王中娟

摘 要 辣椒產(chǎn)業(yè)是廣西壯族自治區(qū)欽州市的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)重要的支柱產(chǎn)業(yè)，對(duì)當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)生產(chǎn)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展都起到了促進(jìn)作用。但是，為了提高辣椒產(chǎn)量及品質(zhì)，以滿足市場(chǎng)需求，增加農(nóng)民的收入，相關(guān)部門還要加強(qiáng)辣椒種植技術(shù)和病蟲害防治措施的宣傳培訓(xùn)工作。基于此，結(jié)合辣椒種植技術(shù)及病蟲害的防治措施進(jìn)行探討。

關(guān)鍵詞 辣椒;種植技術(shù);病蟲害防治

中圖分類號(hào)：S641.3;S436.418 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.32.019

辣椒又稱牛角椒、燈籠椒，屬茄科，是一種一年或有限多年生的草本植物。辣椒植株高度一般在75 cm左右，莖部附有細(xì)小柔毛，葉互生，葉柄長(zhǎng)6 cm左右，花單生，呈花萼杯狀，且一般有兩種顏色，即白色或紫色，而辣椒果實(shí)也在顏色上有區(qū)別，一般辣椒果實(shí)在沒成熟時(shí)為綠色，成熟后為紅色或橙色。此外，辣椒還具有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值。辣椒中含有豐富的維生素C、維生素B、胡蘿卜素等，具有消宿食、解結(jié)氣、開胃口、殺菌蟲的作用。辣椒對(duì)水分和溫度有很高的要求，過(guò)旱、過(guò)澇、過(guò)寒冷都不適宜辣椒生長(zhǎng)，因此在具體的辣椒種植階段，種植人員需給辣椒提供良好的生長(zhǎng)環(huán)境，最好是讓辣椒生長(zhǎng)在干爽的環(huán)境中。在辣椒種植過(guò)程中，應(yīng)用科學(xué)的辣椒種植技術(shù)非常重要，所以為了更好地提高當(dāng)?shù)乩苯贩N植的經(jīng)濟(jì)效益，相關(guān)種植人員還要不斷加強(qiáng)對(duì)辣椒種植技術(shù)的研究與宣傳，使辣椒種植能夠逐漸達(dá)到高產(chǎn)的種植目標(biāo)。

1 辣椒種植技術(shù)

1.1 辣椒品種的選擇

辣椒的品種選擇對(duì)于辣椒后期的種植質(zhì)量有著非常關(guān)鍵的作用，所以種植人員要注重對(duì)辣椒品種的選擇工作。1）辣椒品種需根據(jù)當(dāng)?shù)氐姆N植環(huán)境進(jìn)行選擇，在廣西欽州這種光熱資源充足、水文資源豐富的地區(qū)，就可以選擇牛角形尖椒和螺絲形尖椒進(jìn)行種植。這兩種辣椒不僅品質(zhì)好，而且能夠很好適應(yīng)欽州的環(huán)境氣候。

2）進(jìn)行辣椒品種選擇時(shí)還要注重辣椒的品質(zhì)，最好選擇那些適應(yīng)性強(qiáng)、抗病性強(qiáng)且產(chǎn)量較高的品種進(jìn)行種植。3）要做好辣椒種子的處理工作，可以先用55 ℃的溫水浸泡種子，然后用高錳酸鉀溶液進(jìn)行集中消毒，最后將消毒后的種子進(jìn)行晾曬儲(chǔ)存。

1.2 辣椒的育苗播種工作

辣椒選好品種后，要做好育苗管理工作。1）種子催芽，具體是將晾曬好的種子先用濕潤(rùn)紗布包裹，然后放置在溫度為30 ℃的室內(nèi)進(jìn)行催芽，在催芽過(guò)程中，需根據(jù)種子發(fā)芽狀況進(jìn)行淋水，以保障種子一直都能處在濕潤(rùn)環(huán)境之中。2）在辣椒播種時(shí)，要選擇土壤肥沃且近些年沒有種植過(guò)其他蔬菜的土地進(jìn)行播種，播種后，在種植區(qū)域的土壤上施撒一些多菌靈以保障辣椒正常生長(zhǎng)。3）要選擇合適的辣椒播種和移栽日期，廣西欽州的辣椒一般在10月左右育苗，11月左右移栽[1]。

1.3 定期完成田間整理

辣椒移栽后，要做好辣椒種植的田間管理工作，使辣椒更好地生長(zhǎng)。1）要做好灌溉工作。一般來(lái)說(shuō)，辣椒種植對(duì)水分的要求極高，灌溉水量過(guò)多和過(guò)少都會(huì)對(duì)辣椒生長(zhǎng)產(chǎn)生不良影響，所以種植人員應(yīng)經(jīng)常觀察辣椒的生長(zhǎng)情況，并根據(jù)辣椒的水分需求進(jìn)行灌溉。辣椒生長(zhǎng)期間土壤的適宜濕度應(yīng)該是挖表面約3 cm的土，手握成團(tuán)，顛一下就散。2）做好施肥工作。雖然辣椒生長(zhǎng)需要肥料進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，但是為了確保綠色種植并保障種植區(qū)域環(huán)境不受污染，必須減少化學(xué)農(nóng)藥的施用，將有機(jī)肥作為辣椒生長(zhǎng)的主要肥料進(jìn)行施肥工作。3）要做好辣椒種植的雜草清理工作，因?yàn)檫^(guò)多雜草不僅會(huì)影響辣椒的營(yíng)養(yǎng)吸收，還會(huì)加大辣椒患病蟲害的概率。要定期用人工除草的方式對(duì)辣椒種植區(qū)域的雜草進(jìn)行清除[2]。

2 辣椒的病蟲害預(yù)防和控制

在辣椒種植過(guò)程中，要做好辣椒病蟲害的防治工作，減少病蟲害對(duì)辣椒種植的影響。在辣椒種植中，常見的病蟲害主要有根腐病、枯萎病、蚜蟲、棉鈴蟲、煙青蟲等，要根據(jù)不同的病因進(jìn)行辣椒病蟲害防治。

2.1 辣椒根腐病的防治

在辣椒種植中，根腐病的發(fā)生對(duì)辣椒生長(zhǎng)有很大的影響。根腐病一般在露天種植的辣椒基地發(fā)病情況居多，因?yàn)檫@種病主要是在雨水多發(fā)季節(jié)，真菌通過(guò)雨水蔓延而傳播，可致使辣椒根部腐爛、枯死。因此，在雨季應(yīng)注重對(duì)辣椒根腐病的預(yù)防和治理，可用高溫悶棚、撒藥土等措施進(jìn)行辣椒根腐病預(yù)防;也可在辣椒出現(xiàn)萎蔫、矮化病癥時(shí)，用惡霉靈、利克菌等藥劑進(jìn)行噴灑防治。

2.2 辣椒枯萎病的防治

在辣椒種植期間，辣椒枯萎病的發(fā)生不僅會(huì)使辣椒葉片枯黃、逐漸脫落，還會(huì)對(duì)辣椒根莖造成影響，使其迅速腐爛凋萎。因此，要做好對(duì)辣椒枯萎病的防治工作。1）可以根據(jù)枯萎病在地勢(shì)低洼地區(qū)發(fā)病率高的特征，選擇排水良好、土壤肥沃的區(qū)域進(jìn)行辣椒種植。

2）可以在辣椒種植區(qū)域鋪設(shè)地膜，用提高土壤溫度的方法殺滅致使辣椒感染枯萎病的病菌。3）在進(jìn)行辣椒枯萎病防治時(shí)，可以使用化學(xué)藥劑防治，可在辣椒種植區(qū)域噴灑高錳酸鉀或銅氨液等藥劑來(lái)防治病害。

2.3 蟲害防治

在辣椒生長(zhǎng)過(guò)程中，還要做好對(duì)蚜蟲、棉鈴蟲、煙青蟲等害蟲的防治工作。1）蚜蟲也叫蜜蟲、膩蟲等，常常會(huì)在辣椒葉面或嫩莖上吸食汁液，并對(duì)辣椒結(jié)構(gòu)造成破壞，會(huì)導(dǎo)致辣椒植株出現(xiàn)葉片畸形、枯萎等現(xiàn)象，但是蚜蟲毒性不強(qiáng)，所以在進(jìn)行防治時(shí)，種植人員可用生物藥劑進(jìn)行防治。2）不同于蚜蟲對(duì)辣椒枝葉及嫩莖造成影響，棉鈴蟲主要是對(duì)辣椒的花和果進(jìn)行破壞，所以種植人員在發(fā)現(xiàn)辣椒花、果出現(xiàn)毀壞時(shí)，就要做好棉鈴蟲的相關(guān)防治工作，具體可以使用滅幼脲1號(hào)溶液進(jìn)行噴灑防治。3）煙青蟲也會(huì)對(duì)辣椒生長(zhǎng)產(chǎn)生影響，所以種植人員在預(yù)防時(shí)，可用毀滅其蟲蛹的方法來(lái)減少煙青蟲的數(shù)量，若辣椒已被煙青蟲為害，則可以通過(guò)人工摘除或噴灑氰馬乳油6 000倍液的方式進(jìn)行防治[3]。

3 結(jié)語(yǔ)

總的來(lái)說(shuō)，辣椒種植對(duì)于廣西欽州地區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)非常重要。因此，為了更好地幫助農(nóng)戶提高辣椒生產(chǎn)的質(zhì)量與產(chǎn)量，相關(guān)部門還要不斷加強(qiáng)對(duì)辣椒種植戶的種植指導(dǎo)工作，幫助他們用先進(jìn)的辣椒種植技術(shù)和科學(xué)的病蟲害防治措施進(jìn)行辣椒種植，從而有效提高辣椒種植戶的整體種植水平，使當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶都能夠通過(guò)辣椒種植提高經(jīng)濟(jì)收益。

參考文獻(xiàn)：

[1] 王紅麗，魯自芳，李秋麗.辣椒病蟲害發(fā)生特點(diǎn)及防治技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2019（11）：119，124.

[2] 張穗.淺談對(duì)青椒種植技術(shù)及病蟲害防治技術(shù)的意見[J].新農(nóng)村（黑龍江），2017（9）：91.

[3] 程鳳林，高辰發(fā)，王麗君，等.天椒系列辣椒栽培技術(shù)要點(diǎn)[J].農(nóng)業(yè)科技與信息，2017（6）：54-55.

（責(zé)任編輯：趙中正）