申 瓊，黃河勛，鐘玉娟，李俊星，武峻新

（1.山西省農(nóng)業(yè)科學院蔬菜研究所，山西太原030031；2.廣東省農(nóng)業(yè)科學院蔬菜研究所，廣東廣州510640）

山西省位于我國黃土高原，黃河流域中段，北緯 34°34′～40°44′，光熱資源較為充沛，是我國重要的西葫蘆 （Cucurbita pepo L.）、南瓜（Cucurbita moschata Duch.）、筍瓜（Cucurbita maxima Duch.）生產(chǎn)基地之一，其優(yōu)越的地理位置成為山西省特色蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈的重要一環(huán)[1-4]。然而，相對于西葫蘆產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，山西省的南瓜、筍瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展相對滯后，究其原因主要是由于適合本地生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種較少，市場波動較大，產(chǎn)業(yè)抗風險能力較低。在山西省引進適合市場的南瓜類型，提出相關配套栽培技術將有助于山西省南瓜產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定健康發(fā)展。

20世紀90年代，廣東汕頭白沙蔬菜原種研究所育成的雜交一代蜜本南瓜，以其高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、綜合性狀好，在全國多地得以推廣，并成為我國南瓜育種的標桿，衍生出一系列蜜本類型南瓜，深受生產(chǎn)者和消費者的青睞[5-8]，也形成了許多配套的栽培技術[9-13]。但傳統(tǒng)的蜜本類型南瓜對長日照敏感，長江以北地區(qū)種植結(jié)瓜遲或不結(jié)瓜[14]。近年來新選育的蜜本類型南瓜已由我國長江以南逐漸向北種植，但相關生產(chǎn)研究報道較少[15]。

本研究以廣蜜1號新一代蜜本類型南瓜及第1代蜜本南瓜為試驗材料，在山西省農(nóng)業(yè)科學院東陽試驗示范基地開展了2 a的適應性試驗，以期為蜜本類型南瓜在山西省及周邊省份產(chǎn)業(yè)的推廣提供技術支撐。

1 材料和方法

1.1 試驗材料

廣蜜1號南瓜，由廣東省農(nóng)業(yè)科學院蔬菜研究所選育，2013年1月通過廣東省農(nóng)作物品種審定委員會審定；蜜本南瓜（第1代蜜本南瓜）由金韓種業(yè)供種。

1.2 試驗地概況

試驗于2016，2017年3—10月在山西省農(nóng)業(yè)科學院東陽試驗示范基地進行。該地位于晉中市榆次區(qū)東陽鎮(zhèn)，無霜期約158 d。試驗地選擇地勢平坦、代表性強、肥力均勻的地塊，前茬作物為茄子或辣椒。土壤檢測結(jié)果：2016年，pH值8.04，有效氮61.2 mg/kg，有效磷 29.6 mg/kg，有效鉀 194.7 mg/kg，有機質(zhì)18.17 g/kg，全鹽量0.112 g/kg。2017年，pH值8.10，有效氮 77.94 mg/kg，有效磷 38.95 mg/kg，有效鉀311.5mg/kg，有機質(zhì)21.96g/kg，全鹽量0.113g/kg。

1.3 試驗方法

試驗不設重復，每品種種植面積不少于67 m2，試驗地四周設有保護行。小拱棚栽培：3月下旬浸種催芽后于日光溫室內(nèi)育苗，育苗期約15 d，4月上旬定植于露地并蓋上小拱棚。露地栽培：采用平畦地膜覆蓋，畦長南北延伸，4月下旬直播。種子先在常溫下浸泡4～5 h，洗凈撈出后置于25～28℃溫度下催芽，當60%以上的種子發(fā)芽時直播。每公頃種植8250株。定植后澆水3～4次，中耕2～3次。生長期間氣候正常，無自然災害。

1.4 測定項目及方法

生長期間詳細記載各品種的開花期、成熟期；收獲期測定各品種單瓜質(zhì)量、品質(zhì)和產(chǎn)量等，并進行綜合評價?？挤N測產(chǎn)進行2～3次。果肉可溶性固形物含量測定是每品種隨機抽3株各取1個商品瓜，用手持式測糖儀測定果肉榨出液；采收后常溫貯藏，貯藏30 d內(nèi)再分2次測量果肉的可溶性固形物含量。

2 結(jié)果與分析

2.1 露地生產(chǎn)的產(chǎn)量和可溶性固形物含量分析

2.1.1 產(chǎn)量 2016年，廣蜜1號的第1雌花于6月23日開放，蜜本南瓜的第1雌花于6月28日開放；9月12日第1次采收，10月7日第2次收獲（含未成熟瓜）。2017年，廣蜜1號第1雌花于6月27日開放，蜜本南瓜第1雌花于7月2日開放；9月15日第1次采收，10月23日第2次收獲（含未成熟瓜），產(chǎn)量列于表1。

由表1可知，2016，2017年2 a第1次采收廣蜜1號較蜜本南瓜平均增產(chǎn)155.6%。2016年廣蜜1號第1次采收，平均單瓜質(zhì)量4.2 kg；蜜本南瓜第1次采收，平均單瓜質(zhì)量2.7 kg。2017年廣蜜1號第1次采收，平均單瓜質(zhì)量4.5 kg；蜜本南瓜第1次采收，平均單瓜質(zhì)量4.1 kg。

表1 2016—2017年露地試驗產(chǎn)量結(jié)果 kg/hm2

2.1.2 可溶性固形物含量 2016年，廣蜜1號9月12日第1次采收，可溶性固形物含量為6.2%，采收后常溫貯藏，9月29日測得可溶性固形物含量為8.5%，10月10日測得可溶性固形物含量7.2%；蜜本9月12日第1次采收，可溶性固形物含量6.7%，采收后常溫貯藏，9月29日和10月10日測得可溶性固形物含量均為8.5%。

2017年，廣蜜1號9月15日第1次采收，可溶性固形物含量為11.3%，采收后常溫貯藏，9月30日測得可溶性固形物含量為12.7%，10月15日測得可溶性固形物含量為13.2%；蜜本9月15日第1次采收，可溶性固形物含量為12.5%，采收后常溫貯藏，9月30日測得可溶性固形物含量為13.7%，10月15日測得可溶性固形物含量為14.0%。由此可以看出，第1次采收的商品瓜常溫貯藏后可溶性固形物含量有提高的趨勢。

2.2 小拱棚生產(chǎn)的產(chǎn)量和可溶性固形物含量分析

2.2.1 產(chǎn)量 2016年，廣蜜1號6月1日第1雌花開放，蜜本南瓜6月7日第1雌花開放；8月31日第1次采收（試驗只采收了1次）。2017年，廣蜜1號6月10日第1雌花開放，蜜本南瓜6月14日第1雌花開放；8月25日第1次采收，10月12日第2次采收，10月26第3次采收（含未成熟瓜）。產(chǎn)量結(jié)果列于表2。

表2 2016—2017年小拱棚試驗產(chǎn)量結(jié)果 kg/hm2

從表2可以看出，2016，2017年2 a第1次采收廣蜜1號較蜜本南瓜平均增產(chǎn)46.8%。2016年廣蜜1號第1次采收，平均單瓜質(zhì)量4.1 kg；蜜本南瓜第1次采收，平均單瓜質(zhì)量3.6 kg。2017年廣蜜1號第1次采收，平均單瓜質(zhì)量5.3 kg；蜜本第1次采收，平均單瓜質(zhì)量3.3 kg。

2.2.2 可溶性固形物含量 2016年，廣蜜1號8月31日第1次采收，可溶性固形物含量為5.8%，采收后常溫貯藏，9月14日可溶性固形物含量為8.0%，9月29號可溶性固形物含量為7.5%；蜜本8月31日第1次采收，可溶性固形物含量為5.8%，采收后常溫貯藏，9月14日可溶性固形物含量為8.5%，9月29號可溶性固形物含量為8.6%。

2017年，廣蜜1號8月25日第1次采收，可溶性固形物含量為12.2%，采收后常溫貯藏，9月10日可溶性固形物含量為13.3%，9月25日可溶性固形物含量為13.7%；蜜本8月25日第1次采收，可溶性固形物含量為10.5%，采收后常溫貯藏，9月10日可溶性固形物含量為13.3%，9月25日可溶性固形物含量為13.5%。

3 結(jié)論與討論

本研究2 a試驗表明，廣蜜1號為大果型蜜本南瓜類型（單瓜質(zhì)量大于4 kg），在試驗地第1次采收期，不論是在露地還是小拱棚覆蓋都能自然轉(zhuǎn)色，可溶性固形物含量范圍2016年為5.8%～8.5%，2017年為11.3%～13.2%，能生產(chǎn)出符合市場需求的商品瓜。

蜜本南瓜遲熟，在露地種植，前期產(chǎn)量顯著低于廣蜜1號，且外觀瓜皮顏色轉(zhuǎn)色遲。由于溫度降低等原因，后期采收的蜜本南瓜，商品瓜率降低，影響了其總體效益。因此，蜜本南瓜露地生產(chǎn)盡管有一定的產(chǎn)量，但不宜在晉中地區(qū)種植。

與露地生產(chǎn)相比，小拱棚覆蓋能提高蜜本南瓜的前期產(chǎn)量，但蜜本南瓜與廣蜜1號相比，還有較大的差距。廣蜜1號小拱棚栽培，2017年平均單瓜質(zhì)量5.3 kg，表明通過前期覆蓋，能夠更好地提供適宜生長條件，發(fā)揮品種的特性，單瓜質(zhì)量和產(chǎn)量都有所提高。

廣蜜1號和蜜本南瓜在生產(chǎn)中表現(xiàn)為雌花先開，雄花后開。在配套栽培中，要提供先期花粉。

在生長后期存在一定比例的未熟瓜，影響了最終的總產(chǎn)量及效益。通過培育壯苗、定植后簡易覆蓋、科學管理及合理儲存等措施可以提質(zhì)增效。另外，南瓜是很好的飼料，如果把未熟瓜利用起來，可提高種植南瓜的收益[16]。

4 廣蜜1號配套栽培技術

4.1 露地栽培

廣蜜1號在生產(chǎn)中表現(xiàn)出雌花先于雄花開放，因此，提供前期花粉源是提高產(chǎn)量的關鍵，可錯期播種或在旁邊種植少量的早熟南瓜品種作助媒。要浸種催芽后再播種。種植前需澆水整地，覆蓋地膜，以確保墑情。前期干旱時，需澆水促進植株生長。做好中耕除草工作；及時進行植株調(diào)整，單蔓或雙蔓整枝；嚴防積水；適時采收，合理貯運。

4.2 小拱棚栽培

浸種催芽，50孔穴盤基質(zhì)播種，培育壯苗。覆蓋地膜，1～2葉一心無霜凍危害時定植，澆水，小拱棚覆蓋。5～7 d澆緩苗水。棚內(nèi)溫度高時要及時放風降溫，確保植株健壯。前期干旱時，澆水促進植株生長。選用單蔓或雙蔓整枝，1～2次壓蔓。嚴防積水。適時采收，合理貯運。