攝入蘋果和茶等富含類黃酮的飲食，可預(yù)防癌癥和心臟病，這對吸煙者和酗酒者尤為有用。

丹麥科學(xué)家評估了53048名丹麥人23年的飲食，發(fā)現(xiàn)習(xí)慣性攝入富含類黃酮飲食的人，死于癌癥或心臟病的風(fēng)險(xiǎn)較低。而且在因吸煙導(dǎo)致慢性疾病的高風(fēng)險(xiǎn)人群和每天飲酒超過兩倍標(biāo)準(zhǔn)量的人群中，預(yù)防效果似乎最顯著。

每天攝入多少類黃酮比較合適呢？大約500毫克最好。這很容易通過飲食實(shí)現(xiàn)：一杯茶、一個(gè)蘋果、一個(gè)橙子、100克藍(lán)莓和100克西蘭花，就可以提供總量超過500毫克的不同類型的類黃酮。