有些老人會(huì)因關(guān)節(jié)問題而行動(dòng)不便，自己在家做飯更是十分費(fèi)勁。如果改變一下廚房用具的擺放位置和使用習(xí)慣，或許能夠緩解這個(gè)問題。以下就類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎人群為例，介紹幾種方便人們做飯的方法。

找一個(gè)穩(wěn)固且高度合適的凳子，保證老人坐下來時(shí)能與廚柜和灶臺(tái)的高度匹配，不用再站著切菜或攪拌。反復(fù)切肉、剁肉或攪拌會(huì)加劇對(duì)關(guān)節(jié)的傷害，建議把絞餡機(jī)、食物料理機(jī)等都放在臺(tái)面上方便的位置。另外，如果臺(tái)面夠大，則建議把常用的油、鹽、糖等調(diào)味料盡量都擺在臺(tái)面上，保證觸手可及。

把最常用的如鍋鏟、炒勺等放（掛）在與肩或肘同高的位置，而不要收到柜子里，這樣能減少彎腰駝背。最好用掀蓋的容器盛，少用轉(zhuǎn)蓋、拔蓋的容器。

如果水池子離燃?xì)庠钸h(yuǎn)，不妨找個(gè)大量杯、大可樂瓶或小盆之類的大一點(diǎn)的容器事先接好水，放在燃?xì)庠钆赃?，方便做飯時(shí)添水。

洗碗時(shí)可以把碗筷放在水池子里，接上適量多一些的溫水，溫度與平時(shí)洗澡水溫差不多就行，這樣可以一邊洗碗一邊用溫水舒緩關(guān)節(jié)。

（摘自《保健時(shí)報(bào)》文/楚超）