徐娟

摘 要：目前，百香果的生產(chǎn)和栽培技術(shù)還不夠規(guī)范。種植密度、生產(chǎn)架式、施肥水平等關(guān)鍵技術(shù)的應(yīng)用隨意性強(qiáng)，導(dǎo)致百香果種植的經(jīng)濟(jì)效益較低。因此，本文研究了百香果的關(guān)鍵栽培技術(shù)，以優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效的方式促進(jìn)百香果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

關(guān)鍵詞：百香果;生長習(xí)性;高產(chǎn)栽培

百香果，原產(chǎn)于巴西，是西番蓮科西番蓮屬草質(zhì)藤本植物。百香果氣味芳香，因散發(fā)出檸檬、香蕉、番桃、菠蘿、石榴、草莓等多種水果的濃郁香味而被稱為“百香果”，果汁營養(yǎng)豐富，有“果汁之王”的美稱。因?yàn)榄h(huán)境條件的適宜，近兩年在羅源縣大面積推廣種植百香果。光中房鎮(zhèn)疊石村與白塔南洋村的百香果種植面積就達(dá)130多畝，是我縣生態(tài)農(nóng)業(yè)合作社的扶貧項(xiàng)目，今年共引進(jìn)紫香一號、臺農(nóng)一號、滿天星、黃果四個品種。我縣采取了百香果高產(chǎn)栽培技術(shù)，不但產(chǎn)量高而且品質(zhì)好，農(nóng)戶獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益?，F(xiàn)總結(jié)百香果高產(chǎn)栽培技術(shù)，以供種植戶參考。

一、生長習(xí)性

百香果原產(chǎn)熱帶及亞熱帶地區(qū)，不耐濕，抗旱性較強(qiáng)，土壤要求不嚴(yán)，土壤PH值在5.5-6.5之間均可種植，但土層深厚肥沃，排水好的地塊較適宜。百香果適宜種植在年均降雨量為1500～2000mm的地區(qū)，雖然百香果比較耐旱，但如果遇到大旱季節(jié)，也有灌溉，否則會因?yàn)橥寥肋^于干燥，影響藤蔓及果實(shí)的生長發(fā)育。對溫度的要求，適宜生長溫度為20℃-30℃，無結(jié)霜天氣皆可生長，當(dāng)溫度低于-2℃時植株受傷甚至死亡。由于百香果屬于熱帶水果，比較喜歡充足的陽光，越充足的光照越有利于促進(jìn)藤蔓生長和積累養(yǎng)分，早開花，早結(jié)果，著色好，多豐產(chǎn)。

羅源縣地處亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候區(qū)，在大氣環(huán)流、太陽輻射、地理環(huán)境等多種因素的共同作用下，形成了鮮明的氣候特點(diǎn)，即氣候溫暖、雨水充沛、日照適中，這為百香果的栽培種植提供了條件。

二、栽培管理

1.選苗。百香果苗木多為實(shí)生苗、扦插苗。選苗要考慮3點(diǎn)：要根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)選擇對應(yīng)的品種;種植者不要貪圖便宜購買便宜的苗木，以免產(chǎn)量低影響種植效益;最好到當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門咨詢買進(jìn)新優(yōu)種苗。在選擇苗木時，都要符合以下標(biāo)準(zhǔn)：葉片4～5片，苗高10～15cm，葉面根系沒有病蟲害;新苗第一節(jié)干粗0.3cm以上;對于嫁接苗，則需要嫁接口愈合完全，葉色青綠，根系發(fā)達(dá)，細(xì)根嫩白。選苗是重中之重，否則后續(xù)環(huán)節(jié)做得再好也沒有用。

2.整地。種植百香果的土壤須肥沃疏松，有良好的排水性能，且pH值在5.5～6.5之間，以背風(fēng)向陽沙壤地為最佳。平地種植一般起高于水平面30～45cm左右的地廂，廂面寬1m左右，高土墩種植，同時要建灌溉設(shè)施以及排水溝等設(shè)置，方便進(jìn)行田間管理。百香果是蔓生植物，需要搭架才能保證它正常生長結(jié)果，平地以平頂棚架栽培為主，多用竹竿鐵線做棚架。平頂棚架要高1.8～2m范圍，主體架構(gòu)由水泥柱或者木柱、竹桿，用鐵線捆綁而成。種植株行距為3m×3.5m，65株/667m2左右，提前挖好定植穴坑，規(guī)格為60cm×60cm×60cm?；手饕糜袡C(jī)肥，每穴以25kg腐熟農(nóng)家肥配合0.5kg磷鉀肥的比例放入坑穴。

3.定植。百香果在當(dāng)?shù)胤N植時間以3月初至4月初為最佳，選擇陰天或者晴天的下午進(jìn)行種植。定植之后澆淋定根水，可以滅掉病菌并且促進(jìn)根系快速生長。具體的定根水配置方案：多菌靈與生根粉兌水+0.3%硫酸鋅液。需注意的是，根部不要淋太多，每1棵澆淋0.5kg即可。另外，如果選用嫁接苗，其莖基部不能埋得過深，為了保濕除草，在周圍鋪放稻草或薄膜，可保溫又可防止雜草生長。

4.肥水管理。為了促進(jìn)百香果植株強(qiáng)健，增強(qiáng)抗逆、抗病能力，達(dá)到土養(yǎng)根、根養(yǎng)葉、葉養(yǎng)果的目的，不要單施普通化肥，應(yīng)多施用微生物有機(jī)菌肥。一般百香果定植15d后，根系開始生長，初期以氮肥為主，澆稀釋人糞尿、綠肥、餅肥;在開花前15d根施花前肥，以農(nóng)家肥加過磷酸鈣等磷鉀肥;在花凋謝之后施入花后肥，按照開花量適當(dāng)施入高鉀復(fù)合肥250～1000g/株，如花量較少則不宜施肥。壯果肥一般在6月下旬到7月下旬施入，施生物有機(jī)肥3～4kg/株，促進(jìn)果實(shí)生長。百香果是淺根性植物，根系分布于5～40cm的土層中，水平根可達(dá)5m，性喜濕潤，但忌積水和干旱，在雨季要開溝排水，如遇長期干旱當(dāng)枝條出現(xiàn)萎焉時要澆水并鋪雜草保水。由于百香果的花是分批次開放，所以應(yīng)當(dāng)每開一批花追肥一次。此外，百香果為肉質(zhì)根，若是土壤中的水分過多，易造成莖基腐爛與爛根，因此，在連雨天時應(yīng)及時排水。

5.整形修剪。為了促進(jìn)百香果主蔓迅速生長，定植成活后幼樹要及時抹芽。當(dāng)主蔓長到40～50cm時，及時插支柱引導(dǎo)主蔓上架。當(dāng)主蔓長到支架頂部時，留2個側(cè)蔓進(jìn)行打頂，促進(jìn)其向不同方向生長。為了利于抽發(fā)結(jié)果枝，在側(cè)蔓滿架后對超出另1株30cm處的枝條斷頂并綁扎。老樹采果后的修剪，留秋梢中部以上的結(jié)果枝，為了增加花蕾和掛果數(shù)，提高產(chǎn)量，要在剛收獲完的1—2月修剪，3月底修剪抽生的過長枝和病蟲枝。修剪以主蔓為中心，每側(cè)留50cm左右，按2個主枝留蔓，同時夏季要疏剪過密枝、病蟲枝，成熟采果后，及時修剪至1～3節(jié)。從主枝基部萌發(fā)的芽，又可形成結(jié)果枝。最后一批果實(shí)收獲后，所有的結(jié)果枝從基部剪掉，留1～2個葉片。百香果不能重剪，過度修剪會降低產(chǎn)量，使主蔓枯萎，嚴(yán)重時導(dǎo)致整株死亡。

6.病蟲害防治。病蟲害防治工作絕對是不可忽視的一項(xiàng)工作，也是百香果高產(chǎn)栽培中的最后一道工序。百香果在生長的過程中，不可避免會遭受病蟲侵害，且對于百香果的危害很大，嚴(yán)重時可直接導(dǎo)致植株死亡，那么之前的栽培工作也會功虧一簣。因此一定要特別注意病蟲害的防治。威脅百香果生長的蟲害主要包括白蟻、蚜蟲、果蠅、介殼蟲和螨類蟲，一旦發(fā)生會對果實(shí)產(chǎn)量及品質(zhì)造成影響。針對不同的蟲類，要采取不同的手段進(jìn)行防治，比如白蟻，可采用釋放臭丸的方法來避免白蟻破壞。蚜蟲對百香果的危害比較大，可使用10%吡蟲啉4000～6000倍液加0.5%氨基寡糖水劑600倍液進(jìn)行噴霧防治，能有效控制蚜蟲。對百香果生長危害較大的病害有根腐病、花葉病、疫病、炭疽病等，排水不及時積水易發(fā)生病害。由于百香果本身的抗病能力較強(qiáng)，因此，當(dāng)其感染莖基腐病和根腐病時，可通過清理果園、改善通風(fēng)條件、加強(qiáng)水肥管理等措施減少病原，基本不需要使用農(nóng)藥控制病情。如發(fā)生疫病、炭疽病病害，選用針對性藥物如：多菌靈、百菌清及時進(jìn)行防治。

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