文│何冉婭（重慶市合川區(qū)云門(mén)街道辦事處畜牧獸醫(yī)站）

重慶市合川區(qū)畜牧獸醫(yī)中心以“優(yōu)供給、強(qiáng)安全、保生態(tài)”為目標(biāo)，在保穩(wěn)定、建示范、強(qiáng)品牌、嚴(yán)監(jiān)管、優(yōu)培訓(xùn)上狠下工夫，積極處理好調(diào)結(jié)構(gòu)與保供給的關(guān)系，克服環(huán)保重重壓力及疫情、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)對(duì)肉產(chǎn)品的不利影響，嚴(yán)防死守應(yīng)對(duì)非洲豬瘟疫情，加快畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，肉類(lèi)各項(xiàng)指標(biāo)產(chǎn)量基本保持穩(wěn)定，全區(qū)無(wú)區(qū)域性重大動(dòng)物疫情和畜產(chǎn)品質(zhì)量安全事故發(fā)生，有力地保障了合川區(qū)肉產(chǎn)品“菜籃子”建設(shè)。

一、保穩(wěn)定

1.畜禽肉類(lèi)指標(biāo)保持穩(wěn)定。制定了《重慶市合川區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化第“十三五”規(guī)劃》，詳細(xì)規(guī)劃了近年來(lái)合川區(qū)畜牧業(yè)各畜種布局、產(chǎn)量及主要發(fā)展方向，保障了“菜籃子”工程建設(shè)持續(xù)穩(wěn)定生態(tài)健康發(fā)展。2018年，全區(qū)出欄生豬103.2萬(wàn)頭，家禽1247.1萬(wàn)只，肉兔92.6萬(wàn)只，山羊6.3萬(wàn)只，肉牛0.5萬(wàn)頭。畜牧業(yè)生產(chǎn)總值達(dá)21億元，同比增長(zhǎng)14.3%。畜牧業(yè)發(fā)展的良好態(tài)勢(shì)，保障了畜產(chǎn)品的有效供給，豐富了城鄉(xiāng)居民的“菜籃子”。在畜禽養(yǎng)殖環(huán)保壓力大、市場(chǎng)不穩(wěn)定等情況下，合川區(qū)大力發(fā)展生豬代養(yǎng)場(chǎng)，穩(wěn)定生豬生產(chǎn)形勢(shì)，2018年豬肉產(chǎn)量為7.76萬(wàn)噸，較前五年均值增加0.48%，其他肉產(chǎn)量為2.05萬(wàn)噸，較前五年均值增長(zhǎng)11.7%。

2.落實(shí)扶持政策，保障“菜籃子”工程建設(shè)平穩(wěn)發(fā)展。通過(guò)整合生豬調(diào)出大縣等各項(xiàng)資金，實(shí)行以獎(jiǎng)代補(bǔ)，先建后補(bǔ)等政策，用于扶持新建生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖小區(qū)、農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社等改善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，支持全區(qū)畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)戶(hù)環(huán)保配套設(shè)施升級(jí)改造及糞污資源化利用、畜牧產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，建設(shè)沼氣池、儲(chǔ)液池、還田管網(wǎng)、異位發(fā)酵床等設(shè)施，從而充分調(diào)動(dòng)發(fā)展“菜籃子”工程的積極性，促進(jìn)“菜籃子”產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展和生態(tài)環(huán)境改善。

二、建示范

實(shí)施龍頭示范帶動(dòng)，加快推進(jìn)“菜籃子”工程建設(shè)步伐。合川區(qū)把培育龍頭企業(yè)、創(chuàng)立名優(yōu)品牌作為實(shí)施“菜籃子”工程的重要舉措。

一是建設(shè)100萬(wàn)頭生豬產(chǎn)業(yè)化基地。引進(jìn)德康集團(tuán)實(shí)施合川區(qū)歐盟標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖優(yōu)質(zhì)生豬一體化建設(shè)項(xiàng)目，在太和鎮(zhèn)米市村建設(shè)的德康公司2600頭原種豬場(chǎng)已進(jìn)行主體工程建設(shè)。完成建設(shè)生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模場(chǎng)20個(gè)；發(fā)展了合作代養(yǎng)生豬家庭農(nóng)場(chǎng)91戶(hù)，生豬產(chǎn)能可達(dá)38萬(wàn)頭。

二是建設(shè)合川區(qū)優(yōu)質(zhì)黑豬生態(tài)養(yǎng)殖基地。與重慶市畜牧科學(xué)院對(duì)接技術(shù)合作，已完成土地備案、環(huán)評(píng)登記備案等相關(guān)手續(xù)和土地租用流轉(zhuǎn)工作，養(yǎng)殖基地建設(shè)圖紙和效果圖已初步完成，養(yǎng)殖場(chǎng)廢棄物資源化利用模式初步確定。

三是建設(shè)150萬(wàn)只蛋雞生產(chǎn)基地。已完成100萬(wàn)只蛋雞基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，引進(jìn)羅曼粉蛋雞80萬(wàn)只，改擴(kuò)建蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)糞污處理設(shè)施設(shè)備5個(gè)，引進(jìn)購(gòu)買(mǎi)蛋雞臥式/立式發(fā)酵罐5個(gè)以上。試點(diǎn)蛋雞ERP智能化系統(tǒng)，成為重慶市現(xiàn)代畜牧業(yè)引領(lǐng)智慧、高效、生態(tài)、品牌、“物聯(lián)網(wǎng)”農(nóng)業(yè)以及推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革發(fā)展的示范樣板，并作為全市現(xiàn)代畜牧業(yè)高研班的現(xiàn)場(chǎng)參觀(guān)點(diǎn)，《重慶萬(wàn)源數(shù)字化蛋雞養(yǎng)殖ERP管理系統(tǒng)大數(shù)據(jù)案例》被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部評(píng)選為農(nóng)業(yè)農(nóng)村大數(shù)據(jù)實(shí)踐案例。

四是建設(shè)1萬(wàn)頭肉牛生產(chǎn)基地。完成肉牛生產(chǎn)基地圈舍改擴(kuò)建3000平方米，可飼養(yǎng)西門(mén)塔爾、利木贊等肉牛品種3000頭以上，購(gòu)置沼液運(yùn)輸車(chē)，完善沼氣池、儲(chǔ)液池等糞污處理設(shè)施設(shè)備，配套種植牧草1500畝以上，實(shí)現(xiàn)肉牛種養(yǎng)加銷(xiāo)的產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式。

五是引建一大批畜產(chǎn)品及投入品加工企業(yè)。創(chuàng)建重慶德佳食品（集團(tuán)）有限公司、重慶大正畜牧科技股份有限公司飼料分公司等國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)2家，重慶榮豪農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司等市級(jí)龍頭企業(yè)9家。創(chuàng)建國(guó)家級(jí)畜禽標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)8個(gè)，其中生豬示范場(chǎng)6個(gè)，蛋雞示范場(chǎng)2個(gè)。

三、強(qiáng)品牌

合川區(qū)培育了“合川黑豬”“合川黑豬肉”“合川白山羊”“合川白山羊肉”等國(guó)家地理標(biāo)志商標(biāo)4個(gè)；創(chuàng)建無(wú)公害生豬、無(wú)公害豬肉、無(wú)公害雞蛋、無(wú)公害肉兔、綠色雞蛋、有機(jī)雞蛋等畜禽產(chǎn)品“三品”認(rèn)證19個(gè)；培育重慶市著名商標(biāo)釣魚(yú)城、竹豐等2家畜禽養(yǎng)殖及加工企業(yè)；培育國(guó)家馳名商標(biāo)“石丫”雞蛋1個(gè)，“石丫”牌有機(jī)雞蛋獲得重慶市優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品稱(chēng)號(hào)，在第八屆中國(guó)國(guó)際有機(jī)食品博覽會(huì)上獲得金獎(jiǎng)。合川區(qū)黑豬產(chǎn)業(yè)入選首批重慶市特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)。產(chǎn)品品牌的創(chuàng)建有力地促進(jìn)了合川區(qū)畜牧產(chǎn)品質(zhì)量水平，提升了“菜籃子”產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。

四、嚴(yán)監(jiān)管

1.織密重大動(dòng)物疫病防控網(wǎng)。合川區(qū)畜牧獸醫(yī)中心緊緊圍繞獸醫(yī)工作“三項(xiàng)制度”，做好常規(guī)防控工作，扎實(shí)開(kāi)展春秋兩季集中重大動(dòng)物疫病防控，強(qiáng)化動(dòng)物疫情監(jiān)測(cè)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。2018年，全區(qū)免疫生豬口蹄疫52.14萬(wàn)頭、牛羊口蹄疫4.36萬(wàn)頭、羊小反芻獸疫0.897萬(wàn)頭、禽流感432.85萬(wàn)羽、犬只狂犬病5.56萬(wàn)只，做到應(yīng)免盡免；累計(jì)開(kāi)展口蹄疫等血清學(xué)監(jiān)測(cè)3.3萬(wàn)份，監(jiān)測(cè)家畜布魯氏菌抗體7000份、馬鼻疽155份。開(kāi)展高致病性禽流感等病原學(xué)檢測(cè)778份，未檢測(cè)出病原學(xué)陽(yáng)性。產(chǎn)地檢疫生豬61.03萬(wàn)頭、家禽59.57萬(wàn)只、牛羊3461頭，屠宰檢疫生豬40.19萬(wàn)頭，無(wú)害化處理病死畜禽3.19萬(wàn)頭，檢疫及無(wú)害化處理率均達(dá)100%。開(kāi)展動(dòng)物防疫與病死畜禽無(wú)害化處理監(jiān)管執(zhí)法專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)14次，下達(dá)整改通知書(shū)93份，全年立案查處并辦結(jié)違法案件41起，罰款6萬(wàn)余元。

2.嚴(yán)防死守防控非洲豬瘟不松勁。落實(shí)“外堵、內(nèi)防、嚴(yán)管、保供、應(yīng)急”總體要求，制定防控方案，成立合川區(qū)非洲豬瘟等動(dòng)物疫病防控應(yīng)急指揮中心，形成聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制。加強(qiáng)日排查、日?qǐng)?bào)告，完善生豬運(yùn)輸車(chē)輛備案，強(qiáng)化動(dòng)物檢疫檢驗(yàn)，做好應(yīng)急及消毒滅源工作，2018年發(fā)放宣傳資料近18萬(wàn)份，培訓(xùn)2萬(wàn)余人次。落實(shí)24小時(shí)值守制度，增設(shè)臨時(shí)檢查消毒站26個(gè)，禁止使用泔水喂豬養(yǎng)殖場(chǎng)49家，聯(lián)合執(zhí)法3次，處置高速收費(fèi)站攔截違規(guī)調(diào)運(yùn)30車(chē)次，遣返車(chē)輛3車(chē)次，立案查處違法行為26件，移送案件1起。

五、優(yōu)培訓(xùn)

強(qiáng)化科技對(duì)畜牧業(yè)發(fā)展的支撐。合川區(qū)畜牧獸醫(yī)中心會(huì)同有關(guān)部門(mén)，通過(guò)利用媒體報(bào)道、發(fā)放宣傳資料等多種宣傳渠道，對(duì)“菜籃子”工程建設(shè)和畜產(chǎn)品質(zhì)量安全等內(nèi)容，宣傳到鎮(zhèn)、村、社、場(chǎng)，激發(fā)養(yǎng)殖戶(hù)一同參與“菜籃子”工程建設(shè)的積極性。2013年以來(lái)，合川區(qū)畜牧獸醫(yī)中心組織培育新型職業(yè)農(nóng)民370人，農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣人員150余人，舉辦生豬現(xiàn)代養(yǎng)殖技術(shù)、生態(tài)養(yǎng)殖等各類(lèi)專(zhuān)題培訓(xùn)班和技術(shù)講座51期次，培訓(xùn)人員7500余人次，向廣大養(yǎng)殖戶(hù)贈(zèng)送技術(shù)資料2.5萬(wàn)多份，向重點(diǎn)畜牧企業(yè)派駐技術(shù)指導(dǎo)員280余人次，大力推廣了一批畜牧生產(chǎn)先進(jìn)實(shí)用技術(shù)應(yīng)用，為“菜籃子”工程建設(shè)提供了科技支撐和人才保障。