摘 要：一直以來，在初中物理教學(xué)中，關(guān)于物態(tài)變化問題一直是重點(diǎn)和難點(diǎn)，同時(shí)部分學(xué)生在此類知識(shí)點(diǎn)的掌握上，也存在著很大的問題，本文通過列舉一些實(shí)例，對物態(tài)變化問題的解題方法和技巧做了相關(guān)的探析。

關(guān)鍵詞：：物態(tài)變化；方法；技巧

隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，現(xiàn)在的物質(zhì)可不只是固、液、氣三態(tài)，還有第四態(tài)，第五態(tài)……但在初中階段，我們就只研究固、液、氣三態(tài)及三種物態(tài)之間的轉(zhuǎn)化，物質(zhì)由固態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)叫熔化；由液態(tài)變?yōu)楣虘B(tài)叫凝固；由液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)叫汽化；由氣態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)叫液化；由固態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)叫升華；由氣態(tài)變?yōu)楣虘B(tài)叫凝華。

用圖表表示如下：

下面有幾個(gè)例題，來分析物態(tài)變化問題的解題方法和技巧：

例1：李東同學(xué)為了探究空氣冷卻時(shí)有什么現(xiàn)象發(fā)生，準(zhǔn)備把冰棒放在茶杯中進(jìn)行觀察，于是，從冰箱的冷凍室中拿出一只冰棒，李東發(fā)現(xiàn)硬邦邦的冰棒上附著白花花的“粉”，剝?nèi)グb紙，看見冰棒在向下冒“白氣”，他把這只冰棒放入茶杯里，不一會(huì)兒，茶杯外壁逐漸形成了一些小水珠，像是茶杯在“冒汗”，請你分析上述三種現(xiàn)象的原因，并說明空氣冷卻是會(huì)怎樣？

分析：解釋物態(tài)變化現(xiàn)象的一般規(guī)律：（1）確定物態(tài)變化前物質(zhì)所處的狀態(tài)；（2）確定物態(tài)變化后物質(zhì)所處的狀態(tài)；（3）根據(jù)物態(tài)變化的定義，確定物態(tài)變化的類型，及此過程中是吸熱還是放熱。白花花的“粉”是固態(tài)，是由水蒸氣形成的，“白氣”，和“汗”是小液滴，也是由水蒸氣形成的，所以就有了正確答案，冰棒上附著白花花的“粉”，是水蒸氣遇冷凝華形成的小冰粒；“白氣”是水蒸氣遇冷液化形成的小水珠；茶杯外壁逐漸形成的一些小水珠是水蒸氣液化形成的，并且附著在茶杯的外表面上，液化和凝華都是放出熱量。

此時(shí)又會(huì)出現(xiàn)兩個(gè)問題：液化和凝華都是水蒸氣放熱形成的，那么什么條件發(fā)生液化，什么條件發(fā)生凝華呢？小水珠為什么會(huì)形成在茶杯的外壁？

首先，我們來比較一下液化和凝華，從定義上看，這兩種物態(tài)變化的初始狀態(tài)都是氣態(tài)，且變化過程中都放熱，不同的是它們變化后的狀態(tài)不同，液化變?yōu)橐簯B(tài)，凝華變?yōu)楣虘B(tài)，液態(tài)和固態(tài)的區(qū)別從宏觀上看溫度不同，以水為例，標(biāo)準(zhǔn)狀況下，低于0℃的是冰，在0℃至100℃是水，任何溫度下都有水蒸氣。其次，物態(tài)變化的本質(zhì)是熱傳遞，溫度高的水蒸氣遇冷放熱，如果在低于0℃的環(huán)境，水蒸氣就會(huì)凝華成冰，如果在0℃至100℃的環(huán)境下；水蒸氣就會(huì)液化成水。由此題條件，剛從冷凍室中拿出的冰棒，周圍溫度很低，低于0℃，所以水蒸氣凝華放熱，硬邦邦的冰棒上會(huì)附著白花花的“粉”；在冰棒的遠(yuǎn)端，空氣溫度也會(huì)降低，但不會(huì)低于0℃，所以水蒸氣會(huì)液化成水珠。把這只冰棒放入茶杯里，茶杯里的溫度低，而茶杯外是溫度高的水蒸氣，那么溫度高的水蒸氣遇冷液化放熱形成的小水珠就會(huì)附著在茶杯的外表面上。綜上所述，空氣冷卻，空氣中的水蒸氣遇冷會(huì)發(fā)生液化或凝華兩種物態(tài)變化。

例2：為了制造舞臺(tái)效果，工作人員向著舞臺(tái)噴灑干冰（固態(tài)二氧化碳），舞臺(tái)便霧氣繚繞，仿佛人間仙境，請你解釋這種現(xiàn)象。

解析：首先我們要確定霧氣是液態(tài)，氣態(tài)物質(zhì)人用肉眼是看不見的，那么霧氣是不是液態(tài)二氧化碳呢？根據(jù)上題分析，常溫下二氧化碳是氣態(tài)，因此干冰發(fā)生的物態(tài)變化是升華，吸收了周圍空氣的熱量；周圍空氣遇冷，空氣中的水蒸氣就會(huì)液化，放熱形成小水珠，所以舞臺(tái)上的霧氣是水蒸氣液化形成的。我們在分析題目的時(shí)候，要知其然，還要知其所以然。

根據(jù)以上方法，再分析一道近年來的中考題：

例3：從冰箱內(nèi)取出的冰棍周圍會(huì)彌散著“白氣”；水燒開后水壺嘴會(huì)噴出“白氣”。下列分析正確的是（ ）

A. 冰棍周圍的“白氣”，是冰熔化成的小水珠

B. 這兩種情況的“白氣”都是水蒸氣

C. 壺嘴噴出的“白氣”是壺嘴噴出的水蒸氣液化成的小水珠

D. 這兩種情況的“白氣”都是空氣中原來的水蒸氣液化而成的小水珠

此題考點(diǎn)是“白氣”的來源，我們首先確定“白氣”是小水珠，不是水蒸氣，那么“白氣”，是從哪里來的呢？有兩種情況，熔化和液化，如果是熔化，“白氣”不會(huì)在空氣中彌散，因此“白氣”只能是水蒸氣液化而來的，液化是要放熱的，所以是溫度高的水蒸氣遇冷液化形成小水珠。冰箱內(nèi)取出的冰棍周圍彌散的“白氣”，是因?yàn)楸髦車鷾囟鹊停諝庵械乃魵庥隼湟夯尚∷?；水燒開后水壺嘴噴出的“白氣”，是因?yàn)樗序v汽化形成標(biāo)準(zhǔn)狀況下100℃水蒸氣，溫度高的水蒸氣與空氣發(fā)生熱傳遞，液化放熱形成小水珠。

分析物態(tài)變化問題，主要從分析熱傳遞入手，掌握了這種方法，一切問題都迎刃而解了。

作者簡介：

任春明，甘肅省武威市，民勤縣蔡旗中學(xué)。