蔡潔云，王惠平，李雪梅，陳新瑞，許彥春，楊藝敏，王淑華，張慶剛

(云南省煙草質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)站 煙氣室，云南 昆明 650104)

2003年5月21日，在第56屆世界衛(wèi)生大會(huì)上，世界衛(wèi)生組織(WHO)的192個(gè)成員國(guó)一致通過了《煙草控制框架公約》(FCTC).該公約明確提出了禁止煙草煙霧在公共場(chǎng)所擴(kuò)散對(duì)煙草業(yè)來說，這是一個(gè)巨大的挑戰(zhàn).近十余年，全球控?zé)熈Χ戎鹉暝鰪?qiáng)，在一系列控?zé)?、法?guī)政策和控?zé)熯\(yùn)動(dòng)的影響下，煙草行業(yè)的發(fā)展環(huán)境發(fā)生了深刻而巨大的變化；同時(shí)，也為了降低煙草制品消費(fèi)者的健康風(fēng)險(xiǎn)，新型煙草制品發(fā)展迅猛，已逐漸成為一種重要的煙草消費(fèi)品，并代表著國(guó)際煙草領(lǐng)域的重要發(fā)展趨勢(shì)[1-4].

新型煙草制品(novel tobacco product)，包括無煙氣煙草制品、加熱不燃燒煙草制品和電子煙具有一些顯著區(qū)別于傳統(tǒng)煙草制品的特征，其共性是不需要燃燒，提供尼古丁，基本無焦油[5].無煙氣煙草制品(smokeless tobacco products，STPs)是指使用時(shí)無需燃燒或不產(chǎn)生煙氣，通過口腔或鼻腔吸食消費(fèi)的煙草制品[6-9].

鑒于此，對(duì)無煙氣煙草制品的產(chǎn)品類型、發(fā)展歷史、健康風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估進(jìn)展及成分研究進(jìn)展等進(jìn)行了調(diào)研和總結(jié)，旨在為國(guó)內(nèi)無煙氣煙草制品的研制、成分監(jiān)控和質(zhì)量控制提供參考.

1 無煙氣煙草制品的分類

美國(guó)聯(lián)邦貿(mào)易委員會(huì)(Federal Trade Commission，F(xiàn)TC)[10]、瑞典火柴公司[11-12]、世界衛(wèi)生組織(WHO)[6]、歐盟(European Union，EU)[13]和煙草科學(xué)研究合作中心(Cooperation Centre for Scientific Research Relative to Tobacco，CORESTA)[7]等對(duì)無煙氣煙草制品進(jìn)行歸納分類.

歐盟煙草指令2014/40/EU[13]中，依據(jù)消費(fèi)形式將無煙氣煙草制品分為3大類：鼻煙(通過嗅聞吸食)、嚼煙(通過咀嚼形式進(jìn)行消費(fèi))和嚼煙外的口用型無煙氣煙草制品.CORESTA根據(jù)消費(fèi)方式分為口用型(oral tobacco)和鼻用型(nasal tobacco)兩大類，其中口用型又包括7類產(chǎn)品.

綜合考慮消費(fèi)方式、產(chǎn)品外觀特征及成分組成等因素，無煙氣煙草制品的分類如圖1所示.

2 無煙氣煙草制品的發(fā)展史

無煙氣煙草制品歷史悠久，最早發(fā)現(xiàn)于15 世紀(jì)[14]，雛形源于巴西土著人，他們將煙葉用薔薇木杵搗碎成末，制成鼻煙[15]；含煙的發(fā)展史始于17 世紀(jì)[16-17](圖2).無煙氣煙草制品的發(fā)展及流行過程起起落落，其消費(fèi)形式具有明顯的地域和人群特征：美國(guó)濕含煙(US-type oral moist snuff)占據(jù)北美市場(chǎng)的最大份額；北歐是全球范圍內(nèi)瑞士含煙(Snus)的主要市場(chǎng)，消費(fèi)量最大的是瑞典，近1/4 的瑞典男性使用Snus，挪威次之；嚼煙的主要消費(fèi)群體是傳統(tǒng)煙草制品消費(fèi)人群，對(duì)年輕人吸引力較小[18].

3 無煙氣煙草制品的健康風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估研究進(jìn)展

近年來，為了降低傳統(tǒng)煙草制品消費(fèi)者的健康風(fēng)險(xiǎn)，新型煙草制品的發(fā)展非常迅速[19].無煙氣煙草制品是傳統(tǒng)煙草制品的一種重要補(bǔ)充形式，公認(rèn)的其對(duì)人體的危害性要小[20-21].

十多年前，國(guó)外研究者已經(jīng)針對(duì)無煙氣煙草制品開展系統(tǒng)的健康風(fēng)險(xiǎn)研究.2008年在美國(guó)舉行的第62屆煙草科學(xué)研究大會(huì)(TSRC)上，Rodu[14]總結(jié)了其十年的人體健康研究情況，尤其是瑞典和美國(guó)這2個(gè)無煙氣煙草制品的消費(fèi)大國(guó)的情況，結(jié)果顯示無煙氣煙草制品的健康風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較低，使用以現(xiàn)代無煙氣煙草制品為代表的煙堿來源替代品，可能是有效戒煙及減小煙草毒害性的重要途徑.同一會(huì)議上，還公開了LSRO[14]關(guān)于煙草制品健康風(fēng)險(xiǎn)性差異的研究結(jié)果：總的來說，無煙氣煙草制品無論從致癌性、致死率，還是肺部、心腦血管方面的致病率上，都比卷煙要低.同時(shí)，瑞士含煙(Swedish snus)的毒性及疾病傳播性低，美式含煙(US-type oral moist snuff)次之，嚼煙(chewing tobacco)最大.

Bhisey[22]的研究表明，無煙氣煙草制品可以誘導(dǎo)癌變；歐盟新興及新鑒定健康風(fēng)險(xiǎn)科學(xué)委員會(huì)(scientific committee on emerging and newly identified health risks，SCENIHR)給出的評(píng)價(jià)表明，無煙氣煙草制品具有致癌性和成癮性[23].Arimilli[24]和Coggins[25]的研究分別表明無煙氣煙草制品的細(xì)胞毒性和致癌性小于傳統(tǒng)卷煙.

4 無煙氣煙草制品的成分研究進(jìn)展

上述毒理學(xué)研究可看出，雖然無煙氣煙草制品的危害遠(yuǎn)小于傳統(tǒng)的卷煙制品，但其仍存在一定的人體健康危害.因此，有必要從其配方開始，監(jiān)控特定的危害性成分.

美國(guó)濕含煙與瑞典含煙在原料配方和加工工藝基本相似，原料通常由一定適宜粒徑的煙草粉末混合不同比例的香味物質(zhì)、矯味劑、水、保潤(rùn)劑和酸堿調(diào)節(jié)劑組成，主要區(qū)別在于所采用的煙葉原料及其處理方式不同：美國(guó)濕含煙由深色明火烤煙(fire-cured tobacco)或深色晾煙(air-cured tobacco)煙葉醇化處理(fermented treatment)所得，而瑞典含煙由晾曬煙[air-(and sun-)cured tobacco]熱處理(Heat-treatment)所得[6，12，16].新型即用型嚼煙的配方中除食品添加劑(如膠姆糖基礎(chǔ)劑、山梨糖醇、食用香精等)外，均勻混著煙草配方顆粒.

CORESTA對(duì)無煙氣煙草制品的成分測(cè)定研究已有一定成果，形成了4個(gè)專門檢測(cè)無煙氣煙草制品的CORESTA推薦方法(CRM)，并修訂了5個(gè)CORESTA推薦方法(CRM)，使其同時(shí)適用于無煙氣煙草制品的成分檢測(cè).但在國(guó)內(nèi)，相關(guān)研究報(bào)道還很少.

4.1 國(guó)際前沿研究動(dòng)向

CORESTA推薦對(duì)無煙氣煙草制品中的硝酸鹽(還原為硝酸鹽后用連續(xù)流動(dòng)分析法檢測(cè))[26]、水分(卡爾·費(fèi)希爾法)[27]、多元醇類保潤(rùn)劑(GC法)[28]、pH值[29]、煙草特有N-亞硝胺(LC-MS/MS法)[30]、氨(IC法)[31]的含量進(jìn)行監(jiān)控.在CORESTA數(shù)年的努力下，僅煙草特有N-亞硝胺(LC-MS/MS法)和氨(IC法)的檢測(cè)方法分別形成國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)(ISO)草案稿.這些檢測(cè)方法要成為ISO標(biāo)準(zhǔn)，并引入國(guó)內(nèi)，還需數(shù)年.

4.2 國(guó)內(nèi)研究現(xiàn)狀

目前，國(guó)內(nèi)僅有對(duì)無煙氣煙草制品中煙堿[32-35]、TSNAs[34-37]、多元醇類保潤(rùn)劑[37]、苯并芘[38]、羰基化合物[39-40]含量測(cè)定、袋裝含煙的外觀檢測(cè)[41]的報(bào)道，并且檢測(cè)過程多依照CORESTA推薦方法來完成.

5 展望

隨著無煙氣煙草制品成為國(guó)際煙草領(lǐng)域的重要發(fā)展趨勢(shì)，2017年全球銷量為12.90萬噸，亞太地區(qū)和北美地區(qū)的市場(chǎng)份額為36.2%和49.1%[42]，國(guó)內(nèi)對(duì)無煙氣煙草制品的關(guān)注度也日趨增強(qiáng).但目前，國(guó)內(nèi)關(guān)于無煙氣煙草制品成分及其含量檢測(cè)的標(biāo)準(zhǔn)尚屬空白，檢測(cè)方法也不完備.有必要盡快建立一系列科學(xué)的無煙氣煙草制品檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，并形成一套完善的質(zhì)量控制與評(píng)價(jià)體系.