孔德馨

古巷，寂靜，悠長(zhǎng)。

不遠(yuǎn)處，飄來一種酥軟、黏糯的甜香，蛇樣游走，驚擾了素衣少女的油紙傘，直奔少女門面，少女尋跡而行，走過青石，走過白橋，赫然是“李大同”三字，恍若驚雷劈向寂靜的河面，河面似古佛。她走了進(jìn)去，沒有猶豫。

那素衣少女自是我那年少的母親。母親向來極愛李大同的糕點(diǎn)，雙炊糕、面茶糕、芙蓉糖、空心月、芝麻巧等茶食糕點(diǎn)，她都愛吃。她曾多次言說少時(shí)初食喜芙蓉糖、杏仁酥，愛就愛那細(xì)甜與硬脆，小心地掰一塊，硬硬地烙在嘴里，好像千百萬只幼蟲扯住你的心，擠擠攘攘地推搡著，別提有多甜了。那段努力學(xué)習(xí)只為了芙蓉糖的悠長(zhǎng)歲月，隨小河緩緩流淌，河水澄澈無聲，單純地使人懷念。

再到后來的現(xiàn)在，母親有時(shí)會(huì)讓我去帶回空心月。何謂空心月？就是那種在白面上澆上熱辣辣的熟油，油是自熬冬油，好在能凝成油脂至夏天亦不化。還有著白糖、紅糖、芝麻、碎花生仁、核桃仁、青紅絲此類摻和成內(nèi)餡在里頭，極似傳統(tǒng)中國(guó)舞的簡(jiǎn)約單純，里頭一踮一踏的腳步卻有著厚厚如餅餡的學(xué)問。緊接著再在雕著民花的模子里蓋出，在抹過冬油的熱鏊烙，穩(wěn)放入鏊下，隔著與火有適當(dāng)距離的爐壁內(nèi)烤而做成的月餅。

周作人曾在他的散文中發(fā)出質(zhì)詢：“難道北京竟是沒有好的茶食，還是有而我們不知道呢？這也未必全是為貪口腹之欲，總覺得住在古老的京城里吃不到包含歷史精煉的或頹廢的點(diǎn)心是一個(gè)很大的缺陷?！笨上菚r(shí)還未有新中國(guó)改革，李大同雖已橫空出世，但偏安一隅，未能響遍中國(guó)，確是件遺憾的事。一塊薄薄的李大同糕點(diǎn)，串起了從光緒十四年始的溫暖的人文記憶，如今，它又續(xù)上了紅遍中國(guó)的傳奇。

距今已有100多年歷史的李大同，如今已不只是溫州一個(gè)小小糕點(diǎn)的品牌。而李氏后人借改革開放東風(fēng)，使 “李大同”三字響遍中國(guó)?！峨p炊糕系海峽情》里有回憶：1987年11月，臺(tái)灣當(dāng)時(shí)未開禁單向探親之前，一些臺(tái)胞繞道其他國(guó)家或地區(qū)，悄悄地返回瑞安探親，帶去幾包雙炊糕，限于數(shù)量，每人只能分到幾片嘗嘗，也心滿意足了。自然產(chǎn)生一個(gè)疑問：李大同產(chǎn)品何時(shí)能被推廣到臺(tái)灣當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)？

這樣的日子很快就來臨了。聞名遐邇的李大同就是炊糕，炊糕就是李大同。并非僅是十幾道工序，將糯米與鐵砂炒制，灑上臺(tái)灣產(chǎn)的太古牌綿細(xì)白糖，已然成為一種人文情懷，一種“大同精神”。老一輩的將其緬懷，年輕一輩的喜其精致，各得其所，故為老少皆宜。每每有前來溫州探親訪友者，觀光旅游者，都會(huì)講起李大同，浙南特產(chǎn)。而臺(tái)北孫竺先生附上首詩(shī)：“大興祖業(yè)再開花，同是糇糕此最佳。茶點(diǎn)香茗酬貴客，食甜不厭到君家?！薄按笸枋场彼淖直惆挡卦谶@里頭了。

富含人文情懷的李大同創(chuàng)始人李瑞慶，原系浙江一帶糕點(diǎn)名師，因仰慕中山先生“世界大同”精神締造了獨(dú)屬于李大同糕點(diǎn)的“大同精神”，這便是李大同的由來了。而如今國(guó)家商標(biāo)局授予其環(huán)球注冊(cè)商標(biāo)，也是助于將中國(guó)這一人文情懷走出去，將中國(guó)所宣揚(yáng)的“大同精神”傳播至世界的各個(gè)角落。而何謂大同？和而不同，不斷出新，是謂大同。

沒有撐著傘的素衣少女循跡而返，走回白橋，走回青石，手提著一袋剛出爐的李大同新品，是謂空心月。

素衣少女提著剛買的李大同跨進(jìn)門檻，將其分與家人共享，問道何物，欣然曰李大同，其母欣然而笑。