因?yàn)檫^(guò)于追求新鮮，英國(guó)人去年一年浪費(fèi)了不少雞蛋。據(jù)英國(guó)《衛(wèi)報(bào)》8日?qǐng)?bào)道，英國(guó)雞蛋產(chǎn)業(yè)委員會(huì)的最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2018年英國(guó)雞蛋銷量同比增長(zhǎng)4%。然而消費(fèi)量增長(zhǎng)的背后是“驚人的浪費(fèi)”。近期食物浪費(fèi)研究機(jī)構(gòu)發(fā)布的一份消費(fèi)者調(diào)查報(bào)告顯示，英國(guó)家庭去年共扔掉7.2億個(gè)過(guò)了保質(zhì)期的雞蛋，數(shù)量比2008年的3倍還多，相當(dāng)于扔掉1.39億英鎊（約合12.2億元人民幣）。

調(diào)查顯示，29%的英國(guó)人扔掉雞蛋僅僅是因?yàn)殡u蛋已經(jīng)過(guò)期。而事實(shí)上，即使過(guò)了保質(zhì)期一段時(shí)間后，雞蛋仍然是可以食用的，但只有23%的英國(guó)人知道用一杯水就能檢測(cè)雞蛋是否仍然新鮮、可食用：如果雞蛋沉到水底并“平躺”在水中，則是新鮮雞蛋；若不新鮮，則會(huì)蛋頭朝上、懸浮在杯中。發(fā)布報(bào)告的機(jī)構(gòu)表示，建議人們學(xué)會(huì)上述辦法，不要一過(guò)保質(zhì)期就把雞蛋扔掉，應(yīng)減少食物浪費(fèi)。▲

（苗濤）