王傳蕾 范騰 肖璐

摘 要：新泰芹菜是山東省新泰市的重要特產(chǎn)，早在清代就已經(jīng)成為皇室特供貢品，而新中國(guó)成立之后，新泰芹菜在先進(jìn)的選種育種與種植栽培技術(shù)下，產(chǎn)量與質(zhì)量都不斷提高，基于此，本文謹(jǐn)就新泰芹菜的育種技術(shù)與有機(jī)栽培技術(shù)進(jìn)行分析與探討，以期進(jìn)一步將科學(xué)的育種與栽培技術(shù)推廣到全國(guó)，為我國(guó)現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供參考與借鑒。

關(guān)鍵詞：新泰芹菜;育種技術(shù);有機(jī)栽培

中圖分類號(hào)：S636.3

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

芹菜是一種傳統(tǒng)蔬菜與藥材，含有清脆口感、清新香氣與祛風(fēng)利濕的功效，近些年來(lái)，芹菜憑借其所富含的蛋白質(zhì)與膳食纖維而受到廣泛關(guān)注，逐漸進(jìn)入到養(yǎng)生與減肥食譜當(dāng)中，芹菜的市場(chǎng)銷量進(jìn)一步提升。在這種情況下，芹菜的種植面積也在不斷擴(kuò)大，在我國(guó)，最為知名的芹菜就是新泰芹菜，而新泰芹菜在育種與有機(jī)栽培方面的成功經(jīng)驗(yàn)可以作為芹菜種植與培育的參考與借鑒。

1?新泰芹菜的育種技術(shù)

新泰芹菜在進(jìn)行選種育種的過(guò)程中需要根據(jù)不同的季節(jié)進(jìn)行，春冬兩季選擇耐抽薹能力較好的品種;夏季選擇耐熱性能較好的品種;秋季選擇具有較強(qiáng)耐病效果的品種等。芹菜性喜冷涼，喜歡溫涼濕潤(rùn)的氣候環(huán)境，較為耐寒，但并不耐高溫，種子發(fā)芽溫度在4～20℃左右，種子最適宜發(fā)芽溫度在15～20℃，因此在芹菜育種的過(guò)程中，要嚴(yán)格控制育種溫度，盡量避免溫度過(guò)高或過(guò)低，確保芹菜種子發(fā)芽。一般來(lái)說(shuō)，3片葉左右的芹菜幼苗的春化溫度在2～10℃左右，春化時(shí)間在10～30d左右。新泰芹菜的種子較小，因此相對(duì)來(lái)說(shuō)不具備較強(qiáng)的頂土力，在光環(huán)境下更加容易發(fā)芽，這些都是新泰芹菜育種過(guò)程中所需要額外注意的。

2?新泰芹菜的有機(jī)栽培技術(shù)

2.1?苗床準(zhǔn)備

新泰芹菜在種植過(guò)程中，所準(zhǔn)備的苗床應(yīng)當(dāng)平整而肥沃，最好為沙壤土。具體的苗床面積可以根據(jù)芹菜的栽種面積與栽種需求來(lái)加以確定，一般來(lái)說(shuō)，每667m2地所需要的苗床面積為120m2。在準(zhǔn)備苗床的過(guò)程中，需要注意使苗床土質(zhì)均勻細(xì)膩，可以采用對(duì)二甲基氨基苯重氮磺酸鈉與辛硫磷顆粒劑對(duì)土壤進(jìn)行消毒與除蟲。可以將苗床做成高畦，高畦的規(guī)格可以設(shè)定為長(zhǎng)5m，深10m、寬1.2m。

2.2?播種

新泰芹菜的播種時(shí)間一般夏季芹菜在4月上旬到中旬;秋季芹菜在每年的5月上旬[CD1]6月上旬;越冬芹菜在每年的7月下旬左右開(kāi)始播種。在播種過(guò)程中，每667m2田地可以撒種35～60g。種子在完成浸種催芽之后，就可以進(jìn)行播種，需要對(duì)苗床進(jìn)行澆水，將苗床澆透之后撒入細(xì)沙土。需要注意的是，細(xì)沙土需要提前辦好殺菌劑與殺蟲劑。在撒好細(xì)沙土之后，將已經(jīng)完成催芽的種子撒在苗床上，進(jìn)一步覆蓋拌好殺菌劑與殺蟲劑的細(xì)沙土，進(jìn)而以塑料薄膜進(jìn)行覆蓋。如果播種季節(jié)為夏季，則可以將拱棚掀起，形成涼棚，并且做好遮陽(yáng)與防曬處理。

2.3?苗期管理

新泰芹菜在播種之后，還需要保證土壤的濕潤(rùn)，齊苗之后，根據(jù)環(huán)境溫度的變化來(lái)合理控制拱棚及相應(yīng)的覆蓋物，可以對(duì)其進(jìn)行間苗拔草處理，清理弱苗、病苗、過(guò)密苗等，確保苗的間距合理，可以將其控制在2cm左右。當(dāng)苗高達(dá)到10cm左右時(shí)，并且葉片達(dá)到5片左右時(shí)，就可以對(duì)其進(jìn)行定植。芹菜苗期，應(yīng)當(dāng)每隔10d左右進(jìn)行1次高效戊酸氰醚酯與百菌清的噴施，以實(shí)現(xiàn)對(duì)于芹菜苗期病蟲害的有效防治與控制。

2.4?整地與施加有機(jī)基質(zhì)

新泰芹菜的有機(jī)栽培所采用的是有機(jī)基質(zhì)，需要在提前做好有機(jī)基質(zhì)的配置準(zhǔn)備?？梢赃x擇質(zhì)量較佳的牛糞與雞糞等糞便，將這些糞便進(jìn)行2月左右的腐熟處理，選擇干凈的稻殼與河沙，將其按照一定比例進(jìn)行攪拌，就可以等待施用了。在實(shí)際的使用時(shí)，需要首先對(duì)田地進(jìn)行整地，可以將種植芹菜的土地進(jìn)行平整，使其成為寬1m左右的硬埂低畦，將其寬度控制在20cm，深度控制在20cm左右，進(jìn)而進(jìn)行有機(jī)基質(zhì)的施加，將有機(jī)基質(zhì)的厚度控制在20cm左右。

3?結(jié)語(yǔ)

新泰芹菜的有機(jī)種植需要根據(jù)種植環(huán)境合理選擇相應(yīng)的芹菜品種，經(jīng)過(guò)選種之后，對(duì)芹菜種子進(jìn)行浸種催芽處理，才能夠開(kāi)始進(jìn)行正式的芹菜種植。除此之外，還需要做好新泰芹菜的病蟲害防治，以保障新泰芹菜的質(zhì)量與安全。

參考文獻(xiàn)

[1] 徐杰，王新.新泰芹菜有機(jī)基質(zhì)無(wú)公害栽培技術(shù)[J].河南農(nóng)業(yè)，2012（11）：41.

作者簡(jiǎn)介：

王傳蕾（1983-） ，女，山東臨沂人，碩士，農(nóng)藝師，研究方向：農(nóng)學(xué)。