由中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)對(duì)中國(guó)廚房洗碗布檢測(cè)結(jié)果——單塊洗碗布細(xì)菌總數(shù)最高竟達(dá)約5000億個(gè)！其中有大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、白色念珠菌、沙門氏菌等19種條件致病菌。沒及時(shí)更換、清洗和晾干，是洗碗布窩藏細(xì)菌的主因，濕潤(rùn)不衛(wèi)生的環(huán)境，最有利于細(xì)菌繁殖。

正確使用洗碗布四個(gè)要點(diǎn)——干、凈、換、分。

干，即每次用完洗碗布后要及時(shí)擰干，并盡量展開晾掛通風(fēng)處。凈，洗碗后要清洗洗碗布，還要定期消毒。換，臟了洗不干凈了就應(yīng)及時(shí)更換，夏天潮濕悶熱，更換頻次應(yīng)更高。分，洗碗布一定要專布專用。最好是洗碗、洗鍋、擦灶臺(tái)油煙機(jī)、清潔餐桌臺(tái)面分開使用。