平?jīng)鍪鞋F(xiàn)有食品種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)共計(jì)31737戶，其中：農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖和畜禽屠宰企業(yè)7612家（蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化示范園20個(gè)，畜禽規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)833個(gè)，奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)402家，水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)54家，飼料和飼料添加劑生產(chǎn)企業(yè)5家，畜禽屠宰場(chǎng)19家，農(nóng)民專業(yè)合作社4119家，家庭農(nóng)場(chǎng)1224家），食品生產(chǎn)經(jīng)營單位24119戶（食品生產(chǎn)企業(yè)136戶，食品經(jīng)營單位10692戶，保健食品經(jīng)營單位533戶，餐飲服務(wù)單位5882戶;食品小作坊小攤點(diǎn)“三小”6876戶），食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)6戶。近年來，平?jīng)鍪形?、市政府?jiān)持“以供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，突出創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，加快轉(zhuǎn)型升級(jí)，補(bǔ)齊弱項(xiàng)短板，著力改善民生，堅(jiān)決打好精準(zhǔn)扶貧攻堅(jiān)戰(zhàn)，統(tǒng)籌推進(jìn)穩(wěn)增長(zhǎng)、促改革、調(diào)結(jié)構(gòu)、惠民生、防風(fēng)險(xiǎn)各項(xiàng)工作，推動(dòng)質(zhì)量變革、效率變革、動(dòng)力變革，力促經(jīng)濟(jì)社會(huì)持續(xù)健康發(fā)展”的總體發(fā)展思路，做大做強(qiáng)三產(chǎn)、推進(jìn)智慧平?jīng)鼋ㄔO(shè)、促進(jìn)綠色發(fā)展，突出“交通先行，產(chǎn)業(yè)支撐，決戰(zhàn)脫貧，決勝小康”等重點(diǎn)發(fā)展策略。在“決勝小康”平?jīng)鼋ㄔO(shè)中，平?jīng)龈骷?jí)各部門緊緊抓住食品產(chǎn)業(yè)這一最基本的民生工程牛鼻子，重拳打假治劣，狠抓規(guī)范管理，力促轉(zhuǎn)型升級(jí)，目前，全市食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)持證率達(dá)100%，基礎(chǔ)設(shè)施、店容店貌、環(huán)境衛(wèi)生根本改觀，食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展能力、創(chuàng)造價(jià)值大幅提升，市場(chǎng)規(guī)范有序、安全穩(wěn)定。但產(chǎn)業(yè)發(fā)展仍然后勁不足，亟須理清思路、找準(zhǔn)重點(diǎn)、綜合施策，才能做好平?jīng)鍪称樊a(chǎn)業(yè)發(fā)展這個(gè)惠及子孫、構(gòu)建和諧、維護(hù)穩(wěn)定的基礎(chǔ)工程。

一、充分挖掘現(xiàn)有資源優(yōu)勢(shì)

經(jīng)過多年發(fā)展，平?jīng)鲛r(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)形成了以糧食、畜禽、果蔬、油料等為主，其他特色農(nóng)產(chǎn)品加工為輔的產(chǎn)業(yè)體系，食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)有資源優(yōu)勢(shì)明顯。一是農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)。平?jīng)鐾恋胤饰郑锂a(chǎn)富饒，自古就有“隴東糧倉”之美譽(yù)。全市主要農(nóng)產(chǎn)品以小麥、玉米、油料、蕎麥、小米、燕麥、黃豆和黨參、黃芪、甘草、冬花等150多種中藥材為主，山藥、百合、蕨菜等特色農(nóng)產(chǎn)品豐富多樣，是甘肅主要農(nóng)林產(chǎn)品生產(chǎn)基地、西北重要畜牧業(yè)基地、中藥材產(chǎn)地和農(nóng)林產(chǎn)品基地，是農(nóng)業(yè)部劃定的全國蘋果最佳適生區(qū)、全國肉牛優(yōu)勢(shì)發(fā)展區(qū)域。2017年，我市糧食總產(chǎn)量105.58萬噸，油料總產(chǎn)量7.46萬噸，蔬菜總產(chǎn)量165.62萬噸，肉類總產(chǎn)量達(dá)8.5萬噸，水果總產(chǎn)量153.07萬噸，中藥材總產(chǎn)量5.86萬噸，農(nóng)業(yè)總增加值107.02億元，為平?jīng)鍪称樊a(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了豐富的資源。二是品牌優(yōu)勢(shì)。截至目前，全市擁有“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品102個(gè)，其中無公害農(nóng)產(chǎn)品61個(gè)，綠色食品36個(gè)，有機(jī)食品2個(gè)，地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品3個(gè)。具有平?jīng)龅赜蛱厣霓r(nóng)產(chǎn)品24個(gè)，全國、甘肅省名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品目錄產(chǎn)品有22個(gè)。培育出了云翔面業(yè)、崆峒酒業(yè)、平?jīng)黾t牛、金江醋業(yè)等一大批食品加工企業(yè)，平?jīng)鼋鸸㈧o寧蘋果和崇信芹菜等綠色食品標(biāo)準(zhǔn)化基地，以及華亭大黃、華亭獨(dú)活、華亭核桃、崇信辣子、涇川梨、靜寧燒雞等名優(yōu)產(chǎn)品，優(yōu)勢(shì)明顯，帶動(dòng)了全市食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。三是基地優(yōu)勢(shì)。全市糧食作物播種面積498.95萬畝，其中蔬菜產(chǎn)業(yè)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化基地96.3萬畝、水果153.72萬畝、中藥材種埴面積15.08萬畝，新建畜禽標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)42個(gè)，“企業(yè)+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化模式初步形成。四是工藝優(yōu)勢(shì)。平?jīng)鍪称饭I(yè)已形成糧、油、酒、醋、畜禽肉類加工、果品（飲品）加工等系列產(chǎn)品。近年來，相繼建成了一批精深加工重點(diǎn)項(xiàng)目，開發(fā)出一批高附加值的拳頭產(chǎn)品，形成了優(yōu)質(zhì)蘋果、畜禽肉食、優(yōu)質(zhì)藥材、優(yōu)質(zhì)醬醋等農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)了由賣原料向賣產(chǎn)品的歷史性轉(zhuǎn)變。如靜寧路大路食品公司、平?jīng)鼋鸾笔彻拘纬闪?0多種燒雞、紅牛、食醋系列產(chǎn)品，產(chǎn)品檔次、品質(zhì)進(jìn)一步提高，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品從田間到餐桌質(zhì)的飛躍。平?jīng)龈粻柼┣蓊惣庸す緦⒓庸み^程中剩下的雞骨、雞毛、雞內(nèi)臟加工制成有機(jī)肥料，資源利用的副產(chǎn)品產(chǎn)值占到了企業(yè)總產(chǎn)值的10%左右。

二、找準(zhǔn)制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的困難問題

近幾年來，平?jīng)鍪称樊a(chǎn)業(yè)雖有長(zhǎng)足發(fā)展，但與新型工業(yè)化的要求相比，還存在許多急需解決的問題：一是行業(yè)同質(zhì)化明顯。從2018年平?jīng)鍪惺称樊a(chǎn)業(yè)分布情況來看，產(chǎn)業(yè)布局重復(fù)和同質(zhì)化特征明顯。目前有食品加工獲證企業(yè)136家，食品加工小作坊3748家。但規(guī)模較小，多為家庭作坊，品牌雜而不強(qiáng)，行業(yè)無序發(fā)展。由于資源的投入產(chǎn)出效率較低，行業(yè)無序競(jìng)爭(zhēng)，不能形成產(chǎn)業(yè)間協(xié)同效應(yīng)，不利于發(fā)揮規(guī)模生產(chǎn)的優(yōu)勢(shì)。二是產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)。平?jīng)龅霓r(nóng)產(chǎn)品種植是優(yōu)勢(shì)，但傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)“原”字號(hào)、“初”字號(hào)產(chǎn)品多，缺乏核心競(jìng)爭(zhēng)力。平?jīng)鲆丫邆湟慌l(fā)展到一定規(guī)模的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，如靜寧縣的蘋果種植、靈臺(tái)縣的肉牛養(yǎng)殖、崆峒區(qū)的面粉加工和白酒產(chǎn)業(yè)、華亭縣的藥材產(chǎn)業(yè)，但有些產(chǎn)品還存在很多的影響因素，如紅牛、蘋果，雖然目前產(chǎn)銷量大，但受環(huán)境、交通運(yùn)輸、產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)業(yè)文化等因素的影響，食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展空間、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)受到制約，缺乏核心競(jìng)爭(zhēng)力。加上區(qū)域經(jīng)濟(jì)合力不足，與周邊市州食品產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)不可避免。三是配套裝備與物流相對(duì)滯后。平?jīng)鍪称饭I(yè)企業(yè)多數(shù)家底薄弱，設(shè)備技術(shù)水平低，配套裝備更新?lián)Q代滯后，自動(dòng)控制系統(tǒng)缺乏或者與工藝流程設(shè)計(jì)脫節(jié)，產(chǎn)品性能穩(wěn)定性和成套性差，精度和自動(dòng)化程度不高，加之高鐵、航空運(yùn)輸滯后，物流成本高，區(qū)域性、樞紐性物流運(yùn)輸體系尚未形成。四是食品產(chǎn)業(yè)融資困難。由于目前金融體制的特殊情況以及農(nóng)村土地產(chǎn)權(quán)不明晰等多種原因，融資難一直是困擾農(nóng)業(yè)發(fā)展的主要問題。公司通過土地流轉(zhuǎn)擁有的土地經(jīng)營權(quán)和附屬設(shè)施均不能作為抵押資產(chǎn)而獲得銀行貸款支持，致使許多農(nóng)村產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)、合作社因自有資金不足而無法擴(kuò)大再生產(chǎn)。

三、聚力搶抓食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展機(jī)遇

黨的十九大莊嚴(yán)宣告中國特色社會(huì)主義進(jìn)入新時(shí)代。走進(jìn)新時(shí)代，踐行新使命，把握新要求，要有新作為。一是新時(shí)代要求食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展要滿足人民對(duì)安全放心食品的需求，滿足人民對(duì)優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)食品的需求，滿足人民對(duì)方便快捷食品的需求，滿足人民對(duì)更高層次食品文化的需求;新時(shí)代要求食品產(chǎn)業(yè)必須加快提效、轉(zhuǎn)型.升級(jí)，滿足產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)、產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展及產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展;新時(shí)代要求食品產(chǎn)業(yè)要積極用習(xí)近平中國特色社會(huì)主義思想武裝頭腦，在重點(diǎn)項(xiàng)目上取得突破，要?jiǎng)?chuàng)新發(fā)展科技支撐，盡快培養(yǎng)一支有戰(zhàn)斗力的人才隊(duì)伍。二是食品產(chǎn)業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的終端產(chǎn)業(yè)，國家減免農(nóng)業(yè)稅、支農(nóng)惠農(nóng)政策和“公司+農(nóng)戶+基地”經(jīng)營方式激發(fā)了農(nóng)民的種養(yǎng)積極性，給食品工業(yè)的原料保證和擴(kuò)大生產(chǎn)提供了支撐。三是隨著城鎮(zhèn)化建設(shè)加快和農(nóng)村消費(fèi)城市化，自給型消費(fèi)結(jié)構(gòu)將進(jìn)一步向商品消費(fèi)型結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)化，食品消費(fèi)總量和消費(fèi)水平迅速擴(kuò)大和提高，為食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了廣闊的市場(chǎng)空間。四是國家和省、市對(duì)食品產(chǎn)業(yè)高度重視，已經(jīng)出臺(tái)一系列扶持食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策。特別是省委、省人民政府《關(guān)于加快綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》明確將食品工業(yè)作為新型工業(yè)化的重要內(nèi)容，為平?jīng)鍪称樊a(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了強(qiáng)大動(dòng)力。五是平?jīng)鍪形姓岢觥凹涌燹D(zhuǎn)型升級(jí)”“著力改善民生”“加強(qiáng)生態(tài)文明建設(shè)，持續(xù)推動(dòng)綠色發(fā)展”“力促平?jīng)鼋?jīng)濟(jì)社會(huì)持續(xù)健康發(fā)展”的總體發(fā)展思路，大力發(fā)展綠色產(chǎn)業(yè)，提供生態(tài)產(chǎn)品，要求食品產(chǎn)業(yè)迅速做強(qiáng)做大，為建設(shè)綠色開放幸福美好的新平?jīng)龃蚝脠?jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

四、精準(zhǔn)把握食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向

平?jīng)鍪称樊a(chǎn)業(yè)的發(fā)展要堅(jiān)持走新型工業(yè)化道路，以農(nóng)產(chǎn)品為依托，立足現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品精細(xì)加工，依靠科技創(chuàng)新推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，改造提升傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。以提高食品工業(yè)技術(shù)水平和經(jīng)濟(jì)效益為目標(biāo)，突出抓好綠色食品、特色食品、功能食品和放心食品四大工程，加快食品工業(yè)發(fā)展由量的擴(kuò)張向質(zhì)的提升轉(zhuǎn)變，初步建立現(xiàn)代食品工業(yè)生產(chǎn)體系。充分利用境內(nèi)優(yōu)越的自然、地理、氣候條件和生態(tài)資源優(yōu)勢(shì)，扶優(yōu)扶強(qiáng)一批產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，按照“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的專業(yè)合作組織的經(jīng)營模式，重點(diǎn)發(fā)展糧油加工業(yè)、畜禽養(yǎng)殖業(yè)、畜禽加工業(yè)、果蔬種植業(yè)、果蔬加工業(yè)、藥材種植業(yè)、醬醋加工業(yè)、釀酒制造業(yè)。一要認(rèn)準(zhǔn)做好頂層設(shè)計(jì)、培育好主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)是政策方向。著力做好食品產(chǎn)業(yè)布局頂層設(shè)計(jì)，全市通盤考慮、科學(xué)規(guī)劃和合理引導(dǎo)。不同區(qū)域的食品產(chǎn)業(yè)布局要有選擇、有重點(diǎn)、有先后，避免大而全和一擁而上。支持和鼓勵(lì)發(fā)展符合科學(xué)布局的產(chǎn)業(yè)，逐步淘汰不符合產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向的產(chǎn)業(yè)，避免資源浪費(fèi)和重復(fù)建設(shè)。推廣新品種、新技術(shù)，提高糧、牛、豬、禽、油、果、菜等傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品的科技含量，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，形成產(chǎn)業(yè)系列。二要認(rèn)準(zhǔn)加快轉(zhuǎn)型升級(jí)、拓展生產(chǎn)領(lǐng)域是企業(yè)做大做強(qiáng)的方向。加快平?jīng)霭l(fā)展，支撐在工業(yè)、希望在工業(yè)、出路也在工業(yè)。食品產(chǎn)業(yè)應(yīng)立足本地資源稟賦和優(yōu)勢(shì)，主動(dòng)順應(yīng)未來產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級(jí)的變革，做大做強(qiáng)符合區(qū)域產(chǎn)業(yè)布局方向的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，逐步淘汰落后、過剩產(chǎn)能產(chǎn)業(yè)。深耕細(xì)作優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)和特色產(chǎn)業(yè)，延伸產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈，增強(qiáng)可持續(xù)發(fā)展能力。要進(jìn)一步擴(kuò)大紅牛、金果、藥材、面粉、食醋、白酒等加工規(guī)模，提高主產(chǎn)品精深加工水平，拓展副產(chǎn)品加工升值領(lǐng)域，通過挖潛改造，開拓新產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品多層次、多環(huán)節(jié)的轉(zhuǎn)化增值，帶動(dòng)農(nóng)村種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)和其他產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，提高農(nóng)業(yè)綜合效益。三要認(rèn)準(zhǔn)加強(qiáng)區(qū)域協(xié)作是謀求協(xié)調(diào)發(fā)展的必由之路。應(yīng)跳出本地求發(fā)展，主動(dòng)融入全省乃至全國區(qū)域發(fā)展的大框架，加快產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級(jí)。既要加強(qiáng)區(qū)域內(nèi)部縣（區(qū)）之間的分工與協(xié)作，也要主動(dòng)對(duì)接關(guān)中平原城市群，注重區(qū)域間的食品產(chǎn)業(yè)互動(dòng)，促進(jìn)平?jīng)鍪称樊a(chǎn)業(yè)健康持續(xù)協(xié)調(diào)發(fā)展。

五、全面落實(shí)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展措施

強(qiáng)化食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，就要牢固樹立以人民為中心的發(fā)展思想，以提高食品供給質(zhì)量為主線，以保障食品安全為目標(biāo)，大力推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。一要發(fā)揮黨政主導(dǎo)作用。食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，事關(guān)全市經(jīng)濟(jì)發(fā)展的大局，各級(jí)黨委、政府要加快“放管服”改革力度，加大對(duì)企業(yè)和產(chǎn)業(yè)的指導(dǎo)和扶持，聚集發(fā)展要素，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)向更高層次跨越。要統(tǒng)籌規(guī)劃區(qū)域性食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，既充分給市場(chǎng)主體以自由生長(zhǎng)的空間，又加強(qiáng)政策和環(huán)境建設(shè)，將企業(yè)扶上馬、送一程。要圍繞加快發(fā)展食品產(chǎn)業(yè)制定出臺(tái)包括財(cái)稅、龍頭企業(yè)、優(yōu)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)基地建設(shè)、融資、信息、人才培養(yǎng)、技術(shù)引進(jìn)、市場(chǎng)拓展等相關(guān)扶持政策，鼓勵(lì)食品企業(yè)和名牌企業(yè)自主聯(lián)姻、整合資源、做大做強(qiáng)。加快土地流轉(zhuǎn)步伐，大力招商引資，促進(jìn)農(nóng)村土地規(guī)?；?jīng)營，建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)合作社和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)企業(yè)，實(shí)現(xiàn)規(guī)模化、集約化綠色生產(chǎn)。二要提高產(chǎn)品科技含量。平?jīng)鲆l(fā)展食品產(chǎn)業(yè)，必須花大力氣解決農(nóng)產(chǎn)品加工科技投入不足、設(shè)施設(shè)備陳舊簡(jiǎn)陋、技術(shù)水平落后等問題。要加強(qiáng)食品產(chǎn)業(yè)信息化管理系統(tǒng)建設(shè)，在企業(yè)的開發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)和管理的全過程中，充分運(yùn)用現(xiàn)代信息技術(shù)、信息資源、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，全面提升企業(yè)整體素質(zhì)。注重銷售方式的調(diào)整，充分利用“互聯(lián)網(wǎng)+”的管理銷售模式，政府設(shè)立網(wǎng)站，企業(yè)開設(shè)網(wǎng)上店鋪，主動(dòng)宣傳推介產(chǎn)品。要積極調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、向深加工產(chǎn)業(yè)方向發(fā)展，積極開發(fā)休閑食品、方便食品、保健食品、特色食品等，增加新的利潤點(diǎn)，真正把品種做全、質(zhì)量做優(yōu)、規(guī)模做大，通過創(chuàng)新求變，創(chuàng)造出食品產(chǎn)業(yè)新的發(fā)展機(jī)遇。要持續(xù)打造食品品牌，品牌是企業(yè)的無形資產(chǎn)，是集科技、管理、誠信、營銷等多種因素的綜合成果，是企業(yè)實(shí)力和動(dòng)力的體現(xiàn)，企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)實(shí)質(zhì)就是品牌的競(jìng)爭(zhēng)，小、散、不知名企業(yè)的生存將會(huì)越來越難。要通過打造品牌助推企業(yè)發(fā)展，增加產(chǎn)品的附加值，促進(jìn)企業(yè)良性發(fā)展。三要增強(qiáng)食品安全保障能力。要靠實(shí)食品安全黨政同責(zé)、屬地管理責(zé)任，把食品安全納入各級(jí)黨政領(lǐng)導(dǎo)班子和領(lǐng)導(dǎo)干部政績(jī)考核體系，完善黨委常委會(huì)、政府常務(wù)會(huì)定期研究食品安全工作制度。要強(qiáng)化監(jiān)管部門日常監(jiān)管，確保達(dá)到應(yīng)有的頻次，以嚴(yán)格的監(jiān)管和規(guī)范的指導(dǎo)，促進(jìn)企業(yè)食品安全放心。要加強(qiáng)食品安全誠信體系建設(shè)，督促企業(yè)牢記“食品安全第一責(zé)任人”的社會(huì)責(zé)任，推行食品行業(yè)信用評(píng)級(jí)，建立健全食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)“黑名單”公示制度，將信用等級(jí)與政府優(yōu)惠政策、融資信貸、用地審批等相結(jié)合，加大對(duì)失信企業(yè)懲戒力度。要完善食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、產(chǎn)地準(zhǔn)出、市場(chǎng)準(zhǔn)入、質(zhì)量追溯、退市銷毀等監(jiān)管制度，加大食品檢驗(yàn)檢測(cè)的覆蓋面和檢測(cè)頻率，嚴(yán)防食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。要重典治亂，健全行政監(jiān)管部門和司法機(jī)關(guān)的案件線索移送機(jī)制，實(shí)現(xiàn)案件信息共享，加大對(duì)食品安全違法事件的打擊力度。要健全社會(huì)共治體系，充分利用新聞媒介，廣泛開展食品安全科普宣傳，普及食品安全基礎(chǔ)知識(shí)，落實(shí)有獎(jiǎng)舉報(bào)食品安全違法違規(guī)行為，廣泛發(fā)動(dòng)和依靠群眾，實(shí)行群防群治、聯(lián)防聯(lián)控，推動(dòng)形成社會(huì)各界普遍參與共同維護(hù)食品安全的強(qiáng)大合力。