余文慧，邵曉偉，張富仙

(衢州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，浙江 衢州 324000)

參薯(DioscoreaalataL.)為薯蕷科薯蕷屬多年生藤本植物，因其在中國(guó)南部臺(tái)灣、廣東、福建、江西、浙江等省普遍栽培，常被稱(chēng)為南方山藥[1-2]。參薯塊莖中不僅含有淀粉、蛋白質(zhì)、維生素等物質(zhì)，還具有多糖、尿囊素、薯蕷皂苷等藥用成分，是一種藥食兩用的功能性作物[3]。浙西地區(qū)栽培參薯歷史悠久，部分品種栽種多年，導(dǎo)致品種退化，為滿足新時(shí)代老百姓對(duì)新型蔬菜的需求，特引進(jìn)6個(gè)福建參薯品種試種，對(duì)其商品性、產(chǎn)量、抗性進(jìn)行比較，為進(jìn)一步篩選出適合衢州地區(qū)推廣的參薯品種，提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗(yàn)在衢州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院梨園村基地露天大田進(jìn)行，地理坐標(biāo)118°E，28°30′N(xiāo)。試驗(yàn)田地勢(shì)平坦，土壤類(lèi)型砂壤土，前茬冬閑田。

參試的福建參薯品種分別來(lái)自福建福州晉安區(qū)、龍巖連城縣，共6個(gè)，分別編號(hào)為FSY-01，F(xiàn)SY-02，F(xiàn)SY-03，F(xiàn)SY-04，F(xiàn)SY-05，F(xiàn)SY-06；以及衢州種植歷史悠久的江山廿八都山藥。

1.2 處理設(shè)計(jì)

試驗(yàn)以品種為處理，以江山廿八都山藥為對(duì)照(CK)。隨機(jī)排列，重復(fù)5次，每小區(qū)種植50株，畦面寬1 m，株距40 cm。2017年4月2日播種，采用切塊種植，用草木灰涂抹后鋪開(kāi)曬種，不催芽直接排種。大田管理同一般大田栽培。

1.3 測(cè)定內(nèi)容

參薯地上部生長(zhǎng)旺盛期，記錄葉片、莖的特征，測(cè)定的農(nóng)藝性狀有葉形、蔓旋性、零余子有無(wú)，觀察田間抗性表現(xiàn)；11月收獲期，對(duì)塊莖進(jìn)行考種，分別記錄薯塊形狀、薯塊分枝性、薯塊截面肉色、單株薯塊產(chǎn)量等指標(biāo)。

2 結(jié)果與分析

2.1 地上部植物學(xué)性狀

由表1看出，7份材料的葉形均為心形葉，葉有明顯翻卷，莖右旋，莖蔓葉腋都結(jié)零余子。莖色分綠色和紫綠色2類(lèi)，葉緣色分綠色和紫紅色。參試品種的葉長(zhǎng)指標(biāo)均高于對(duì)照，生長(zhǎng)勢(shì)也較對(duì)照旺盛。除了FSY-02品種田間發(fā)現(xiàn)少數(shù)植株感染葉斑病，其他品種抗性較好。

2.2 地下塊莖性狀及產(chǎn)量

由表2可知，引進(jìn)的6個(gè)參薯品種產(chǎn)量均高于對(duì)照，單株產(chǎn)量最高的是FSY-04，為2 787 g，比對(duì)照增產(chǎn)267.1%，但薯形塊狀；除FSY-02外，其他5個(gè)品種均比對(duì)照增產(chǎn)顯著。薯形與口感較好的為FSY-01，F(xiàn)SY-05，F(xiàn)SY-06，其中FSY-05，F(xiàn)SY-06的皮色為紫紅色，肉色白色，口感細(xì)膩，這2種參薯在衢州地區(qū)市場(chǎng)之前都未曾見(jiàn)過(guò)。

表1 7個(gè)參薯品種地上部植物學(xué)性狀表現(xiàn)

表2 7個(gè)參薯品種地下塊莖性狀及產(chǎn)量表現(xiàn)

3 小結(jié)與討論

試驗(yàn)結(jié)果表明，福建引進(jìn)的6個(gè)參薯品種在衢州田間的適應(yīng)性較好，無(wú)明顯蟲(chóng)害。FSY-04產(chǎn)量最高，F(xiàn)SY-05，F(xiàn)SY-06特色鮮明，商品性好，為豐富浙西及周邊地區(qū)老百姓的菜籃子，滿足人民群眾對(duì)功能型蔬菜的需要，在浙西地區(qū)可以栽種這3個(gè)福建參薯品種。