阮光鋒

對于很多人來說，寒冷的冬天喝一杯熱咖啡、奶茶，既暖和又時尚。那么熱飲塑料杯的杯蓋經(jīng)受熱后是否會釋放苯乙烯單體，造成人體免疫力下降，增加癌癥的患病風(fēng)險？

苯乙烯單體、聚苯乙烯都和塑料有關(guān)

聚苯乙烯是一種常用的塑料，通常所用的聚苯乙烯成品是以聚苯乙烯樹脂為主要原料，經(jīng)相應(yīng)生產(chǎn)工藝加工制成。目前，被廣泛應(yīng)用于食品包裝中，例如杯蓋、塑料水杯等。

苯乙烯單體除了用來加工聚苯乙烯，還可用于加工其他塑料、橡膠，包括美國、歐盟、日本和我國在內(nèi)的多個國家和地區(qū)都允許使用聚苯乙烯作為食品包裝材料。

熱飲杯蓋日常使用沒問題

的確，聚苯乙烯在生產(chǎn)過程中可能會有少量苯乙烯單體殘留在成品內(nèi)，另外，聚苯乙烯產(chǎn)品的穩(wěn)定性不是很好，在使用過程中，可能會在高溫等條件下產(chǎn)生少量苯乙烯單體。香港食物安全中心推薦聚苯乙烯制品的使用溫度一般不超過100℃。

苯乙烯單體的遷移量主要取決于接觸的溫度、食物中油脂的含量以及接觸的時間。一個熱飲杯蓋（一般重量為2～3克）中的苯乙烯單體的遷移量是3.75微克。而JEFCA制定的苯乙烯的暫定每日最大容許攝入量是0.04毫克/千克。對于體重為60千克的人來說，每日最大容許攝入量是2.4毫克。要達(dá)到這個危害量，相當(dāng)于每天要飲用約107杯熱飲，普通人一般情況下很難達(dá)到，所以對于日常使用的熱飲杯蓋來說仍然安全。