麥煒1 王超1 鐘小慶2 周愛國(guó)3

2018年，清遠(yuǎn)連州市引進(jìn)澳洲淡水龍蝦，并與大宗淡水魚進(jìn)行混養(yǎng)試驗(yàn)，養(yǎng)殖試驗(yàn)獲得了初步成功，現(xiàn)將養(yǎng)殖基本情況和經(jīng)驗(yàn)總結(jié)如下，以供廣大水產(chǎn)同仁參考。

一、材料與方法

1.池塘基本情況:試驗(yàn)池塘位于連州市星子鎮(zhèn)，共三個(gè)，其中1號(hào)塘4.5畝，2號(hào)塘5.2畝，三號(hào)塘5.5畝，平均水深1.2m；池塘附近土質(zhì)為黃色硬質(zhì)泥土，底泥淺褐色，平均深度0.1m；每池配備1kW水車式增氧機(jī)1臺(tái)，自動(dòng)投餌機(jī)1臺(tái)；為防止蝦逃跑，池塘四邊豎立0.6m瓷片；池塘底部設(shè)置約1畝左右的沉水植物區(qū)，沉入足夠多10cm直徑的PVC管作為蝦的隱蔽物和棲息地。

2.水質(zhì)情況:池塘水源為山泉水，水源常年充足，清澈無(wú)染污，全年溫度相對(duì)穩(wěn)定。PH常年保持在7.2左右。

3.水草種植:池塘沉水植物區(qū)種植輪葉黑藻，既可作蝦的飼料，又是很好的天然隱蔽場(chǎng)所。清塘消毒5天后，施用發(fā)酵后的牛糞作為基肥培育浮游生物進(jìn)行肥水，一般施用有機(jī)肥100kg/畝。肥水兩周后，將池塘水位增高至60cm左右，3月底前移植輪葉黑藻，密度約2.5kg/畝，保持養(yǎng)殖期內(nèi)水草覆蓋率為45%左右。

4.魚種放養(yǎng):三個(gè)池塘均采用以澳洲淡水龍蝦為主的混養(yǎng)模式，搭配鳙魚、鰱魚。具體搭配情況見表1。

表1 澳洲淡水龍蝦混養(yǎng)大宗魚搭配情況表

二、日常管理

1.飼料投喂：蝦苗入池后第三天開始投餌，整個(gè)養(yǎng)殖階段飼料以豆粕為主，6月投喂蛋白質(zhì)含量為40%的龍蝦顆粒飼料。堅(jiān)持“四定”投喂，日投喂量控制在蝦總重的5%左右，生長(zhǎng)高峰期日投4kg/畝(其中豆粕1 kg/畝、龍蝦飼料3kg/畝)，日投餌量掌握在上午8點(diǎn)左右投全天量的40%，晚上6點(diǎn)左右投全天量的60%。

2.水質(zhì)管理：水溫是澳洲淡水龍蝦生長(zhǎng)重要的因素之一，最適合的生長(zhǎng)水溫在20～32℃。堅(jiān)持每天觀察池塘水質(zhì)，池水宜保持10～15cm的透明度，超過(guò)15cm表明水質(zhì)較瘦，這時(shí)就應(yīng)該向池塘加入適宜發(fā)酵后的牛糞。蝦種放養(yǎng)初期池塘水位保持在0.6m左右，隨著水溫增加逐漸加水，蝦苗入池前5天再施用氨基酸肥，同時(shí)補(bǔ)充光合細(xì)菌，以此培育輪蟲、橈足類、枝角類等浮游動(dòng)物，使蝦苗入池后便可攝食到充分的天然餌料。進(jìn)入6月份保持水位1m以上，高溫期間，每隔4天換水15cm左右。換水時(shí)需先排掉部分底層老水，再注入新水，每個(gè)池塘用水泵對(duì)角打水，使整個(gè)水體流動(dòng)起來(lái)。平時(shí)池中施用小球藻，可增加光合作用，抑制藍(lán)藻和青苔生長(zhǎng)，降低氨氮和亞硝酸鹽等，促進(jìn)蛻殼生長(zhǎng)，隔一周左右用EM原液來(lái)調(diào)節(jié)水質(zhì)、改良底質(zhì)，保持水體清新，由于澳洲淡水龍蝦較為耐低氧，加上水質(zhì)管理到位，基本未發(fā)生缺氧、上岸現(xiàn)象。

3.疾病預(yù)防：在澳洲淡水龍蝦養(yǎng)殖過(guò)程中，堅(jiān)持“預(yù)防為主、防治結(jié)合”的方針，病害防治最主要的工作就是：一是魚塘和蝦體消毒。放苗前，干塘并用生石灰徹底清塘，蝦苗入池前用3%～5%的鹽水消毒。二是養(yǎng)殖水質(zhì)的調(diào)控。平常每個(gè)月池中用碘制劑消毒一次，每個(gè)月用微生物制劑調(diào)水一次，飼料中加拌維生素C以加強(qiáng)蝦體的體質(zhì)、防止疾病的發(fā)生。三是科學(xué)合理投喂，防止病從口入，池中有殘餌引起水質(zhì)及池塘惡化，多是由于投飼過(guò)多所致，當(dāng)水中溶氧低，水質(zhì)惡化或者天氣惡劣時(shí)，則減少投飼或者停喂。

三、結(jié)果

2018年10月，場(chǎng)主對(duì)養(yǎng)殖的澳洲淡水龍蝦進(jìn)行了捕撈出售，三個(gè)魚塘共計(jì)收獲澳洲龍蝦1352.5kg，畝產(chǎn)89kg，成活率41.5%，成品蝦平均規(guī)格95g/尾；收獲鳙魚52.5kg，鰱魚47.5kg。養(yǎng)殖獲得了初步成果，但成績(jī)一般，蝦的成活率也不算高，養(yǎng)殖綜合效益還有待進(jìn)一步提高。

四、總結(jié)及討論

1.本次養(yǎng)殖試驗(yàn)采用了混養(yǎng)模式，由于鳙魚和鰱魚屬慮食性魚類，不與澳洲淡水龍蝦爭(zhēng)食，還可以充分利用水體中的生物餌料，增產(chǎn)增收增效，可以起到改善水質(zhì)的效果，一舉多得。

2.本次試驗(yàn)在投放蝦苗和鳙、鰱魚苗采取了分部投放模式，即首先投放澳洲淡水龍蝦苗，待蝦苗投放一個(gè)月，蝦苗生長(zhǎng)穩(wěn)定且長(zhǎng)至6～8cm的時(shí)候再投放鳙、鰱魚苗。這種投放模式可以在一定程度上提高蝦苗的成活率。

3.由于本次試驗(yàn)投放的蝦苗規(guī)格偏小、不齊整，導(dǎo)致成活率偏低。建議有條件的場(chǎng)自行繁殖標(biāo)粗，可以減少運(yùn)苗應(yīng)激以及疫病的發(fā)生，進(jìn)而提高養(yǎng)殖成活率，降低養(yǎng)殖成本。

4.澳洲淡水龍蝦首次引進(jìn)到清遠(yuǎn)連州進(jìn)行養(yǎng)殖試驗(yàn)并獲得了初步成功，說(shuō)明清遠(yuǎn)市的北部地區(qū)氣候適合澳洲淡水龍蝦的養(yǎng)殖。由于連州年平均氣溫比珠三角地區(qū)低4～5℃，而且養(yǎng)殖試驗(yàn)池塘為新挖掘池塘，營(yíng)養(yǎng)不夠豐富等，導(dǎo)致了蝦畝產(chǎn)量、成活率較珠三角地區(qū)低。不過(guò)連州地區(qū)具有土地、人力等優(yōu)勢(shì)，這在一定程度上縮小了和珠三角的養(yǎng)殖效益差距。