供港活豬裝車。

“除符合近50項檢測標準，供港豬的選拔還看中‘顏值’，只有臉部清秀、體型健碩、肚腩上收、上有腰線，尾有凹槽的才能被相中，最終被端上香港市民餐桌。”廣西農(nóng)墾永新畜牧公司良圻原種豬場(以下簡稱：良圻豬場)常務副總經(jīng)理伍少欽對記者說。

作為中國7個生豬重點養(yǎng)殖?。▍^(qū)）之一，廣西是內(nèi)地供港澳農(nóng)產(chǎn)品主要生產(chǎn)基地，其中，供港活豬注冊養(yǎng)殖場達10個。南寧海關(guān)12月23日提供的數(shù)據(jù)顯示，2018年1～11月，廣西轄區(qū)供港活豬205批、28432頭、貨值達796.36萬美元。

示范區(qū)內(nèi)的良圻豬場是中國國家級生豬核心育種場，也是廣西最大供港豬生產(chǎn)基地。在公豬站自動采精室可以看到，身著嚴密防護服的工人利用專業(yè)設備，從種公豬身上提取精液，隨后通過密閉保溫的傳送窗口，將其送往實驗室。

“生豬質(zhì)量好壞，配種基因是關(guān)鍵?！遍L期從事生豬育種工作的伍少欽告訴記者，豬場的原種豬于2007年從美國引進，經(jīng)過多代優(yōu)中選優(yōu)，優(yōu)良基因被穩(wěn)定下來，生產(chǎn)的后代更加健壯。

經(jīng)過近15年的研發(fā)，良圻豬場已成為中國僅有的兩家國家級生豬遺傳改良計劃種公豬站之一。在育種實驗室，每一頭種豬的耳朵上都佩戴無線耳牌，其日均食量、增重等數(shù)據(jù)可實時傳輸?shù)诫娔X主機，供研發(fā)人員分析。目前，實驗室還與華南農(nóng)業(yè)大學、美國愛荷華州立大學開展基因組育種研究，培育繁殖和生長性能更高的品種。

為更好地利用優(yōu)秀公豬基因，防止病毒傳播，生豬繁育全部采用人工受精。豬場內(nèi)，配種妊娠舍、產(chǎn)房寬敞溫暖，母豬在護理員的精心照料下安胎、生產(chǎn)、保育，初生的豬仔存活率和體質(zhì)得到提高。

經(jīng)過近30天的保育期，斷奶后的豬仔進入育肥階段。來到大跨度鋼結(jié)構(gòu)的保育豬舍，全封閉空間內(nèi)，自動喂料、空氣過濾、水簾降溫、全漏縫免沖水系統(tǒng)等設施一應俱全，豬舍外還裝設防蚊防鼠網(wǎng)，形成嚴密生物安全體系。生豬在潔凈的房屋內(nèi)吹“空調(diào)”，住“高床”，茁壯成長。

“為塑造‘顏值’，供港豬每天的進食時間、食量都受到嚴格控制，他們的活動空間也比普通豬寬敞50%?！蔽樯贇J說。

養(yǎng)夠180天，供港豬便可出欄，因健康生猛、規(guī)格均勻、肉質(zhì)緊嫩，得到香港市場認可。良圻豬場商品豬銷售部部長劉欽華介紹，從2011年起，豬場改變以往貼牌供港的銷售方式，與香港五豐行有限公司合作，直接在港掛牌拍賣，銷量增長近一倍，售價穩(wěn)居前三甲。

為讓消費者食用更加放心，良圻豬場還建立生豬追溯信息管理體系，只要用手機掃一掃豬肉上二維碼，配種、免疫用藥、飼養(yǎng)時間等信息就一目了然。

如今，在良圻豬場的帶動下，橫縣成為養(yǎng)豬大縣之一，年出欄生豬達70多萬頭、產(chǎn)值超10億元人民幣。通過推行“公司+標準化合同育肥”生豬產(chǎn)業(yè)精準扶貧，養(yǎng)豬已帶動當?shù)亟?000名農(nóng)戶脫貧致富，戶均增收21萬元。