胃腸消化吸收功能差，或飲食不節(jié)，都容易引起消化不良，出現(xiàn)不思飲食、食而不化、腹部脹滿、噯腐吞酸、惡心嘔吐、大便溏泄等癥狀。這時(shí)，可以到中藥房去買點(diǎn)“焦三仙”。

焦三仙雖然在中醫(yī)的處方上是“一味”藥，但它卻由三味藥組成，即焦麥芽、焦山楂、焦神曲。這三味藥均有良好的消積化滯功能，但又各自有不同的特點(diǎn)。三藥合用，能明顯地增強(qiáng)消化功能。

焦麥芽

大麥發(fā)芽，將麥芽置鍋內(nèi)微炒至黃色，噴灑清水，取出曬干，即為焦麥芽。焦麥芽具有健脾和胃、舒肝化滯的功效，用于治療食積不消、脘腹脹滿、食欲不振、嘔吐泄瀉等癥?，F(xiàn)代研究認(rèn)為，麥芽中富含淀粉分解酶、轉(zhuǎn)化糖酶、脂化酶、維生素B等，有良好的助消化作用。

焦山楂

將山楂切片曬干，置鍋內(nèi)用武火炒至外面焦褐色、內(nèi)部黃褐色為度，噴灑清水，取出曬干，即為焦山楂?？诜介茉黾酉傅姆置?，促進(jìn)脂肪的分解和消化，對(duì)食用肉類或油膩食品過多所致的脘腹脹滿、噯氣、不思飲食、腹痛、腹瀉，療效尤佳。

此外，現(xiàn)代藥物實(shí)驗(yàn)表明，山楂有緩慢而持久的降低血壓的功效，能降低膽固醇和甘油三酯，防止動(dòng)脈粥樣硬化，而且還可舒張冠狀動(dòng)脈，增加心肌收縮力，對(duì)抗心律失常。因此，服用焦山楂有利于防治高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化及冠心病。

焦神曲

焦神曲為全麥粉和其他藥物（青蒿、蒼耳、杏仁、赤小豆等）混合后經(jīng)發(fā)酵而成的加工品。將神曲倒入鍋中，炒至外表呈焦黑色、內(nèi)部焦黃色，取出后噴灑些許清水，放涼，即為焦神曲。神曲經(jīng)發(fā)酵而成，凡發(fā)酵之品都有健脾胃、助消化的作用，因此，對(duì)于飲食內(nèi)傷所致的消化不良、胸痞腹脹頗有效驗(yàn)。

現(xiàn)代人吃喝活動(dòng)多，脾胃不好的人往往容易因?yàn)檫M(jìn)食過多肥厚、甘膩的肉食引起腹脹、腹痛、腹瀉、噯氣腐臭、大便氣味如臭雞蛋等情況。此時(shí)，可取神曲、麥芽、山楂各10～15克，粳米50克，白糖適量。先將神曲、麥芽、山楂入砂鍋煎取濃汁，去渣，加入粳米、白糖煮粥。兩餐間當(dāng)點(diǎn)心服食即可。

在焦三仙里，山楂健脾開胃、消食化積，尤其對(duì)吃過多的油膩食物引起的食滯有效；神曲可健脾消食、解表化濕，主要針對(duì)大米、面類等食物，可消谷食積滯；麥芽行氣消食、健脾開胃，常用于治療食積不消、脾虛食少等。三者各司其職，能化解各種情況引起的積食。

由于焦三仙只消不補(bǔ)，因此脾胃虛弱引起的消化不良者不宜單獨(dú)使用本方，而應(yīng)結(jié)合健脾藥（如歸脾丸）一同服用。此外，焦三仙能促進(jìn)胃酸分泌，故空腹以及胃酸分泌過多者不宜多用，胃、十二指腸潰瘍患者更應(yīng)注意。由于麥芽有回乳的作用，哺乳期婦女應(yīng)慎用。

（摘自《人口導(dǎo)報(bào)》）