馬君峰 于永志

高寒農(nóng)區(qū)生態(tài)發(fā)酵床健康養(yǎng)殖技術(shù)是適合于西北及同類(lèi)地區(qū)發(fā)酵床養(yǎng)殖的一項(xiàng)新型開(kāi)發(fā)技術(shù)，與同類(lèi)技術(shù)相比較具有耐寒抗旱，發(fā)酵床使用時(shí)間長(zhǎng)（達(dá)6年以上）、維護(hù)簡(jiǎn)便、操作簡(jiǎn)單等優(yōu)點(diǎn)。為更好地就地取材，發(fā)掘本地資源，我們利用當(dāng)?shù)剞r(nóng)村資源豐富、價(jià)格低廉的玉米芯、玉米秸稈以及木材加工廢料鋸末等為原料，開(kāi)展了適合高寒農(nóng)區(qū)生態(tài)發(fā)酵床墊料配比試驗(yàn)，篩選出最適合高寒農(nóng)區(qū)發(fā)酵床墊料配比，以推廣高寒農(nóng)區(qū)生態(tài)發(fā)酵床健康養(yǎng)豬技術(shù)，為農(nóng)民增加收入。

一、材料與方法

1. 原料選擇

①鋸末。具有疏松、透氣、保濕等特點(diǎn)。

②玉米秸稈。農(nóng)戶(hù)家堆積的玉米稈，要求干物質(zhì)含量88.8%，粗蛋白質(zhì)3.5%以上。

③玉米芯。即脫去玉米粒的玉米棒。玉米芯具有吸臭、吸水性強(qiáng)、粘合力高、損耗低等特點(diǎn)，要求干物質(zhì)含量91.3%，粗蛋白質(zhì)2.0%以上。

④發(fā)酵原料。采用高寒農(nóng)區(qū)野生土著發(fā)酵菌種（該菌種在天然清潔環(huán)境中自主培育），并以70%麩皮為載體混合備用。

2. 試驗(yàn)地點(diǎn)

甘肅省酒泉市肅州區(qū)銀達(dá)鎮(zhèn)明沙窩村呂某養(yǎng)殖場(chǎng)。

3. 試驗(yàn)時(shí)間

2017年4月15日至6月14日。

4. 試驗(yàn)豬選擇

選擇生長(zhǎng)發(fā)育正常的杜洛克、長(zhǎng)白、大約克三元雜交豬仔豬60頭，公母各半，分成3個(gè)組，每組各20頭，平均體重30千克左右，組間體重差異不明顯;圈舍面積30.11米2，3組相同;飼養(yǎng)管理統(tǒng)一，飼喂日糧相同，實(shí)行自由采食、自由飲水;豬入欄前統(tǒng)一驅(qū)蟲(chóng)1次。

5. 制作發(fā)酵床

①發(fā)酵原料配備。按每平方米12千克麩皮，100千克鋸末，15千克紅土，0.5千克天然鹽，2千克菌種混合備用。

②墊料設(shè)計(jì)。

1組：玉米秸稈粉50%﹢玉米芯粉50%=1∶1;

2組：鋸末50%﹢玉米秸稈粉50%=1∶1;

3組：鋸末50%﹢稻殼50%=1∶1。

③原料處理。將玉米秸稈、玉米芯粉碎，再備用一部分2厘米長(zhǎng)的玉米秸稈。

④墊料鋪設(shè)。發(fā)酵床采用地下式，舍內(nèi)地面向下深挖80～100厘米，周?chē)捎?4厘米厚的磚墻砌成，底部為自然土壤，利于透氣，墊料填充可分下層和上層兩部分。

1組：下層用2厘米長(zhǎng)的玉米秸稈鋪墊，厚50厘米;上層用50%玉米秸稈粉﹢50%玉米芯粉與配制好的發(fā)酵原料按1∶1的用量充分混合，發(fā)酵后鋪40厘米厚，構(gòu)成總厚度90厘米的生態(tài)發(fā)酵床。

2組：下層墊料同1組，上層用鋸末50%﹢玉米秸稈粉50%與配制好的發(fā)酵原料按1∶1的用量充分混合，發(fā)酵后鋪40厘米厚，構(gòu)成總厚度90厘米的生態(tài)發(fā)酵床。

3組：下層墊料同1組，上層用鋸末50%﹢稻殼50%與配制好的發(fā)酵原料按1∶1的用量混合，發(fā)酵后鋪40厘米厚，構(gòu)成總厚度90厘米的生態(tài)發(fā)酵床。

6. 發(fā)酵時(shí)間

夏季自然發(fā)酵3～5天，冬季自然發(fā)酵約7天后，聞到酒香味，即發(fā)酵成功，可以使用。

二、試驗(yàn)數(shù)據(jù)測(cè)定

1. 溫濕度數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)

每天對(duì)豬舍內(nèi)發(fā)酵床不同位置溫度、豬舍內(nèi)和發(fā)酵床表面濕度進(jìn)行測(cè)定，分3次進(jìn)行，取平均值，測(cè)量時(shí)間分別在早上、中午和晚上。發(fā)酵床溫度測(cè)量位置，分別為發(fā)酵床表面、發(fā)酵床深10厘米處和發(fā)酵床深20厘米處。詳情見(jiàn)表1、表2。

2. 育肥豬增重測(cè)定

通過(guò)以上數(shù)據(jù)分析得出結(jié)果：試驗(yàn)1組、2組、3組的溫度、濕度相差不顯著，但1組比2組、3組增重11.6千克和13千克，差異較顯著（表3），墊料成分差異均不顯著（P<0.05）。鋸末和稻殼在本地比較缺少，從外地購(gòu)買(mǎi)會(huì)增加費(fèi)用，不適合做墊料。

三、試驗(yàn)結(jié)論

通過(guò)試驗(yàn)表明，第一組“玉米秸稈粉50%﹢玉米芯粉50%”是比較理想的高寒農(nóng)區(qū)養(yǎng)豬發(fā)酵床墊料組合。主要原因：一是試驗(yàn)期豬舍內(nèi)溫濕度對(duì)比不明顯，1組發(fā)酵溫度與2組、3組相差不明顯。二是充分利用了本地豐富的農(nóng)副產(chǎn)品資源，降低了養(yǎng)殖成本，增加了農(nóng)民收入。玉米秸稈、玉米芯價(jià)格便宜，在本地極易獲得，相比購(gòu)買(mǎi)鋸末、稻殼節(jié)省經(jīng)費(fèi)。三是生態(tài)效益顯著，減少了秸稈焚燒對(duì)環(huán)境的污染。四是育肥豬增重快，經(jīng)濟(jì)效益明顯。

（作者聯(lián)系地址：甘肅省酒泉市肅州區(qū)畜牧獸醫(yī)局 ? 郵編：735000）