楊筱

摘 要：目的研究北京故宮文化在現(xiàn)代餐具設(shè)計中的應(yīng)用。方法分析北京故宮文化的演化、內(nèi)涵、應(yīng)用及審美特征，將北京故宮文化與現(xiàn)代餐具進行融合，論述了北京故宮文化在現(xiàn)代餐具設(shè)計中的成因、應(yīng)用及表現(xiàn)形態(tài)。在此基礎(chǔ)上，對現(xiàn)代餐具中的設(shè)計理念進行了梳理。結(jié)論北京故宮文化與現(xiàn)代餐具設(shè)計完美融合，對現(xiàn)代設(shè)計師提出了更高的要求，但部分設(shè)計師急功近利下的”拿來主義”和西方風格，使設(shè)計成果略顯粗淺。設(shè)計師應(yīng)當面向不同餐具使用者有針對性地設(shè)計系列圖案餐具，設(shè)計要注重美學(xué)與實用性相結(jié)合，現(xiàn)代設(shè)計和傳統(tǒng)文化相結(jié)合，充分體現(xiàn)現(xiàn)代餐具設(shè)計的視覺沖擊效果，使設(shè)計更加人性化。

關(guān)鍵詞：故宮文化；現(xiàn)代餐具；人性化

1 故宮文化的傳承與發(fā)展

故宮博物院是中國明清兩代的皇家宮殿，它是在南京紫禁城建造的明城祖珠峪的首府。它是中國古代宮殿建筑的精髓。它是世界上最大和保存最完好的木結(jié)構(gòu)之一。紫禁城擁有豐富的古建筑資源。充分體現(xiàn)了儒家思想與封建禮制，蘊含豐富的政治意義。于198它被聯(lián)合國教科文組織世界遺產(chǎn)委員會授予了7年的文化遺產(chǎn)。作為明清古代藏族文物的收藏品藏、研究與展示單位，故宮殿還有豐富的資源用于收集明清時期的文物。博物館的文物系統(tǒng)齊全，覆蓋古代和現(xiàn)代，品質(zhì)優(yōu)良，種類豐富。豐富的館藏資源為紫禁城的文化產(chǎn)品開發(fā)提供了充足的創(chuàng)意材料。為以故宮文化為基礎(chǔ)的文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)奠定了基礎(chǔ)。此外，在作為皇室宮殿的四百多年中，故宮還形成了一套鮮明的文化體系，包括為人津津樂道的宮廷大事件，風格迥異的宮廷節(jié)慶，宮廷娛樂活動，充斥著嚴格等級制度的服飾體系，及以皇室飲食為代表的特色美食等。這與日常民俗文化形成差異化的皇室文化體系，使得以此為核心設(shè)計的文創(chuàng)產(chǎn)品總能在第一時間吸引人們的注意力，為故宮文創(chuàng)的成功奠定了文化基礎(chǔ)。經(jīng)過不斷的市場探索和改進，故宮文創(chuàng)產(chǎn)品創(chuàng)新出一套獨具個性的設(shè)計與推廣方法，從價值幾元的文具到價值兩萬元的高端宮廷手機、數(shù)萬元的玉石吊墜，其產(chǎn)品豐富多樣，覆蓋面廣泛，滿足了各個層面消費者的不同需求。

從另一個側(cè)面說明，故宮傳統(tǒng)文化以目前發(fā)展前景大好的文創(chuàng)產(chǎn)品為載體，也使得故宮傳統(tǒng)文化得到傳承和發(fā)展，讓故宮文化在日常生活的點滴中存在。

2 現(xiàn)代餐具設(shè)計的發(fā)展和前景

設(shè)計源于生活，源于普通人的家居服飾，食物和住所，傳統(tǒng)文化與人們生活各方面的巧妙融合是中國民俗文化源遠流長的主要原因之一。餐具成為飲食中不可或缺的工具?！懊朗巢蝗缑琅?，這是袁梅在“花園食品清單”中的一句名言。這句話可以理解為強調(diào)餐具，甚至從飲食享受的角度來看，餐具不僅僅是食品本身。重要。作為中國飲食文化的重要載體，餐具設(shè)計應(yīng)該是獨特的設(shè)計，以更好地反映中國傳統(tǒng)文化的本質(zhì)和內(nèi)涵。目前，現(xiàn)有中國餐具設(shè)計研究成果主要集中在設(shè)計作品，以及基于歷史，美學(xué)和設(shè)計原則的中國傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代中國餐具設(shè)計相結(jié)合的理論。結(jié)果令人尷尬，從內(nèi)部聯(lián)系的角度來看，對中國傳統(tǒng)文化和餐具設(shè)計的深入討論很少。隨著生活水平的提高，人們對餐具的要求不僅僅是“使用功能”，而是注重提高人們的生活質(zhì)量。因此，現(xiàn)代餐具的設(shè)計既要滿足性能的要求，又要具有文化內(nèi)涵。

隨著社會的進步和發(fā)展，人們越來越重視生活環(huán)境的系統(tǒng)化概念。首先，在客廳的設(shè)計中，通過統(tǒng)一的設(shè)計，各種生活用具相互緊密相連，實現(xiàn)了默契。統(tǒng)一的家具風格，墻面裝飾，面料，燈具和整體色調(diào)，越來越多的人將注意力轉(zhuǎn)向更微妙的地方，例如，選擇一套適合他們的餐具和餐具。家庭氛圍。風格應(yīng)該與餐廳的設(shè)計相輔相成；它還應(yīng)該掀起主人的身份，地位，職業(yè)，愛好，審美情趣和生活習慣。一套漂亮的手工制作的餐具也可以調(diào)節(jié)人們進食時的心情，增加食欲。國際流行的餐具設(shè)計往往是“極簡主義”。具體而言，它具有以下特征：實用性，易用性，家庭性和個性。

3 基于北京故宮文化的餐具設(shè)計

目前來看，中國產(chǎn)品設(shè)計深受西方設(shè)計理念的影響，反而缺少了一些中國傳統(tǒng)文化的內(nèi)涵，要注重文化領(lǐng)導(dǎo)和知識創(chuàng)新，將傳統(tǒng)文化特征融入產(chǎn)品設(shè)計中。并汲取現(xiàn)代的創(chuàng)新理念，在繼承中創(chuàng)新，在創(chuàng)新中發(fā)展。近年來越來越多的產(chǎn)品開始融入故宮文化，例如故宮系列彩妝、故宮系列文創(chuàng)、故宮系列社會生活水平高低與飲食生活質(zhì)量有著直接的聯(lián)系。餐具最初的功能是為了滿足人們的飲食需求，隨著人們生活品質(zhì)的提高，人們對于餐具要求也越來越高，餐具設(shè)計應(yīng)該注重情感交流的建立。在全球經(jīng)濟趨勢的影響下，我們應(yīng)該了解真相。但最重要的是要改變它。變化是思維方式，概念，表達方式；不變的是文化遺產(chǎn)，民族特色。當然，我們不能停滯不前，仍然沉浸在過去的輝煌中。使產(chǎn)品完成了從“經(jīng)濟實用”到“實用+藝術(shù)”的轉(zhuǎn)變，不斷滿足人們?nèi)找嬖鲩L的文化和精神需求。它是“實用+藝術(shù)”的完美結(jié)合，是生活與藝術(shù)的相互滲透。中國傳統(tǒng)文化在餐具設(shè)計中的應(yīng)用可分為兩個層次：第一層是簡單的復(fù)制和拼接；第二層是運用中國傳統(tǒng)文化的內(nèi)涵-“意圖”，這是真正的應(yīng)用。設(shè)計師必須對中國文化有深刻的理解和深刻的積累，捕捉內(nèi)在的設(shè)計，并在整個現(xiàn)代餐具設(shè)計中使這種獨特而特殊的氣質(zhì)。

將故宮文化與現(xiàn)代餐具設(shè)計相結(jié)合，采用故宮博物館中的收藏元代畫家王冕，這張照片制作的“梅圖圖”由倒置的李子制成，樹枝茂密，前后分散。樹枝上覆蓋著濃密的梅花，兩側(cè)正朝著相反的方向搖曳，猶如玉珠散落在銀枝上。白色的花朵與鐵骨架的干燥分支相協(xié)調(diào)。我想把梅花和現(xiàn)代餐具結(jié)合起來。以梅花和樹枝為創(chuàng)意元素，以簡潔的輪廓、工整的線條和淡雅的色彩，對餐具進行全新創(chuàng)作，保留梅花靈動高潔的神韻。是傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代時尚的融合。餐具設(shè)計以清新淡雅為主風格，以丹青色為主調(diào)。餐具保留中國傳統(tǒng)的四件套組合：碗、筷子、盤和勺子。

傳統(tǒng)文化用于餐具設(shè)計既要體現(xiàn)中國氣派也要放眼世界文化。從遙遠的夏商周到現(xiàn)代，飲食文化一直存在，餐具的設(shè)計也不斷地推陳革新，所賦予的文化內(nèi)涵逐漸豐富。作為一種社交場合，北京故宮文化在餐具上也要多體現(xiàn)出大氣、富貴等視覺感受。故宮文化在不同餐具的具體應(yīng)用中，適當摒棄其固化的表現(xiàn)模式，探索更新的、具有多種趣味性的表現(xiàn)形式，只有不斷更新自己的審美意識和設(shè)計思想，才不會被社會淘汰。

4 總結(jié)

設(shè)計一款基于故宮傳統(tǒng)文化的系列現(xiàn)代餐具的設(shè)計，作為一個生活必需品，和我們的日常生活息息相關(guān)。在滿足產(chǎn)品基本實用功能的基礎(chǔ)上，將產(chǎn)品造型與功能應(yīng)用相結(jié)合。關(guān)于外觀造型的設(shè)計以故宮傳文化以及民族要素為主導(dǎo)，將民族傳統(tǒng)文化元素融入到設(shè)計里面，能夠拉近使用者和產(chǎn)品之間的情感距離，在外觀造型上有所突破，希望產(chǎn)品良好的使用性和產(chǎn)品與人的交互方式能夠讓產(chǎn)品更容易使用。將創(chuàng)新設(shè)計和傳統(tǒng)故宮文化元素融入產(chǎn)品，解決我們生活中對于民族傳統(tǒng)文化和視覺形象的忽視，產(chǎn)品以廚用作為產(chǎn)品的設(shè)計方向，在一系列的學(xué)習和研究過程中將理論體系搭建起來，使細節(jié)和功能突出，傳統(tǒng)文化和民族元素的加入使用將增加產(chǎn)品本身特色和優(yōu)勢，用簡單和易用性作為產(chǎn)品的使用特色，更符合人們美好生活的理念，也是對于現(xiàn)代餐具的一次創(chuàng)新設(shè)計。

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