文│本刊記者 張院萍 劉源

特約記者 王啟東

◎中國牧工商集團有限公司總經(jīng)理薛廷伍

根據(jù)計劃，中國牧工商集團有限公司（以下簡稱中牧集團）旗下的新西蘭馬陶拉乳粉工廠，2019年4月將開始試生產(chǎn)嬰幼兒配方奶粉基粉，至此，中牧集團的乳業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈戰(zhàn)略已經(jīng)形成完整的閉環(huán)，實現(xiàn)了從“牧場”到“餐桌”的安全乳制品供應體系。隨著這一年產(chǎn)能5萬噸乳粉工廠的投產(chǎn)，中國乳業(yè)“國家隊”的全球化戰(zhàn)略也已浮出水面。日前，中牧集團總經(jīng)理薛廷伍接受本刊獨家專訪時說，全球資源配置能力，才是中國乳業(yè)的核心競爭力。

馬陶拉：中牧集團布局全球奶業(yè)的開端

記者：薛總，記得2年前，本刊報道了中牧集團開始進入乳產(chǎn)業(yè)的消息。經(jīng)過2年的建設，新西蘭馬陶拉乳粉工廠正式投產(chǎn)。您能否介紹下馬陶拉乳粉工廠最新的情況？

薛廷伍：好的。新西蘭馬陶拉乳粉工廠位于新西蘭南島戈爾市，由中牧集團與當?shù)厝槠菲髽I(yè)及奶農(nóng)共同投資興建。2016年11月動工建設，2018年11月22日正式投產(chǎn)，目前工廠經(jīng)營情況良好，產(chǎn)品已經(jīng)面向全球市場銷售。

工廠所在區(qū)域地理位置優(yōu)越，位于南緯45度的世界“黃金”奶源帶。自然條件得天獨厚，擁有豐富的凈水資源及純凈的天然牧場。該區(qū)域所產(chǎn)牛奶中的營養(yǎng)成分在新西蘭各養(yǎng)殖區(qū)中名列前茅，可謂是“黃金”奶源地帶上的“鉆石”奶源區(qū)。

工廠占地面積400畝，采用全套先進的德國GEA設備、濕法工藝生產(chǎn)，年產(chǎn)能5萬噸。產(chǎn)品主要包括：嬰幼兒配方奶粉基粉、全脂奶粉、脫脂奶粉和其他營養(yǎng)配方奶粉基粉等。生產(chǎn)和產(chǎn)品符合新西蘭MPI、美國USFDA等發(fā)達國家的質(zhì)量標準要求，通過了中國海關總署乳品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊，各項產(chǎn)品指標均達到國際先進標準。為保證原料供應，工廠采用奶農(nóng)入股的模式，與奶農(nóng)形成利益共同體，以確保優(yōu)質(zhì)奶源的穩(wěn)定供應。目前，客戶不乏全球乳制品知名企業(yè)。

管理研發(fā)上：馬陶拉乳業(yè)公司擁有一流的國際化管理及產(chǎn)品研發(fā)團隊，聚集了全球乳業(yè)研發(fā)、生產(chǎn)、管理的專家。公司擁有先進的實驗室，并與世界一流的科研機構合作，為全球客戶提供持續(xù)創(chuàng)新的產(chǎn)品。

至于馬陶拉乳業(yè)公司其他情況，以后會逐步向業(yè)界進行介紹，在此就不一一詳談了。而這僅僅是我們開始全球布局乳業(yè)的一個開端，一個起步。

影響遠：彰顯中牧集團全球資源配置能力

記者：我們知道，中牧集團在海外布局奶源基地和乳品加工企業(yè)，這表明了中牧集團全球資源配置能力和國際影響力日益顯現(xiàn)。您能否介紹一下中牧集團的乳業(yè)戰(zhàn)略及產(chǎn)業(yè)鏈布局情況？

薛廷伍：隨著國民經(jīng)濟發(fā)展，人民對優(yōu)質(zhì)動物源性食品的需求不斷增長，但是我國自身優(yōu)質(zhì)牧場資源相對缺乏，通過海外進口補充國內(nèi)市場需求成為產(chǎn)業(yè)“新常態(tài)”。這其中，新西蘭、澳大利亞在畜牧業(yè)發(fā)展資源方面的優(yōu)勢顯著，同時又都位于南半球，在畜產(chǎn)品、乳制品的產(chǎn)量、品種、品質(zhì)及生產(chǎn)季節(jié)等方面，均能與我國的市場需求和生產(chǎn)能力形成互補，實現(xiàn)雙邊互利共贏。

新西蘭屬于世界領先的畜牧業(yè)發(fā)達國家，擁有優(yōu)良的畜牧業(yè)發(fā)展資源及成熟的畜牧業(yè)發(fā)展經(jīng)驗。中牧集團與新西蘭在畜牧業(yè)貿(mào)易領域的業(yè)務由來已久，在改革開放初期就有業(yè)務往來，近幾年隨著中新貿(mào)易協(xié)定的簽訂，雙方在畜牧業(yè)、食品方面的貿(mào)易量逐年遞增。僅在2018年，中牧集團就從新西蘭進口價值約5000萬美元的乳制品原料、嬰幼兒配方奶粉、保健品、種畜禽、牛羊肉加工產(chǎn)品等產(chǎn)品。2019年，隨著馬陶拉工廠的建成投產(chǎn)，中牧集團與新西蘭的貿(mào)易規(guī)模將進一步增長。

根據(jù)中牧集團的自身優(yōu)勢，從2016年起，我們開始實施乳業(yè)產(chǎn)業(yè)布局，分別在新西蘭南島新建了上述提到的自有奶源并從事營養(yǎng)配方類乳粉加工廠馬陶拉乳業(yè)公司，在新西蘭北島投資了乳粉灌裝工廠寶多科公司，在中國上海投資了以銷售嬰配奶粉為主的紐瑞滋(上海)食品有限公司，加上中牧集團自身乳品部的乳品原料貿(mào)易業(yè)務，實現(xiàn)了從奶源、奶粉生產(chǎn)、技術研發(fā)到終端銷售的乳業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈布局，產(chǎn)品質(zhì)量全程可追溯，為消費者提供了從“牧場”到“餐桌”的安全乳制品供應。

寶多科公司坐落于漢密爾頓市西北部，該地區(qū)是新西蘭重要的乳品工業(yè)區(qū)，產(chǎn)業(yè)軟硬件基礎均為世界先進水平，公司主要產(chǎn)品包括嬰兒配方奶粉、兒童成長奶粉、營養(yǎng)粉、成人奶粉等產(chǎn)品，未來還將開發(fā)羊奶粉、有機奶粉等產(chǎn)品。紐瑞滋公司總部位于上海浦東，專注于經(jīng)營新西蘭原裝進口食品、保健品，經(jīng)過12年的發(fā)展歷程，品牌在中國日趨成熟，通過嚴控品質(zhì)，加強服務，在渠道和消費者端建立了透明安全的品牌形象。由寶多科生產(chǎn)、紐瑞滋銷售的兩個系列的嬰幼兒配方奶粉，取得了國家市場監(jiān)管總局（原國家食品藥品監(jiān)督管理總局）配方注冊認證，已在國內(nèi)發(fā)布上市，經(jīng)過市場客戶的檢驗證明質(zhì)量優(yōu)良，加上中牧集團央企的品牌背書，銷售方面取得了可觀的成績，并獲得了廣大消費者的認可和好評。

未來，中牧集團還將發(fā)揮自身畜牧業(yè)央企的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，在畜牧業(yè)及乳業(yè)產(chǎn)業(yè)方面深化在新西蘭的布局：一方面，將繼續(xù)加大畜牧業(yè)、乳業(yè)項目投資建設。通過進一步整合現(xiàn)有乳業(yè)產(chǎn)業(yè)上下游相關資源，延伸乳制品產(chǎn)業(yè)鏈。上游向保障奶源供應方面延展，投資優(yōu)質(zhì)牧場，并在奶業(yè)生產(chǎn)關鍵技術、奶牛良種繁育和品種改良、乳品質(zhì)量風險管控等方面，深化雙向投資合作；中游擴大現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)規(guī)模，豐富產(chǎn)品結構，研發(fā)生產(chǎn)羊奶粉、有機奶粉、乳脂乳酪等乳制品；下游加強國際、國內(nèi)的產(chǎn)品銷售，提高品牌的知名度，擴大產(chǎn)品市場占有率，力爭打造成為新型國際化乳企。另一方面，圍繞“大健康”產(chǎn)業(yè)，開展多種合作，實施“貿(mào)易+實業(yè)”雙輪驅動，圍繞乳制品、蜂產(chǎn)品、肉食品加工、保健品等方面進行項目拓展。

總之，中牧集團將以乳業(yè)資源整合為切入點，進行國際資源的優(yōu)化，帶動我國畜牧業(yè)的全面升級。

強素質(zhì)：提升我國奶業(yè)國際競爭力

記者：中國奶業(yè)的發(fā)展離不開國際環(huán)境，特別是“一帶一路”倡議提出以來，奶業(yè)的國際合作和交流不斷深化。中牧集團是中國奶業(yè)的國家隊，更是有著30多年悠久歷史，集生產(chǎn)經(jīng)營、貿(mào)易服務、科技開發(fā)和投融資為一體的現(xiàn)代化農(nóng)牧企業(yè)，既具有國內(nèi)經(jīng)驗，又具備豐富的國際化經(jīng)營基礎。請問，中牧集團是如何積極開拓海外農(nóng)牧業(yè)資源，引進先進生產(chǎn)技術，帶動自身及我國奶業(yè)水平提升的？

薛廷伍；中國奶業(yè)發(fā)展與國際奶業(yè)高度關聯(lián)，密不可分。近年來，特別是2013年習近平主席提出 “一帶一路”倡議以來，奶業(yè)的國際合作和交流不斷深化，我國乳品企業(yè)通過“引進來”“走出去”，邁出更加堅定自信的步伐。一些乳品企業(yè)在海外布局奶源基地和乳品加工廠，登上了世界舞臺，資源配置能力和國際影響力逐步顯現(xiàn)。

為積極響應和踐行“一帶一路”建設，我們積極參與由中國奶業(yè)協(xié)會倡導、10家已在境外投資的乳企，共同發(fā)起成立“一帶一路”奶業(yè)聯(lián)盟。該聯(lián)盟旨在搭建交流平臺，開展有關“一帶一路”建設和“走出去”的相關培訓、交流，促進奶業(yè)企業(yè)的“走出去”及可持續(xù)發(fā)展。推動國際合作，建立與“一帶一路”沿線國家和地區(qū)政府部門、協(xié)會等組織的溝通渠道，拓寬奶業(yè)國際合作領域，促進奶業(yè)企業(yè)“走出去”實現(xiàn)互利共贏。

我們作為“一帶一路”奶業(yè)聯(lián)盟發(fā)起企業(yè)之一，在新形勢下有責任起到樹立民族嬰幼兒安全品牌國家隊的作用，并認真貫徹落實國務院《關于推進奶業(yè)振興保障乳品質(zhì)量安全的意見》中提出的“順應奶業(yè)國際化趨勢，促進國內(nèi)外資本、資源和技術等優(yōu)勢互補，增強自我發(fā)展能力” 的要求。通過整合國內(nèi)國外兩種資源，利用國內(nèi)國外兩個市場，牢牢掌控現(xiàn)代畜牧產(chǎn)業(yè)關鍵性、稀缺性資源，控制世界優(yōu)質(zhì)奶源。通過從“國際-國內(nèi)-國際”反向整合的發(fā)展模式，利用海外優(yōu)質(zhì)畜牧業(yè)資源，引進海外先進的管理、技術、人才、品牌、資本優(yōu)勢，結合中牧集團自身的人才、管理、資金、技術、品牌優(yōu)勢，通過在海外建立技術先進、產(chǎn)品可靠、質(zhì)量追溯、品牌保證、國際水準的乳制品企業(yè)，創(chuàng)建中國乳業(yè)品牌，打造產(chǎn)品質(zhì)量標桿企業(yè)，保障乳制品市場供給，為中國奶業(yè)國際化提供新思路、新路徑，為中國奶業(yè)發(fā)展創(chuàng)造更為廣闊的空間，提升帶動中國乳制品產(chǎn)業(yè)升級。

走出去：積極踐行央企的社會責任和義務

記者：今年2月，國家動物健康與食品安全創(chuàng)新聯(lián)盟正式成立，您當選聯(lián)盟副理事長并擔任第一屆理事會二次會議主持人。國家動物健康與食品安全創(chuàng)新聯(lián)盟是首個聚焦“從農(nóng)場到餐桌”全產(chǎn)業(yè)鏈動物源性食品安全的產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，中牧集團作為畜牧行業(yè)的惟一央企，在確保動物健康和動物源性食品安全，為消費者提供安全、優(yōu)質(zhì)、健康的動物源性食品方面，將會履行哪些責任，作出哪些貢獻？

薛廷伍：國家動物健康與食品安全創(chuàng)新聯(lián)盟搭建了政府、協(xié)會、企業(yè)和科研院所四方共享協(xié)作平臺，對提高全產(chǎn)業(yè)鏈動物源性食品的“產(chǎn)、學、研、用”技術共享利用效率，推進動物源性食品優(yōu)質(zhì)化和品牌化，確保全產(chǎn)業(yè)鏈食品安全可控和健康有序發(fā)展，增強消費者對食品安全的信心，具有重要的現(xiàn)實意義。中牧集團將和聯(lián)盟各理事單位攜手并肩，緊緊圍繞動物健康與肉、蛋、奶產(chǎn)品質(zhì)量安全等重大需求，聚焦畜牧、獸醫(yī)和食品安全科技創(chuàng)新能力的提升和資源共享，著力解決全產(chǎn)業(yè)鏈食品安全涉及的重大技術問題和瓶頸問題，為促進全產(chǎn)業(yè)鏈的健康有序發(fā)展砥礪前行。中牧集團將不忘初心，牢記使命，繼續(xù)為行業(yè)和社會作出貢獻！

保障國家糧食安全，確保食品安全，提高人民群眾的健康水平，是黨和國家的大政方針。2017年7月13日，國務院辦公廳印發(fā)的《國民營養(yǎng)計劃(2017—2030年)》中，強調(diào)了以“人民健康”為中心，以國民營養(yǎng)為切入點，發(fā)展營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)，最終形成生命全周期和健康全過程的國民營養(yǎng)新格局。

中牧集團作為中央企業(yè)，積極響應國家“健康中國”戰(zhàn)略，助力《國民營養(yǎng)計劃》的健康發(fā)展。并以向消費者提供安全綠色、無污染、無殘留的動物源性食品為目標，積極履行中央企業(yè)的職責和義務。

通過國內(nèi)國際聯(lián)動，進行產(chǎn)業(yè)多元化布局，中牧集團目前已擁有乳業(yè)板塊、肉品板塊、蜂業(yè)板塊等產(chǎn)業(yè)，并通過“走出去”在全球畜牧業(yè)發(fā)展條件優(yōu)良的地區(qū)設立基地，利用全球最優(yōu)質(zhì)的資源，供應國內(nèi)市場需求，全心全意為社會提供品質(zhì)優(yōu)良的畜產(chǎn)品、乳制品。