張兵

菊芋具有適應(yīng)性強，耐貧瘠、耐旱、種植簡易且管理成本低、產(chǎn)量高等特點。這幾年來，菊芋產(chǎn)業(yè)參與地方精準(zhǔn)扶貧發(fā)展，已經(jīng)發(fā)揮了重要作用。

提起菊芋，大家可能比較陌生，但是說起它的另外兩個名字，洋姜、鬼子姜，相信不少人都聽說過。

中國目前哪些地方有菊芋？種植菊芋有什么好處？菊芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展的狀況如何？有哪些需要注意的問題？2月16日，在山東省泰安市召開的中國第一屆菊芋產(chǎn)業(yè)大會上，來自全國各地產(chǎn)學(xué)研人員齊聚一堂，共議菊芋產(chǎn)業(yè)的大好前景。

耐鹽堿

“因菊芋這個特質(zhì)植物極強的生命力和抗逆性，在世界范圍內(nèi)到現(xiàn)在也沒有形成成熟的產(chǎn)業(yè)，都在積極摸索當(dāng)中?！弊鳛榛顒又鬓k方之一、深圳瑞德源健康科技集團董事長左兆河說，“擺在我們面前的路還很長很長，因各地的氣候、土壤及資源配套條件不一樣，近一兩年不宜大規(guī)模推廣種植?！?/p>

菊芋因外形與生姜相似，故有洋姜、鬼子姜的叫法。據(jù)介紹，它原產(chǎn)北美洲，17世紀(jì)傳入歐洲，后傳入中國。其地下塊莖富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，曬制菊芋干，或作制取淀粉和酒精原料。菊芋被聯(lián)合國糧農(nóng)組織官員稱為“21世紀(jì)人畜共用作物”。

左兆河認(rèn)為，各地在推廣過程中，一定要做到因地制宜，必須配套有效的轉(zhuǎn)化產(chǎn)業(yè)，消化菊芋相關(guān)轉(zhuǎn)化產(chǎn)品，合理安排種植規(guī)模，防范產(chǎn)業(yè)初期的發(fā)展風(fēng)險，才能保證這一創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

潛心研究菊芋幾十年的南京農(nóng)業(yè)大學(xué)劉兆普教授特別認(rèn)同其抗旱、耐寒、耐鹽堿，適宜在干旱半干旱的荒漠土地以及鹽堿地推廣種植，具有保持水土、防風(fēng)固沙和改良土壤的特性。

“這是一種集經(jīng)濟價值、藥用價值、觀賞價值和生態(tài)價值于一身的生態(tài)型經(jīng)濟作物，我們培育出適宜鹽堿地種植的南菊系列菊芋新品種，完成了多項菊芋技術(shù)研發(fā)?！?劉兆普說。

第四次中國荒漠化和沙化狀況公報顯示，截至2009年底，全國荒漠化土地總面積262.37萬平方公里，占國土總面積的27.33%，主要分布在新疆、內(nèi)蒙古、西藏、甘肅、青海等地。

會議當(dāng)天，內(nèi)蒙古、青海、甘肅、河北、吉林、山西等地科研院所專家們展示了他們多年培育的防風(fēng)固沙菊芋新品種，這為我國荒漠化沙土地治理提供了寶貴經(jīng)驗。

“他說自己老了，希望我們后人把菊芋這個利國利民的產(chǎn)業(yè)做起來?！碧崞鹫J(rèn)識菊芋，中國菊芋產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟負(fù)責(zé)人裴季壯特別感謝曾經(jīng)做過農(nóng)業(yè)部老部長、中央農(nóng)村政策研究室常務(wù)副主任的石山同志，這位老領(lǐng)導(dǎo)今年已經(jīng)105歲，裴季壯仍然記得第一次他提起這種植物能夠改良鹽堿地、沙地環(huán)境時，興奮得手舞足蹈。

第二次熱潮

“中國菊粉產(chǎn)量不大，去年有4個產(chǎn)品轉(zhuǎn)化上市，菊芋是一種‘懶漢經(jīng)濟，不需要太多管理，然而，種子和菊芋塊莖的收獲是兩大瓶頸。”左兆河透露。

作為中國第一家“菊芋產(chǎn)業(yè)一體化集成商”，左兆河團隊2008年就開展了菊芋的組培繁育、標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)、全物質(zhì)利用等方面的基礎(chǔ)性研究工作，選取了濱海灘涂重鹽堿地模式、輕鹽堿地模式及丘陵薄地模式等不同的三種模式開展標(biāo)準(zhǔn)化種植及菊芋優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)技術(shù)研究，并相應(yīng)建立了四大基地：沾化基地、鄒平基地、平陰基地、泰安基地。

“菊芋第一次熱起來是作為生物能源作物，用來生產(chǎn)燃料乙醇，這次應(yīng)該是第二次熱潮。”中科院過程工程研究所研究員、生化工程國家重點實驗室糖生物工程課題組組長杜昱光說，“菊芋可形成生態(tài)型全株系列產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化開發(fā)，菊芋不僅經(jīng)現(xiàn)代技術(shù)分離得到具有寶貴醫(yī)用價值的菊粉，是優(yōu)質(zhì)的可溶性纖維，還富含防癌排毒的硒元素，菊芋葉可加工成營養(yǎng)價值很高的飼料?！?/p>

《“十二五”現(xiàn)代生物制造科技發(fā)展專項規(guī)劃》中，提出以菊芋等非糧作物為原料，集成生物煉制與生物轉(zhuǎn)化技術(shù)，促進非糧生物燃料產(chǎn)業(yè)的形成與發(fā)展。

據(jù)介紹，菊粉所含的各類果糖，已經(jīng)是很多國家公認(rèn)的食品配料，替代天然油脂添加到冰激凌、巧克力等食品中，還廣泛用于功能性食品、肉制品中，具有廣闊的市場前景。

助力脫貧

在形容菊芋產(chǎn)業(yè)前景時，中國科技部農(nóng)村技術(shù)開發(fā)中心副主任劉作凱用了“金礦”二字，在助推脫貧攻堅上，劉作凱認(rèn)為“潛力很大”，會支持菊芋產(chǎn)業(yè)“優(yōu)先發(fā)展”，希望能夠進入國家支持的序列。

“作為可溶性膳食纖維，菊粉及菊粉果聚糖是重要的維持健康的膳食因素，特別對于醫(yī)療成本最高的心臟病風(fēng)險因素具有顯著的控制作用?！敝袊膊☆A(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所專家霍軍生告訴記者，“應(yīng)從居民健康和脫貧攻堅兩個維度評估菊芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展，應(yīng)加強菊芋種植、加工利用，推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展，推動將菊芋及菊粉產(chǎn)業(yè)納入國家扶貧項目及國民營養(yǎng)計劃落實項目?！?/p>

農(nóng)工民主黨中央聯(lián)絡(luò)工作委員會委員謝向英在全國兩會上遞交了一份菊芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展的提案，在提案里，謝向英認(rèn)為，菊芋具有適應(yīng)性強，耐貧瘠、耐旱、種植簡易且管理成本低、產(chǎn)量高等特點。新時期，菊芋種植規(guī)?；l(fā)展，需要創(chuàng)新理念和思維，這幾年來，菊芋產(chǎn)業(yè)參與地方精準(zhǔn)扶貧發(fā)展，已經(jīng)發(fā)揮了重要作用，應(yīng)盡快全面啟動“菊芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展幫助地方精準(zhǔn)扶貧”項目，把扶持菊芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為扶貧攻堅戰(zhàn)的重要內(nèi)容。

謝向英建議，各地方政府就菊芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃、策劃、立項、營銷，出臺菊芋產(chǎn)業(yè)扶持政策，企業(yè)申報現(xiàn)代菊芋高科技產(chǎn)業(yè)園項目立項，建立特色菊芋生態(tài)園，成為當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)農(nóng)業(yè)和特色旅游業(yè)的新亮點，開展菊芋技術(shù)培訓(xùn)，菊芋產(chǎn)業(yè)參與全國休閑農(nóng)業(yè)與生態(tài)旅游示范項目，進入田園綜合體，盡快推動國家現(xiàn)代菊芋產(chǎn)業(yè)園的創(chuàng)建和申報。

“中國菊芋產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)建的基本目標(biāo)是以農(nóng)為本，以菊芋及相關(guān)的附屬產(chǎn)品、食藥同源植物種植生產(chǎn)示范為核心，延伸和串聯(lián)菊芋產(chǎn)業(yè)加工、游憩等上下游產(chǎn)業(yè)鏈，不斷推動一二三產(chǎn)融合，提高菊芋產(chǎn)業(yè)附加值，帶動當(dāng)?shù)剞r(nóng)民共同發(fā)展?！敝x向英說。