徹底清除敵害生物。

3.2 飼料與投喂

前期(30 d內(nèi))投喂量占魚(yú)體質(zhì)量的6%，然后逐步下降，中期下降到魚(yú)體質(zhì)量的4%～5%，后期(90～130 d)的投喂量為魚(yú)體質(zhì)量的2.6%～3%左右。實(shí)際操作根據(jù)水質(zhì)、天氣、生長(zhǎng)速度進(jìn)行調(diào)整。飼料蛋白含量控制也從早期的32%逐步下調(diào)至28%～30%左右。在本次的投喂中，全年投喂顆粒飼料42.8 t，共生產(chǎn)魚(yú)種26 050 kg，平均餌料系數(shù)1.64。

3.3 魚(yú)種的生物學(xué)測(cè)量

在苗種培育的過(guò)程中，從6月開(kāi)始，每個(gè)月對(duì)魚(yú)種的體長(zhǎng)、體質(zhì)量進(jìn)行測(cè)量，觀察龍池鯽魚(yú)的生長(zhǎng)速度(表1)。

表1 2018年度龍池鯽魚(yú)生物學(xué)測(cè)量統(tǒng)計(jì)表

4 結(jié)果與討論

龍池湖鯽魚(yú)資源較少，3個(gè)月共捕獲側(cè)線鱗28片以下的后備親魚(yú)987尾。篩選出512尾通過(guò)流式細(xì)胞技術(shù)和T型技術(shù)分離，獲得具有野生性狀的雌魚(yú)66尾，雄魚(yú)24尾。具有野生性狀的鯽魚(yú)占湖區(qū)鯽魚(yú)種群的17.58%，其中雌魚(yú)占12.89%，雄魚(yú)占4.67%。

龍池鯽魚(yú)的人工繁育、夏花魚(yú)種培育、魚(yú)種培育均十分順利，關(guān)鍵是控制好放養(yǎng)密度，調(diào)節(jié)好水質(zhì)，保證充足的飼料。魚(yú)種培育階段僅用2次消毒劑，2018年11月5日魚(yú)種平均體長(zhǎng)13.6 cm，平均體質(zhì)量45.1 g，生長(zhǎng)速度良好。

項(xiàng)目關(guān)鍵是下一步采取多種生態(tài)模式，利用原糧作為飼料，培養(yǎng)出外觀、品質(zhì)達(dá)到項(xiàng)目要求的真正意義上的龍池鯽魚(yú)。另外，在其中再通過(guò)流式細(xì)胞技術(shù)和T型技術(shù)保留和擴(kuò)大鯽魚(yú)的種群。