何英華

摘 要：百香果具有廣闊的發(fā)展前景，除了本身具有優(yōu)勢(shì)外，還能對(duì)其進(jìn)行深加工，滿足消費(fèi)者的口味。高產(chǎn)栽培技術(shù)的合理使用能夠增加百香果產(chǎn)量，從而提高種植戶的利益，本文提出了提高種植環(huán)境，在種植過(guò)程中整形修枝，進(jìn)行人工授粉和施肥以及防治病蟲(chóng)害四種手段，提高百香果產(chǎn)量。

關(guān)鍵詞：百香果;市場(chǎng)前景;栽培技術(shù)

水果經(jīng)濟(jì)已經(jīng)成為增加農(nóng)民收入和促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一種手段，百香果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，相關(guān)產(chǎn)品也在研發(fā)過(guò)程中，受到大眾喜愛(ài)，導(dǎo)致其在市場(chǎng)上處于供不應(yīng)求的狀態(tài)，所以，針對(duì)百香果高產(chǎn)栽培技術(shù)的研究是必要的。

一、百香果的市場(chǎng)前景

百香果屬西番蓮科，是多年生慢性藤本植物，原產(chǎn)安的列斯群島，大部分種植于熱帶和亞熱帶地區(qū)，其中含有香蕉、芒果等160余種水果香味，所以被稱(chēng)為“果汁之王”。目前，百香果在水果中的受關(guān)注度提升，具有優(yōu)良的市場(chǎng)發(fā)展前景。有以下幾點(diǎn)因素促進(jìn)百香果市場(chǎng)的發(fā)展，第一，它營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，含有維生素、類(lèi)胡蘿卜素等165種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分，具有消炎止痛、潤(rùn)腸通便、排毒養(yǎng)顏等功效。第二，通過(guò)加工可以制作成飲料、果醬、果酒等食物，具有廣闊的發(fā)展?jié)摿Α，F(xiàn)階段，一些果農(nóng)通過(guò)京東、淘寶等購(gòu)物平臺(tái)進(jìn)行售賣(mài)，不論是百香果原漿果還是加工后的產(chǎn)品均銷(xiāo)量可觀。第三，百香果的種植風(fēng)險(xiǎn)小，具有很強(qiáng)的環(huán)境適應(yīng)能力，并且對(duì)于病蟲(chóng)害具有頑強(qiáng)的抵抗力，產(chǎn)出快、產(chǎn)量高，果實(shí)耐貯存，便于果農(nóng)管理。此外，要注意不同品種百香果的食用方式和種植方式不同，比如黃色雞蛋果抗病力強(qiáng)，但是需要人工授粉且耐寒性差，酸度大、香味淡，所以不適合直接食用;紫色雞蛋果耐寒耐熱，但是抗病力弱，甜度高，果汁量低;紫紅色雞蛋果抗病力強(qiáng)，耐寒性強(qiáng)，果汁飽滿且甜度高。目前，市場(chǎng)上的百香果已經(jīng)供不應(yīng)求，所以需要果農(nóng)提高種植技術(shù)水平，增加百香果的產(chǎn)量。

二、提高百香果高產(chǎn)栽培技術(shù)的措施

1.提高種植環(huán)境

首先，要選擇適合百香果生長(zhǎng)的園地，雖然百香果對(duì)于土壤并沒(méi)有過(guò)高要求，但是越肥沃的土壤條件越適宜其生長(zhǎng)。需要種植在土層深厚而疏松且便于灌溉的地區(qū)，做好排灌溝，確保其生長(zhǎng)需要的水分，同時(shí)注意選擇溫度一般不低于0攝氏度且光照充足的地區(qū)。其次，在園地內(nèi)整地施肥，選擇晴天或者陰天的下午進(jìn)行種植，確定好每一株百香果樹(shù)樹(shù)苗的種植位置，使其保持在一定寬度和高度的范圍內(nèi)，將百香果幼苗放入預(yù)先挖好的坑穴中，然后壓土。土要細(xì)而均勻，壓土力度要適中。第三，搭建棚架幫助其正常生長(zhǎng)，并且在果樹(shù)根部施加一定的肥料，促進(jìn)生長(zhǎng)。最后，在采收時(shí)，需要將果樹(shù)中的老株完全砍除，能夠幫助新株更健康的生長(zhǎng)。此外，在種植前根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂蜻x擇對(duì)應(yīng)的品種，無(wú)論哪一品種都要符合葉片4至5片，苗高10到15cm，葉面根系沒(méi)有病蟲(chóng)害，新苗第一節(jié)干粗0.3cm以上的標(biāo)準(zhǔn)，只有選好果苗才能保證果樹(shù)最后的產(chǎn)值。

2.科學(xué)的進(jìn)行整形修枝

整形修枝的目的是保證果樹(shù)的生長(zhǎng)以及提高抗病能力，主要在兩段時(shí)期進(jìn)行修剪。第一個(gè)是幼苗時(shí)期，保證營(yíng)養(yǎng)供給充足，幫助果樹(shù)科學(xué)生長(zhǎng)，提高結(jié)果量。修剪幼苗主要采用復(fù)式修剪法，即雙層四大特點(diǎn)整形方法，當(dāng)主蔓長(zhǎng)到70-80cm時(shí)，摘心留側(cè)蔓2個(gè)，和主蔓共同形成第一層主蔓，當(dāng)植株長(zhǎng)到150-160cm時(shí)，再留下一個(gè)側(cè)枝，等其長(zhǎng)壯以后作為第二層主枝，使用和第一層相反的方向上架，形成雙層四大枝蔓整形，注意在此期間，將80cm以下和80-160cm間的側(cè)枝萌芽、萌枝全部去除，保證幼苗的營(yíng)養(yǎng)。第二個(gè)時(shí)期是對(duì)老樹(shù)進(jìn)行整形修枝，樹(shù)木結(jié)果后會(huì)長(zhǎng)出枝梢，而且在其中部以上會(huì)出現(xiàn)結(jié)果蔓，為了防止棚面過(guò)于茂密，影響果園的通風(fēng)透光，需要對(duì)其進(jìn)行修剪，一般在采果后進(jìn)行，注意不要重剪。在入冬后，最后一批果實(shí)采摘完畢，將所有的結(jié)果枝從基部重新修剪。

3.運(yùn)用人工授粉和施肥手段

人工授粉可以提高百香果的產(chǎn)量，并且其開(kāi)花時(shí)間基本固定，一般在每天的十點(diǎn)三十分左右，人工授粉時(shí)間大概在花開(kāi)半小時(shí)后至下午五點(diǎn)，主要運(yùn)用兩種方法：第一種是用毛筆將花粉均勻的涂到雄蕊的三個(gè)柱頭上。第二種是用鑷子采集花粉囊放如干凈的杯中，然后加干凈的水，將花粉溶入水中，再用噴霧器把花粉水噴到雌蕊柱頭上。

施肥時(shí)間主要分為三個(gè)階段，第一階段是在新栽植的幼苗時(shí)期，以氮肥為主，磷鉀肥為輔，在10至15天后，使用人糞尿或尿素水，每隔10至20天進(jìn)行一次施肥，加快植株的生長(zhǎng)。第二階段是開(kāi)花結(jié)果時(shí)，依次施花前肥、果實(shí)膨大期肥、微量元素肥和花后肥。第三階段是休眠期，百香果樹(shù)在冬季會(huì)有生長(zhǎng)緩慢的階段，在這段時(shí)間主要施有機(jī)肥也就是農(nóng)家肥。

4.增強(qiáng)防治病蟲(chóng)害力度

百香果樹(shù)主要的病害有苗期猝倒病、花葉病、疫病、莖基腐病。有以下防治方法：第一，選擇凈土育苗，從根本排除病害，并且保持土壤的濕潤(rùn)度，但是不能過(guò)濕，防止幼苗腐爛。第二，遠(yuǎn)離香蕉以及瓜果類(lèi)和茄果類(lèi)蔬菜，并且及時(shí)清理病枝、病葉。第三，運(yùn)用猝倒立枯靈800倍液，苗菌敵800-1000倍液處理苗期猝倒病;世高1000-2000倍液，丙森鋅600-800倍液處理疫病等，對(duì)于不同的病害采用相應(yīng)的藥物防治措施。第四，加強(qiáng)對(duì)百香果的栽培和管理，提高植被的抵抗力。

百香果樹(shù)主要的蟲(chóng)害有小實(shí)蠅、螨類(lèi)、介殼蟲(chóng)等，可以運(yùn)用以下方法進(jìn)行處理：第一，在種植前，對(duì)種植園內(nèi)的雜草以及一些枯枝落葉進(jìn)行清除整理，最好采用火燒的辦法。第二，對(duì)于種植園內(nèi)的土壤，要在種植前兩個(gè)月挖出來(lái)進(jìn)行晾曬，并且用石灰對(duì)其消毒和殺菌。第三，對(duì)應(yīng)不同種類(lèi)的蟲(chóng)害選用相應(yīng)的藥物進(jìn)行防治。第四，可考慮天敵防治法，達(dá)到生物防治效果，盡量保證果實(shí)不受農(nóng)藥的傷害或者采用誘殺方式，比如針對(duì)果蠅用粘蟲(chóng)黃板，薊馬用粘蟲(chóng)藍(lán)板。

三、結(jié)語(yǔ)

綜上所述，百香果具有多種功效，且種植風(fēng)險(xiǎn)小，深受大眾喜愛(ài)，具有良好的市場(chǎng)前景，需要采用高效科學(xué)的栽培技術(shù)提高百香果產(chǎn)量，滿足市場(chǎng)需求，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

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