摘 要：仁壽縣隸屬于四川省眉山市，是青花椒重要的種植區(qū)域之一。據(jù)《本草綱目》記載，青花椒具有“堅齒、烏發(fā)、明目、耐老、增年、健神”的作用，可見其珍貴的食用和藥用價值。仁壽縣在大力推廣種植青花椒的同時，也需要進一步探尋青花椒的產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及采取的一些實用對策。

關鍵詞：仁壽;青花椒;產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀;對策

中圖分類號：S-9

文獻標識碼：A

2002年仁壽縣方家鎮(zhèn)從重慶江津引進青花椒開始成片試種，取得了較好經(jīng)濟效益。近年來，青花椒的種植面積呈逐年增長態(tài)勢，而青花椒的產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中也暴露出一些問題，需要亟待解決。為進一步推動青花椒產(chǎn)業(yè)縱向深發(fā)展，縣委政府對仁壽縣青花椒產(chǎn)業(yè)進行了深入調(diào)研，提出了相應的對策，為指導青花椒產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展提供相應保障。

1?仁壽縣發(fā)展青花椒產(chǎn)業(yè)的前提條件及必要性

1.1?自然和地理條件

仁壽縣地處四川省眉山市東坡區(qū)東南方向34.32km，管轄34個鎮(zhèn)，26個鄉(xiāng)，157.4萬人，幅員面積2606km2，是四川省的第一人口大縣。境地貌以丘陵為主，境內(nèi)地勢西北高東部低。其氣候特點屬于亞熱帶季風濕潤氣候，年均氣溫17.4℃，年均降雨1009.4mm，年均日照1196.6h，無霜期為312d，適宜的氣候條件、豐富的土地、人力資源為青花椒的種植和產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了必要條件。

1.2?青花椒的藥用及經(jīng)濟價值

青花椒對炭疽桿菌、肺炎雙球菌及枯草桿菌等10種革蘭氏陽性菌，以及大腸桿菌、傷寒及副傷寒桿菌、綠膿桿菌等腸內(nèi)致病菌均有明顯的抑制作用。青花椒的椒粉是一種用青花椒制成的香料。有溫中散寒，除濕止痛，殺蟲解毒，止癢解腥之功效。椒油具有花椒特有的香氣和麻味，此外，青花椒的種子還可以加工制作肥皂[1]。

2?仁壽青花椒的產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

2016年換屆后，仁壽縣委、縣政府為全面轉變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式，提出“以工業(yè)理念抓農(nóng)業(yè)”思路。通過多年開發(fā)，全縣具有經(jīng)濟效益的青花椒達到1334hm2，其中九葉青1092hm2，藤椒241hm2。年產(chǎn)青花椒鮮椒8002t左右，產(chǎn)值1.3億元左右。

仁壽縣大面積種植青花椒的時間并不長，市場供應量相對較小，市場的保有量也被其他種植地區(qū)占據(jù)，因此，隨著逐年增加的種植面積，形成不均衡的供需態(tài)勢，產(chǎn)出量大，購買力低，許多農(nóng)民的青花椒沒有直接的銷售渠道，導致青花椒的經(jīng)濟價值無法得到實現(xiàn)。

3?采取的相應對策

3.1?地方政府政策支持

仁壽縣委縣政府印發(fā)《關于深入推進農(nóng)業(yè)供給側結構性改革 爭創(chuàng)全省農(nóng)業(yè)強縣示范縣的決定》明確了通過青花椒產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設助推農(nóng)業(yè)供給結構性改革的思路。仁壽縣委政府及時推進青花椒產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設，園區(qū)規(guī)劃方家鎮(zhèn)、鐘祥鎮(zhèn)等12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)到2021年全縣青花椒種植面積達0.4萬hm2，2026年達0.67hm2?？h級財政給造林主體補助1000元/667m2。

3.2?建立青花椒科技示范中心

科技示范中心建在方家鎮(zhèn)東升村，包含示范區(qū)、試驗區(qū)、研發(fā)培訓區(qū)、加工物流區(qū)，總占地面積125hm2。建成集青花椒基礎研究、全產(chǎn)業(yè)鏈研發(fā)培訓、精深加工、冷鏈物流、大宗交易、產(chǎn)業(yè)旅游的大型綜合中心。為仁壽縣青花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定堅實基礎。

3.3?探索優(yōu)勢品種，引進新品種

仁壽縣通過多年種植對比，青花椒適宜在饅頭山栽植。適應性強。花椒適宜紫色土紅石骨土坡薄地栽植，是綠化紫色貧瘠荒山的好樹種;生長迅速，見效快。四川三品農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司2016年春天栽植的15cm高青花椒苗，1a后高度達到1.5m，冠幅1.5m;效益明顯。種植密度100～110株/667m2，1a后株初掛果可達到2.5～4kg，產(chǎn)青花椒250kg/667m2以上，產(chǎn)值可達0.6萬元以上;3a后進入盛產(chǎn)期，每667m2產(chǎn)值可達1.5萬元。

科技是第一生產(chǎn)力，只有以強大科技力量為支撐為后盾，才能研發(fā)出更多的、更新的青花椒品種，因此，仁壽縣青花椒種植龍頭企業(yè)四川三品農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司與四川農(nóng)業(yè)大學合作，對青花椒的附有價值進行研究開發(fā)外，還要兼顧提高產(chǎn)量、增加新品種的研制。

3.4?品牌建設

結合仁壽縣青花椒產(chǎn)品的發(fā)展和農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)現(xiàn)狀，通過政府引導扶持，建立培育名牌、發(fā)展名牌、保護名牌的有效機制，完成青花椒產(chǎn)品的商標注冊、品牌建設。重點實施“區(qū)域品牌+企業(yè)品牌”雙品牌發(fā)展戰(zhàn)略。

3.4.1?建設區(qū)域品牌

著力做強特色農(nóng)業(yè)品牌，用工業(yè)理念謀劃現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，全力打造農(nóng)產(chǎn)品公用品牌。按照“味在眉山+企業(yè)品牌（產(chǎn)品品牌）”戰(zhàn)略要求，力爭區(qū)域品牌成為全國著名、世界知名的區(qū)域品牌。

3.4.2?培育企業(yè)品牌

鞏固原有品牌資產(chǎn)，多層次、多角度、多領域地參與競爭。鼓勵龍頭企業(yè)延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，執(zhí)行標準化生產(chǎn)，大力開展森林食品基地認證，提高產(chǎn)品附加值，大力發(fā)展三品一標認證，著重扶持綠色品牌的建設。2021年，創(chuàng)建國家地理標志保護產(chǎn)品，仁壽縣培育三品一標認證3個，知名企業(yè)品牌1個以上。

3.5?市場建設

3.5.1?建立青花椒交易市場

為適應市場發(fā)展需要，以“包裝規(guī)格化、重量標準化、質(zhì)量等級化、客戶會員化、交易電子化”的五化模式，在方家鎮(zhèn)青花椒加工物流中心設立縣級青花椒交易市場1個。

3.5.2?培育和開拓市場

舉辦各類商節(jié)會，吸引各地專家和廠商來仁壽參觀、考察、研討青花椒產(chǎn)業(yè)，擴大仁壽青花椒的影響力。

3.6?建設互聯(lián)網(wǎng)質(zhì)量營銷體系

加強青花椒產(chǎn)業(yè)信息網(wǎng)絡化建設，實現(xiàn)仁壽縣青花椒產(chǎn)品全過程質(zhì)量安全監(jiān)管與追溯，顯著提高青花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的數(shù)字化和智能化水平。

3.6.1?電子商務建設

依托四川、眉山等電子商務中心平臺，加強產(chǎn)、學、研協(xié)同創(chuàng)新，推進青花椒產(chǎn)業(yè)組織、商業(yè)模式、供應鏈、物流鏈創(chuàng)新，打造電子商務的新格局。

3.6.2?信息化建設

開展創(chuàng)建農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)示范基地建設，積極培育現(xiàn)代農(nóng)業(yè)基地，引進農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)相關技術的人才，打造“農(nóng)村信息化示范基地”。建設從“產(chǎn)地到餐桌”農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系，搭建農(nóng)業(yè)生產(chǎn)綜合信息服務平臺，方便農(nóng)技專家及農(nóng)戶進行技術交流與推廣，提高涉農(nóng)部門服務三農(nóng)的水平。

3.7?建設冷鏈物流體系

在青花椒加工物流中心新建物流廣場5000m2及物流基礎設施，配套3000t凍庫1座，或者充分利用青花椒種植區(qū)附近的“四川省現(xiàn)代糧食產(chǎn)業(yè)仁壽示范園”和“仁壽縣現(xiàn)代柑橘產(chǎn)業(yè)園”的凍庫設施，錯峰使用，重點支持加工物流區(qū)精深加工青花椒產(chǎn)品冷鏈物流。

3.8?大力發(fā)展青花椒特色鄉(xiāng)村旅游

3.8.1?發(fā)展基礎

仁壽有省級鄉(xiāng)村旅游示范鎮(zhèn)7個、示范村9個，省星級農(nóng)家樂、鄉(xiāng)村酒店49家;開展仁壽縣鄉(xiāng)村文化旅游節(jié)、曹家梨花節(jié)、采摘節(jié)、文宮桃花、枇杷節(jié)、中崗桃花節(jié)、方家桃花節(jié)、脆桃節(jié)、曲江櫻花節(jié)、青崗菜花節(jié)、清水蝶彩花卉園瑰花節(jié)、藕塘玫瑰花節(jié)、禾加桐花節(jié)等各類品牌節(jié)慶活動，仁壽鄉(xiāng)村旅游逐漸向特色化、規(guī)范化、標準化、品牌化發(fā)展。

3.8.2?發(fā)展目標

到2021年，青花椒特色餐飲星級農(nóng)家樂達到20家，認證森林人家6個。

3.8.3?發(fā)展重點

以仁壽縣豐富的旅游文化資源為載體，充分利用淺丘山水田園風光和鄉(xiāng)土文化優(yōu)勢，挖掘青花椒產(chǎn)業(yè)內(nèi)涵和文化，打造一批具有青花椒特色餐飲的星級農(nóng)家樂。

4?結束語

仁壽縣縣委政府本著“綠水青山就是金山銀山”的發(fā)展理念，以富農(nóng)增收脫貧攻堅為出發(fā)點，大力推進青花椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，隨著青花椒產(chǎn)業(yè)日益成熟和壯大，生態(tài)效益和經(jīng)濟效益將日益明顯。

參考文獻

[1] 周于波，龔偉，王景燕， 等.青花椒種植對土壤顆粒組成及分形維數(shù)的影響[J].四川農(nóng)業(yè)大學學報，2018，36（4）：457-462.

[2]?王帥，韓曉飛，王洋， 等.九葉青花椒葉片礦質(zhì)營養(yǎng)元素主要物候期動態(tài)變化特征[J].西南農(nóng)業(yè)學報，2018，31（7）：1456-1461.

作者簡介：

李小軍（1973-），男，四川仁壽人。研究方向：營造林及林業(yè)產(chǎn)業(yè)。