張瑜

摘要：生物作為老年人服務與管理專業(yè)一年級開設的文化基礎課程之一，其教學內(nèi)容涉及了該專業(yè)的其它專業(yè)課程，如：老年護理基礎、老年養(yǎng)生（營養(yǎng)）、老年人體結(jié)構(gòu)與功能等。因此，抓好中職生物教學對該專業(yè)其它專業(yè)課的學習起到了非常重要的促進作用。本文結(jié)合了中職學校老年人服務與管理專業(yè)的學生特點，從整合中職生物教學的內(nèi)容以對接專業(yè)課學習，培養(yǎng)和激發(fā)學生對專業(yè)課學習的興趣，提升學生的動手實操能力和創(chuàng)新精神等方面，闡述了中職生物教學對老年人服務與管理專業(yè)課學習的促進作用。

關(guān)鍵詞：生物、中職生物教學、老年人服務與管理專業(yè)

老年人服務與管理專業(yè)是為了適應老齡化的高速發(fā)展針對養(yǎng)老服務人才的專業(yè)需求而開設的一門專業(yè)，其目標主要是培養(yǎng)具有良好的文化修養(yǎng)和職業(yè)道德，掌握老年人服務與管理專業(yè)對應職業(yè)崗位必備的專業(yè)知識與技能，能夠適應老年人服務、社區(qū)居家養(yǎng)老服務崗位的需要，具備本專業(yè)職業(yè)生涯發(fā)展基礎和終身學習能力，能勝任老年人服務機構(gòu)的管理與服務工作的高素質(zhì)勞動者和中等技術(shù)技能型人才。生物作為老年人服務與管理專業(yè)一年級開設的文化基礎課程之一，其教學內(nèi)容涉及了該專業(yè)的其它專業(yè)課程，是為該專業(yè)的專業(yè)課學習做鋪墊，打基礎的，因此，中職生物教學對該專業(yè)其它專業(yè)課的學習起到了非常重要的促進作用。

一、通過整合生物教學內(nèi)容，對接專業(yè)課學習內(nèi)容，可以為學生學習專業(yè)課知識做好理論鋪墊。

生物是一門與生活息息相關(guān)的學科，尤其關(guān)系到人類的生命成長。在生物教學中，我們教師要挖掘資源，整合生物與生命科學的關(guān)系，將其融合到平時的教學中，特別是將其與老年人的護理等聯(lián)系起來，這樣不僅可以提供為人們生活服務的資源，更能強化學生對生物學科的認同感，從而生發(fā)出濃厚的學習興趣。

國家對職業(yè)教育提出了明確的要求：“以服務為宗旨，以就業(yè)為導向，以能力為本位?！弊鳛槁殬I(yè)教育的文化基礎課之一，生物教學也應該體現(xiàn)和貫徹這一要求，提倡文化課要與專業(yè)課相結(jié)合，為專業(yè)課的學習做鋪墊，促進學生全面發(fā)展。生物是研究自然界中一切有生命個體的學科，主要包括了動、植物以及微生物，自然也包括人體。而老年人服務與管理專業(yè)的培養(yǎng)目標中也明確指出了該專業(yè)服務的對象就是老年人。因此，該專業(yè)的專業(yè)課程如：老年護理基礎、老年養(yǎng)生（營養(yǎng)）、老年人體結(jié)構(gòu)與功能、老年人生理衛(wèi)生等教學內(nèi)容與生物的教學內(nèi)容有部分是相關(guān)聯(lián)的。比如：中職生物課程中有關(guān)細胞的化學成分及其作用中涉及的有機物（碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂類）與專業(yè)課老年人的養(yǎng)生（營養(yǎng)）、老年人的護理（營養(yǎng)型“三高”）等都有所聯(lián)系。在中職生物教學中，整合生物教學的內(nèi)容，做好與專業(yè)課理論知識學習的銜接，可以提前為學生學習專業(yè)理論知識做好理論鋪墊。

二、通過生物課學習，可以激發(fā)學生對專業(yè)課學習的興趣，變被動學習為主動學習，為專業(yè)理論課程的學習培養(yǎng)興趣和學習動力。

學以致用是一切新知學習的根本目的，中職學生的學習更是如此。在平時的教學中，教師要針對中職學生的學習實際，將生物知識與人們的飲食、健康、鍛煉等結(jié)合起來，既可深化學生對生物新知學習的興趣，更使學生對生物學習有了落腳點，從而萌發(fā)出對生物學科的強烈認同感，內(nèi)化為對生物的濃厚興趣。

此外，由于沒有升學和學測的壓力，中職學生可以在更為輕松、自由的氛圍下學習。雖然中職學生的學習習慣、學習態(tài)度比普高學生略差，學習的積極性和主動性也不高，但只要教師能夠有效應用各種教學手段和方法，拓寬教學空間，建立合理的評價體系，就可以激發(fā)學生的學習興趣，同時讓學生對專業(yè)課的學習也產(chǎn)生興趣，提前為他們學習專業(yè)理論課培養(yǎng)興趣和學習動力。比如：生物課堂可以放在養(yǎng)老院，讓學生觀察老人們一天的飲食，結(jié)合生物教學內(nèi)容中有機物和無機物的作用，讓學生展開討論，分析飲食的合理性。同時，還可讓學生聯(lián)系自身的飲食，進行對比、分析。這樣不僅能夠激發(fā)學生學習生物的興趣，更能讓他們對未來要學習的專業(yè)理論課產(chǎn)生濃厚的興趣，營造了良好的學習氛圍。

三、通過生物課學習，可以著力培養(yǎng)學生的動手實操能力，提升學生的綜合實踐能力，為專業(yè)技能的學習做好鋪墊。

中職文化課的新課改明確指出：“改變課程實施中強調(diào)接受學習、死記硬背、機械訓練的現(xiàn)象，倡導學生主動參與，樂于探究，勤于動手，培養(yǎng)學生收集和處理信息的能力、獲取新知識的能力、分析和解決問題的能力以及交流與合作的能力?！睂⑸飳W習與專業(yè)課學習相結(jié)合，可以互為促進，有效提升中職學生的綜合實踐能力。在中職生物教學中常常用到的觀察、探究、對比、分析、統(tǒng)計、實驗等能力，也是學習專業(yè)理論課所必不可少的。比如：學習了生物中有關(guān)植物新陳代謝的內(nèi)容后，教師可以鼓勵學生帶領(lǐng)養(yǎng)老院的老人們一起水培風信子、無土栽培豆芽等，通過這些實踐活動，不僅能夠培養(yǎng)學生的動手實操能力，提升學生的綜合實踐能力，同時還能為他們專業(yè)技能的學習打下基礎。

動手能力是學生綜合能力的重要方面，是學生實踐能力的基礎。，教師在平時的教學中，更應注重培養(yǎng)中職學生的動手技能，從而在點滴之間夯實學生的綜合素養(yǎng)。而對老年人的服務與管理，無疑離不開學生的動手能力，離不開實踐操作，我們在平時的教學實踐中，適時引入與護理相關(guān)知識，給學生動手實踐的舞臺，讓他們參與操作，大膽實踐，既培養(yǎng)了他們學以致用的意識，更真正落實了生物知識運用于老年人服務與護理的理念。

四、通過生物課學習，可以培養(yǎng)學生的鉆研、探究和創(chuàng)新精神，為專業(yè)課程的學習和今后的就業(yè)、創(chuàng)業(yè)打下堅實的基礎。

老年人服務與管理專業(yè)是一個“朝陽”專業(yè)，他所服務的對象是老年人這一特殊群體。因此，對于人才的要求也有其獨特性。除了要具備良好的職業(yè)道德和專業(yè)技能外，還要具備本專業(yè)職業(yè)生涯發(fā)展基礎和終身學習能力，要能不斷鉆研、創(chuàng)新。因此，教師可以以中職生物課堂教學為抓手，鼓勵學生合作探究，滲透專業(yè)理論知識，多途徑、多方法地鼓勵學生不斷鉆研，大膽嘗試，勇于創(chuàng)新，為培養(yǎng)綜合技能型人才打下堅實的基礎。比如：學習了生物中有關(guān)無氧呼吸的內(nèi)容后，很多同學都大膽嘗試制作了蘋果醋、酒釀等食物，帶去給老人們品嘗，還在學校義賣活動中吸引了很多師生前來品嘗、購買，募得了不少善款。

專業(yè)知識學習的目的是運用，而運用的過程不僅可以反饋學習進程中存在的問題，更能幫助學生深化對專業(yè)新知的理解和掌握，二者相輔相成，相得益彰。因此，在平時的學習與實踐中，我們教師要理清二者的關(guān)系，適時創(chuàng)設機會，為學生搭建專業(yè)知識運用的舞臺，鼓勵學生運用新知，在實際運用中發(fā)現(xiàn)學習中存在的問題，并及時的修正。

總之，現(xiàn)在大部分的職業(yè)學校都“重專業(yè)，輕文化”，生物作為中職院校的文化基礎課程之一，常常處于非?！皩擂蔚摹蔽恢?。作為學生學習過程中的引導者，我們教師要清醒的認識到，專業(yè)知識的提升離不開文化知識的支撐，離不開文化知識的鋪墊。對于老年人服務與管理專業(yè)而言，生物卻是必不可少的文化理論課程，是對老年人服務與管理專業(yè)具有重要支撐的學科，我們教師切不可忽視生物學科新知的教學。大量的教學實踐表明，重視中職生物教學，對學生學習其他專業(yè)理論課程具有重要的促進作用，生物的地位不可或缺，生物教學更不應該被忽視。

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