張雅慧

（青島科技大學(xué)，山東 青島 266000）

一、青島啤酒博物館的開發(fā)

1.青島啤酒的大IP。1903年英德商人在青島建立“日爾曼啤酒公司青島股份公司”，這是中國建廠最早的啤酒生產(chǎn)企業(yè)。1933年青島啤酒股份有限公司成為了第一家在海外上市的中國內(nèi)地企業(yè)。青啤居中國啤酒出口量首位，成為世界五大啤酒文化殿堂之一。青島啤酒博物館以60多億的品牌價(jià)值成為《中國500最具價(jià)值品牌排行榜》中唯一的一家博物館，現(xiàn)在青啤這一品牌儼然已是當(dāng)今社會(huì)的大IP了。但開發(fā)IP只是開端，關(guān)鍵在于如何經(jīng)營維護(hù)這個(gè)IP。

2.原廠原址。青島啤酒博物館是青島啤酒廠早期建筑的基礎(chǔ)上興辦的企業(yè)博物館，通過啤酒這一元素將歷史建筑與現(xiàn)代建筑有機(jī)融合，在原廠的基礎(chǔ)上對(duì)老建筑進(jìn)行修葺從而建立一座博物館，還原企業(yè)經(jīng)營生產(chǎn)歷史，結(jié)合現(xiàn)在正在運(yùn)作的生產(chǎn)線，無形中會(huì)增加觀者對(duì)于企業(yè)品牌的信賴度，既利于企業(yè)品牌的推廣亦利于博物館的宣傳。所以當(dāng)企業(yè)品牌在歷史中擁有相對(duì)夠格的地位時(shí)，開發(fā)博物館最好的選址地點(diǎn)便是原址原廠。

3.館藏。青島啤酒博物的鎮(zhèn)館之寶是現(xiàn)存最早的西門子電機(jī)、中國的第一條膠片廣告，還有當(dāng)時(shí)的紫銅糖化鍋、1903年的銅管式冷卻機(jī)及用于二次發(fā)酵的木質(zhì)或鐵質(zhì)桶等工業(yè)設(shè)備。

隨著社會(huì)的發(fā)展，信息的爆炸性擴(kuò)散，每個(gè)人都會(huì)主動(dòng)被動(dòng)的接收無數(shù)信息，只有真正有意義的信息才能捕獲觀者的注意力，準(zhǔn)確的館藏選擇則是決定一座博物館是否有價(jià)值的決定性因素。

二、青島啤酒博物館的經(jīng)營

1.戰(zhàn)略定位，運(yùn)營規(guī)范，人才培養(yǎng)。青島啤酒博物館的戰(zhàn)略定位就是“成為引領(lǐng)工業(yè)旅游和啤酒文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展的標(biāo)桿”，就目前而言，已初步做到其戰(zhàn)略定位，成為青島旅游業(yè)中不可或缺的一站。館內(nèi)設(shè)置專崗專員，對(duì)各項(xiàng)制度、流程和崗位職責(zé)進(jìn)行了重新梳理，從內(nèi)部不同層次進(jìn)行歸類分檔，并根據(jù)核查結(jié)果對(duì)問題進(jìn)行分類和分析，其標(biāo)準(zhǔn)體系一直在不斷的完善。于2009年重新編寫了各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，具體內(nèi)容覆蓋青島啤酒博物館經(jīng)營管理服務(wù)等各方面工作共有137個(gè)標(biāo)準(zhǔn)體系文件。

青島啤酒博物館打造利于人才發(fā)展的“三大平臺(tái)”,將員工的成長與企業(yè)發(fā)展緊密相連，為每位員工發(fā)揮自身潛能提供了良好的環(huán)境。將內(nèi)部培養(yǎng)與外部引入并舉，2015年博物館引進(jìn)管理培訓(xùn)生計(jì)機(jī)制，通過先進(jìn)的一體化培訓(xùn)為博物館階梯式人才發(fā)展提供了強(qiáng)大的人才儲(chǔ)備。

博物館在建館初期就需要樹立準(zhǔn)確的戰(zhàn)略定位，明確的運(yùn)營規(guī)范，重視人才培養(yǎng)，從而進(jìn)行良好的市場開拓。博物館不單單是一個(gè)藏品的收藏場所，它需要符合自身的戰(zhàn)略定位，科學(xué)的運(yùn)營體系，培養(yǎng)高質(zhì)量的人才，只有這樣的高標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)要求，才能鑄就博物館的高品質(zhì)。

2.品牌宣傳，票種靈活。青啤將品牌與歷史文化相結(jié)合，向海內(nèi)外游客全方位展示青啤的百年歷史品牌文化，是“品牌傳播、產(chǎn)品銷售、消費(fèi)者體驗(yàn)”三位一體的營銷模式最佳實(shí)踐者。近年青啤還邀請(qǐng)明星代言，品牌形象覆蓋了機(jī)場、火車站、汽車站旅游集散地，并通過網(wǎng)媒傳播到世界各地。

青啤館針對(duì)不同群體制定靈活多樣的門票，希望盡最大的可能讓每個(gè)人走進(jìn)博物館，將博物館的功能實(shí)現(xiàn)最大化。

3.旅游合作，跨界攜手。大部分來青旅游的客人都會(huì)選擇到啤酒街品海鮮、喝啤酒，再順道一觀青啤館。博物館設(shè)立了專門的旅游接待室，主要面對(duì)外國參觀者和旅游團(tuán)。在某旅游網(wǎng)站上輸青島游記，游者照片大約600余張，其中青島啤酒博物館占到3%，排名最高是八大關(guān)占到5%。這得益于青島啤酒的高品質(zhì)旅游服務(wù)，創(chuàng)新的營銷理念，才能使得青島啤酒博物館在工業(yè)旅游行業(yè)遙遙領(lǐng)先。

青啤館與泰山景區(qū)合作，推出青島啤酒泰山專屬罐,并緊隨社會(huì)潮流，還推出《深夜食堂》版、世界杯版、福祿壽版等多款定制限量版。目前已與國家級(jí)博物館建立戰(zhàn)略合作意向，并與全國多家五A級(jí)景區(qū)達(dá)成文創(chuàng)產(chǎn)品開發(fā)戰(zhàn)略合作。

4.現(xiàn)代科技，互聯(lián)網(wǎng)+。青啤館設(shè)提供微信解說詞，而且全館覆蓋免費(fèi)無線網(wǎng)絡(luò)，極為方便。在博物館此類非正式教育環(huán)境中，多采用“寓教于樂”式的教育類游戲軟件，提高觀者的興趣，也為博物館的教育作用提供了更多的借鑒與啟示。利用VR技術(shù)重現(xiàn)漢斯·克里斯蒂安·奧古特在發(fā)酵池中釀出第一瓶啤酒的情景，帶來穿越歷史的視覺體驗(yàn)。

三、結(jié)語

除傳統(tǒng)的網(wǎng)絡(luò)品牌營銷方式外，青島啤酒博物館還通過創(chuàng)新網(wǎng)絡(luò)品牌營銷方式，極大地?cái)U(kuò)展了大眾的品牌認(rèn)知度。自介入互聯(lián)網(wǎng)以來，共舉辦了 4屆“青島啤酒大學(xué)生微營銷創(chuàng)意大賽”，利用網(wǎng)絡(luò)自媒體手段，引導(dǎo)大學(xué)生通過藝術(shù)設(shè)計(jì)活動(dòng)積極參與到青島啤酒品牌的營銷活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)了品牌視覺營銷主題，取得了較好的品牌推廣效果。