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        農(nóng)百薦書

        2019-05-13 01:54:40
        農(nóng)村百事通 2019年8期
        關(guān)鍵詞:菜湯蒜末滴頭

        書名:柿栽培新品種新技術(shù)

        出版:江西科學(xué)技術(shù)出版社

        定價:30.00元

        推薦理由:我國是柿的原產(chǎn)地,也是世界上柿樹栽培歷史最悠久、面積最大和產(chǎn)量最高的國家。但在我國柿產(chǎn)業(yè)的發(fā)展過程中,也存在一些問題,如種業(yè)產(chǎn)業(yè)水平低,苗木市場混亂;商品化、集約化生產(chǎn)基地少,標(biāo)準(zhǔn)化程度低;區(qū)域規(guī)劃不明晰,產(chǎn)業(yè)集中度低;采后商品化處理程度低,加工產(chǎn)業(yè)鏈條短等。本書圍繞柿的栽培技術(shù),從品種選擇、建園與種植、花果管理、病蟲害防治,以及果實的采收和加工等方面進(jìn)行了闡述,旨在幫助廣大科技工作者、生產(chǎn)管理人員和柿農(nóng)了解柿栽培的新品種及新技術(shù)。

        內(nèi)容試讀(節(jié)選):

        復(fù)合生態(tài)果園模式已經(jīng)成為柿園土壤管理以及產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新模式,尤其強(qiáng)調(diào)“滴灌(簡易肥水一體化)+行帶(樹盤)覆蓋+行間生草+牧(養(yǎng)鵝、羊、兔)漁(養(yǎng)魚)”等生態(tài)模式的組合,主要技術(shù)特征為:

        (1)簡易肥水一體化。在柿園安裝滴灌的基礎(chǔ)上,采用簡易肥水一體化技術(shù),改變傳統(tǒng)的土壤開溝翻耕的施肥方式,節(jié)省勞動力成本,滴灌肥料應(yīng)為完全水溶或絕大部分水溶肥料,主要為尿素、氯化鉀、硝酸鉀、硝酸鈣、硫酸鎂以及有機(jī)肥漚腐后的上清液。磷肥不宜在滴灌系統(tǒng)中使用。滴灌系統(tǒng)加裝120目或140目的過濾器,防止滴管堵塞;肥料滴完后,繼續(xù)滴0.5~1.0小時的清水,以防滴頭處生長藻類、青苔等微生物,造成滴頭堵塞。

        書名:老年病食療菜湯粥

        出版:江西科學(xué)技術(shù)出版社

        定價:28.80元

        推薦理由:《老年病食療菜湯粥》是由高級廚師與營養(yǎng)師指導(dǎo)編寫而成的一本老年病養(yǎng)生保健美食書。全書針對老年人常發(fā)的高血壓、心腦血管疾病、糖尿病、冠心病、慢性阻塞性肺疾病、類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎6類疾病,為患者提供了豐富多樣的飲食療方。書中圖片精美、菜肴做法詳細(xì)易懂,非常適合老年朋友居家保養(yǎng)使用。

        內(nèi)容試讀(節(jié)選):

        高血壓食療菜湯粥

        高血壓是人類健康的一大殺手, 也是老年人易發(fā)病之一。 早期預(yù)防、穩(wěn)定治療、養(yǎng)成健康的生活習(xí)慣可使75%的高血壓患者病情及其并發(fā)癥得到預(yù)防和控制。

        芹菜

        降壓功效:芹菜中的維生素P可降低毛細(xì)血管的通透性,增加血管彈性,防止毛細(xì)血管破裂,從而起到降壓的效果。

        其他功效:芹菜含有豐富的膳食纖維,能促進(jìn)胃腸蠕動,具有潤腸通便、預(yù)防便秘的功效。

        食用注意事項:1.吃芹菜宜適量,過量攝入反而會造成消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)。2.芹菜葉營養(yǎng)豐富, 吃芹菜時最好保留葉子一起食用。

        涼拌嫩芹菜

        材料:芹菜80克,胡蘿卜30克,蒜末、蔥花各少許

        調(diào)料:鹽3克,雞精少許,芝麻油5毫升

        做法:1.洗好的芹菜切段,去皮洗凈的胡蘿卜切絲,分別焯水。2.將焯過水的食材放入碗中,加入鹽、雞精、蒜末、蔥花,再淋入少許芝麻油,攪拌約1分鐘至食材入味即可食用。

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