櫻 子

廣西揚(yáng)翔股份有限公司，廣西貴港 537100

2019年，中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)面臨的最大挑戰(zhàn)是“防住非瘟，活下去”，非洲豬瘟在中國(guó)是一種外來(lái)的新型動(dòng)物疫病，發(fā)病致死率可高達(dá)100%，被喻為養(yǎng)豬業(yè)的“頭號(hào)惡魔”，在沒(méi)有研制出有效疫苗的情況下，通過(guò)生物安全防控切斷傳播途徑是唯一的辦法。

2019新年過(guò)后，廣西、山東、云南、河北、內(nèi)蒙古、陜西接連新發(fā)非洲豬瘟疫情，防非形勢(shì)之嚴(yán)峻不言而喻，此外國(guó)內(nèi)幾大品牌食品接連被曝光攜帶非洲豬瘟病毒，這意味著非洲豬瘟病毒隨著食品流通正在走向較大范圍，是更大的危機(jī)和挑戰(zhàn)。

防非必須多方聯(lián)合，集思廣益，2019年初揚(yáng)翔就在行業(yè)內(nèi)率先提出“防非五策”：不動(dòng)豬、加熱料、卡住車、守住人、老鼠蒼蠅一起防，全員出動(dòng)全力以赴，通過(guò)不斷地梳理、細(xì)化、升級(jí)，使得防非體系更結(jié)構(gòu)化、流程化。

1 “防非”五策

1.1 不動(dòng)豬

公司下屬各豬場(chǎng)堅(jiān)決做到停止引種、加強(qiáng)豬精管控監(jiān)測(cè)、建立中轉(zhuǎn)站賣豬、確保豬只隔離、加強(qiáng)對(duì)周邊豬場(chǎng)和生物的管控，全面提高豬場(chǎng)生物安全水平。

1.2 加熱料

針對(duì)非洲豬瘟病毒不耐高溫的特點(diǎn)，公司使用烘干玉米等安全原料，加強(qiáng)原料檢測(cè)工作，使用高溫調(diào)制工藝，延長(zhǎng)調(diào)制時(shí)間，加強(qiáng)飼料運(yùn)輸安全管理，做到消毒、干燥運(yùn)輸。

1.3 卡住車

加強(qiáng)運(yùn)輸車輛管控，建立洗消中心和中轉(zhuǎn)站，根據(jù)車輛用途進(jìn)行生物安全分類，專車專用，嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)清洗消毒程序和制度，確保車輛使用安全。

1.4 守住人

對(duì)各豬場(chǎng)、生產(chǎn)區(qū)實(shí)行封閉式管理，劃分生活區(qū)、隔離區(qū)、生產(chǎn)區(qū)，規(guī)定崗位人員活動(dòng)范圍，嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)生物安全措施和清洗消毒制度。

1.5 老鼠蒼蠅一起防

加強(qiáng)場(chǎng)區(qū)生物安全管理，消滅蜱、虻、蚊、蠅等昆蟲(chóng)和老鼠，做好污染品的洗消管理工作，防止外來(lái)生物傳染。

2 思 考

科學(xué)防非，揚(yáng)翔還有以下幾點(diǎn)思考和總結(jié)。

2.1 非瘟特性

1）可怕，一旦感染，便是“滅門”；2）接觸性傳播；

3）可防，只要凈化養(yǎng)豬環(huán)境。

2.2 防非凈化

1）污區(qū)、凈區(qū)的標(biāo)識(shí)；

2）污區(qū)、凈區(qū)交界處如何隔斷；3）凈區(qū)升級(jí)凈化手段；

4）減少?gòu)奈蹍^(qū)到凈區(qū)的物品類別，盡可能減到最少；

5）梳理其他可能從污區(qū)進(jìn)入凈區(qū)的可能：老鼠、蒼蠅、水……；

6）梳理“人豬物料”進(jìn)場(chǎng)的逐步凈化流程：清洗、烘干、消毒……。

綜上所述：要防非瘟，就必須保持凈區(qū)干凈，同時(shí)強(qiáng)化緩沖區(qū)，保證物品從污區(qū)入凈區(qū)后，足夠干凈。

2.3 從污區(qū)至凈區(qū)的凈化流程

1）不動(dòng)豬：

①外部不要調(diào)豬，內(nèi)部不要?jiǎng)迂i；

②不吃料的異常豬，無(wú)害化處理，減少傳播。

2）加熱料：車輛二級(jí)洗消+生產(chǎn)二次熱處理：

①飼料廠：烘干玉米，飼料加熱（飼料要經(jīng)過(guò)85℃3 min的高溫制粒；制粒后進(jìn)行85℃悶罐處理3 min以上）；

②運(yùn)輸車：風(fēng)險(xiǎn)最大，包裝比散裝更危險(xiǎn)；原料車經(jīng)二級(jí)洗消：沖洗→烘干→消毒；

③料進(jìn)場(chǎng)后：A.包裝料要熏蒸；B.包裝料的豬場(chǎng)，盡快裝料塔。

3）卡住車：二級(jí)洗消（一級(jí)+中轉(zhuǎn)站）：

①拉料車：不得進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)，經(jīng)二級(jí)洗消后方可用場(chǎng)內(nèi)專車對(duì)接放入熏蒸消毒房；

②卡住淘汰豬車：淘汰豬，要么埋了，要么到中轉(zhuǎn)站，再由干凈的車往外拉（不是專門拉豬的車），線路要通暢；

③內(nèi)部小車：不進(jìn)入豬場(chǎng)，經(jīng)二級(jí)洗消后放在豬場(chǎng)外面；

④送物品的車：不得進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)，經(jīng)二級(jí)洗消后方可用場(chǎng)內(nèi)專車對(duì)接物品放入熏蒸消毒房；

⑤買菜的車：車的二級(jí)洗消流程不能變。

4）物品：紫外線消毒，但只是體表：

①物品也要2次消毒，全進(jìn)全出，分門別類；

②進(jìn)場(chǎng)前一次消毒，內(nèi)部、大門倉(cāng)庫(kù)、消毒間（架子放置）；

③廚房食材（非常危險(xiǎn)）：中央廚房統(tǒng)一配食（生熟分開(kāi)）。

5）守住人：

①員工的理念：溝通協(xié)調(diào)，避免不必要的出場(chǎng)；

②員工的物品放在隔離區(qū)（所有熟食不能帶入）：A.員工除電腦（不含包）、手機(jī)、眼鏡通過(guò)消毒、臭氧進(jìn)入，其他物品都不準(zhǔn)許入場(chǎng)，衣服需通過(guò)消毒藥浸泡，洗滌烘干再帶入；B.所有吃的廚房統(tǒng)一送。

6）老鼠蒼蠅一起防：

①滅鼠、滅蒼蠅；

②水一定要消毒（漂白粉→合理比例）。

3 踐 行

為確保產(chǎn)品安全，持續(xù)升級(jí)了生物安全體系，對(duì)工廠區(qū)域?qū)嵤┤?jí)防護(hù)體系，一級(jí)為公司入口及洗消點(diǎn)處理，二級(jí)為飼料廠生活緩沖區(qū)、三級(jí)為飼料廠生產(chǎn)區(qū)，完全實(shí)現(xiàn)場(chǎng)外、生活區(qū)及生產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)區(qū)分割，當(dāng)前防控非瘟的戰(zhàn)役正在揚(yáng)翔各分公司全面展開(kāi)（圖1-圖7）。

圖1 廠外設(shè)立洗消點(diǎn)

圖2 車輛入廠前二次洗消

圖3 人員進(jìn)廠消毒

圖4 員工進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)前換衣消毒

圖5 生產(chǎn)車間定時(shí)消毒

圖6 廠區(qū)消毒改造

圖7 持續(xù)進(jìn)行培訓(xùn)督導(dǎo)

4 結(jié)語(yǔ)

“防非”，態(tài)度決定高度，行動(dòng)決定未來(lái)，細(xì)節(jié)決定成敗，當(dāng)前揚(yáng)翔打造了結(jié)構(gòu)化的防非體系和流程化的防非規(guī)范，同時(shí)還有互聯(lián)網(wǎng)化的防控工具，后期會(huì)通過(guò)各種方式、各種平臺(tái)分享給廣大養(yǎng)豬人。此外，揚(yáng)翔致力為服務(wù)養(yǎng)豬業(yè)貢獻(xiàn)一己之力，公司服務(wù)養(yǎng)豬事業(yè)部也將在防非期間通過(guò)知識(shí)科普、培訓(xùn)指導(dǎo)等方式幫助廣大養(yǎng)殖戶做好防控工作。

面對(duì)這場(chǎng)事關(guān)養(yǎng)豬業(yè)命運(yùn)生死的考驗(yàn)，必須自救救人，請(qǐng)相信，非瘟再可怕，只要眾志成城，就一定能夠渡過(guò)這個(gè)難關(guān)！