熊國遠(yuǎn)，鄭海波

(1.安徽農(nóng)業(yè)大學(xué) 茶與食品科技學(xué)院，安徽 合肥 230036；2.安徽科技學(xué)院 食品工程學(xué)院，安徽 鳳陽 233100)

隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，工業(yè)規(guī)模日趨擴(kuò)大，產(chǎn)業(yè)發(fā)展不斷升級(jí)，社會(huì)對(duì)高等應(yīng)用型人才的需求日益強(qiáng)烈。為此，2010年教育部啟動(dòng)了“卓越工程師教育培養(yǎng)計(jì)劃”，目的是培養(yǎng)“面向工業(yè)界、面向世界、面向未來”具有國際競(jìng)爭(zhēng)力的各類工程技術(shù)人才，更好地服務(wù)于國家的發(fā)展戰(zhàn)略。通過教育部門的引導(dǎo)，各級(jí)教育教學(xué)單位都在積極探索提升人才培養(yǎng)質(zhì)量的方案。工程人才培養(yǎng)改革的核心是強(qiáng)化學(xué)生的工程能力和創(chuàng)新能力，滿足用人單位對(duì)人才能力的要求。實(shí)踐類課程是培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐應(yīng)用能力的重要依托，具應(yīng)用性、創(chuàng)新性、綜合性。經(jīng)過多年的努力，實(shí)踐教育在近些年得到很大程度的發(fā)展，取得了可喜的進(jìn)步，但仍然沒有達(dá)到社會(huì)的期望[1]。教育部高等教育教學(xué)評(píng)估中心于2017年發(fā)布的《中國工程教育質(zhì)量報(bào)告》指出，我國高校工科專業(yè)畢業(yè)生的工程應(yīng)用能力的問題還比較突出，用人單位對(duì)學(xué)生的實(shí)踐能力還不夠滿意[2]。提高實(shí)踐類課程的教學(xué)水平對(duì)提高高等工科人才的培養(yǎng)質(zhì)量、滿足社會(huì)對(duì)高層次人才應(yīng)用能力方面的要求具有非常重要的現(xiàn)實(shí)意義。本文從提升學(xué)生的實(shí)踐能力角度出發(fā)，系統(tǒng)地闡述了實(shí)踐類課程體系的建設(shè)以及評(píng)估，以期為提升實(shí)踐教學(xué)在人才培養(yǎng)中的作用提供參考。

一、培養(yǎng)目標(biāo)的設(shè)定

培養(yǎng)目標(biāo)是學(xué)生經(jīng)過專業(yè)學(xué)習(xí)之后能夠達(dá)到的專業(yè)或職業(yè)成就，對(duì)人才培養(yǎng)工作具有導(dǎo)向作用。人才培養(yǎng)目標(biāo)是課程體系構(gòu)建的基本依據(jù)和最終目的，課程體系要實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)價(jià)值就是人才的培養(yǎng)目標(biāo)。不同于專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)強(qiáng)調(diào)學(xué)生的素質(zhì)、知識(shí)和能力的全面培養(yǎng)[3]，實(shí)踐類課程的培養(yǎng)目標(biāo)應(yīng)該在服務(wù)于專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的基礎(chǔ)上，更加強(qiáng)調(diào)知識(shí)的應(yīng)用能力的培養(yǎng)。

首先，實(shí)踐類課程培養(yǎng)目標(biāo)的定位應(yīng)體現(xiàn)“以人為本”的思想?！耙匀藶楸尽钡乃枷胍蠼逃龑?shí)現(xiàn)人的發(fā)展，培養(yǎng)其過硬的專業(yè)能力和追求卓越的職業(yè)精神，養(yǎng)成良好的行為規(guī)范和職業(yè)道德素養(yǎng)。

其次，培養(yǎng)目標(biāo)要適合社會(huì)的發(fā)展變化，并響應(yīng)社會(huì)發(fā)展的需求，順應(yīng)時(shí)代發(fā)展潮流。課程體系不是一個(gè)封閉不變的體系，實(shí)踐類課程體系的設(shè)置要反映社會(huì)科技的發(fā)展和應(yīng)用。同時(shí)，社會(huì)對(duì)人才能力素質(zhì)的需求也在發(fā)生不斷的變化。人才的培養(yǎng)目標(biāo)應(yīng)該主動(dòng)響應(yīng)社會(huì)的需求，為社會(huì)輸送所需的各種人才。

第三，人才培養(yǎng)目標(biāo)的設(shè)置應(yīng)綜合考慮自身?xiàng)l件和社會(huì)的需求。由于大學(xué)實(shí)力和生源質(zhì)量的差異，不同大學(xué)在培養(yǎng)目標(biāo)的設(shè)置上往往存在很大的差異，但都應(yīng)該從社會(huì)對(duì)不同層次人才的需要出發(fā)，而不能與社會(huì)需求脫節(jié)。重點(diǎn)大學(xué)和一般大學(xué)應(yīng)該在培養(yǎng)目標(biāo)上有所不同，同時(shí)在培養(yǎng)方案方面也應(yīng)該體現(xiàn)出差異[4]。

第四，實(shí)踐課程培養(yǎng)目標(biāo)的設(shè)置要突出和明確應(yīng)用能力培養(yǎng)方面所要達(dá)成的目標(biāo)。實(shí)踐類課程體系目標(biāo)是由一系列具體的實(shí)踐課程目標(biāo)構(gòu)成的，課程體系的目標(biāo)要分解和落實(shí)到具體的課程目標(biāo)中。實(shí)踐類課程目標(biāo)設(shè)置應(yīng)區(qū)別于理論課程的培養(yǎng)目標(biāo)，但應(yīng)服務(wù)于專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)。應(yīng)用能力的培養(yǎng)目標(biāo)應(yīng)充分考慮用人單位對(duì)人才能力的需求。

第五，實(shí)踐類課程培養(yǎng)目標(biāo)的設(shè)置應(yīng)注重學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)造力和自學(xué)能力的培養(yǎng)。實(shí)踐類課程不僅要傳授專業(yè)的知識(shí)，還要培養(yǎng)學(xué)生獲取知識(shí)以及創(chuàng)造性地運(yùn)用知識(shí)的能力。科學(xué)技術(shù)的發(fā)展日新月異，人類所遇到的挑戰(zhàn)層出不窮。只有引領(lǐng)變革和適應(yīng)變革，才能在未來的發(fā)展中立于不敗之地。

實(shí)踐類課程的培養(yǎng)目標(biāo)必須使學(xué)生具有相當(dāng)?shù)膶I(yè)知識(shí)、素質(zhì)和能力，能適應(yīng)工作的要求，所學(xué)知識(shí)最終能夠促進(jìn)其職業(yè)和人生的發(fā)展。

總之，實(shí)踐類課程目標(biāo)的設(shè)置應(yīng)從“以人為本”的思想出發(fā)，建立開放、務(wù)實(shí)的培養(yǎng)目標(biāo)，并突出實(shí)踐類課程在應(yīng)用能力培養(yǎng)上所要達(dá)到的目標(biāo)。

二、實(shí)踐類課程的設(shè)置

課程是構(gòu)成培養(yǎng)體系的重要載體，是實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)目標(biāo)的教育單元?！罢n程體系”是指在一定培養(yǎng)目標(biāo)的指導(dǎo)下依據(jù)學(xué)科知識(shí)和能力要求按照一定的邏輯關(guān)系組織的課程和教學(xué)活動(dòng)的系統(tǒng)[5]。

首先，實(shí)踐類課程的設(shè)置應(yīng)當(dāng)符合相關(guān)規(guī)定。教育部2012年頒布的《普通高等學(xué)校本科專業(yè)目錄和專業(yè)介紹(2012年)》、2013年頒布的《卓越工程師教育培養(yǎng)計(jì)劃通用標(biāo)準(zhǔn)》和2018年頒布的《普通高等學(xué)校本科專業(yè)類教學(xué)質(zhì)量國家標(biāo)準(zhǔn)》是各專業(yè)課程設(shè)置的基本參考依據(jù)。

其次，課程的設(shè)置應(yīng)滿足培養(yǎng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。社會(huì)責(zé)任實(shí)踐、職業(yè)素養(yǎng)實(shí)踐是實(shí)踐教育不可或缺的內(nèi)容。學(xué)生的綜合能力直接關(guān)系到工作的表現(xiàn)，不僅要培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)知識(shí)，還要培養(yǎng)學(xué)生的英語、計(jì)算機(jī)、法律、交往等方面的能力。有學(xué)者建議，課程設(shè)置應(yīng)以培養(yǎng)“職業(yè)勝任能力”為主線設(shè)置課程[6]。實(shí)踐應(yīng)用能力的培養(yǎng)需要積極汲取國外的成功做法，探討人才培養(yǎng)的國際化[7]。2016年，我國正式成為《華盛頓協(xié)議》的成員。該協(xié)議倡導(dǎo)“學(xué)生中心、產(chǎn)出導(dǎo)向、持續(xù)改進(jìn)”三大理念，得到國內(nèi)教育界的廣泛認(rèn)同。越來越多的高校選擇以該協(xié)議為基礎(chǔ)的《工程教育認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)》為基本依據(jù)，以人才培養(yǎng)的“成果導(dǎo)向”原則重組課程體系。

第三，課程的設(shè)置應(yīng)注意系統(tǒng)性和獨(dú)立性。實(shí)踐課程的設(shè)置在內(nèi)容上要有適用性、啟發(fā)性、科學(xué)性和新穎性，在關(guān)系上要具有遞進(jìn)性，在類型上要具有多樣性。實(shí)踐類課程不僅包含單獨(dú)或非單獨(dú)設(shè)課的實(shí)驗(yàn)課，還包括各種競(jìng)賽、社會(huì)實(shí)踐、學(xué)習(xí)交流、研發(fā)訓(xùn)練、工程訓(xùn)練等。要理清這些課程的相互聯(lián)系，使看似分散的課程融為一個(gè)有機(jī)結(jié)合的整體。長(zhǎng)期以來，實(shí)踐課程的設(shè)置大多處于分散的從屬地位，系統(tǒng)性不強(qiáng)，學(xué)生解決實(shí)際問題的能力缺失與社會(huì)發(fā)展所面臨的問題加劇之間的矛盾日益突出[3]。提高人才的培養(yǎng)質(zhì)量需要轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)實(shí)踐課程的依附地位，建立相對(duì)獨(dú)立的科學(xué)、完整的實(shí)踐課程體系。

第四，課程內(nèi)容的設(shè)置應(yīng)注意內(nèi)容的整合和優(yōu)化。課程體系構(gòu)建是否科學(xué)、合理，很大程度上取決于課程的內(nèi)容安排是否合理[3]。只有課程內(nèi)容整合得當(dāng)，課程體系才有內(nèi)在的一致性，才能達(dá)到體系的最終目標(biāo)。課程內(nèi)容的設(shè)定應(yīng)注重基礎(chǔ)性，保證課程內(nèi)容相對(duì)穩(wěn)定；剔除內(nèi)容重疊、過時(shí)和脫離實(shí)際的項(xiàng)目，增加綜合性、項(xiàng)目性、面向應(yīng)用的內(nèi)容[3]。在內(nèi)容的設(shè)置上，應(yīng)注意與生產(chǎn)實(shí)際的結(jié)合，使學(xué)生對(duì)知識(shí)能夠進(jìn)行綜合性的應(yīng)用。

第五，課程的設(shè)置要尊重學(xué)生的知識(shí)建構(gòu)的特點(diǎn)。從基本應(yīng)用能力的培養(yǎng)到拓展應(yīng)用能力的培養(yǎng)，從人文實(shí)踐能力的培養(yǎng)到科技實(shí)踐能力的培養(yǎng)，都需要遵照學(xué)生學(xué)習(xí)知識(shí)的遞進(jìn)層次進(jìn)行合理的排列組合。要對(duì)課程的合理性進(jìn)行模擬推演，從學(xué)習(xí)者的角度確認(rèn)課程設(shè)置的合理性。

三、實(shí)踐類課程的支撐體系

實(shí)踐類課程的保障體系包括所有實(shí)踐類課程運(yùn)行所需要的人力、物力條件和制度保障。教育部關(guān)于全面提高高等教育質(zhì)量的若干意見指出，要加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)室的軟硬件建設(shè)，教育經(jīng)費(fèi)也要向?qū)嵺`教學(xué)方面傾斜。保障體系是支撐實(shí)踐類課程運(yùn)行的要素的集合，最能直觀體現(xiàn)一個(gè)專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量的高低。保障體系建設(shè)要注意查找和補(bǔ)齊制約實(shí)踐類課程培養(yǎng)效果的短板。

師資力量上，要建立一支規(guī)模適中、結(jié)構(gòu)合理、穩(wěn)定的教師隊(duì)伍。實(shí)踐類課程教師不能局限于實(shí)驗(yàn)課或?qū)嵙?xí)課教師，還應(yīng)包括指導(dǎo)社會(huì)實(shí)踐輔導(dǎo)員或指導(dǎo)競(jìng)賽的指導(dǎo)教師。師資力量建設(shè)要注重和加強(qiáng)專職實(shí)驗(yàn)師的設(shè)置和培養(yǎng)，積極引進(jìn)企事業(yè)單位一線技術(shù)人員充實(shí)實(shí)踐教師隊(duì)伍。實(shí)踐課教師要有較高的實(shí)踐操作能力，并且要有一定的企業(yè)工作經(jīng)歷。

教學(xué)設(shè)施上，要在教學(xué)設(shè)施的數(shù)量和功能上滿足教學(xué)需要。要建立數(shù)量充足、專業(yè)程度高的教學(xué)實(shí)驗(yàn)室、實(shí)訓(xùn)中心和實(shí)習(xí)基地建設(shè)，提高實(shí)踐教學(xué)設(shè)施的運(yùn)行管理水平，方便學(xué)生在實(shí)踐中完成對(duì)知識(shí)學(xué)習(xí)的升華。

制度保障上，要建立質(zhì)量監(jiān)控機(jī)制和持續(xù)改進(jìn)機(jī)制。要對(duì)實(shí)踐類課程的運(yùn)行狀態(tài)、運(yùn)行效果加強(qiáng)監(jiān)控和評(píng)估，不斷加以改進(jìn)。對(duì)教學(xué)運(yùn)行情況進(jìn)行有效的監(jiān)督，對(duì)課程的教學(xué)效果進(jìn)行評(píng)估，有助于保障教學(xué)的質(zhì)量，有助于優(yōu)化課程內(nèi)容和課程體系的持續(xù)優(yōu)化。建立基于學(xué)習(xí)效果的監(jiān)督評(píng)估機(jī)制，是使培養(yǎng)質(zhì)量走上科學(xué)化運(yùn)作、良性發(fā)展的必要保障，能反映出一個(gè)專業(yè)培養(yǎng)體系的科學(xué)性與先進(jìn)性。設(shè)立既“督教”又“督學(xué)”的督導(dǎo)機(jī)制，堅(jiān)持教和學(xué)的雙向督導(dǎo)，創(chuàng)造教學(xué)相長(zhǎng)的良好氛圍。對(duì)實(shí)踐課教師的引進(jìn)、培養(yǎng)、薪資、晉升等給予適當(dāng)?shù)恼邇A斜，同時(shí)建立實(shí)踐課程師資的競(jìng)爭(zhēng)和淘汰機(jī)制。

四、實(shí)踐類課程的評(píng)估與改進(jìn)

如果課程體系不能對(duì)環(huán)境變化做出良好的反應(yīng)，課程體系就會(huì)落后、僵化，無法適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)對(duì)人才的需求的變化[5]。課程體系作為一個(gè)開放的系統(tǒng)，處于一個(gè)動(dòng)態(tài)的變化環(huán)境中，必然會(huì)隨著環(huán)境的變化而發(fā)生變化。評(píng)估體系是評(píng)判課程體系合理性與否的重要手段，具有導(dǎo)向作用，對(duì)課程的參與者和管理者有很大的影響。因此，評(píng)估體系要科學(xué)合理。評(píng)估指標(biāo)的選擇和權(quán)重系數(shù)的確定要建立在實(shí)事求是的基礎(chǔ)上，要符合實(shí)踐課程的特點(diǎn)，能夠客觀、真實(shí)地反映實(shí)踐課程的建設(shè)質(zhì)量。根據(jù)評(píng)估執(zhí)行人的不同，可以分為自我評(píng)估、院系評(píng)估、社會(huì)評(píng)估三種。通常，社會(huì)評(píng)估更加公正，評(píng)價(jià)體系更為科學(xué)，評(píng)價(jià)的結(jié)果更加客觀。通過社會(huì)評(píng)估可以掌握自身難以察覺的問題，對(duì)提升學(xué)校的辦學(xué)水平和修正課程體系的設(shè)置大有裨益。要充分重視每次評(píng)估的結(jié)果，根據(jù)評(píng)估結(jié)果進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，不斷完善實(shí)踐教學(xué)體系，提高教學(xué)效果。

實(shí)踐課程體系的評(píng)估是評(píng)估實(shí)踐類課程設(shè)置對(duì)培養(yǎng)目標(biāo)的達(dá)成度。對(duì)實(shí)踐類課程體系的評(píng)價(jià)可分為執(zhí)行前、執(zhí)行中和執(zhí)行后的評(píng)價(jià)。一般認(rèn)為，對(duì)實(shí)踐類課程的執(zhí)行效果進(jìn)行評(píng)價(jià)包括課程體系的目標(biāo)、內(nèi)容、過程三個(gè)要素的全面評(píng)價(jià)，對(duì)課程的優(yōu)化具有指導(dǎo)意義[5]。執(zhí)行效果的評(píng)價(jià)不僅需要學(xué)校和教師參與，更應(yīng)該重視用人單位和畢業(yè)學(xué)生的評(píng)價(jià)。以結(jié)果為導(dǎo)向的評(píng)估已經(jīng)得到廣泛的共識(shí)，實(shí)踐類課程對(duì)學(xué)生能力的達(dá)成是否有貢獻(xiàn)，可以通過分析其在培養(yǎng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)上的貢獻(xiàn)度來評(píng)判。中國工程教育認(rèn)證協(xié)會(huì)的通用標(biāo)準(zhǔn)對(duì)畢業(yè)要求的工程知識(shí)、問題分析、設(shè)計(jì)/開發(fā)解決方案、研究、使用現(xiàn)代工具、工程與社會(huì)、環(huán)境和可持續(xù)發(fā)展、職業(yè)規(guī)范、個(gè)人和團(tuán)隊(duì)、溝通、項(xiàng)目管理、終身學(xué)習(xí)等12個(gè)方面進(jìn)行評(píng)估。

實(shí)踐課程體系是由眾多課程單元組合而成的，對(duì)課程進(jìn)行評(píng)估可以有效檢驗(yàn)課程的教學(xué)水平，對(duì)課程的改革和發(fā)展有很大的導(dǎo)向作用。課堂評(píng)估主要針對(duì)課堂教學(xué)實(shí)施的整個(gè)過程及要素進(jìn)行評(píng)估，一般從教學(xué)管理、教學(xué)文件、教學(xué)過程、教學(xué)效果、教學(xué)特色等方面加以評(píng)價(jià)，主要關(guān)注的是教師教學(xué)實(shí)施的質(zhì)量。課堂評(píng)估對(duì)監(jiān)控授課的教學(xué)質(zhì)量有重要作用，但其缺點(diǎn)也顯而易見。它僅僅關(guān)注課堂的教學(xué)效果，評(píng)估的中心是教師，學(xué)生屬于從屬地位，并不能很好地反映學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。建議采用多維評(píng)價(jià)、多員評(píng)價(jià)的策略，進(jìn)而有效地對(duì)課程質(zhì)量進(jìn)行評(píng)價(jià)[8]。由于實(shí)踐課形式復(fù)雜多樣，針對(duì)課堂的評(píng)價(jià)方式并不適用于校外實(shí)習(xí)及研發(fā)訓(xùn)練等非課堂型的實(shí)踐類課程。對(duì)實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)類課程，宜采用效能評(píng)估[9]。效能評(píng)估是在一定條件下對(duì)課程實(shí)施后課程目標(biāo)達(dá)成度的判斷。應(yīng)堅(jiān)持以學(xué)生學(xué)習(xí)的獲得程度作為學(xué)生學(xué)習(xí)的評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)。[10]

五、結(jié)語

實(shí)踐類課程是人才培養(yǎng)中不可或缺的環(huán)節(jié)，也是人才培養(yǎng)中相對(duì)薄弱的環(huán)節(jié)。為加強(qiáng)實(shí)踐類課程的建設(shè)，應(yīng)建立起促進(jìn)學(xué)生知識(shí)、素質(zhì)和能力全面發(fā)展的培養(yǎng)目標(biāo)，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生靈活應(yīng)用專業(yè)知識(shí)解決問題的能力，培養(yǎng)出高水平的符合社會(huì)需求的人才，為其職業(yè)能力和人生發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。實(shí)踐類課程培養(yǎng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)要落實(shí)在具體的課程中，課程設(shè)置要符合培養(yǎng)目標(biāo)的要求，同時(shí)要注意課程的獨(dú)立性、系統(tǒng)性以及課程內(nèi)容的科學(xué)性和合理性。實(shí)踐類課程的開展還需要全方位的人力、物力和制度保障。實(shí)踐類課程的評(píng)價(jià)為實(shí)踐課程體系的運(yùn)行狀態(tài)和效果提供反饋，有助于確保實(shí)踐教學(xué)的質(zhì)量和教學(xué)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。因此，應(yīng)該周期性地進(jìn)行多層次的評(píng)估，根據(jù)評(píng)估結(jié)果進(jìn)行課程調(diào)整。