林席躍 雷正平 陳麗芬

摘 要：通過對崇義縣及周邊縣市“再生稻+香芋”2周年輪作種植模式進行調(diào)查研究，結(jié)果表明，該模式具有病蟲害發(fā)生率低、產(chǎn)出率高、效益好等優(yōu)點。香芋產(chǎn)量穩(wěn)定在35587.5kg/hm2以上，再生稻2茬總產(chǎn)量13701kg/hm2以上，年均生產(chǎn)效益29467.5元/hm2以上，可大面積規(guī)?；茝V應(yīng)用。

關(guān)鍵詞：再生稻;香芋;輪作種植模式;栽培技術(shù)

中圖分類號 S511文獻標識碼 A文章編號 1007-7731（2019）05-0053-04

1 引言

崇義縣、上猶縣、大余縣地處江西省西南部，屬雙季稻栽培區(qū)，光熱資源充足，適合再生稻和香芋生長。近年來，在農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的背景下，雙季稻的播種面積逐年減少，生產(chǎn)成本不斷增加，糧農(nóng)效益下降，生產(chǎn)效益不高。因此，研究示范推廣全程機械化再生稻生產(chǎn)技術(shù)具有重要的現(xiàn)實意義。近年來，香芋市場價格穩(wěn)定，種植規(guī)模逐年上升。影響香芋產(chǎn)量的主要病害是疫病和腐敗病，輪作栽培能有效減輕病害的發(fā)生程度。“再生稻+香芋”種植模式是利用頭年種植香芋田塊下年種植再生稻（頭季+再生季），或頭年種植再生稻（頭季+再生季）田塊下年種植香芋。這種種植模式能有效減輕兩茬作物主要病害的發(fā)生程度，從而獲得較高的生產(chǎn)效益。

2 研究方法

通過對崇義縣、上猶縣、大余縣12戶代表性規(guī)?；a(chǎn)主體為研究調(diào)查對象，其中模式Ⅰ“香芋+再生稻（頭季+再生季）”輪作模式種植戶4戶，模式Ⅱ“香芋+一季中稻”模式種植戶4戶，模式Ⅲ“再生稻（頭季+再生季）連作”模式種植戶4戶。以模式Ⅲ為對照，調(diào)查香芋的疫病、腐敗病和再生稻的（頭季稻）稻瘟病、紋枯病等主要病害的發(fā)生情況及生產(chǎn)效益，通過2年的跟蹤調(diào)查，比較模式之間的綜合效益，同時對模式栽培關(guān)鍵技術(shù)進行了優(yōu)化集成。不同種植模式生產(chǎn)經(jīng)營主體基本情況見表1。

2.1 病害調(diào)查 對產(chǎn)量損失影響較大的主要病害進行大區(qū)隨機抽樣調(diào)查。調(diào)查方法為：水稻分蘗盛期調(diào)查葉稻瘟百葉發(fā)生率，撥節(jié)期調(diào)查紋枯病百叢發(fā)生率，結(jié)實期調(diào)查穗稻瘟百穗發(fā)生率;芋頭6～8葉齡期調(diào)查芋頭疫病百株發(fā)生率，9～10葉齡期調(diào)查芋頭腐敗病百株發(fā)生率。比較每種模式主要病害發(fā)生的差異。

2.2 生產(chǎn)效益調(diào)查 對3種模式12戶規(guī)模種植戶生產(chǎn)投入情況、產(chǎn)出情況、利潤情況進行跟蹤調(diào)查，比較每種模式單產(chǎn)和效益。

3 結(jié)果與分析

3.1 不同種植模式的病蟲發(fā)生情況 從表2可以看出：模式Ⅰ水稻頭季葉瘟、穗瘟、紋枯病的平均發(fā)生率為1.05%、0.65%、0.8%，發(fā)病指數(shù)比模式Ⅲ分別低0.35%、0.45%、0.75%;模式Ⅰ香芋疫病、腐敗病的發(fā)生率分別為2%、1.3%，發(fā)病指數(shù)比模式Ⅱ分別低1.05%、1.1%。從表3可以看出，模式Ⅰ水稻頭季葉瘟、穗瘟、紋枯病的平均發(fā)生率為0.3%、0.25%、1.0%，發(fā)病指數(shù)分別比模式Ⅲ分別低1.65%、1.3%、0.55%;模式Ⅰ香芋疫病、腐敗病的發(fā)生率分別為6.25%、3.15%，發(fā)病指數(shù)比模式Ⅱ分別低0.4%、0.1%。由于天氣原因，2018年香芋病害普遍重于上年。綜合2年數(shù)據(jù)比較，模式Ⅰ（再生稻+香芋）種植模式有利于降低水稻稻瘟病、紋枯病和香芋疫病、腐敗病的發(fā)生程度，減少產(chǎn)量損失。

3.2 不同處理的經(jīng)濟效益分析 從表4可以看出，模式Ⅰ2茬作物加權(quán)平均單產(chǎn)分別為再生稻13701kg/hm2、香芋35587.5kg/hm2，平均每年綜合效益為29467.5元/hm2;模式Ⅱ兩茬作物加權(quán)平均單產(chǎn)分別為香芋31459.5kg/hm2、一季中稻9285.0kg/hm2，平均每年綜合效益為15613.5元/hm2;模式Ⅲ再生稻平均單產(chǎn)為13042.5kg/hm2，平均每年綜合效益為14806.5元/hm2。模式Ⅰ（再生稻+香芋）種植綜合效益比模式Ⅱ（香芋+一季中稻）高13854.0元/hm2、增幅88.7%，比模式Ⅲ（再生稻連作）高14661.0元/hm2、增幅達99%，效益增加明顯。由于市場原因，2018年香芋銷售價格低于2017年。

4 模式的栽培技術(shù)要點

4.1 全程機械化再生稻栽培技術(shù)

4.1.1 選好品種 選擇生育期適中（125～135d）、再生能力強的水稻品種，如：晶兩優(yōu)534、晶兩優(yōu)1377、兩優(yōu)688、天優(yōu)華占、紅米、美香占等。

4.1.2 培育壯秧 塑盤育秧，清明前后播種，秧齡20～23d左右，采取機插。

4.1.3 合理密植 機插密度14cm×30cm，插24萬穴/hm2，基本苗90萬～105萬株/hm2。按長行（收割機行走方向）每隔3m預(yù)留一個施肥、施藥操作行。禾苗封行前開設(shè)田間排灌水溝，以排水到位為原則，每塊田設(shè)2～3條十字形或工字形。

4.1.4 合理用肥 底肥施45%（N∶P∶K=20∶10∶15）氮基水稻配方肥375kg/hm2;栽插后7d內(nèi)配除草劑施尿素75～105kg/hm2;分蘗肥施45%（N∶P∶K=20∶10∶15）玉露牌配方肥300kg/hm2;穗肥施45%（N∶P∶K=20∶10∶15）玉露牌配方肥75～105kg/hm2、氯化鉀112.5kg/hm2。

4.1.5 科學(xué)控水 分別在頭季苗數(shù)達預(yù)期穗數(shù)70%～80%時，一次曬田至田面呈雞爪裂縫，然后灌半溝水，畦面有露裂縫，再灌半溝水，如此重復(fù)直至控制無效分蘗，進入幼穗分化時灌水;收割前7～10d斷水曬田，曬至田面不陷腳。

4.1.6 適時重施促芽肥 頭季稻齊穗后15d（或收割前12～15d），施尿素262.5kg/hm2作促芽肥。頭季收割后3～7d結(jié)合復(fù)水，施復(fù)合肥300kg/hm2作促苗肥。

4.1.7 及時收割，適高留樁 頭季稻谷九成黃熟時，選擇晴天收割，切勿過熟收割。留茬高度20～30cm（視不同品種株高不同留倒2～3節(jié)位），視天氣預(yù)期變化，降溫快應(yīng)高樁收割，溫度持續(xù)較高可低樁收割。

4.1.8 再生季水肥管理 采取“干田為主、干濕交替、保水灌漿養(yǎng)穗”的原則。收割后3～7d結(jié)合施促苗肥過跑馬水1次，施肥后自然落干，萌芽期、苗期以露田為主，高溫田干，隔7d，過水1次，切勿養(yǎng)水，利于低節(jié)位萌芽成苗。穗期、灌漿期保水，后期干田。

4.1.9 化控促苗 再生季成苗期（收割后15d前后）施“愛多修”或“蕓薹素”等生長促進劑1～2次;破口至抽穗期噴施赤霉素和磷酸二氫鉀，以利成穗。

4.1.10 病蟲害防治 采取“預(yù)防為主、綜合防治”方針。頭季稻主要抓住“兩蟲兩病”，即二化螟、稻飛虱、紋枯病、稻瘟病;再生季重點防治稻飛虱。

4.2 香芋栽培技術(shù)

4.2.1 精細整地 應(yīng)選擇土層深厚、土壤肥沃、保水保肥力強、水源充足、排灌方便的田塊。結(jié)合整地，施腐熟廄肥或堆肥30000～45000kg/hm2）、30%（N∶P∶K=15∶5∶10）硫基復(fù)合肥450kg/hm2、過磷酸鈣1500kg/hm2。

4.2.2 精準種植 機械翻耕2～3次，按畦寬120cm，溝寬40cm、深20～30cm機械起壟。選擇圓球形、飽滿均勻、柄短、頂芽充實紅潤、健壯無病蟲斑和未受機械損傷的仔芋作種芋。芋種分級分區(qū)種植。

4.2.3 合理密植 2月至3月上旬種植，最遲3月底完成。種植前將種芋暴曬1～2d。采取每畦雙行栽種，錯位栽種，株距35cm×40cm，種植芋種27000～33000株/hm2。

4.2.4 及時防草 播種后，將壟面整平整細，用乙草胺1500g/hm2兌水750kg/hm2比例均勻噴灑壟面、壟坡，噴藥后及時膜覆，防控雜草。

4.2.5 破膜引苗、查苗補缺 當(dāng)香芋芽鞘露出地面時，要及時破膜引苗，并在芽頭苗周邊壓土蓋膜以防風(fēng)揭。當(dāng)大多數(shù)幼苗出土后，對少數(shù)不出芽的，及時補栽。

4.2.6 科學(xué)水肥管理 香芋對水分要求嚴格，前期怕水，中期灌水，后期排水保持畦土濕潤。芋苗生長進入6～7葉齡為需水高峰期，田間應(yīng)保持溝中深10cm左右水層，做到溝不斷水。香芋較耐肥，追肥分3次施入，前期以氮為主，中期氮磷鉀匹配，后期高氮、中磷、高鉀。（1）第1次追肥：芋苗達2片葉齡時，施尿素300kg/hm2，株間溝施，及時覆土;（2）第2次追肥：芋苗達5片葉齡時，施45%（N∶P∶K=15∶15∶15）硫基復(fù)合肥750kg/hm2;（3）第3次追肥：芋株封行前進行，施50%（N∶P∶K=20∶10∶20）硫基復(fù)合肥2250kg/hm2。結(jié)合第2次、第3次施肥進行培土上行，一般每次培土厚度10～13cm。培土?xí)r將露出土面的仔芋苗鏟除，芋苗老葉和病葉用利刀及時砍除。

4.2.7 控苗促芋 香芋以母芋作為商品芋，生產(chǎn)上要促使母芋個大，盡量減少子芋和孫芋個數(shù)量，力爭平均株產(chǎn)芋球莖鮮重達1kg以上，才能實現(xiàn)豐產(chǎn)目標。因此，在栽培上除施足肥料外，當(dāng)苗高1m左右、出葉5～6片時，對芋苗長勢過旺的選用多效唑葉面噴施，處理1～2次，抑制地上部營養(yǎng)生長過旺，至控苗芋葉片泛白、輕微皺褶為度。子芋萌芽盛期，應(yīng)及時清除。

4.2.8 病蟲害防治 重點防控疫病、芋腐病、病毒病，可用增威贏綠10%氟噻唑吡乙酮可分散油懸浮劑、65%苯醚甲環(huán)·嘧菌酯、72%霜脲氰·錳鋅可濕性粉劑、60%吡唑醚菌酯·代森聯(lián)（百泰）水分散粒等藥劑防治。蟲害主要有斜紋夜蛾、紅蜘蛛、蚜蟲等，可用康寬（20%氯蟲苯甲酰胺懸浮劑）防治斜紋夜蛾，70%吡蟲啉防治蚜蟲，24%螺螨酯等防治紅蜘蛛。

4.2.9 適時收獲 當(dāng)葉片均已變黃衰老、地下球莖已經(jīng)成熟時及時收獲。

5 結(jié)語

通過調(diào)查研究表明，“再生稻+香芋”種植模式有利于降低水稻葉稻、穗瘟、紋枯病和香芋疫病、腐敗病的發(fā)生程度，減少產(chǎn)量損失?！霸偕?香芋”種植模式綜合效益達29467.5元/hm2，比“香芋+一季中稻”模式高13854.0元/hm2、增幅88.7%;比“再生稻連作”模式高14661.0元/hm2、增幅99%，效益提升明顯。因此，“再生稻+香芋”種植模式能充分利用當(dāng)?shù)毓鉄豳Y源，有利于減輕農(nóng)業(yè)減污壓力和規(guī)?；a(chǎn)，能獲得較好的生產(chǎn)效益，可在相近氣候條件栽培區(qū)大面積推廣應(yīng)用。

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