本刊記者 高瑞霞

湖南湘潭綠豐保鮮蔬菜配送有限公司以科技帶動(dòng)農(nóng)業(yè)發(fā)展

公司人員配送分揀。

3月27日，位于湖南省湘潭市雨湖區(qū)姜畬現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園內(nèi)的湘潭綠豐保鮮蔬菜配送有限公司食用菌生產(chǎn)基地里，總面積達(dá)123畝的標(biāo)準(zhǔn)化大棚內(nèi)外人來人往，一派繁忙景象。原來，公司正搶抓晴好天氣布置菌棒、安裝數(shù)字化生產(chǎn)管理設(shè)施設(shè)備?！邦A(yù)計(jì)到9月份，所有設(shè)施設(shè)備安裝調(diào)試完成后，日常管護(hù)、采收、銷售等絕大多數(shù)事務(wù)，基本由‘?dāng)?shù)字農(nóng)業(yè)’系統(tǒng)完成，所需人力少之又少?！毕嫣毒G豐保鮮蔬菜配送有限公司總經(jīng)理賀超云說。

湘潭綠豐保鮮蔬菜配送有限公司創(chuàng)建于2004年4月，市供銷合作社占股35%。公司擁有5000畝的蔬菜水果生產(chǎn)聯(lián)營基地、1300平方米的配送中心、冷藏庫500平方米及55家農(nóng)產(chǎn)品社區(qū)生鮮店、5項(xiàng)軟件著作權(quán)和1項(xiàng)實(shí)用新型專利。

2018年10月27日，雨湖區(qū)園藝作物數(shù)字農(nóng)業(yè)建設(shè)試點(diǎn)項(xiàng)目在姜畬現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園正式啟動(dòng)，項(xiàng)目實(shí)施主體是湘潭綠豐保鮮蔬菜配送有限公司。項(xiàng)目計(jì)劃總投資3059萬元，其中中央預(yù)算內(nèi)投資1500萬元?！跋到y(tǒng)平臺(tái)集成了包括種苗中心、基地管理、土地托管、加工包裝、分揀配送、社區(qū)門店、電商平臺(tái)、溯源管理與監(jiān)控中心8大板塊，各個(gè)板塊對接相關(guān)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社、農(nóng)戶等。目前，包括公司自身在內(nèi)已入駐38家企業(yè)（合作社）實(shí)體。”賀超云表示，自10月20日開工以來，食品安全溯源體系、食用菌種苗中心、中央控制中心等系統(tǒng)集成大框架已基本完成，采摘機(jī)器人、環(huán)境監(jiān)測系統(tǒng)等正處于開發(fā)、調(diào)試、安裝過程中。

“數(shù)字農(nóng)業(yè)”系統(tǒng)讓管理更輕松

2018年4月，綠豐公司在湘潭縣易俗河鎮(zhèn)梅林橋現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園開辟的食用菌生產(chǎn)基地正式投產(chǎn)。該基地?fù)碛?8個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)施大棚，占地面積45畝，日產(chǎn)量達(dá)2500公斤。按照以往的純?nèi)斯どa(chǎn)管理手段，大棚控溫、控濕、消毒以及播種、采摘、分揀、銷售等，至少需要10個(gè)人以上，但目前僅有2名管理員，4—5個(gè)臨時(shí)雇請的采摘工而已。而且，連接各設(shè)施大棚的采摘、運(yùn)輸軌道已經(jīng)安裝完畢，到今年下半年采摘機(jī)器人進(jìn)場后，就不再需要雇請采摘工。

這僅僅只是綠豐公司采用“數(shù)字農(nóng)業(yè)”系統(tǒng)后的一個(gè)縮影。在位于雨湖區(qū)北二環(huán)線附近的綠豐公司食用菌種苗中心，每月可出產(chǎn)450多噸菌棒。如果完全靠人工打理，約需要40人夜以繼日地輪班勞作。目前，在“數(shù)字農(nóng)業(yè)”系統(tǒng)的幫助下，10個(gè)人就能輕松搞定。

除了現(xiàn)代化的食用菌生產(chǎn)基地以及種苗中心，綠豐公司還有50余家經(jīng)營了十多年的“綠豐農(nóng)場”社區(qū)門店及兩個(gè)村鎮(zhèn)倉儲(chǔ)量販店，主營蔬菜、水果、食品等零售業(yè)務(wù)。每天貨物采購調(diào)配、銷售量與庫存量盤點(diǎn)、利潤核算等，繁瑣復(fù)雜。以前主要靠人工操作，工作量大，需要人員多，自從安裝“數(shù)字農(nóng)業(yè)”系統(tǒng)后，各門店的一切信息都能自動(dòng)輸入數(shù)字平臺(tái)，進(jìn)行分析處理，大大減少了人工成本。其中，最復(fù)雜的貨物采購、調(diào)配業(yè)務(wù)僅需4個(gè)人，他們只需一臺(tái)平板電腦就可以隨時(shí)隨地完成所有工作。公司總部管理人員只要通過中央控制中心的大屏幕或辦公室電腦，就能全面了解各生產(chǎn)經(jīng)營場所和各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的實(shí)時(shí)情況，有現(xiàn)場影像、統(tǒng)計(jì)圖、統(tǒng)計(jì)表以及以此所做的方案、計(jì)劃等，只要根據(jù)各門店、基地反饋的具體情況稍作修改完善即可。

食用菌基料車間。

“自從我們與雨湖區(qū)農(nóng)林局達(dá)成協(xié)議，購買了‘雨湖區(qū)食品安全合格證管理’政府服務(wù)后，在此基礎(chǔ)上，公司開發(fā)完善基地溯源系統(tǒng)和超市管理系統(tǒng)，通過‘基地溯源系統(tǒng)+雨湖區(qū)食品安全合作正系統(tǒng)+超市管理系統(tǒng)’三大系統(tǒng)幫助綠豐搭建大數(shù)據(jù)平臺(tái)，指導(dǎo)農(nóng)戶科學(xué)種植，提升產(chǎn)品附加值，增產(chǎn)增收；利用大數(shù)據(jù)平臺(tái)精準(zhǔn)分析產(chǎn)品銷量及客戶需求，優(yōu)化供應(yīng)鏈，開拓銷售渠道；指導(dǎo)基地生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，建立生產(chǎn)、管理、營銷、金融為一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)融合體系。”賀超云表示，在大數(shù)據(jù)的支撐下，讓農(nóng)戶種植更省力，也更有方向，對于農(nóng)業(yè)規(guī)模化、規(guī)范化發(fā)展意義重大。

用好“互聯(lián)網(wǎng)＋”大數(shù)據(jù)

2017年9月26日，湘潭市商務(wù)局對外宣布，全市18家綠豐農(nóng)場直營店肉菜追溯體系全部完成建設(shè)，實(shí)現(xiàn)肉菜可追溯，保障市民“舌尖上的安全”。

實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品可追溯是智慧農(nóng)業(yè)的主要內(nèi)容之一，“追溯人人參與，安全家家受益”，在綠豐農(nóng)場各直營店里，這樣的宣傳隨處可見。在肉菜追溯體系建設(shè)過程中，公司結(jié)合實(shí)際業(yè)務(wù)流程需要，運(yùn)用溯源電子秤軟件對叉車秤進(jìn)行智能化改造，并開展軟件、流程上的銜接和優(yōu)化。改造后的系統(tǒng)，做到了采購、配送、分貨等流程的數(shù)字化管理。綠豐農(nóng)場還劃撥專項(xiàng)工作經(jīng)費(fèi)，用于員工推廣使用智能溯源電子秤、向消費(fèi)者普及追溯知識(shí)宣傳和開展抽獎(jiǎng)活動(dòng)等，極大提高了公司從業(yè)人員和社會(huì)公眾對追溯體系建設(shè)的認(rèn)知度。據(jù)介紹，系統(tǒng)建成后，公司每年還節(jié)省了人力投入23萬元、油耗開支至少4萬元，同時(shí)也減少了盤點(diǎn)過程中的誤差，讓員工能準(zhǔn)確、高效的完成盤點(diǎn)工作。

綠豐公司智能化超市。

“對于農(nóng)產(chǎn)品銷售來說，如何在各個(gè)環(huán)節(jié)減少蔬果耗損是一個(gè)重大難題?！辟R超云表示，如果蔬果的損耗問題不能解決，生鮮生意就沒辦法做。目前，綠豐通過自營或連鎖加盟的方式已建立了58家“綠豐農(nóng)場”農(nóng)產(chǎn)品社區(qū)直營店，公司還與20多家飯店、高校、機(jī)關(guān)事業(yè)單位達(dá)成農(nóng)產(chǎn)品配送協(xié)議，并一直為駐港部隊(duì)配送農(nóng)副產(chǎn)品，構(gòu)建了良好的銷售網(wǎng)絡(luò)。為了解決蔬果配送損耗大的問題，公司投資150萬元建成了生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流信息集成服務(wù)平臺(tái)，建設(shè)了200平方米的信息中心用房，開發(fā)了農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地監(jiān)測、農(nóng)產(chǎn)品遇冷處理監(jiān)控、運(yùn)輸監(jiān)測、自動(dòng)倉儲(chǔ)保鮮監(jiān)控、流通加工檢驗(yàn)監(jiān)控、顧客滿意度監(jiān)測、產(chǎn)品質(zhì)量追溯監(jiān)測專用軟件，實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)、配送、銷售全程信息化，有效縮短了配送時(shí)間，降低了配送損耗。據(jù)了解，該信息平臺(tái)還獲得了3項(xiàng)軟件著作權(quán)和1項(xiàng)實(shí)用新型專利。

“通過這個(gè)信息集成服務(wù)平臺(tái)，不論是購買者、農(nóng)戶還是門店店主都可以在平臺(tái)上查看到農(nóng)產(chǎn)品的銷售信息，也可查看農(nóng)產(chǎn)品的收購價(jià)格、需求量等，這有助于農(nóng)戶確定采摘時(shí)間及確定產(chǎn)品價(jià)格，也有助于店主們上報(bào)產(chǎn)品需求量，從而減少農(nóng)產(chǎn)品耗損。”賀超云表示，該平臺(tái)的追溯系統(tǒng)通過對農(nóng)產(chǎn)品采購、流通、銷售等全部環(huán)節(jié)的信息采集、分析，強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地監(jiān)測、產(chǎn)品質(zhì)量追溯監(jiān)測，使農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)、采購入庫、出庫、運(yùn)輸、銷售各個(gè)環(huán)節(jié)的品質(zhì)信息、農(nóng)藥殘留信息、銷售量及倉儲(chǔ)庫存變化信息、消費(fèi)者需求及滿意度信息等大數(shù)據(jù)，全部通過信息平臺(tái)和檢驗(yàn)體系得到了及時(shí)的收集、分析、研判。

除了利用大數(shù)據(jù)進(jìn)行產(chǎn)品銷售以外，公司還積極發(fā)展“互聯(lián)網(wǎng)+”，開展線上銷售。2017年，公司與中華全國供銷合作總社供銷e家電商平臺(tái)達(dá)成合作，全力建設(shè)“供銷e家·湘潭館”本土期貨銷售平臺(tái)。目前，“供銷e家·湘潭館”電子商務(wù)平臺(tái)和綠豐同城APP已正式上線運(yùn)營，銷售產(chǎn)品包括休閑食品、生鮮水果、湘潭特色農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)資農(nóng)機(jī)等?！巴ㄟ^期貨交易平臺(tái)，克服了現(xiàn)有電商下鄉(xiāng)的難點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)了‘互聯(lián)網(wǎng)＋物聯(lián)網(wǎng)’?！辟R超云表示，接下來，公司將把旗下的58家農(nóng)產(chǎn)品社區(qū)直營店及全市系統(tǒng)基層服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)直接聯(lián)入綠豐生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流信息集成公共技術(shù)服務(wù)平臺(tái)，平臺(tái)將通過天氣情況、各類水果當(dāng)季產(chǎn)銷量、門店日常人流數(shù)和銷售額等大數(shù)據(jù)進(jìn)行綜合分析后，自動(dòng)生成專店專用配貨單。這一模式將實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)、配送、銷售全程信息化，讓提前獲取訂單成為了可能，也讓農(nóng)戶生產(chǎn)更加有的放矢。

據(jù)了解，2019年，公司將在現(xiàn)有各大系統(tǒng)板塊基礎(chǔ)上，投資75萬元完善“基地系統(tǒng)+超市管理系統(tǒng)+溯源系統(tǒng)”為一體的綜合展示系統(tǒng)的開發(fā)，真正實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品“從農(nóng)田到餐桌”的溯源管理，讓智慧農(nóng)業(yè)為消費(fèi)者“舌尖上的安全”提供保障，讓農(nóng)戶種植更加有的放矢，也讓農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對接更加順暢。