亚洲免费av电影一区二区三区,日韩爱爱视频,51精品视频一区二区三区,91视频爱爱,日韩欧美在线播放视频,中文字幕少妇AV,亚洲电影中文字幕,久久久久亚洲av成人网址,久久综合视频网站,国产在线不卡免费播放

        ?

        陜南土酒香

        2019-04-02 10:22:10李永明
        人民周刊 2019年4期

        李永明

        每到年關(guān),在陜南一帶最熱鬧的一件事莫過于烤土酒了,從巍巍的秦嶺到連綿的巴山,幾乎家家戶戶都烤土酒。走進山坳子里的小村莊,便會看到院頭的土灶上煙霧繚繞,空中飄浮著濃郁的酒香,這就是山里人在自釀土酒。

        釀土酒是技術(shù)活,男人們把一筐筐發(fā)酵好的酒料倒進釀酒木筲里,一層層摞起來上面罩著“天花鍋”,下面的大鍋開水翻浪,女人不停地架起木棒柴,燒著旺火,柴火在爐膛里跳躍著,使這冬日大地也溫暖起來。不長時間,土酒便流淌起來,酒香撲鼻,男人們接上半碗“頭令酒”,慢慢品咂,接著哈哈大笑:“好酒好酒!”余下的酒潑灑到灶洞里,“轟”,一股火苗子躥出來,耀紅了女人的臉,酒香就在整個村莊里彌漫開來。

        陜南,山美水美地美,四季分明,氣候濕潤,瘋長著釀酒的糧食和山果。這里耕種的水稻、小麥、玉米、高粱等作物,是釀酒的上等好料。川道西路壩盛產(chǎn)糯米,人們就喜愛釀造黃酒稠酒喝。選一個黃道吉日做黃酒或稠酒,用糯米發(fā)酵,酒壇密封兩個半月后,就有了酒的清香、酒的醇厚,來了客人便用自釀的黃酒招待客人,很是受用。這酒只能算是土酒,一種地道的散發(fā)著濃郁泥土氣息的米酒,這種酒還漂洋過海飛到老外的餐桌上。

        陜南中高山區(qū)的土酒釀造已有幾百年歷史,這里自然環(huán)境優(yōu)美,生態(tài)稟賦能力強,氣候溫和,一年光照時間長,有條件的農(nóng)人都會在房前屋后種植甜稈兒,甜稈兒長得很茂盛,如一排排威武的士兵,成為一道亮麗的風(fēng)景。還有的種在光線充足的山坡上,形成密不透風(fēng)的青紗帳。秋冬后,這些稈稈兒都上了甜味,砍回家晾曬,通過發(fā)酵等一系列釀造程序后,就做起稈稈兒酒。每年第一甑稈稈兒酒出鍋的日子,便是整個山村男人們的節(jié)日,每個人手里都捧著只粗碗或杯子,將剛出鍋的熱酒痛快淋漓地喝著,干了滿上,再干再滿。上了歲數(shù)的長輩們一邊喝著土酒一邊唱著代代相傳的古老歌謠。

        秦巴山林密集、山果豐盛,每到秋季,紅紅的柿子、黃亮的拐棗、粗壯的高粱甜稈滿山滿嶺都是,是釀土酒的好料。陜南柿子、拐棗酒的做法和釀制稈稈兒酒一樣,這種酒很清亮,喝后不上頭不傷身,很受人們喜愛,他們自豪地說這才是陜南人正宗地道的“安茅酒”。每家每戶都儲存著幾百斤土酒,干活勞累時、過紅白喜事時,才開懷大飲,千杯不醉。還有烤玉米酒、洋姜酒,也是正宗的土酒。

        陜南人說,再好的瓶裝酒都比不上陜南土酒更綿長、更強悍、更純粹,品酒是陜南人的一大享受。男人們要想真正懂得或領(lǐng)略到土酒那種深厚的內(nèi)涵和魅力,就得到山村的火塘邊與那些叔伯兄弟們狠狠地拼上一醉,只有被這沸騰土酒灌溉過喉嚨的男人,才算真正的男人;只有被這放縱、敦實的土酒浸泡過生命、浸泡過愛情、淬火過人生的漢子,才算得真正的漢子。

        陜南的土酒包含著一種血性、一種德行、一種氣質(zhì),小小一口下去,看著它弱小如水,卻猶如金刃般銳利,縱然是山一般剛烈的漢子,也會酥軟成一攤爛泥。陜南的土酒堅毅、隱忍、張弛有度、從容不迫,是酒中的隱士、酒中的俊杰,大智若愚,純粹率直。

        陜南人仗著一身的酒膽,敢于走南闖北,再高的山峰也不過是腳下的一坨泥塊。憑一身酒力,因從小被土酒煅燒過、錘打過,再陡峭的人生,也不過是道一抬腳就邁過去的坎子,遇到艱難險阻會勇往直前。

        亚洲男人av天堂午夜在| 麻豆视频黄片在线免费观看| 精品国产一区二区三区18p| 亚洲av无码一区二区三区天堂古代| 精品国产制服丝袜高跟| 青榴社区国产精品| 最新69国产精品视频| 亚洲av无码乱码在线观看富二代| 亚州少妇无套内射激情视频| 色婷婷色99国产综合精品| 日本一区二区三区清视频| 粗大的内捧猛烈进出小视频 | 精品人妻系列无码人妻漫画 | 欧美顶级少妇作爱| 国产又滑又嫩又白| 久久久久久久久久免免费精品| 国产亚洲专区一区二区| 日韩精品专区av无码| 色拍拍在线精品视频| 国产一区,二区,三区免费视频 | 日本丰满少妇高潮呻吟| 色播视频在线观看麻豆| 边喂奶边中出的人妻| 欧洲中文字幕| 一区二区三区日本久久| 亚洲av无码成h在线观看| 国产成人麻豆精品午夜福利在线 | 免费在线观看亚洲视频| 19款日产奇骏车怎么样| 国产免费人成视频在线观看| 国产精品天堂avav在线| 一区二区三区一片黄理论片| 国产又大又硬又粗| 全免费a级毛片免费看视频| 日本久久精品在线播放| 国产一区二区自拍刺激在线观看| 男人添女人下部高潮全视频| 色yeye在线观看| 亚洲精品在线视频一区二区| 国产人妻久久精品二区三区老狼| 国产欧美日韩综合一区二区三区|