趙文法，杜 攀

(聊城市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心，山東 聊城 252000)

沙棘(Hippophae rhamnoides L.)為胡頹子科酸刺屬的灌木或小喬木，別名醋柳、黑刺、酸刺，在我國多分布于西北、華北、東北地區(qū)。沙棘油是從沙棘果實(shí)中提取的植物油，含有多種營養(yǎng)活性成分，具有抗氧化、抗突變、抗腫瘤的作用[1-2]。番茄紅素(lycopene)是一種天然色素，主要存在于番茄中[3]，研究發(fā)現(xiàn)番茄紅素可以降低慢性疾病和多種腫瘤發(fā)生的危險性[4]。高脂血癥也稱作高脂蛋白血癥，主要表現(xiàn)為血清中TC，TG，LDL-C含量較高，HDL-C含量較低。中醫(yī)認(rèn)為高脂血癥主要是由痰飲濕濁、痰淤內(nèi)生、氣滯淤積阻塞脈道引起的[5]。目前，治療高脂血癥多采用西藥，西藥治療對病因復(fù)雜的高脂血癥的副作用較多。本研究以大鼠為研究對象，探究沙棘油番茄紅素軟膠囊的降血脂功效，詣在為降血脂的食品的開發(fā)提供實(shí)驗(yàn)依據(jù)。

1 材料

1.1 試藥

根據(jù)《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量2013》，番茄紅素日推薦為18 mg/d，即0.3 mg/(kg·d)，試驗(yàn)采用的是含6%番茄紅素的番茄紅素油樹脂，設(shè)計10倍的成人常用劑量進(jìn)行動物實(shí)驗(yàn)，即番茄紅素油樹脂為50 mg/(kg·d)。沙棘油日推薦為2.1 g/d，即35 mg/(kg·d)。設(shè)計10倍的成人常用劑量進(jìn)行動物實(shí)驗(yàn)，即沙棘油為350 mg/(kg·d)，按以上組方制成沙棘油番茄紅素軟膠囊，由濟(jì)南某醫(yī)藥公司提供，樣品規(guī)格0.6 g/粒，人體推薦日服用量4粒；辛伐他汀片(由貴州某藥業(yè)公司生產(chǎn)，規(guī)格10 mg/片)。

1.2 實(shí)驗(yàn)動物

SD雄性大鼠(體重150～200 g)60只，由山東綠葉制藥有限公司提供，動物生產(chǎn)許可證號SCXK(魯) 2014 0002。

1.3 藥品及試劑

普通飼料，高脂飼料(用1%膽固醇 0.2%膽酸鈉 10%豬油 10%蛋黃粉78.8%基礎(chǔ)飼料制成[6])，植物油，總膽固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白(HDL-C)、低密度脂蛋白(LDL-C)測定試劑盒(購于南京建成生物工程研究所公司)。

1.4 儀器

離心機(jī)、紫外分光光度計、手術(shù)剪刀、電子天平等。

2 方法

2.1 造模、分組及給藥方法

參照《關(guān)于印發(fā)抗氧化功能評價方法等9個保健功能評價方法的通知》(國食藥監(jiān)?；痆2012]107號)“附件6輔助降血脂功能評價方法”，將60只試驗(yàn)大鼠適應(yīng)環(huán)境后，根據(jù)體重分成2組：正常組10只、模型組50只。正常組喂普通飼料，模型組喂高脂飼料，10 d后，兩組大鼠禁食12 h，經(jīng)眼內(nèi)眥采血，測定血清TC水平。根據(jù)TC水平將模型組隨機(jī)分為模型組、低、中、高劑量組和辛伐他汀陽性組，每組10只。各劑量組給藥按表1進(jìn)行。用植物油稀釋制備不同劑量組樣品，模型組和正常組給予同體積植物油，連續(xù)灌胃30 d，每周稱體重一次，做好記錄。

2.2 指標(biāo)測定方法

末次給藥后，禁食12 h，眼內(nèi)眥取血，分離血清，進(jìn)行TC、TG、LDL-C、HDL-C含量的測定。

2.3 各劑量組給藥量

見表1。

表1 各劑量組大鼠給藥量

2.4 數(shù)據(jù)處理與分析

3 結(jié)果與分析

3.1 不同處理對大鼠體重的影響

結(jié)果見表2。

表2 不同處理對大鼠體重的影響

由表2可知，試驗(yàn)過程中各組大鼠的生長狀態(tài)良好，受試物各劑量組動物的體重與模型對照組比較，差異無統(tǒng)計學(xué)意義(P>0.05)。

3.2 實(shí)驗(yàn)前各組大鼠TC含量

表3 實(shí)驗(yàn)前各組大鼠TC含量

注：與正常組相比，** P<0.01

由表3可知，灌胃高脂飼料后，測定各組大鼠血清TC含量，模型組、各劑量組與正常組比較，均有顯著性差異(P<0.01)，各劑量組與模型組比較均無顯著性差異(P>0.05)，說明造模成功。

3.3 實(shí)驗(yàn)后各組大鼠血脂含量

由表4可知，正常組與模型組比較，血清TC、TG及LDL-C均降低，差異具有顯著(P<0.01)，說明高脂模型造模成功；各劑量組與模型組比較，中、高劑量組血清TC、TG及LDL-C均降低，差異具有顯著性(P<0.01)，低劑量組TC、LDL-C降低，差異具有顯著性(P<0.05)，同時各劑量組血清HDL-C不顯著低于模型對照組(P>0.05)。與辛伐他汀陽性組比較，低、中劑量組血清TC、TG、LDL-C均顯著高于辛伐他汀陽性組(P<0.01)，高劑量組TC、TG、LDL-C無顯著性差異(P>0.05)。

表4 試驗(yàn)后各組大鼠的血脂含量

注：與模型組相比，** P<0.01，* 0.01< P<0.05；與辛伐他汀陽性組相比，## P<0.01，# 0.01< P<0.05。

4 結(jié)論

試驗(yàn)結(jié)果表明：沙棘油番茄紅素軟膠囊和辛伐他汀片均能顯著降低高血脂大鼠血清TC、TG、LDL-C水平，對HDL-C水平無明顯影響，證明，沙棘油番茄紅素軟膠囊具有降血脂作用，其中高劑量組降血脂效果與辛伐他汀陽性組作用相當(dāng)。

5 討論

沙棘油番茄紅素軟膠囊是以沙棘油和番茄紅素油樹脂為主要原料，兩者均具有良好的脂溶性且較多文獻(xiàn)報道[7-10]兩者均有降血脂作用。關(guān)于兩者的降血脂作用機(jī)理，一部分學(xué)者[11]認(rèn)為，番茄紅素可擊碎大分子脂質(zhì)，促使其快速氧化，從而消耗體內(nèi)過多的脂肪；沙棘油中含有大量的維生素E，可以降低血液中的脂質(zhì)[12]，起到降低血脂的作用，關(guān)于沙棘油番茄紅素軟膠囊的作用機(jī)理還需要進(jìn)一步研究。