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        小龍蝦增產(chǎn)增效技巧

        2019-04-16 12:14:44湖北省英山縣水產(chǎn)局438700王文彬
        新農(nóng)村(浙江) 2019年3期
        關(guān)鍵詞:小龍蝦稻田銷售

        湖北省英山縣水產(chǎn)局 (438700) 王文彬

        近年來,小龍蝦因其質(zhì)優(yōu)味美,一躍而成餐飲市場上的新寵,成為不少地方農(nóng)民及養(yǎng)殖單位增收致富的好門道。

        然而,隨著小龍蝦產(chǎn)業(yè)規(guī)模的擴(kuò)張,增收空間受到一定程度的影響。因此,在小龍蝦養(yǎng)殖經(jīng)營過程中,一定要順應(yīng)市場,掌握技巧,科學(xué)養(yǎng)殖,靈活經(jīng)營,從而達(dá)到增產(chǎn)增效目的。

        1.把好質(zhì)量安全關(guān),依托好水養(yǎng)“好蝦”

        消費(fèi)者青睞小龍蝦,最關(guān)注的是質(zhì)量安全。小龍蝦的養(yǎng)殖首當(dāng)其沖的是要把好質(zhì)量安全關(guān),利用好水養(yǎng)出“好蝦”。

        (1)要求養(yǎng)殖環(huán)境優(yōu)良 稻田養(yǎng)殖時(shí),水源必須安全充足,水質(zhì)必須優(yōu)良。小龍蝦如果長期養(yǎng)殖在不良水質(zhì)條件下,容易引起缺氧,同時(shí)不良的水體底質(zhì)更容易滋生病原菌,從而引發(fā)多種小龍蝦疫病。蝦種放養(yǎng)前,稻田環(huán)溝內(nèi)可帶水20厘米每畝(1畝=667平方米,下同)用生石灰100~150千克進(jìn)行消毒處理,殺滅敵害生物和致病菌。平時(shí)要經(jīng)常對(duì)水體進(jìn)行定期消毒,在小龍蝦養(yǎng)殖期間,可定期采用碘制劑全池潑灑,用量為每立方水體0.3~0.5毫升。

        (2)要求合理移植水草 稻田養(yǎng)蝦,素有“無草不養(yǎng)蝦”之說。小龍蝦有喜溫怕光習(xí)性,偏愛在光線微弱或黑暗中活動(dòng),因而在放養(yǎng)前,應(yīng)移栽伊樂藻、輪葉黑藻、水花生等水草,栽植面積為池塘面積的40%左右,每隔8~10米栽一塊,不宜集中栽植。

        (3)要科學(xué)使用投入品 小龍蝦養(yǎng)殖過程中,一定要管理好飼料、肥料和藥物等投入品。飼料要求優(yōu)質(zhì)無污染,使用正規(guī)廠家生產(chǎn)的小龍蝦專用飼料。肥料宜使用農(nóng)家肥或生物肥料,科學(xué)合理施用。平時(shí)盡量少投放藥物,不提倡使用藥餌防病。一旦發(fā)現(xiàn)小龍蝦發(fā)病需要用藥時(shí),必須請(qǐng)專業(yè)技術(shù)人員正確診斷,對(duì)癥治療,使用藥物必須是綠色無公害藥品,嚴(yán)禁使用國家明令禁用的藥物。

        2.念好養(yǎng)殖技術(shù)經(jīng),適應(yīng)市場養(yǎng)“大蝦”

        小龍蝦可分為青蝦和紅蝦,紅蝦又可分為小紅、中紅和大紅三類,青蝦可分為小青、中青和大青三類。目前上市的小龍蝦以青蝦居多,每尾重量在15克以下的為小青,15~25克的為中青,25克以上的為大青。從市場情況看,小龍蝦個(gè)體越大市場價(jià)格越高,大青價(jià)格最好,中青次之,小青價(jià)格最低。因此,在養(yǎng)殖中一定要把好養(yǎng)殖技術(shù)關(guān),按市場需求養(yǎng)出“大蝦”。

        (1)要注意養(yǎng)殖密度 投放種蝦養(yǎng)殖時(shí),8—9月,初養(yǎng)密度按每畝稻田投放種蝦20~30千克,已養(yǎng)密度按每畝稻田投放5~10千克,要求蝦種優(yōu)良。投放幼蝦養(yǎng)殖時(shí),可在9—10月,按每畝投放蝦苗1.5萬尾左右,規(guī)格為2~3厘米?;蛟?—4月,按每畝投放幼蝦1萬尾左右,放養(yǎng)規(guī)格為3~4厘米。投放時(shí)宜選用1齡雌雄蝦作親本,投放時(shí)宜按照雌、雄性比2~3∶1投放為宜。

        (2)要注意科學(xué)投喂 生長季節(jié),小龍蝦除采食水體中的浮游生物、水生昆蟲、有機(jī)碎屑及水草等天然餌料外,還應(yīng)投喂小龍蝦專用飼料,每日投喂量為種蝦重量的2%~5%。每月投放一次水草,水草用量為150千克/畝。投喂量應(yīng)根據(jù)天氣、水質(zhì)及種蝦采食情況靈活調(diào)整,注意高溫期間或溫度變化較大時(shí)期不可過度投喂。

        (3)要加強(qiáng)養(yǎng)殖管理 合理施肥,稻田插秧整田前,要盡量施足底肥,每畝施農(nóng)家肥150千克左右。追施時(shí),每月每畝追施農(nóng)家肥75千克左右。適時(shí)加水,3月稻田水位控制在30厘米左右,4月中旬后提高水位至60厘米左右。稻谷收割前,環(huán)溝水位降至低于田面20厘米,收割后田面水位提升到60厘米左右。防控病害,平時(shí)生產(chǎn)操作要細(xì)心,避免蝦體損傷;飼料要投足,防止相互爭斗;定期施藥,防治病害,發(fā)病立即對(duì)癥治療。

        3.打好市場營銷牌,搶抓時(shí)機(jī)賣“好蝦”

        小龍蝦對(duì)市場敏感度極強(qiáng),其銷售市場的好壞取決于小龍蝦的供求變化。因此,養(yǎng)殖經(jīng)營過程中,一定要注重市場營銷工作。

        (1)要堅(jiān)持隨機(jī)上市 主要是把握好市場走勢,按照市場銷售節(jié)點(diǎn)適時(shí)上市。據(jù)市場走勢看,小龍蝦一般每年有幾個(gè)銷售節(jié)點(diǎn),3月中旬到4月上中旬是小龍蝦初上市期,行情看好,價(jià)格相對(duì)較高。4月底,隨著稻田種植開始,小龍蝦大量集中上市,價(jià)格會(huì)逐漸回落?!拔逡弧毙¢L假,因節(jié)慶效應(yīng),小龍蝦又進(jìn)入一個(gè)需求上升、價(jià)格向好的小高潮。隨后,進(jìn)入6月,小龍蝦處于生長旺季,快速生長導(dǎo)致密度加大,普遍需要捕撈上市,因供大于求,價(jià)格會(huì)漸次走低。但到端午節(jié)期間,因消費(fèi)刺激又會(huì)出現(xiàn)價(jià)格小幅上揚(yáng)可能。到8月中旬前后,市場上小龍蝦數(shù)量日漸減少,又會(huì)出現(xiàn)供小于求的局面,此時(shí)價(jià)格又會(huì)相對(duì)走高。按照這一規(guī)律,找準(zhǔn)銷售節(jié)點(diǎn),有計(jì)劃地調(diào)整上市頻率,可能會(huì)有良好的銷售效果。

        (2)要加強(qiáng)市場對(duì)接 通過小龍蝦生產(chǎn)方與需求方直接聯(lián)系實(shí)現(xiàn)銷售,小龍蝦生產(chǎn)經(jīng)營者可通過送貨入市與消費(fèi)者面對(duì)面銷售,也可通過與商店、超市、企業(yè)、學(xué)?;騿挝皇程?、加工企業(yè)等需求方實(shí)現(xiàn)對(duì)接銷售,還可通過連鎖經(jīng)營、區(qū)域代理等銷售方式,建立貿(mào)易伙伴和合作關(guān)系,做好小龍蝦營銷工作。

        (3)要嘗試訂單銷售 有養(yǎng)殖經(jīng)營規(guī)模的小龍蝦經(jīng)營主體,包括小龍蝦養(yǎng)殖專業(yè)合作社、家庭蝦場、龍頭企業(yè)等可以通過下訂單的方式,指導(dǎo)養(yǎng)殖戶按照小龍蝦生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),規(guī)范生產(chǎn),科學(xué)養(yǎng)殖,通過包銷、回收產(chǎn)品等方式,實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)品銷售。也可采取提供小龍蝦苗種、飼料、藥物或養(yǎng)殖生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)等方式,帶動(dòng)養(yǎng)殖戶從事養(yǎng)殖經(jīng)營,由市場主體負(fù)責(zé)銷售。

        4.唱好經(jīng)營創(chuàng)新戲,順應(yīng)潮流推“好蝦”

        在小龍蝦養(yǎng)殖經(jīng)營中,順應(yīng)潮流,創(chuàng)新經(jīng)營特色是小龍蝦養(yǎng)殖增收的重要途徑之一。

        (1)品牌經(jīng)營 江蘇盱眙麻辣小龍蝦久負(fù)盛名,湖北潛江、洪湖清水小龍蝦芳名遠(yuǎn)揚(yáng),“尚滋味”“蝦先生”加盟店門庭若市。究其原因,都是小龍蝦品牌所綻放的獨(dú)特魅力。小龍蝦品牌因其安全、綠色、健康的現(xiàn)代經(jīng)營理念,已獲得廣大消費(fèi)者的認(rèn)同,加之其品質(zhì)優(yōu)良、聲名遠(yuǎn)揚(yáng)、營養(yǎng)豐富、前衛(wèi)潮流等現(xiàn)代元素,讓小龍蝦消費(fèi)者能體會(huì)到品牌特色消費(fèi)的身份感、滿足感和榮譽(yù)感。

        (2)錯(cuò)峰上市 小龍蝦因其生長特性,季節(jié)性較強(qiáng),消費(fèi)時(shí)間主要在春夏之間。如果能夠通過延長生產(chǎn)時(shí)間實(shí)現(xiàn)上市周期加長,其市場空間不可限量。據(jù)專家介紹,可以嘗試通過溫棚養(yǎng)殖,或者利用溫泉水等資源進(jìn)行繁育養(yǎng)殖,將小龍蝦上市周期從上年3月延長到翌年春節(jié)前后,實(shí)現(xiàn)人無我有,錯(cuò)峰上市,必然有較好的價(jià)格上升空間。

        (3)節(jié)慶推介 盱眙連續(xù)18年舉辦龍蝦節(jié),讓多少人領(lǐng)略到了小龍蝦無窮的飲食文化。目前湖北、安徽等地每年都在舉辦各種形式的龍蝦文化旅游節(jié)慶活動(dòng),政府搭臺(tái),協(xié)助產(chǎn)業(yè)主體推介小龍蝦產(chǎn)品和文化,經(jīng)營小龍蝦的水產(chǎn)企業(yè)、合作社或種養(yǎng)大戶等市場主體可以通過節(jié)慶活動(dòng),推介自己的小龍蝦養(yǎng)殖經(jīng)營特色,銷售自己的特色龍蝦產(chǎn)品,提高知名度。

        (4)網(wǎng)絡(luò)營銷 小龍蝦養(yǎng)殖經(jīng)營者可以借助互聯(lián)網(wǎng)智能、快捷、便利的銷售渠道,通過互聯(lián)網(wǎng)宣傳推介小龍蝦產(chǎn)品,利用快捷便利的物流運(yùn)輸快速運(yùn)輸產(chǎn)品,通過采取合適的支付手段,通過網(wǎng)上下單、線下配送的方式實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)銷售。有條件的小龍蝦養(yǎng)殖經(jīng)營者可以開辟特色小龍蝦網(wǎng)站,宣傳推廣自身養(yǎng)殖經(jīng)營特色。還可通過淘寶、阿里、京東等互聯(lián)網(wǎng)公司合作,完善電子商務(wù)平臺(tái),為小龍蝦網(wǎng)絡(luò)營銷打開便利通道。

        (5)加工增值 小龍蝦加工業(yè)具有廣闊的市場前景,既能拉動(dòng)生產(chǎn),促進(jìn)消費(fèi),又能提高產(chǎn)品附加值。有一定規(guī)模和實(shí)力的小龍蝦養(yǎng)殖經(jīng)營主體,可以通過開辟或引進(jìn)小龍蝦加工生產(chǎn)線,進(jìn)行小龍蝦系列產(chǎn)品深加工,研發(fā)小龍蝦風(fēng)味特色產(chǎn)品,實(shí)現(xiàn)加工增收。

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