盛紫麗 卜春凱

摘 要 本文以三音節(jié)短語為研究對(duì)象，分析動(dòng)詞直接做定語的現(xiàn)象。通過語料搜集，材料整合，參考文獻(xiàn)和語言調(diào)查等方法，本文試圖厘清單音節(jié)動(dòng)詞和雙音節(jié)動(dòng)詞直接作定語的條件與特征。單音節(jié)動(dòng)詞作定語中單音節(jié)詞多為烹飪?cè)~匯，由其組合而來的三音節(jié)詞匯多為名詞性質(zhì)的動(dòng)賓結(jié)構(gòu)這一特殊現(xiàn)象。

關(guān)鍵詞 動(dòng)詞直接作定語 名詞性三音節(jié)詞語 烹飪動(dòng)詞

中圖分類號(hào)：H313 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.16400/j.cnki.kjdkx.2019.03.021

Abstract This paper takes three-syllable phrases as the research object， and analyses the phenomenon that verbs act as attributives directly. Through the methods of corpus collection， material integration， references and language investigation， this paper attempts to clarify the conditions and characteristics of the direct attribution of syllabic verbs and disyllabic verbs. In monosyllabic verbs as attributives， most of the monosyllabic words are cooking words， and the three-syllable words are noun-based verb-object structures.

Keywords verbs as attributives； nominal trisyllabic words； cooking verbs

0 序言

在日常生活用語中，我們經(jīng)常用到三音節(jié)詞語，也經(jīng)常用到動(dòng)詞，我們本次的研究想在日常生活中挖掘現(xiàn)代漢語的語法現(xiàn)象。研究對(duì)象是名詞性三音節(jié)詞語。在日常生活中，我們很容易接觸到一種食品——“爆米花”，作為一種消遣零食，人們習(xí)慣在語言交流中說：“來桶爆米花”，“兩袋爆米花”。不難看出，人們?cè)诮涣鬟^程中已經(jīng)把“爆米花”當(dāng)做食品類名詞。我們?cè)賮矸治鏊恼Z法結(jié)構(gòu)，“爆”字在《現(xiàn)代漢語詞典》里是單音節(jié)動(dòng)詞，“米花”作為一個(gè)名詞詞組，在現(xiàn)代漢語語法里，我們將“爆米花”這個(gè)名詞性詞組稱為“動(dòng)賓結(jié)構(gòu)”因而“爆米花”這個(gè)三音節(jié)詞語在語法上整體是個(gè)名詞短語，在結(jié)構(gòu)上是動(dòng)賓結(jié)構(gòu)。當(dāng)然也有部分人是覺得“爆米花”是偏正結(jié)構(gòu)，這樣似乎與它的詞性相吻合。從朱德熙先生在《說“的”》一書中的觀點(diǎn)來看，動(dòng)詞不可以直接做賓語，必須加“的”才可以，根據(jù)他的觀點(diǎn)和一些持相似觀點(diǎn)的學(xué)者的觀點(diǎn)，出現(xiàn)了“名動(dòng)詞”這一術(shù)語，即對(duì)直接做定語的這一小部分動(dòng)詞的稱呼。[1]

李晉霞在《現(xiàn)代漢語定中V雙+N雙結(jié)構(gòu)研究》中對(duì)動(dòng)詞直接做定語現(xiàn)象進(jìn)行了全面分析，但沒有指出單音節(jié)動(dòng)詞作定語的現(xiàn)象。因此，本文在整理眾多學(xué)者關(guān)于定中結(jié)構(gòu)，動(dòng)詞直接做定語現(xiàn)象的觀點(diǎn)后，認(rèn)為部分單音節(jié)動(dòng)詞也可直接作定語。例如：炒河粉、煎餃子。本文主要研究對(duì)象為名詞性三音節(jié)詞語的動(dòng)賓結(jié)構(gòu)，具體可分為“1+2”和“2+1”式。下面將通過與“雙音節(jié)”動(dòng)詞比較，對(duì)這一觀點(diǎn)展開論述。

1 “1+2”和“2+1”三音節(jié)短語動(dòng)詞作定語的情況

楊書俊在《國家語委詞表三音節(jié)詞語統(tǒng)計(jì)與分析》中分析：“三字節(jié)詞語中名詞性詞語有9094個(gè)，占總數(shù)的82.94%。三音節(jié)詞語內(nèi)部結(jié)構(gòu)關(guān)系動(dòng)賓結(jié)構(gòu)數(shù)量有754個(gè)只占據(jù)6.92%。”[2]然而文獻(xiàn)數(shù)據(jù)庫并未對(duì)詞語進(jìn)行詳細(xì)分析，只是簡單分析三音節(jié)詞語詞類和三音節(jié)詞語內(nèi)部結(jié)構(gòu)關(guān)系的比例情況。

但從中不難發(fā)現(xiàn)三音節(jié)詞語中名詞性以及定中結(jié)構(gòu)占優(yōu)勢(shì)。動(dòng)賓式的名詞只存在兩個(gè)，由此可見，語法習(xí)慣上，人們把單音節(jié)或雙音節(jié)動(dòng)詞加名詞直接當(dāng)作偏正結(jié)構(gòu)來看。關(guān)于“2+1”三音節(jié)短語動(dòng)詞作定語，李晉霞在《現(xiàn)代漢語定中V雙+N雙結(jié)構(gòu)研究》中論述：“我們能列出的“2+1”模式（雙音節(jié)動(dòng)詞直接做定語），以及《動(dòng)詞用法詞典》所列出的唯定中動(dòng)詞，即我們列出的“2+1”模式中的雙音節(jié)動(dòng)詞是唯定中動(dòng)詞?！盵3]可見在三音節(jié)詞語里，雙音節(jié)動(dòng)詞可以直接做定語，如：游泳館。游泳是雙音節(jié)動(dòng)詞。

呂叔湘先生在《現(xiàn)代漢語單雙音節(jié)問題初探》一文中，對(duì)三音節(jié)的語音段落的搭配有過專門的論述，認(rèn)為動(dòng)賓組合的在音節(jié)上大多是“1+2”式，偏正結(jié)構(gòu)的大多是“2+1”式。我們接下來看“1+2”模式（單音節(jié)動(dòng)詞作定語），這個(gè)模式在語法和內(nèi)部結(jié)構(gòu)上產(chǎn)生歧義，即序言里所提到的“爆米花”詞語，在北大語料庫收集信息如表1。

“爆，烤，炸，炒”是典型的能帶賓語的單音節(jié)動(dòng)詞，后加的名詞，構(gòu)成的是一種比較固定的搭配，比如現(xiàn)實(shí)語境中，沒有“爆米粉”、“爆薯?xiàng)l”、“烤米粉”這種說法，雖然形式上固定的搭配，但其可變形強(qiáng)，如果出現(xiàn)“炸紅薯”這種做法，炸紅薯也會(huì)被當(dāng)做食品名稱，即這類動(dòng)賓結(jié)構(gòu)名詞受食品制作方式的影響?？梢杂脭?shù)量詞來修飾，如：一份“炒牛河”，一盤“炸雞翅”、一包“爆米花”等等，而“爆腰花”、“炒牛河”通常也都會(huì)作為一種菜名出現(xiàn)。也就是日常生活比較常用的食物名稱，屬于名詞范疇。

我們?cè)诒贝骳cl語料庫里找到了如下的佐證材料：

樓下有一條小胡同，胡同里有釘皮鞋的，烤羊肉串的，修自行車的，崩爆米花的，賣煮玉米的，賣烤紅薯的，一派人間煙火。兩人分手之前，女歌星到烤紅薯的爐子前，買了一塊烤白薯。（《我叫劉躍進(jìn)》）[4]

也有觀點(diǎn)認(rèn)為“烤”是一種方式，強(qiáng)調(diào)這個(gè)紅薯是用“烤”這種方式制作出來的，按這種說法“烤紅薯”是狀中結(jié)構(gòu)。對(duì)于這一觀點(diǎn)的看法，將在第三章進(jìn)行詳細(xì)論述。

另一方面，醫(yī)用專業(yè)術(shù)語如“嗅神經(jīng)”，單從內(nèi)部結(jié)構(gòu)來看“嗅”為單音節(jié)動(dòng)詞，而“神經(jīng)”是醫(yī)學(xué)名詞，其為動(dòng)賓結(jié)構(gòu)，組合在一起是名詞性詞組。這些特殊情況的存在也證實(shí)了單音節(jié)動(dòng)詞可以直接做定語。

對(duì)于“打氣筒”、“搟面杖”之類的詞語，即中間的成分既可以和前面的成分組合，也可以和后面的成分組合?！按驓馔病比绻磧?nèi)部語法結(jié)構(gòu)，更明顯傾向于“打”與“氣筒”這樣的組合，而在語義上“打氣”組合在一起，“筒”作為中心語才更為合理，才是一個(gè)定中結(jié)構(gòu)的組合，依據(jù)個(gè)人主觀感受和經(jīng)驗(yàn)，我們發(fā)現(xiàn)，在讀這類詞匯中，讀音更傾向于“打氣/筒”，“搟面/杖”這樣劃分。其在語音，即韻律上特點(diǎn)，本文不做研究。

綜合上面情況，可發(fā)現(xiàn)雖然三音節(jié)詞語結(jié)構(gòu)中偏向于定中結(jié)構(gòu)，名詞性詞語占主體，但仍需要細(xì)化語言材料，特殊情況要單列出來，雙音節(jié)動(dòng)詞和單音節(jié)動(dòng)詞可直接作定語，且并非是一種修飾作用，而是整個(gè)詞匯在語言發(fā)展過程中被名詞化，且有專有名詞的傾向。

2 動(dòng)詞形容詞化與加“的”的區(qū)別

朱德熙：“在漢語里…車…動(dòng)詞必加上“的”字才能修名詞。要是把動(dòng)詞直接加在名詞前頭，造成的就不是偏正結(jié)構(gòu)而是動(dòng)賓結(jié)構(gòu)”。也就是說，V+N只能構(gòu)成動(dòng)賓結(jié)構(gòu)，若是偏正結(jié)構(gòu)，則一定是v+的+N的形式，朱德熙先生也有提出“名動(dòng)詞”這個(gè)概念，這里討論動(dòng)詞形容詞化和加“的”問題看起來沒有意思，但這一問題更加證實(shí)單音節(jié)動(dòng)詞直接作定語這一現(xiàn)象的特殊性。

我們說“打氣筒”、“搟面杖”其實(shí)確實(shí)可以看作“打氣+的+筒”，“搟面+的+杖”。

“2+1”模式，“游泳館”“造紙廠”確實(shí)也可以做“游泳的會(huì)館”“造紙的工廠”，出于表達(dá)的流暢，語言審美上“打氣筒”、“造紙廠”這類三音節(jié)詞更占優(yōu)勢(shì)，這類動(dòng)詞確實(shí)有形容詞化傾向。

而對(duì)于“1+2”模式，烤紅薯，爆米花，如果在動(dòng)詞后加“的”，如“烤的紅薯”還相對(duì)順路，“爆的米花”“炸的丸子”聽起來很奇怪，這也說明這類動(dòng)詞并沒有形容詞化。

3 單音節(jié)動(dòng)詞直接做定語中的單音節(jié)詞多為烹飪?cè)~匯

上述討論了單音節(jié)詞匯可以直接做定語，答案局限于“爆、炸、烤”此類詞，動(dòng)詞詞匯后面還要詳細(xì)接入食材才能構(gòu)成動(dòng)賓形式的名詞性詞語?！氨⒄?、烤”類詞匯為烹飪?cè)~匯，烹飪?cè)~匯有其他屬性，拿《現(xiàn)代漢語詞典》里對(duì)“炸”的釋義為例：

炸zha二聲調(diào)。是用旺火加熱，以食油為傳熱介質(zhì)的烹調(diào)方法，特點(diǎn)是旺火、用油量多（一般比原料多幾倍，飲食業(yè)稱“大油鍋”）。炸可分為清炸、干炸、軟炸、酥炸、卷包炸和特殊炸等。

從這個(gè)解釋看，炸雖然作為動(dòng)詞，但其含義比較豐富，炸直接可以看作烹飪的一種方法，詞匯獨(dú)立性強(qiáng)。相比較“打、抓”等名詞，炸更具體化。而烹飪?cè)~匯運(yùn)用時(shí)通常在它們前面加一些修飾詞。如“干炸”、“燒烤”、“爆炒”等，但在現(xiàn)實(shí)生活用語，我們往往只用占主導(dǎo)地位的烹飪動(dòng)詞，如“燒烤”一詞中，“烤”的詞義占據(jù)著主導(dǎo)的地位?！墩f文解字》、《方言》、《烹飪技法》等書都有對(duì)烹飪動(dòng)詞進(jìn)行解釋。

我們認(rèn)為烹飪動(dòng)詞有以下三個(gè)特點(diǎn)：①方法動(dòng)詞。②獨(dú)立性強(qiáng)。③歷史悠久。

針對(duì)有觀點(diǎn)認(rèn)為“烤是一種制作食物的方式，因此烤紅薯等類詞為狀中結(jié)構(gòu)來說?！蔽覀冋J(rèn)為從語法上分析，這個(gè)觀點(diǎn)并沒有錯(cuò)誤，但根據(jù)李臨定《現(xiàn)代漢語動(dòng)詞》里的觀點(diǎn)：單音節(jié)動(dòng)詞大多是表示具體動(dòng)作的動(dòng)詞，如表示身體某部分動(dòng)作的動(dòng)詞“咬、咽”、表示可以不憑借工具而用手的動(dòng)作的動(dòng)詞“摸、摘”、表示需要憑借某種工具而進(jìn)行的某種動(dòng)作如“埋、寫”。[5]來看“烤”這個(gè)單音節(jié)動(dòng)詞，“烤”本身就是一個(gè)表示憑借某一種工具進(jìn)行動(dòng)作的動(dòng)詞，因此“烤”并不是代表一種方式，而是用某種方式進(jìn)行的動(dòng)作，進(jìn)而驗(yàn)證了“烤紅薯”是一個(gè)動(dòng)賓結(jié)構(gòu)。在演變過程中，整一個(gè)動(dòng)賓結(jié)構(gòu)被看作名詞，更加準(zhǔn)確來說，它和“爆米花”、“煎雞蛋”這類詞一樣被列在菜譜中，成為食品名稱或者菜名。據(jù)北大ccl語料庫數(shù)據(jù)顯示，這類詞的名詞性相比較于“爆腰花”、“燜豬蹄”這類詞食物名詞更加穩(wěn)定?！氨ā薄盃F豬蹄”在作為菜譜里的菜名中，是這類菜的總稱，實(shí)際情況里還是會(huì)出現(xiàn)“鍋爆腰花”“醬燜豬蹄”這種叫法。如果把“烤紅薯”看成動(dòng)賓結(jié)構(gòu)的動(dòng)詞性短語，多與“去”進(jìn)行組合搭配，例如“我去烤紅薯”，但在實(shí)際交流中，人們更傾向于說“我去烤一些紅薯”，就是會(huì)在紅薯前面加一些數(shù)量詞，從而更強(qiáng)調(diào)“烤”這個(gè)動(dòng)作行為，而三音節(jié)詞里“烤紅薯”的“烤”的動(dòng)作性被削弱，更側(cè)重于“紅薯”這個(gè)食材。

因此從中得出單音節(jié)動(dòng)詞作定語是一種特殊現(xiàn)象，這類單音節(jié)動(dòng)詞是比較特別類的烹飪動(dòng)詞，而且在直接作定語時(shí)，其動(dòng)詞的動(dòng)作性被削弱。

4 總結(jié)

綜合上述，可以得出名詞性三音節(jié)詞語中動(dòng)詞直接作定語的現(xiàn)象是存在的，在雙音節(jié)動(dòng)詞中，動(dòng)詞有形容詞化傾向，但單音節(jié)動(dòng)詞直接作定語是一種特殊情況，這類動(dòng)詞的動(dòng)作行為被削弱，且多為烹飪動(dòng)詞。

參考文獻(xiàn)

[1] 朱德熙.說“的”.中國語文，1966（1）.

[2] 楊書俊.國家語委詞表三音節(jié)詞語統(tǒng)計(jì)與分析[J].遼東學(xué)院學(xué)報(bào)（社會(huì)科學(xué)版），2008（02）：65-72.

[3] 李晉霞.現(xiàn)代漢語定中“V雙+N雙”結(jié)構(gòu)研究[D].中國社會(huì)科學(xué)院研究生院，2002.

[4] 北大語料庫：http：//ccl.pku.edu.cn/corpus.asp

[5] 李臨定.現(xiàn)代漢語動(dòng)詞.中國社會(huì)科學(xué)出版社，1990.