｜撰文/廖玉婷 責(zé)任編輯/尚雍賀

在互聯(lián)網(wǎng)籠罩下的“網(wǎng)紅時(shí)代”，一直樸實(shí)無(wú)聞做好產(chǎn)品的企業(yè)此時(shí)有了被挖掘的契機(jī)，一直靠“爆點(diǎn)”上位的網(wǎng)紅產(chǎn)品也迎來(lái)了利好的春天，靠的無(wú)非是消費(fèi)者的口碑。

2018年，哪些品牌的食品在中國(guó)消費(fèi)者心目中享有不錯(cuò)的美譽(yù)度？在天花亂墜的廣告渲染下，這些熱門食品的真實(shí)口碑究竟如何？

2019年1月，《消費(fèi)者報(bào)道》整理了天貓、京東、蘇寧旗艦店上約6.6萬(wàn)條消費(fèi)者使用評(píng)價(jià)，針對(duì)嬰幼兒米粉、白酒、鈣片、堅(jiān)果大禮包等4類食品共33款食品進(jìn)行了口碑評(píng)價(jià)，推出了年度推薦產(chǎn)品和不推薦產(chǎn)品。

嬰幼兒米粉：小皮占優(yōu)，亨氏墊底

嬰幼兒配方米粉，也被稱為嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)米粉，它并非單純地將大米研磨成粉，而是和配方奶粉一樣根據(jù)寶寶生長(zhǎng)發(fā)育所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)而人工特別調(diào)配而成。

寶寶的消化道非常嬌嫩，哪一款米粉才能給寶寶最均衡的營(yíng)養(yǎng)、最貼心的關(guān)懷？

本刊深扒了三大電商平臺(tái)共15662條使用評(píng)價(jià)，對(duì)市面上熱銷的9款嬰幼兒米粉進(jìn)行了口碑評(píng)價(jià)，包括禧貝、美林、愛(ài)思貝、合生元、貝因美、小皮、嘉寶、喜寶、亨氏。從嬰幼兒米粉的粉質(zhì)、沖調(diào)性、味道、回購(gòu)度、口味適應(yīng)度等5個(gè)方面綜合對(duì)比，挑選出符合民意的產(chǎn)品。

數(shù)據(jù)顯示，9款嬰幼兒米粉的好評(píng)提及率均在九成以上，整體表現(xiàn)亮眼。

口碑評(píng)價(jià)顯示，小皮綜合表現(xiàn)最好，因?yàn)椴捎醚心スに嚦煞?，沖調(diào)以后的米糊極為細(xì)膩，更利于寶寶吞咽。同時(shí)，小皮米粉的成分較為簡(jiǎn)單，幾乎不引起寶寶過(guò)敏。

▲小皮有機(jī)嬰幼兒大米粉

亨氏整體表現(xiàn)較差，評(píng)價(jià)反映個(gè)別寶寶食用米粉后出現(xiàn)過(guò)敏，且由于產(chǎn)品中添加了白砂糖，不建議首次添加輔食的寶寶食用。

▲亨氏嬰兒營(yíng)養(yǎng)米粉

白酒：水井坊好評(píng)多，古井貢酒詬病多

黃酒醇甜，一埕女兒紅最初的內(nèi)涵是作為陪嫁的賀禮而流傳開(kāi)來(lái)；啤酒清冽，一罐冰鎮(zhèn)啤酒不失為炎炎夏日中最得寵的解暑之物。

還有白酒，一種形容不來(lái)的味兒。輕抿一口，各種滋味便在口中蔓延開(kāi)來(lái)，有甜的、苦的、甘的、辣的……沖上鼻腔，呼吸之間還留有余香。

根據(jù)白酒不同的風(fēng)格特點(diǎn)，中國(guó)白酒還分為醬香型、濃香型、清香型、兼香型等多種常見(jiàn)的香型。

懂酒之人自然懂得如何品酒，瓊漿玉液不過(guò)如此。

本刊分析了三大電商平臺(tái)共12631條使用評(píng)價(jià)，對(duì)9款知名白酒進(jìn)行了口碑評(píng)價(jià)，包括瀘州老窖、五糧液、汾酒、劍南春、洋河、郎酒、水井坊、古井貢酒、牛欄山，從味道、口感、酒香、柔和度、酒質(zhì)等5個(gè)維度綜合評(píng)價(jià)。

數(shù)據(jù)顯示，水井坊、郎酒、劍南春、汾酒、牛欄山、瀘州老窖整體評(píng)分較好，其中郎酒好評(píng)提及率最高。相對(duì)地，五糧液、洋河、古井貢酒則較難取悅購(gòu)買者的心。

口碑評(píng)價(jià)顯示，作為濃香型白酒中端品牌代表的水井坊綜合表現(xiàn)較好。淡淡酒香，入口微甜，口感綿柔，到喉嚨處微辣但不嗆喉，妙不可言。更有消費(fèi)者評(píng)價(jià)“在濃香型白酒里面嘗試了一遍，也只有水井坊喝出來(lái)了愉悅感”。

▲水井坊臻釀八號(hào)52度濃香型白酒

古井貢酒是安徽亳州的傳統(tǒng)名酒，這款年份原漿50度（獻(xiàn)禮版）卻不被飲用者看好。酒入口略顯粗糙生澀，不少購(gòu)買者選擇囤上一段時(shí)間再喝。在味道的描述上，有人質(zhì)疑“喝完味道反苦，明顯是新酒和陳酒摻的”。

▲古井貢酒年份原漿50度濃香型白酒

鈣片：修正效果最好，善存未盡如人意

補(bǔ)鈣，對(duì)嬰幼兒的成長(zhǎng)非常重要，醫(yī)學(xué)界把嬰幼兒期稱為“補(bǔ)鈣的臨界期”；補(bǔ)鈣，也是年歲漸長(zhǎng)的中老年人日常保健中重要的一環(huán)。

鈣片的出現(xiàn)，讓人們不再完全依靠于牛奶、蝦皮、骨頭湯等食療法補(bǔ)鈣。一粒小小的鈣片宣稱可以輕松滿足人體每日鈣的需求量，數(shù)億人的補(bǔ)鈣路上似乎出現(xiàn)了捷徑。

這些瓶瓶罐罐的鈣片，真的有效果嗎？

本刊分析了三大電商平臺(tái)共14850條使用評(píng)價(jià)，對(duì)市面上主流的7款鈣片進(jìn)行了口碑評(píng)價(jià)，包括湯臣倍健、Swisse、修正、養(yǎng)生堂、康恩貝、善存、Blackmore/澳佳寶，從吞咽難度、口味、回購(gòu)度、效果、不良反應(yīng)、性價(jià)比等6個(gè)方面綜合評(píng)價(jià)。

數(shù)據(jù)顯示，鈣片的主觀使用效果大不如商家宣傳般“見(jiàn)效”?？傮w而言，Swisse、修正補(bǔ)鈣效果較好；Blackmore、善存補(bǔ)鈣效果較差。

口碑評(píng)價(jià)顯示，修正綜合評(píng)價(jià)較優(yōu)，尤其在回購(gòu)度及性價(jià)比方面力拔頭籌。作為藥企之一，修正的這款鈣D軟膠囊首先以公認(rèn)的低價(jià)迅速俘獲了消費(fèi)者的青睞。最難能可貴之處莫過(guò)于它的“好效果”，不少消費(fèi)者使用后反饋“腿不抽筋了”“膝蓋確實(shí)不疼了”。

▲修正鈣D軟膠囊

相對(duì)而言，善存整體表現(xiàn)墊底。由于單顆膠囊的體積較大，不少人表示吞咽存在較大難度。但如果不幸咬碎一半，味道也十分不討喜。最遺憾之處是該款鈣片有不適宜用人群的限制，比如未成年人、孕婦等不宜服用。

▲善存維D軟膠囊

堅(jiān)果大禮包：百草味獲最佳，天喔口碑最差

隨著堅(jiān)果市場(chǎng)的崛起，堅(jiān)果大禮包的品牌也漸漸涌現(xiàn)于市，讓人目不暇接。畢竟，相對(duì)于拆開(kāi)后才能目睹的品質(zhì)，美貌的盒子設(shè)計(jì)可能最先吸人眼球。

當(dāng)然，其實(shí)我們更注重它們的“內(nèi)涵”—實(shí)實(shí)在在的高品質(zhì)堅(jiān)果。

本刊分析了三大電商平臺(tái)共22584條使用評(píng)價(jià)，選取了市面上熱銷的三只松鼠、百草味、良品鋪?zhàn)?、天喔、洽洽、?lái)伊份、粒上皇、樓蘭蜜語(yǔ)等8款堅(jiān)果大禮包進(jìn)行了口碑評(píng)價(jià)，評(píng)價(jià)指標(biāo)圍繞品相、香味、松脆、味道、搭配、滿意度、新鮮度等7個(gè)方面。

結(jié)果顯示，百草味、三只松鼠表現(xiàn)較好；樓蘭蜜語(yǔ)、天喔不盡如人意。

口碑評(píng)價(jià)顯示，百草味奪得最佳。禮盒的設(shè)計(jì)很大氣，不僅適合走親戚送禮，也適合自個(gè)兒獨(dú)享。憑借著穩(wěn)定發(fā)揮的好品相堅(jiān)果，集齊經(jīng)典的八種口味，加上酥脆、香甜、新鮮三種交織的味覺(jué)體驗(yàn)，堪稱一絕。

▲百草味「外婆的灶臺(tái)」B款堅(jiān)果大禮包

天喔的盒子很大，打開(kāi)有一股廉價(jià)感，同時(shí)被指內(nèi)容過(guò)于“含蓄”，堅(jiān)果的分量太少，遠(yuǎn)不及其他同價(jià)位競(jìng)品。在消費(fèi)者最為關(guān)注的品質(zhì)上，天喔讓人失望居多，比如“碧根果就像是生的”“巴旦木有好多蟲(chóng)蛀”“有種發(fā)霉的味道”“話梅瓜子味道很酸”。

▲天喔「贊福氣」堅(jiān)果炒貨禮盒