農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局監(jiān)測信息處全國畜牧總站行業(yè)統(tǒng)計(jì)分析處

據(jù)對全國500個(gè)縣集貿(mào)市場定點(diǎn)監(jiān)測，2019年2月份，大部分畜產(chǎn)品和飼料產(chǎn)品價(jià)格下跌，仔豬、雛雞和牛羊產(chǎn)品價(jià)格上漲。按集貿(mào)市場監(jiān)測口徑，本月豬糧比價(jià)為6.12:1，比上月下降0.25個(gè)點(diǎn)。

一、生豬產(chǎn)品價(jià)格下跌

（一）活豬價(jià)格 全國活豬平均價(jià)格12.55元/公斤，比上月（簡稱環(huán)比，下同）下跌4.3%，比上年同期（簡稱同比，下同）下跌10.7%。從各省情況看，除東北三省、北京、山西、江蘇、安徽、河南外，其余省份活豬價(jià)格均下跌。其中，東北地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為22.9%，黑龍江漲幅最大為28.5%；西南地區(qū)環(huán)比跌幅較大，為10.4%，重慶跌幅最大為14.8%。從價(jià)格水平來看，西南地區(qū)活豬平均價(jià)格最高，為15.52元/公斤；東北地區(qū)最低，為10.68元/公斤。

（二）豬肉價(jià)格 全國豬肉平均價(jià)格22.55元/公斤，環(huán)比下跌2.6%，同比下跌9.7%。從各省情況看，天津等8個(gè)省份價(jià)格上漲，其余省份下跌。其中，東北地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為8.4%，黑龍江漲幅最大為13.8%；西南地區(qū)環(huán)比跌幅較大，為6.0%。從價(jià)格水平來看，西南地區(qū)豬肉平均價(jià)格最高，為26.64元/公斤；東北地區(qū)最低，為17.19元/公斤。

（三）仔豬價(jià)格 全國仔豬平均價(jià)格23.04元/公斤，環(huán)比上漲4.7%，同比下跌22.8%。從各省情況看，山西等17省份上漲，其余省份下跌。其中，東北地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為24.2%，遼寧漲幅最大為37.9%；從價(jià)格水平來看，西北地區(qū)仔豬平均價(jià)格最高，為28.23元/公斤；西南地區(qū)最低，為21.49元/公斤。

二、禽產(chǎn)品價(jià)格漲跌互現(xiàn)，商品代肉雛雞價(jià)格大幅上漲

（一）雞蛋價(jià)格 全國雞蛋平均價(jià)格9.72元/公斤，環(huán)比下跌5.2%，同比下跌8.2%。河北、遼寧等10個(gè)主產(chǎn)省份雞蛋平均價(jià)格7.87元/公斤，環(huán)比下跌10.3%，同比下跌15.6%。從各省情況看，除廣東、海南、甘肅上漲外，其余省份價(jià)格均下跌。其中，東北地區(qū)環(huán)比跌幅較大，為9.6%。從價(jià)格水平來看，華南地區(qū)雞蛋平均價(jià)格最高，為12.50元/公斤；東北地區(qū)最低，為7.43元/公斤。

（二）活雞價(jià)格 全國活雞平均價(jià)格20.06元/公斤，環(huán)比持平，同比上漲2.5%。從各省情況看，遼寧等13個(gè)省份價(jià)格上漲，其余省份下跌。其中，華南地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為1.8%，；華北地區(qū)環(huán)比跌幅較大，為3.2%，天津跌幅最大為，7.3%。從價(jià)格水平來看，西南地區(qū)活雞平均價(jià)格最高，為26.90元/公斤；華北地區(qū)最低，為12.87元/公斤。

（三）白條雞價(jià)格 全國白條雞平均價(jià)格20.39元/公斤，8個(gè)月來首次價(jià)格回落，環(huán)比下跌0.1%，同比上漲3.8%。從各省情況看，上海等13個(gè)省份價(jià)格上漲，其余省份價(jià)格下跌。其中，華南地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為1.3%；華北地區(qū)環(huán)比跌幅較大，為1.7%。從價(jià)格水平來看，華南地區(qū)白條雞平均價(jià)格最高，為30.37元/公斤；東北地區(qū)最低，為15.70元/公斤。

（四）雛雞價(jià)格 全國商品代蛋雛雞平均價(jià)格3.43元/只，環(huán)比上漲0.3%，同比上漲4.3%；商品代肉雛雞平均價(jià)格4.22元/只，環(huán)比上漲11.3%，同比上漲41.6%。

三、牛羊肉價(jià)格上漲

（一）牛肉價(jià)格 全國牛肉平均價(jià)格69.98元/公斤，環(huán)比上漲1.0%，同比上漲6.0%，連續(xù)8個(gè)月上漲，累計(jì)漲幅9.5%。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產(chǎn)省份牛肉平均價(jià)格為63.82元/公斤，環(huán)比上漲1.1%，同比上漲7.2%。上海、浙江、福建、廣東和江蘇等省份平均價(jià)格為81.27元/公斤，環(huán)比上漲1.5%，同比上漲5.9%。從各省情況看，除北京等7個(gè)省份下跌外，其余省份價(jià)格均上漲。華南地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為2.3%；西北地區(qū)環(huán)比跌幅較大，為0.3%。

（二）羊肉價(jià)格 全國羊肉平均價(jià)格70.79元/公斤，環(huán)比上漲1.2%，同比上漲12.6%，連續(xù)8個(gè)月上漲，累計(jì)漲幅16.7%。河北、內(nèi)蒙古、山東、河南和新疆等主產(chǎn)省份羊肉平均價(jià)格68.86元/公斤，環(huán)比上漲1.3%，同比上漲13.7%。上海、浙江、福建、江西和廣東等非主產(chǎn)省份羊肉平均價(jià)格為74.75元/公斤，環(huán)比上漲2.4%，同比上漲8.1%。從各省情況看，北京等7個(gè)省份下跌，其余省份價(jià)格上漲。其中，華南地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為3.0%，廣西漲幅最大為5.2%。

四、生鮮乳價(jià)格上漲

內(nèi)蒙古、黑龍江等10個(gè)主產(chǎn)省份生鮮乳平均價(jià)格3.62元/公斤，環(huán)比上漲0.3%，同比上漲4.3%，連續(xù)7個(gè)月上漲，累計(jì)漲幅7.4%。從價(jià)格水平看，主產(chǎn)省中寧夏生鮮乳價(jià)格最高，為3.81元/公斤；黑龍江生鮮乳價(jià)格最低，為3.46元/公斤。

五、飼料產(chǎn)品價(jià)格下跌

（一）玉米和豆粕價(jià)格 全國玉米平均價(jià)格2.05元/公斤，環(huán)比下跌0.5%，同比上漲2.0%，主產(chǎn)區(qū)東北三省玉米平均價(jià)格1.72元/公斤，環(huán)比下跌1.7%；主銷省廣東價(jià)格為2.20元/公斤，環(huán)比下跌0.5%；全國豆粕平均價(jià)格3.26元/公斤，環(huán)比下跌2.7%，同比下跌1.5%，連續(xù)4個(gè)月下跌，累計(jì)跌幅10.2%。

（二）配合飼料價(jià)格 全國育肥豬配合飼料、肉雞配合飼料和蛋雞配合飼料平均價(jià)格分別為3.03元/公斤、3.12元/公斤和2.86元/公斤，環(huán)比分別下跌0.7%、0.6%和0.3%，同比分別上漲0.7%、0.6%和0.7%。